Baka, baka, baka!

 

Hej i kvällen rara ni!

Jag tänkte bara kika in här en snabbis innan sista skurandet och nattning av lill trion, och sända er en drös goda brödrecept, som ju alla finns i sorterade receptkategorin under ”Matbröd!”, men som ändå är lätta att glömma bort, tänker jag.

Här kommer en drös favoritrecept!

Morotsbröd i långpanna, recept HÄR

Storans Grötbullar, recept  HÄR

Frukt- och nötbröd, recept HÄR

Saftigt, kalljäst bröd, recept HÄR (mitt absoluta favoritbröd!)

Snabba, urgoda frallor, recept HÄR

Trishas Sirapslimpa, recept HÄR  

Tekakor, recept HÄR

 

Att baka är en favoritsyssla här hemma som ni vet. Ett ypperligt helgpåhitt, ju!

Hoppas att ni haft en god torsdag. Här har första vårregnet fallit idogt och vi har mestadels hållit oss inomhus och påtat med ditt och datt. Ni vet, torsdagsstädat och gympat (kika in på min instastory så sänder jag er dagens träningspass där!) och pysslat, lekt i Lekrummet och helt sonika bara haft en underbar vanlig dag.

Ta hand om er så hörs vi snart igen!

Lillafrun

Recept på (vansinnigt god) Ärtig Spenatsoppa!

Ja, himmel alltså. Ännu ett nytt recept är provat och vi trillade nästan baklänges av denna ärtgröna soppa. Grön Ärt- och spenatsoppa. Helt och hållet ljuvlig. Ni bara måste prova.

Efter jul kände jag och mannen oss så sugna på att börja äta mer vegetariskt. I alla fall två gånger i veckan lagar vi vegetariskt. Känns härligt! Det raraste man kan göra mot miljön. Nyttigt för oss vandrare här på jorden. Väldigt bra för pengapungen. Och otroligt goda smaker.

Barnen har tyckt om det allra mesta vi lagat. Alltid, som till exempel vid denna soppmiddag, fylldes det på med lite annat… kokt pasta, gott bröd, kokt ägg och så.

Receptet på soppan kommer här, direkt snott från årets första nummer av icas buffétidning.

 

Ärtig spenatsoppa

(6 portioner)

Du behöver:

  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk rapsolja
  • 1 l vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 4 dl havregrädde eller matlagningsgrädde (vi tog såklart vispgrädde och vatten istället)
  • 600 g fryst, hackad spenat
  • 250 g frysta, gröna ärter
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar

Till servering, till exempel

  • rostade solrosfrön eller pumpakärnor
  • bröd
  • kokt ägg
Gör såhär:
  1. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Fräs det några minuter i olja i en stor kastrull.
  3. Häll i vatten, buljong och havregrädde/grädden. Låt koka upp.
  4. Tillsätt spenat, ärter, salt och peppar.
  5. Låt koka upp och mixa sedan soppan slät med stavmixer.
Till servering: Vad du önskar! Toppa med frön. En ägghalva. Gärna ett bröd till… på bilden ser ni vår en brödfavorit Grötbullar (recept HÄR). Tekakor (Recept HÄR) eller en kalljäst fralla (Recept HÄR) skulle vara prick lika gott. 
 Försvinnande gott ärtgrönt middagstips till er från mig, denna semliga tisdag!
Här ska vi strax ge oss ut i snön och ner på byn en sväng. Känns hur fräsigt som helst!

 

 

Lillafrun