av Emmeli | dec 1, 2013 | Familj och Vänner, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta
Om jag säger såhär.
Fröken ”lagom” har varit framme igen.
Vid kvällens adventsfika serverades det hembakta kardemummaskorpor (med smör och ost), lussekatter (HÄR har du receptet), pepparkakor med überkrämig mögelost, glögg, hemkokt gräddkola och på toppen av det; en pepparkaks-cheesecake. Vännerna fick order om att äta tills dom sprack, och jag tycker väl att dom lyckades rätt så bra. Hihi.
Cheesecaken var kanske liiite to much just ikväll, men jag var så sugen på att prova hur den skulle smaka. Och den var himmelsk, tyckte vi alla! Du vill ha receptet.
Nu väntar kudden och jag kommer somna som en prinsessa. Jag är helsäker.
GODNATT!
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 30, 2013 | Emmeli funderar, Emmeli pysslar, Hem och Inredning, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Träning
Idag händer det grejer hos la familia pequeña!
Det plockas granris och tallkottar. Stjärnor hängs upp i alla fönster. Pumlor sätt i granriset. Adventsljusstaken preppas med mossa och grejs, inför morgondagen. Nejlikor stoppas i apelsiner. Kola kokas. Allt på samma gång.
Det är pyssel-lördag så det sjunger om det, och jag bara älskar det! Okej, jag älskar det, förutom när det klatrar sig för mig. Då säger jag såna där mindre vackra ord som mannen undrar mitt i skrattet; vem har lärt dig alla dom där orden? Jamen, när det inte går som jag vill på direkten eller när händerna får någon slags allergisk reaktion, svider som svin och blir som två tjocka, prickiga bollar av granriset.. då är det ju halvkul 😉
Men vi har pausat ifrån pysslet också. För att gå ut och få kinderna bitna av dom där två minusgraderna som hänger i luften. Och för att fånga dom där solstrålarna som man bara vill stoppa inom sig. Och sen har det tränats också. Så den där träningsvärken jag redan hade har fått sig ytterligare en svängom!
Pyssel-lördag alltså. Älskart!
Hoppas att Du har det bra där du är!
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 30, 2013 | Julerecept!, Laga, Baka, Äta, Recept
God morgon! 😀
Eftersom jag somnade galet tidigt igår och har sovit tolv timmar så är det en pigg typ som skriver här. Underbart! Och idag är det lördag och jag törs gissa att det är många av er som tänker baka lussekatter i helgen och jag känner liksom ett ansvar. Att föra det där monsterbraiga receptet vidare. Alltså… jag kan ju ha haft tur, men jag tror inte det. Det blev dom godaste lussekatterna jag ätit! Receptet, det kommer här:
Aaaaasgoda lussekatter (ca 40 stycken):
Vad behöver jag?
- 1 g saffran
- 2 msk rom eller vatten
- 50 g jäst
- 175 g rumsvarmt smör
- 5 dl rumsvarm mjölk (gärna fetaste sorten!)
- 2 dl socker
- 1/2 tsk salt
- 800 g vetemjöl (ca 13 1/2 dl)
- 1 dl russin
- mjöl till utbakning
- 1 ägg til pensling
Sen då?
- Lägg saffranet i rommen eller vattnet (eller varför inte hälften av varje… ;)) och rör om. Låt stå i 30 minuter.
- Skär smöret i tärningar.
- Smula jästen och blanda med mjölk, smör och ”saffrans-soppan”, i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
- Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand (muskler!! yeah!). Låt degen jäsa under bakduk i 60 minuter.
- Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet. (Detta för att inte russina ska suga ur vätskan ur degen!)
- Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Lägg på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
- Tryck russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Åh, kan man äta lussekatter till frukost tro?
Det är nära nu.
Varsågoda- börja baka! 😉
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 24, 2013 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta
Vilken härlig söndag det här har varit!
Jag har tagit vara på varenda minut. Men, så är jag trött nu också. Och helt redo att slänga mig i soffan, äta en nybakt lussekatt, eller kanske två, sörpla lite äppelglögg och bara njuta det sista utav dagen.
Lussekatterna blev super, du måste helt klart få receptet. Men inte nu.
Må så gott ikväll!
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 23, 2013 | Emmeli funderar, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Liten i magen
Ikväll, när jag hade gjort allt jag kunnat komma på; rota i noter, spela fiol, läsa posten och ett gäng tidningar, äta middag. Ja, då fanns det bara en sak att göra; vila. Något jag inte gjort så mycket under senaste tiden. Så, den där vilan, den behövde jag.
Och nu, är det kväll. Och M har kommit hem igen. Vi har lördagsmyst med varm choklad och hembakt hällekaka. Min starkaste craving under hela preggoteten, har absolut varit mjukt bröd. Bröd, bröd, bröd. Med smör.
Finlördag.
Tack för idag!
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 17, 2013 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Laga, Baka, Äta, Recept
Idag är det söndag.
Jag känner mig alldeles stormig i kanterna. Och det är faktiskt inte så konstigt, för natten har varit helt galen. Jag trodde att taket skulle lyfta och att träden skullefalla. Taket lyfte inte, men träd har fallit, växthusrutor har rymt och utemöbler har bytt plats lite hejvilt. Jag och Tore-hunden var vakna flera gånger. Fullmånen liksom stirrade på oss och det kändes lite som att vi var med mitt i en läskig film. Så, dagen startade tidigt. Jag satte dubbelsats av mitt favoritbröd igårkväll, så det var liksom lika bra att börja baka ut det ändå. Och en morgonpromenad med Tore tog jag också.
Söndagsfrukostar. Med nybakt bröd, god juice, ägg och en massa pålägg. Jag älskar såna!
Kalljäst bröd, med linfrön, solroskärnor och morötter i.
Lille H diggade mosters bröd! Yes 😀
Och ja. Jag vet att klockan är två och att det var morgon för längesedan. Men på grund av stormen har jag inte kunnat dagboka förrän nu. Du får tänka dig att klockan är halv elva på förmiddagen nu! Efter frukost och lite fix så drog jag ut med Tore igen. Soligt och tokblåsigt. Efter att vi gått så stannade vi ute. Kastade pinna (ååh, vad roligt! Tyckte en av oss…) och pysslade ihop något fint av lummern jag plockade igår (ååh, vad roligt! Tyckte den andra av oss…). Jag kanske visar sedan. Pysslet alltså.
Nu är jag i alla fall hemma hos mamma och pappa igen. Om en stund kommer en älskad och efterlängtad bästa vän, och hälsar på. Jag längtar! Hoppas Liten tänker bjuda henne på en spark eller två. <3
Vi hörs senare!
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer