Drömgårdens Kakmonster!

(Inlägget innehåller smarrig reklam för Almondy!)

Mitt gäng och jag, i bagartagen!

-Här på Drömgården firas Allhelgona. Det tänds ljus för dom som inte längre finns hos oss här och på jorden, och tänks en extra tanke på dom. Och på Livet, som är precis just nu.

Men sen är vi inte dom som är dom, så vill småpluttarna baka små kakmonster, också… ptja, då gör vi förstås det…

..Balans och lagom och så vidare, ni vet..

Ivern visste ej sin hejd och i en välda fart rullades små söta gröna bollar.

Som efter en liten stund hade blivit till nygräddade illgröna kakor.. redo att garneras..

Kakmonster!

  1. Sätt ugnen på 150˚C.Rör ihop 50 g rumsvarmt smör, 1,5 dl socker och 1 tsk vaniljsocker.
  2. Tillsätt 0,5 dl neutral olja, lite i taget under omrörning.
  3. Blanda 0,5 tsk hjorthornssalt med 2 dl mjöl och rör ner i degen.
  4. Arbeta in varlfri hushållsfärg tills du är nöjd med färgen.
  5. Dela degen i 20 bitar (för 20 st kakor) och rulla till kulor.
  6. Lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.
  7. Dekorera kakorna hur ni vill. Vi gjorde ögon och munnar av lite kristyr och smält choklad. Plätt lätt och superroligt! … och mumsigt, förstås! ..samt alldeles lagom läskigt..

Höstlovsfika!

– kan liksom aaaldrig bli fel! Visst?

Dessutom med lyxig köpestårta från Almondy som smakade smaskens! … och då är vi kräsna bagare, som ni vet!

(spana in Almondys alla tårtor HÄR vetja!)

Nix, läskigare än såhär blir det inte på Drömgården! .. men såå gott!

Emmeli

Morotskaka i långpanna! – den godaste jag smakat!

Får det lov att bara en bit oerhört saftig morotskaka? Denna blyertgråa oktoberlördag.. eller prick vilken annan dag som helst. Här kommer mitt bästa morotskakerecept för långpanna.

Morotskaka i långpanna!                

Du behöver:

6 ekologiska ägg

5 dl socker

6 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

6 tsk bakpulver

3 tsk malen kanel

2 tsk malen kardemumma

1 tsk malen ingefära

2 nypor salt

3 dl solrosolja

9 dl rårivna morötter

Smör och ströbröd till formen

Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 150 grader
  2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt (Ha tålamod med vispningen, det lönar sig!)
  3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dom i äggsmeten
  4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter
  5. Fyll smeten i en smord och bröad långpanna, den största du har i gömmorna!
  6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig
  7. Låt kakan svalna

CREAM CHEESE LIME FROSTING

100 g mjukt smör

5 dl florsocker

3 tsk vaniljsocker

Skal och saft av 1 lime

200 g philadelphiaost

  1. Vispa alla ingredienser krämigt.
  2. Bred frostingen över kakan
  3. Dela i önskade bitar
  4. Ät, njut och frys in resten!

(Nästan-) Aaakta er, så god den är!

Och ni! Ta hand om er, ha en så god lördag ni bara kan, så hörs vi snart igen!



Emmeli

Recept på Den Godaste Äppelkakan!

September är äppeltider! .. och måste jag promt välja ett endaste av alla mina äppliga favoritrecept…

Så väljer jag den här kakan. Den Godaste Äppelkakan.

Just nu pryder den dessutom ett tidning som florerar här i bygden, så jag tänker att receptet kommer väl till pass.

Så enkel att göra. Och så helt otroligt god.

Den godaste äppelkakan!

  1. Smält 150 gram smör i en kastrull, blanda med 1,5 dl socker, låt svalna. Rör i 3 dl mjöl, 2 tsk bakpulver och 1,5 dl mjölk.
  2. Grovriv ca 150g mandelmassa och blanda ner i smeten.
  3. Bröa formen, häll i smeten, skala och skiva äpplen och tryck i smeten. Ös på med kanel, hackade hasselnötter och pärlsocker.
  4. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter… känn efter med en sticka, liite kladdig önskar jag.. men det är tycke och smak som alltid!

(Parentes; Jag tar typ 1 dl socker och bara 100 gram mandelmassa, för att jag råkar ha en sockerallergisk och mandelmasserädd, mycket älskad, man. Och den mängden räcker gott och väl! Det var bara det jag skulle säga. Men ni gör som ni vill. Såklart)

Till kakan är en tjopp- tjopp-snabb vaniljkräm magnifik. Receptet på den kommer här och är prick hur god som helst till alla sorters bärpajer/kakor!

Vaniljkräm: 

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

2 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljstång

3 dl vispgrädde

  1. Blanda äggulor, florsocker och vaniljsocker, vispa detta pösigt.
  2. Vispa sedan grädden och blanda den med äggsmeten, rör ihop allt till en tjock kräm. Om du förvarar den i kylen under natten kan den dela sig lite, men den går snabbt ihop om du vispar upp den igen.

Låt kakan svalna en aning, dutta på en klick vaniljkräm och njuut sedan!

Den godaste äppelkakan!

(Är du hellre pepp på äppelpaj, så rekommenderar jag det HÄR receptet. )

Önskar er en god lördag!

Emmeli

Mandelkaka med vinbär!

Mandelkaka med vinbär!

Med sommaren kvar i både själ, skog och mark och samtidigt med känslan av djupare andetag, högre luft och lugnet i naturens skiftande. Från sommariver till höstlugn. Augusti blev september. Det här är en god tid, tycker jag.

Med vinbärsbuskarna dignande blir jag alltid så inspirerad. Har provat ett nytt recept och denna kaka var fantastiskt god. Välj vilka vinbär du vill och njut sedan av något sensommar-och-ny-höst-gott!

Mandelkaka med vinbär!

 

Du behöver: 

5 ägg

3 dl strösocker

150 gram riven mandelmassa

4 dl vetemjöl

2 tsk färdigmalen/nystött kardemumma

1 tsk bakpulver

4 dl vinbär , jag valde svarta vinbär

ca 50 gram smör

 

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt
  3. Vänd ner den rivna mandelmassan i smeten
  4. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma
  5. Vänd ner mjölblandningen i smeten
  6. Häll smeten i en bakplåtspapperklädd form, ca 24 cm i diameter.
  7. Strö vinbären över smeten och tryck ner dom lätt med en sked
  8. Hyvla över smöret så att det täcker kakan
  9. Grädda kakan i 200 grader mitt i ugnen i cira 45 minuter
  10. Känn med sticka om kakan är klar. Täck med folie om det ser ut att behövas!
  11. Låt kakan svalna innan du försiktigt tar den ur formen. Pudra med lite florsocker innan servering, vetja! En klick grädde skadar ej heller…! Mums!

 

God septembersöndag önskas er härifrån Drömgården!

 

Lillafrun

Recept på himmelsk Rabarberpaj med knäckig topp!

För där ordnade Skrållan och jag den smarrigaste Rabarberpajen vi någonsin smakat. Ni ska få receptet. För det här vill ni ej missa. Lovar.

Himmelsk Rabarberpaj med knäckig topp!

Du behöver (till en vanligt-stor pajform)

  • 500 g rabarber
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl socker
  • 1 3/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljsocker
  • 125 g smör
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl ljus sirap
  • smör till formen

Till servering

  • vaniljglass, eller kanske en snabbgjord vaniljvisp (recept HÄR)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.
  4. Ansa och skär rabarbern i önskade stora bitar.
  5. Lägg rabarbern i en smord ugnssäker form.
  6. Bred på smeten.
  7. Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

Ät och njut!

 

Må gott, så hörs vi imorn igen!

 

Lillafrun

Sommarlovsbaka Butterbullar vetja!

(Inlägget innehåller en reklamlänk!)

Jag älskar att sommarlovsbaka ur den där boken, ”Glad Sommar”.

(Boken finner ni HÄR)

Ett favoritrecept är Butterbullarna. Alla älskar dom.

Ingen fleratimmars bullbakning. Som ju absolut kan vara mysigt och trevligt, det med. Men som omväxling till vanliga vetebullar,

.. är dessa, snitsigt bakade i långpanna, fyllda med snabbgjord ljuuvlig vaniljkräm gjord på bland annat färskost… heelt fantastiska!

Nej, det går inte att ha dom framme ens några minuter förrän någon liten älskling varit framme och provsmakat i kanterna. Så helt rätt gjort, tycker jag.

 

Receptet på Butterbullarna hittar ni HÄR!

 

Lillafrun