av Emmeli | jan 29, 2015 | Mat för en Liten.
Risoni, världens bästa pasta för en liten.
Jag har fått frågan om jag inte kan berätta lite om Litens mat och samtidigt dela med mig att något recept. Såklart jag kan!
Jag och mannen har hela tiden varit tvärbestämda om att vi vill laga egen mat till Sixten. Det känns bra ända in i hjärtat och framförallt vet vi precis vad vi stoppar i honom. Till en början tyckte jag att det var stendrygt med matmat- var något bortskämd med att ha ammat som efter en mat- och sovklocka, sedan Litens föddes. Så jädra smidigt att alltid ha maten med, lagom varm. Så jag tjatade rätt snabbt på mannen om att åka på ica och köpa upp hela barnmatsburkshyllan ändå. M var tjurigare än jag och blåvägrade. Så kom vi på att vi kunde göra egen mat, precis som om det vore att öppna en burk. Det vill säga laga heeela maträtter och frysa in i heeelfääärdiga portioner.
Sagt och gjort. Och det här har funkat och funkar så himla bra. Det är ett evigt upptäckande och hitta-bästa-varianten-som-passar-oss-bäst-sökanden, när man är bebbe-päron för första gången.
Nu känns det inte längre drygt, tvärtom tycker jag att det är väldigt mysigt att laga Liten-mat. Mycket roligare än till oss vuxna! Att laga för en bäbis är ju mest blanda de råvaror man tycker passar ihop, koka och mixa. Klarrt! S är ju snart 11 månader, så nu börjar vi göra lite mindre smetigsmetig mat eftersom fyra fräsiga gaddar är framme och kan hjälpa till. Fortfarande mixat, men kanske inte totalt söndermixat.
Vi lagar aldrig efter något recept utan har mixtrat fram ett gäng varianter på maträtter, som vi själva skulle kunna tänka oss äta om vi bara fick lite salt på.
Eftersom man ska vara försiktig (utesluta upp till ett år) med salt, kör vi hejvilt på örter. Dill, basilika, timjan, oregano.. 
Morot och purjolök är något som används flitigt också.
Tänkte dela med mig av några favoriter hos Minimannen. En rätt med pasta (risoni) och en rätt med potatis. Inga konstigheter alls, enkla att göra och väldigt basic.
Kycklingpasta med morot och palsternacka.
- Tärna 2 kycklingfileer. Lägg i en traktörpanna och häll vatten över så det täcker kycklingen. Skala och hacka en palsternacka, ett par morötter och en bit purjolök och lägg i pannan. Strössla över basilika. Låt puttra på mellanvärme till kycklingen och morötterna är genomkokta.
- Koka cirka 240 gram risoni.
- Ta bort buljongen som blivit av kycklingen.
- Mixa sedan alltsammans och späd med så mycket av buljongen som känns lagom. Jag brukar också runda av med en liten skvätt grädde. Gräddälskare som jag är. Ingen mängd, bara en liten dutt. Mums!
- Frys in i för-din-bäbis-lagom-stora portioner, färdiga att plocka fram och värma.
Torsk- och potatis-stamp med dillinferno.
- Lägg ett block torsk i en traktörpanna, täck med vatten. Skala och finhacka cirka 6 potatisar, 2-3 morötter och en liten purjolök. Lägg ner i pannan. Låt koka tills alltsammans är färdigt.
- Sila bort buljongen och spara den vid sidan av.
- Stampa ihop (mixa inte! Potatis kan göra att det blir som klister….. testat den, liksom) tillsammans med massor av dill och så mycket av vätskan som är lämpligt.
- Frys in in i portioner!
Ännu en kombination som görs på samma vis likt ovan: köttfärs, broccoli, palsternacka, potatis och basilika.
Efterrätter
- Katrinplommonpuré: Mixa ekologiska katrinplommon med en skvätt vatten. Ha i en burk i kylen. Håller några dagar. Prima skinka för maskineriet hos en liten!
- Mangopuré: Samma visa som med plommonen.
- Fruktsmoothie: Mixa exempelvis banan, äpple och päron.
Mellis
- Mackabitar med ost eller leverpastej
- Banan- och hallonfluff
- Mamma-slurp
- Gröt
- Eller den absoluta favoriten; smaka av päronens smoothie, med kvarg, banan, mango och apelsinjuice. Den! Den, är grejer!
Torsk- och potatis-stamp med dillinferno.
Servera gärna gröna ärtor, hela eller i puréform, till! ”Vissa” tycker det är extremroligt att äta själv, då är ärtor som inte kladdar en väldigt bra vi-går-halva-vägen-var-grej… mamman matar resten, bäbisen petar i sig ärtor. Perrrfekt!
Vad sägs som att få äta pannkaka alldeles själv, precis som mamma och pappa? Eller makaroner, majs och några småbitar falukorv? Ibland fuskar vi till det. Det måste man få göra.
Japp- Såhär gör vi. Med det inte sagt att det är rätt för någon annan, men för oss funkar det finfint. Det här blev ett fasligt långt inlägg om mat. Matigt värre, alltså. På två vis!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 29, 2015 | Emmeli funderar, Lilla familjen, Musik
Så var det plötsligt torsdagmorgon och jag är uppe i ottan.
Jag är strax på väg upp på högskolan för pianolektion. För en kurs som jag egentligen inte alls behöver läsa, men som jag helt enkelt inte kan låta bli. Jag älskar att spela piano. Och bland det roligaste jag vet här i livet, det är att ha lektion med min världsbraiga pianolärare. Ser dessa spelstunder som en present från mig själv, till mig själv. Nu i vår gör jag ju antagligen livets sista timmar i skolbänken och som galen skolälskare gäller det helt enkelt att passa på. Vilken jädra tur att det är just lärare jag, inom en snar framtid, examineras för!
Minimannen är tokig i pianot han också, och spelade en trudelutt det sista han gjorde innan läggdags igår. Jag smäller av så söt han är i sin kusinärvda nattskjorta som är alldeles för lång och lika fin.
Nu ska jag kila iväg.
Ha en god torsdag!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 28, 2015 | Emmeli funderar, Mat för en Liten., Träning
Så var det eftermiddag och mörkret har precis lagt sig.
Jag passar på att dagboka när Liten sover i vagnen ute i friska luften. Jag sitter här, med benen tunga och kinderna rosiga. Vi har precis varit ute och traskat vår runda, han och jag. Och att dra vagn i denna snömodd kryddar turen lite extra, liksom. Så var jag ju ut och skidade i morse också. En mil som stundvis svischade men som stundvis också var snortung. En typisk skidtur alltså. Väldans vilken bra träning skidåkning är, både kondition och styrka, i ett. Så får man vara ute och andas god luft.
Annars?
Ptjaa.. Det känns lite som om vi har sportlov, jag och Minimannen. Vi har oceaner av tid, vintern visar sig från sin allra bästa sida och det är liksom ingenting som stoppar oss. Vi bara är. Ute och leker, skidar och motionerar (han sover, jag traskar) och njuter av hela alltet. Så blir man ju sådär vansinnigt trött av friskluft och motion i kombination, och den känslan är så skön, eller hur? Just nu är jag ungefär så trött som när man varit på fjället en hel dag och kommer hem och varvar ner.
Vi provade någonting nytt idag också.
Eftersom Liten ammats (förutom lunch och kvällsgröt) bara tills förra veckan, när han bestämde sig för att, förutom morgon och kväll, bli storpojke. Så är vi inne i en ny värld nu kan man säga. En del av denna värld heter mellis. Mackabitar, nån banansnärt, kanske gröt.. ja, du fattar. Och idag testade vi det här:
Tada!
Ser ju asgott ut, eller hur?
Avokado- och bananfluff! Jo, jo! Snorgrönt och slibbigt såg det ut och lika gott var det. Det blev ju rätt mycket då jag mixade ihop en hel banan och hel avokado, så morsan fick också smaka en hel del. Det är ju ingenting man sparar på, sånt där. Helt klart ett hett mellis-tips som jag tackar hjärtevän för och skickar vidare till dig som också vill ha lite mellis-inspo till din bebbe. Det var faktiskt himlagott! (Härmed har en ny kategori fötts. ”Mat för en Liten”)
Näpp. Nu vaknar Liten. Måste kila.
God kväll och sånt!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 28, 2015 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Lilla familjen, Lyan
Det är onsdag.
Lill-lördag, med lyxen att ha pappan hemma ända till eftermiddagstid innan han åker iväg på sent uppdrag. Det, är lyx om något. För Liten alltså. Att ha båda päronen hemma samtidigt. Det är lyxigt för oss päron också.
Så vi tar mest vara på tiden denna onsdagmorgon. Sprider ut leksakerna över hela köksgolvet, sörplar kaffe och klär oss i mjuka ullkläder.
Jag funderar på om jag ska ge mig ut i skidspåret om en stund. Räknar dock inte med samma vinnarkänsla som häromdagen!
Allt gott!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 27, 2015 | Emmeli funderar, Liten 10-12 månader
Idag har jag känt ett flow.
Det är härligt.
När det liksom pirrar i magen och framtiden känns spännande och rolig och inte så onödigt överspännande, som den gör rätt ofta. Och sirapskänslan är borta, så jag har nästan känt mig pigg som en mört, också. Och solen har gassat och sånt kan ju göra underverk, det vet vi ju.
Bra dag, alltså.
Vi har varit ute i massor, både promenerat och lekt.
Så har jag passat på att göra lite viktigheter när Liten har sovit. Typ skickat viktiga, småläskiga, mail åt olika håll och kanter. Härligt är det då med snabba, poitiva svar tillbaka.
Bland annat har jag fått svar om min sista ”bergbestigning” innan examen, min 5 veckor långa slutpraktik som börjar om några veckor. Jag fick idag klart att allt kommer klaffa schemamässigt; mitt schema med mannens alltså, så att Minimannen hela tiden har ett päron nära. Den lättnaden, är svårbeskriven. Tjohoo! på den!
Dagens roligaste. Där vi minsann skrattade så vi kiknande. Det var när vi klättrade i baltantrappen. Så roligt att det inte var klokt!
Ja. En dag med flow, helt sonika.
Önskar Er en skön kväll!
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer