Semmelkaka!

(Inlägget innehåller reklamlänkar!)

Får det lov att vara en bit kaka med alla dom där smakerna som drömbakverket semla har, fastän den här godingen bara tar en bråkdel så lång tid som en klassisk semla att sno ihop?

Jag är svag för den klassiska semlan, men ville testa det här receptet och oj, oj, oj som det mumsades!

Semmelkladdkaka!

Ingredienser:

• smör och ströbröd till formen alternativt ett bakplåtspapper
• 150 gram smör
• 75-100 gram mandelmassa
• 2 tsk kardemummakärnor
• 2 1/2 dl strösocker
• 3 ägg
• 1 nypa salt
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
  

Topping: 
Ca 2 dl vispad grädde
florsocker
en näve hackad sötmandel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröa formen eller klä den med bakplåtspapper
3. Smält smöret och riv mandelmassan i en skål
4. Mortla kardemummakärnorna
5. Rör ner smör och kardemumma med mandelmassan.
6. Vänd ner resterande ingredienser i skålen och rör tills allt har blandat sig.
7. Häll smeten i formen (20-22 cm) och skjutsa in i mitten av ugnen i cirka 18- 22 minuter. Jag provade med en sticka och ville ej ha min kaka kladdig, så jag hade alltså kakan inne i ugnen minst 22 minuter.. meen det där gör man precis som man vill! 
8. Låt svalna i kylskåp ett par – tre timmar innan servering.
9. Garnera med vispad grädde, hackad mandel och lite vaniljsocker på toppen!

Njuut till en kopp kaffe, vetja! Så himla, himla gott!

Tårtfatet brukar jag ofta få frågor om och det har har varit med oss lääänge (sedan 20-årsdagen närmare bestämt och närmare 10 år, alltså!), så för er som är ute efter ett tårtfat nu, får jag tipsa om att antingen gå på loppis (bästa, bästa!) eller så kan ni kika HÄR och HÄR för två så himla fina, klassiska tårtfat!

…

Nu väntar kvällen här hos oss. Dagen har fyllts med ordsprutande liten 1,5-åring, en Storebror som förrkylningskurerat sig men plötsligt började vika tvätt för att ”det var så mycket mamma, så jag tänkte att jag kunde hjälpa dig” och så den där lilla Skrållan som visst drog iväg till förskolan 3 timmar, bara hon. Coolaste ungarna jag vet. (Såklart. Helt opartisk).

Ett städrace, hästbestyr..och en tur runt byn.. blomsteraffären, loppis (förstås), lill-coop och så hemvägen på skoterleden, då vi ju fått lite snö idag (hurra!).. alltsammans med två ungar på räserkälke och en i vagnen.. en småttingförälder kan liknas vid en bläckfisk ibland, visst?

Hoppas er kväll blir fin. <3

Emmeli