av Emmeli | dec 8, 2015 | Recept, Sockerfritt!
Där på lilla porslinsfatet;
Tre iskalla browniebitar, redo att ätas på en gång. Jag hann knappt fota….
…. innan en liten, liten hand var där och snodde åt sig en bit.
Högsta betyg, gav både Liten och mannen. Jag fick smaka dessa toknyttiga Raw-brownies av min systerdotter för ett tag sedan. Och häromdagen provade jag göra egna. Ikväll provsmakade vi och jag känner mig skyldig att ge er receptet. Vill ni ha något chokladigt och gott till kaffet en vanlig tisdagkväll eller när som helst, då är det här ett gott tips från mig. En chokladbit som gör dig mätt och ger energi istället för sockerrus och sockersug deluxe! Och dessutom är dom förbenat goda!
Raw Brownies
-Chokladig brownie med ”crunch” i, med en topp av silkeslen och alldeles krämig chokladfrosting.
Brownies
12 små eller 6 stora brownies
2 dl valnötter
2 dl färska dadlar (urkärnade!)
1/2 dl kakao
1 msk mandel-eller jordnötssmör
Liten nypa salt
Några droppar vatten
1. Lägg valnötterna i en matberedare och mixa några sekunder tills dom är sönderhackade i småbitar.
2. Tillsätt övriga ingredienser. Var försiktig med saltet! En pyttenypa är tillräckligt. Mixa igen tills allt är sammanblandat.
3. Degen ska bli sammanhållande och lite klibbig. Tillsätt lite, lite vatten för att få rätt konsistens. Cirkus 1-2 tsk vatten..
4. Tryck ut smeten i en form (jag använde en halv brödform). Stoppa in i frysen medan du gör frostingen.
Chokladfrosting
1 mogen avokado
Frön från 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljpulver)
3 msk flytande honung
1 msk kokosolja
3 msk kakao
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills blandningen är mycket slät. Se till att det inte finns kvar några avokadobitar kvar. Ta sedan ut din brownieform ur frysen och bred på frostingen. Skjutsa sedan formen i frysen och låt stelna en stund. Ta sedan kakan ur formen med hjälp av en tunn stekspade eller tårtspade. Lägg upp kakan på en skärbräda och skär i 6 eller 12 bitar. Lägg dina brownies i en burk i frysen. Norpa en bit och njut!
Löjligt gott och löjligt enkelt att göra. Du måste prova! Lova!
Ha en fin tisdagkväll! Jag firar lillfredag; pussar på den där chokladiga ungen och njuter av tanken att inte behöva kliva upp i tidiga, tidiga ottan imorn.
Lillafrun
av Emmeli | aug 12, 2015 | Recept, Sockerfritt!
Kommer ni ihåg att jag surrade om något världsgott häromdagen? Flera av er har frågat efter receptet och nu har Världens Bästa Lena B, mannens faster, sänt det till mig. Här får ni receptet, med ord och tips direkt från henne! Håll tillgodo!
Chokladost
Chokladmousse utan en gnutta socker 😉
*1pkt mascarpone
*2 apelsiner (minst). Riv skal och pressa apelsin i.
Vispa med elvisp (använder du mixerstav = slätare mousse)
*Vaniljpulver – efter behag och tillgång 😉
*Kakao – färg o smak avgör (förvånansvärt mycket)
*Dadlar färska, 2 eller fler. Jag kärnade ur och tog några till. Det fungerar helt utan dadlar också faktiskt!
Skeda ner i skålar -garnera med jordgubbar eller nåt annat gott;) Ställ i kylen innan middagen , ät som efterrätt.
Jag väljer ekologiskt, så långt det är möjligt.
PS&obs!
Jag kan inte skryta med att jag själv gjort detta recept. Det kom från min granne. Camilla Näslund, grundaren av www.nosugaradded. och den som den nyutgivna boken ’Addicted’ handlar om.
// Lena
Så det där var Fasters Chokladmousse, det!
Lillafrun
av Emmeli | feb 18, 2015 | Recept, Sockerfritt!
Smoothie är bland det absolut godaste jag vet. Särskilt mangosmoothie. Det är nog min favorit. Eller jordgubbs-.. Eller blåbärs-. Eller hallon-. Eller som på bilden;
Blåbärssmoothie, som visade sig vara svartvinbärssmoothie. Någon morgontrött här hemma hade sett fel på bären och haft i sura vinbär istället, och vid första slurpen satte jag nästan i halsen. Det blev förbaskat surt, men en rejäl vitaminboost.
Hur en smoothie görs här hemma i lyan?
Några matskedar naturell kvarg, en banan, en skvätt färskpressad apelsinjuice eller en hel apelsin. Och till det där, maaassa mango eller bär av önskad sort. I med allt i en mixer. Mixa! Färdigt!
Perfekt som mellis, eller som en del av frukosten. Till kvällsfikat eller efter träning.
Onsdag och smoothiekärlek. Japp.
Kram/lillafrun
av Emmeli | apr 15, 2014 | Laga, Baka, Äta, Recept, Sockerfritt!
Ibland får jag mina ideér.
Förra veckan såg jag en bild på någonting ätbart. Något jag verkligen inte fattade vad det var, men som gjorde mig nyfiken. Hojtade åt M Maartiin!!!, skriver du upp chiafrön på handlingslistan? Och havremjölk!
Och det gjorde han och vips hade vi både chiafrön och sån där mjölk hemma. Vad jag skulle göra?
Chiapudding.
-såklart!
Det ser så vanvettigt äckligt ut. Jag vet. Det måste helt enkelt provas innan man säger om man tycker om det eller inte. Toppat med skogshallon och kokos, ja då är det snudd på att jag skulle kunna sätta mig med en puddingsportion till fredagsmyset.
Vad det är bra för, det där fröet?
- Chiafrön är en av världens bästa omega-3-källor
- Två teskedar av detta frö ska tydligen ge oss hela dagsbehovet av alfalinolensyra och Omega 3.
- Chiafrön hämmar inflammationer och förebygger hjärt och kärlsjukdomar, yeah!
- Chiafrön är überrikt på protein (jaa där kom det.. såklart är det en trendig nyttiggrej.. precis som kvarg, tänker jag.)
- Chiafrön är dessutom rika på vitamin och sånt braigt. Vitamin B, kalcium, fosfor, potassium, zink, koppar, magnesium, 18 aminosyror… och såå vidare.
- Chiafrön är också bra för magen, skelett och ditt immunförsvar
Alltså vaa?
Kan det vara sant? Jo det kan det nog.
En hel bunke pudding står i vårt kylskåp. Eftersom vi ska iväg på äventyr snart så serveras det chiapudding frukost-lunch-middag här. Typ.
Vill du också prova på ett nytt mellis, precis som vi? Jaaa klart du vill! Receptet står på paketet. Det var mannen som gjorde den där sladdriga geggan som smakar godare än man kan tro. Tyyp 8 dl havremjölk som blandas med några teskedar/matskedar/skopor av något slag av dom där superfröna. Jag sitter ute på baltanen i solen, ja såklart med ett glas pudding (haha!), och orkar verkligen inte gå in och kolla vad som står på förpackningen. Men det står ju som sagt på paketet.
…nähä! Det gjorde det visst inte! Men – 2 dl havredryck till 3 msk chiafrön, likamed 1 portion. Så!
Chiapudding alltså-
Min nya grej. Det är bra med såna där ideér!
Kram/lillafun
av Emmeli | jan 15, 2014 | Laga, Baka, Äta, Recept, Sockerfritt!
… då kan man:
Mixa frusen mango, med lite kvarg. Strössla med ett gäng frusna hallon och pudra lite kakao över det hela.
Fäääärdigt!
Den perfekta onsdags-mango-glassen!
Tack för idag.
Kram/lillafrun
av Emmeli | okt 23, 2013 | Emmeli funderar, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Recept, Sockerfritt!
Vad, undrar Du?
-Onsdagsglass, såklart! 😀
Mixa: frysta hallon, jordgubbar och mango, med en liten skvätt juice.
Läskande, vitaminboostande och bara helt…
…ljuvligt gott!
Men dra på trissor! Jag har nästan glömt bort att jag haft en mutter-dag. Men det är klart. Att ligga i någon slags kärlekshög i soffan, tillsammans med mannen, se på ”Bonde söker fru” och bara ha det himla gott. Ja, då kan inte ens den suraste surtanten vara sur längre. Det är jag ett levande bevis på!
Oops! Nu börjar det igen!
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer