Långpannekaka med blåbär och kardemumma. Helt ypperlig kaka att snabbt sno ihop, njuta av ute i vackerdagen och sedan hiva resten i frysen tills nästa fikagång. Juni och mamma bakade denna, världsmysigt. Ursprungsreceptet kommer från Godkärra Lantgård på instagram som vi sedan gjort om lite. Toppen är, att alla älskade denna (snabba, smidiga) långpannekaka som vi fyllde med blåbär och kardemumma. Här kommer receptet till er!
Långpannekaka med blåbär och kardemumma!
Du behöver:
- 5 ägg
- 4 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1,5 tsk malen kardemumma
- 200 gram smör
- pärlsocker
- blåbär
Gör såhär:
- Vispa ägg och socker, vitt och pösigt!
- Blanda ihop alla torra ingredienser i en egen bunke innan du vänder ner alltsamman tillsammans med ägg-och-socker-smeten
- HÄll smeten i en smord långpanna
- Strössla över massor av blåbär (eller hallon! Eller båda, för sjutton!)
- Hyvla över tunna skivor av riktigt smör och strössla med lite pärlsocker
- Skjutsa in i ungen i 200 grader i ca 25-30 min. Testa med en sticka, kakan ska inte vara kladdig!
Nu har vi klätt oss väl och packat ryggsäcken full med gott. Hela familjen är taggade på utflyktslördag!
Önskar er alla en god Pingsthelg!
Senaste kommentarer