av Emmeli | apr 27, 2016 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten två år., Norra Drömgården
God morgon!
Här vaknar vi till onsdag med regnet som faller utanför och en deg så stor att den svämmat ut över köksbänken.
Och här;
En mamma och en Liten som tänder ljus till frukostbordet. 
Världens bästa bröd på väg in i ugnen. Receptet finns HÄR!
Slog till i natt och gjorde en dubbelsats och det blir så otroligt med deg då, alltså. Så nu gräddas det för fullt! 
Mannen servar den lille som ber om fiil och müsi, och juuuice, pappa! 
En onsdagsstart bland regndroppar och nybakt bröd, alltså. Och med en hel Liten familj samlad.
Nu ska jag servera min lille som säger ha meja bjöd, mamma? Nybakt är Minimannens favo. Inte alls bortskämd på den fronten…..
Idag ska vi ha mitt-i-veckan-ledig-dag. Så himla skönt. När jag kom hem efter långtisdag igår och mötte pojkarna vid middagsbordet, var det en mycket trött morsa dom mötte, dom där två. Jag var uppe aaaalldeles för sent natten mot igår. Så efter tvättfix, badande av unge och en skön långpromenad i ljusa aprilkvällen, var det såå makalöst skönt att krypa ner under täcket. Den här lediga dagen mitt i veckan är helt fantastisk. Och vad skönt det är att vakna till en ogrusig dag!
Ha en god onsdag!
Lillafrun
av Emmeli | apr 16, 2016 | Emmeli funderar, Köket, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten två år., Norra Drömgården
Det är lördagmorgon.
Där ute är graderna få och regnet hänger i luften. Här inne tänds det ljus och dukas fram lördagsfrukost i lugn och ro. En Liten svansar runt med blöjan på sniskan och Tjasan nära till hands. 
Morsan konstaterar att hon känner sig lite som om tåget har kört över henne. Träningsvärk och sen bara en riktig Sockerdrickakropp. Mannen? Han är taggad på att gå ut på gården och jobba.
Det äts ny favorit; Granola. Och sörplas äppeljuice och kaffe och det är så himla, himla skönt att den här helgen är hel. 
Att vi får en lördag tillsammans, också.
Morgonkaffe i sakta mak, sittandes på kökssoffan med nyutslagen pelargon bakom sig. Njuta av att morgonen fortfarande är morgon och att vi har hela dagen framför oss. En favoritsyssla och favoritkänsla.
Efter frukost ska jag gå upp på vinden/kalla övervåningen som någon gång ska bli varm, och leta fram något jag loppade för två somrar sedan och som snart ska få flytta ner hit till värmen och komma till användning. Återkommer om det där! Så ska nog dom där små penséerna petas ner i nån jord också. Behöver bara få tag på en jordsäck…
Mysiga lördagsplaner, mao.
Hoppas att du får en fin lördag!
Lillafrun
av Emmeli | apr 11, 2016 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten två år., Norra Drömgården
Ni som hängt med ett tag här inne, har nog förstått att jag är mycket förtjust i det Stora i det Lilla. . Dom där småsakerna som gör att det liksom blingar till lite extra, en vanlig vardag eller så… Som att bädda för ett gott mellis efter Jobb- och Förskoledagen.
I morse, när måndagmorgonen råkade flyta på sådär ovanligt bra, så hjälptes jag och Minimannen åt att sätta en deg. Och idag efter att vi möttes igen efter vår dag på var vårt håll. Så bakades det där kalljästa brödet ut.
I rosa lilla kastrullen är det vatten, för att skvätta in i ugnen då och då. Det blir sån god yta på brödet då! Recept på hela alltet finns HÄR, som vanligt.
Efter att första plåten var färdiggräddad gjordes en mellisfikabricka som jag bar ut till dom där två älskade pojkarna som nu var där ute och väntade på det där rykande varma, nybakta brödet..
..så satt vi där ute på trappen och fikade i eftermiddagsolen. En sågspånig man, en snorig liten tvååring och en morsa som pustade ut efter en bra men krävande arbetsdag.
En uppskattad stund av hela gänget.
Och nu är det måndagkväll och jag njuter så vansinnigt mycket av att vi är hemma alla tre. Förra veckan var mastodontig och jag träffade knappt den där skäggige. Så här startas veckan på höjdarvis. Jag ligger just nu som ett slafat på storsängen. V i l a r en stund (asskönt, men småsvårt om M inte är hemma. Viisst, visst.. .Sisse är en hejjare i köket.. men han har inte riktigt fått in middagslagningssnitsen ännu….), klappar mage och känner doften av den mannen-lagade risotton som håller på att bli till där ute i köket.
Okej, det här är en lite bättre måndag!
Hoppas, hoppas att du haft en bra dag, du med!
Ikväll ska vi gå ljus långpromenad när liten ska sova och sen ska jag beställa vårskor till Sisse. Vååår!
Lillafrun
av Emmeli | apr 4, 2016 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Liten två år., Mammalivet, Norra Drömgården, Recept
Mysigaste stunden idag… när vi låg där på storsängen och läste böcker och klappade bäbismage och Sisse konstaterade att Mamma tjött. Så skönt att komma hem, ha en liten timme eftermiddag av legolek och bokläsning och nervavning efter Förskole- och Jobbdagen. Innan middagstid och sånt, liksom.
Lax och potatis och en snabbt ihopsvängd kall romsås.
Vi har det rätt bra du, Sisse, sa jag. Mm! , sa han.
Och Chokladbollsförrådet är påfyllt. Medan middagen typ lagade sig själv, så rullade jag ihop ett gäng. Några till Liten utan koko-os. Det är nämligen skjääp! enligt honom. Receptet på dom där bollarna är så enkelt. Se nedan!
Sockerfria chokladbollar, typ 10-15 stycken.
Mixa ihop 45 gram rumstempererad kokosolja, 2 dl havregryn (fiber eller vanliga), ½ dl kakao, ½ tsk vaniljpulver, 7 st urkärnade dadlar och 2 msk kallt kaffe. Forma till bollar och rulla i kokos. Ät och njut!
Nu ska här mysas vidare innan jag tänker bädda ner min efter-Förskole-trötta Liten i vagnen och låta honom göra natt där. En skön långrunda med vagnen får det bli, innan jag tänker sjunka ner i soffan, äta dadelchokladbollar och njuta av bäbissparkar. Fast troligast är att jag kryper ner bredvid lillvännen i storsängen och somnar där bredvid. Mamma tjött…
Hoppas att Du haft en god veckostart!
Lillafrun
av Emmeli | apr 2, 2016 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Norra Drömgården
Påsklovsgula tullisar på köksbordet och Citronpajsmakeri. Svettig långrunda med vagnen som avslutades med en storhandling som var lite utav en utmaning att få med sig hem. Firande med Jordgubbsätande ute på trappen när vi faktiskt hade lyckats ta oss hem, Sisse och jag. Pappan har grejat med allt möjligt, sprungit lång löptur
och kommit på världsbra idé för hösten vilket denna fru tycker känns ungefär hur bra som helst.
Citronpajsreceptet finns HÄR!
Nu tar vi lördagkväll. Jag började laga middag och göra efterrätt för typ två timmar sedan. Älskar att fixa i lugn och ro. Nu hjälps vi åt, heela familjen, med det sista. Jag är hungrig som en varg. Klyftpotatis, pesto- och mozarellafylld kycklingfilé och god sallad blir det. Citronpaj och Jordgubbar till lördagsefterrätt. Mums!
Tacksam, är bara förnamnet.
Ta hand om er och ha en fin lördagkväll!
Lillafrun
av Emmeli | mar 31, 2016 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten två år., Matbröd!, Norra Drömgården, Recept
Idag har vi haft en sån där hemmafixardag som jag fullkomligt älskar.
Undantag för hemmatid var den där långrundan med vagnen och premiärturen för våren, med gammcykeln, ner på byn. I jakt om att hitta någon ljusrosa pellis. Någon pelargon fann jag inte, men hade en fånigt mysigt stund när jag cyklade iväg. Och med mig hem fick jag en så god doftpåse att ställa i hallen för hemtrevnadsdoft. 
När Liten sov drog den skäggige ut, iklädd snickarbralla och det där småleendet jag blir varm i kroppen av. Och jag grejade inne med allt möjligt samtidigt. Hivade ut lite döda påskblomster, planterade om lilla Bellisen..
..hurrade för mig själv när jag såg botten av tvättkorgen och slängde ut mattorna och så vidare.
Och på bänken jäste en stor, stor deg som senare skulle bli Morotsbröd. 
Lagom till Liten vaknade bjöd jag mina pojkar på gott mellis; nybakt med iskall mjölk till.
Och receptet, ska ni få här! Gör dubbelsats på en gång. Inte ett dugg jobbigt och brödet är så gott så du kommer inte ångra dig på en fläck. Ursprungsreceptet fick jag för längesedan från UnderbaraClara. Min version kommer här!
Morotsbröd
Vad du behöver, till enkelsats?
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2 rejäla matskedar honung
8-10 dl vetemjöl.
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Och så gärna några matskedar hela linfrön
Och sen då?
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen. Hiva därefter i olja, morötter, honung och salt. Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”orkar med”, men spara lite till utbakningen! Arbeta ihop med musklerna eller dra på assistenten. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
Baka ut degen och lägg i en långpanna med bakplåtspapper. Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda sedan i ugnen i cirkus 15 min på 220 grader.
Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar.
Servera brödet med massa smör och ost! Och njut! In med allt som är kvar, i frysen och plocka sedan ut och värm eftersom du tänker äta. Då håller brödet sig saftigt och du upplever nybakt varje gång!
Efter mellis drog vi ut igen, hjälptes åt att skrämma iväg vintern lite , 
drog några traktorsvängar och så kom Mormor&Morfar och Pia förbi på hemväg från stadstur. Med sig hem fick dom lite nybakt i en påse.
Och nu är det kväll och surdegspizzan mår gott i magarna. Hemmet är snaaart inte längre ett enda stort grustag, utan förhoppningsvis rent och fräscht. En stund i alla fall. Det gillas! Men som sagt, snart…. just nu har jag pizzakoma och vill mest lägga mig och klappa mage..
Ha en fin kväll!
Lillafrun
Senaste kommentarer