av Emmeli | maj 28, 2015 | Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten ett år
Mm.. mysigt.
…Imse vimse spindel klättra uppför trå’n. Ner faller regnet spolar spindeln bort… 
Upp stiger solen, torka bort allt regn..
Imse vimse spindel, klättra upp igen.
…
Bravo!!! 
Resan gick så himla bra upp igår. På fem timmar var vi framme och hade tagit ett lunchstopp inom denna tid. 40 mil, lunchstopp och en Miniman i baksätet som egentligen får styra helt men inte utnyttjar sitt läge utan sitter där nöjd, bara han får äta och sova och se lite Pettson emellanåt… väldigt tacksamt!
Sen landade vi i lyan som till hälften bara är ett skal. Åt middag, skålade i crush och fick sedan spontanvännerbesök. Håhå, sånt kommer jag sakna!! Minimannen fick somna för natten i vagnen, då vi drog ut på kvällspromenad i det helt ljuvliga försommarljuset. Ljuset här, den här tiden, är något att älska. Som att det liksom ger tillbaka efter den evighetslånga och grottmörka vintern.
Minimannen hoppade ur bilen direkt när vi anlände igår.. tyckte att han var hemma och drog iväg. Mot sina egna hyss och äventyr. Han hittade en katt..
Och ser ni!
Det är faktiskt grönt och skönt här också. Så härligt!
Idag vaknar vi till torsdag och det doftar nybakt här hemma. Höga på ljus och friskluft hjälptes jag och M åt att sno ihop en deg när vi kom hem efter sena kvällspromenaden. Så det kalljästa brödet är nu utbakat och här ska njutas av god, god frukost. Mina favoritbrödrecept har jag samlat HÄR, bara så att du vet.
God morgon och sånt!
Lillafrun
av Emmeli | mar 23, 2015 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Lyan, Recept
En sån med pretto-frukost med nybakt bröd. Det är inte så pretentiöst som det låter. Brödförrådet tog helt enkelt tvärslut igår.
Så jag satte en deg innan vi gick och la oss. Vi har inte köpt bröd på jag vet inte hur många år. Det är ju så mycket godare med hembakt. Och ingenting behöver kastas för att det möglar i någon plastpåse i skafferiet, varje bröd tas ju ur frysen och värms och är som nybakt varje gång. Och jag prioriterar så gärna ett par timmar någon gång då och då, för att baka. Än så länge funkar det finfint. Sen får man se när vi har ett dussin ungar och asstort slott till hus och jobbar 300 % och hej och hå….
Idag blev det återigen mitt favvobröd. Det HÄR. Bästa brödreceptet på jorden!
Det är ju så vansinnigt gott att få äta precis-nybakt-bröd till frukost.
En typiskt bra start, helt enkelt. Så känns det så fint att få skämma bort päronen, på precis samma vis som vi alltid blir bortskämda hemmahemma.
Ha en fin måndag, alla ni!
Lillafrun.
av Emmeli | mar 17, 2015 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Liten ett år, Mammalivet, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Kommer du ihåg förra året, alldeles innan Liten skulle födas, hur jag var helt manisk med min bakning?
Kunde kliva upp i ottan på söndagmorgon och dra av en kaksort innan frukost. Var helt ointresserad av att äta vad jag bakade. Det skulle bara göras. För att Liten skulle födas. Och mannen, han lät mig, såklart. Kysste mitt höggravida jag, i min halvsvettiga nacke och sa vad gott det ser ut! om vad än det var jag bakade. Trots att han alla dagar i veckan föredrar fruktsallad framför allt annat sött i världen. Han lommade gång på gång till frysen för att försöka hitta någon liten, liten plats att trycka in ännu en kak- , bull- eller brödsort.
Men det där, det var mitt sätt. Och en del av mitt boande.
Då i alla fall, hade jag snöat inne på att jag ville göra vaniljhjärtan. Jag och mannen åkte runt på jag vet inte hur många affärer och sökte dom där speciella hjärtformarna. Men vi gav upp, hittade inga. Så i höstas när jag fyllde år, hade ena vännen lagt min vaniljhjärtefrenesi på minnet och lyckats fixa precis såna där formar jag önskade. Så jag fick en helt bunt i födelsedagspresent. Hur fint?
Och veckorna innan Liten fyllde ett, fick jag nästan precis samma bakmani igen. Och en självklarhet, var givetvis vaniljhjärtat. Nu skulle jag äntligen få knyta ihop säcken..
Dom tog mig en halv söndag att göra. Tålamodet prövades, särskilt mot slutet när jag insåg hur pillrigt det var att få ut vissa hjärtan ur sina formar. En totalkrasch, resten hela. Till sist, var jag framme. Jag hade mitt hjärta i handen. Och än fast dom var så vansinnigt pillriga att göra, så var det värt alla timmar. Det kändes som om mitt lilla mission, var fulländat. Och på kalaset, vågar jag nog säga att det var dessa som blev favoriterna. 
Såklart, jag hade ju gjort dom med kärlek till han jag gör vad som helst för.
Vaniljhjärtan, ca 16 stycken
Du behöver:
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 3/4- 1 dl socker
- 200 g smör
Vaniljkrämsfyllning:
- 1,5 dl grädde
- 1 äggula
- 2 tsk socker
- 1 msk potatismjöl
- 2 tsk vaniljsocker
Garnering:
Hur gör man?
- Smöra alla hjärtformar
- Blanda båda mjölsorterna och sockret. Tärna smöret och häll i blandningen, arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg. Lägg i kylen en liten stund.
- Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret till fyllningen i en kastrull.
- Sjud under tiden du rör och vispar som bara den, tills krämen är tjock.
- Kyl krämen och smaksätt den sedan med vaniljsocker.
- Kavla ut degen rätt så tjock. Klä formerna med den.
- Fyll med vaniljkräm och täck med ett lock av degen.
- Ställ formarna på en plåt och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter i 200 grader.
- Stjälp upp kakorna försiktigt medan dom är varma.
- Låt dom svalna och sikta sedan florsocker över precis innan servering!
- Färdigt. Ät och njut!
Ja. Så mycket känsla i ett litet hjärta.
Och där är han… 
Min ettåring.
Jag är så kär i honom att jag inte riktigt vet vart jag ska ta vägen. Den där lilla nacken med fjunigt, virvellockigt hår. Hans pigga, pliriga ögon. Minimannen med en vilja så stor att man inte förstår hur det får plats i den där lilla kroppen. Pojken, med den där lilla mjuka handen som ta min hand i sin, och visar vägen.
Lillafrun.
av Emmeli | mar 13, 2015 | Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten ett år, Recept
Åh, vilken finfredag det här har varit. Jag känner mig alldeles salig. Trött av all friskluft och lite varm om kinderna av solen.
När S sov förmidagslur var vi ute på långprom med vagnen. Gick förbi ica och handlade morötter och lime och sånt man måste ha för att göra det som jag alltid verkar bli sugen på den här halvan av året; morotskaka.
Så när vi var hemma igen snodde jag ihop en sån av mitt favvorecept. (recept finns HÄR!). Sååå gott!
Sen fick vi feeling och drog iväg. Och när man får feeling, då kan det bli precis hur bra som helst. Precis så, blev det. Berättar mer imorn.
Nu ska jag hoppa in i en dusch. Jag doftar nämligen fortfarande hö och mannen nyduschad. Så, här ska piffas till och sedan väntar fredagkväll. Liten har redan ätit. Så jag och mannen ska på-tumanhand-äta vår favvopasta med massa vitlök, persilja, olivolja och kräftstjärtar. Sen ska vi slänga oss i soffan alla tre och fredagsmysa med fruktsallad.
Fredag. Av den finare sorten.
Ha en fin helg, alla!
Lillafrun.
av Emmeli | mar 3, 2015 | Familj och Vänner, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lyan
Jag har många drömmar här i livet som jag önskar ska bli sanna. Vissa går det inte bara att knäppa med fingrarna för och sedan- tada!. Det är lite det som är charmen med drömmar också, visst?
Men vissa drömmar och sagolika saker, som Pettson och Findus-pannkakstårta,….det går faktiskt att göra verklighet av, rätt så enkelt!
Det var jag, hjärtevännen och Liten. Vi stekte och stekte och stekte. Och varvade med massor av grädde och iskalla hallon och blåbär. Dom iskalla bären som tillslut blev sådär lagomkalla av dom varma pannkakorna, och som dessutom fungerade som nerkylning så inte all grädde skulle åka härsan och tvärsan.
Så himla nöjda vi var när den var klar. Dock satt vi inte under ett äppelträd en varm sommardag och åt utav den, som i sagan. Däremot gick vi en trappa upp, sjöng för fulla halsar, åt av den nyss-gjorda tårtan och hurrade för vännen som fyller år idag. Och det, var minst lika mysigt det.
Håhå, vad gott det var! Dessutom kunde vi alla äta av den, både stora och små. Och dom två minimänniskorna var i pannkakshimlen båda två.
Ta ditt favoritpannkaksrecept. Vispa grädde. Välj dom bär du gillar mest. Varva alltsammans tills tårtan nästan svajjar. Ät. Och njut.
Alla drömmar behöver inte vara så stora. Känslan av att förverkliga, är ändå densamma. Pannkakstårta kommer vi göra flera gånger, det har Minimannen bestämt.
Lillafrun
av Emmeli | feb 28, 2015 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Så åkte receptböckerna och burken proppad med recept fram. Hallongrottor fick det bli. En god, lättgjord, snabbgjord och söt ( i dubbel bemärkelse) kaka! Perrrfekt när det var jag och min käre Miniman som skulle härja i köket tillsammans.
Hallongrottor
Till 20 stycken behöver du:
- 200 gram smör
- 1 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 4,5 dl vetemjöl
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Dela smöret i mindre bitar och rör ihop med sockret. Blanda resterande ingredienser med varandra och rör sedan ner i smör-socker-smeten. Arbeta ihop alltsammans till en deg.
- Forma degen till 20 stycken kulor och lägg i formar (eller skippa formarna och lägg på bakplåtspapper, det funkar finfint också!).
- Tryck till ett litet hål i varje kula och dutta ner lite hallonsylt där i.
- Skjuts in i ugnens mitt, i cirkus 18 minuter.
- Låt svalna, ät och njut.
Jag drar alltid fram alla ingerdienser i receptet, så man inte plötsligt står där på mitten och saknar någonting viktigt.
Lyx är att kunna gå till storfrysen och plocka fram en burk skogshallon att göra hallonsylt av. 
Jag använde mig av formar till så många kakor det räckte till. Men det gick minst lika bra utan!
Sådärja. Skjuts in i ugnen!
Och ut kom ett helt gäng kalaskakor.
I samma stund lättade molnen på himlen och solen började skina. Liten skulle sova middag och jag fick feeling. Bäddade ner bäbis i vagnen, sov ner honom samtidigt som jag stod med ansiktet mot solen och lapade sol och njöt av kvittret från fåglarna (?) som gav mig vårkänslor.
Och sen, drog jag på kaffebryggaren, tog fram liggunderlag och fårfäll. Och där, hade jag världens skönaste (och väldigt god!) stund. En stund att fundera. En stund att njuta av sin rikedom, livet. En stund att stanna upp och bara-vara-vara.
Smälta och försöka förstå.
Att jag idag börjat baka kalasfika till Litens födelsedag. Hans ettårsdag. Galet! Och fantastiskt. Å en sidan kniper det i magen att han inte längre är pyttebäbis. Men samtidigt är det så fantastiskt att se hur han växer och utvecklas, både på in- och utsidan. Att se hur han börjar formas till en Minimänniska jag bara älskar mer och mer för varje dag. Den är så fascinerande, den där kärleken. Till sitt barn. Så villkorslös, gränslös och ständigt växande.
En värdefull stund.
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer