Drömgårdsliv
Välkomna till ristorante Pigiama!
Jag bara måste få berätta om gårkvällen här hemma..
..StoraLillasyster hade bjudit in sina två närmsta vänner till ett så efterlängtat litet ”kompiskalas”, något som hennes bröder var minst lika taggade på. Lilla B skulle nämligen få vara med på kalaset han också och Storebror? Han skulle stå för kalasfixet, dukandet, kockandes, kyperiet… RUBBET!
Meny skrevs, i sån pepp och hast att vi varken hade ro eller intresse att rabbla rättstavande. Så fort kalasfolket var samlat, upptogs beställningar utifrån den hejdlöst barnvänliga menyn.
Medan den klassiskt italienska musiken bara skrålade ur högtalarna, hällde Storebror upp önskad crush i glasen ..
Ristorante Pigiama, osade av kalasstämning.
Förrätten (chips i varsin liten skål) serverades och snabbt var skålandet igång också, som ni ser!
Ni vet att jag aldrig någonsin dricker en droppe alkohol, men jag är nog den som skålar mest. För ICKE behöver det vara någon särskild dryck för att kunna skålas. Vi skålar för livet, i kaffe, mjölk och bubbeldricka av olika slag. Så det så!
Snabbt ut i köket igen, där assistenten (Morsan) precis hade spisat klart det sista. Den kuuuulinariska maten lades upp på fat och beställningarna lästes noga, ”vem var det som skulle ha ketchup på nu då, och inte!?”… ”Mamma, det här är så kul! Och såå stressigt!”, sa nioåringen lyckligt där han slirade tag i tallrikarna och drog in mot Salskammaren igen..
”Smaklig måltid, hoppas det ska smaka!”, sa servitören! … iklädd vitskjorta och med kökshandduken världsvant hängande över armen.
Det var inte bara sjåigt med matlagande, serverandet och allt det där…vi ”som jobbade i köket”, hade också en busig Toddler att hålla reda på. Han var precis överallt där han inte skulle vara. Så vi gjorde helt sonika ett försök att hålla honom några minuter på plats, med hjälp av bolibompa. Funkade halvbra. Men några minuter, är ändå några minuter…..
Puh, så varmt! Ljuvliga augustivädret tillät korsgrad med ljummen vind…
Små godispaket skulle nu ordnas, medan kalasfolket lekte uppe på övervåningen. Ni ser vem som lyckades haffa tag på karameller i väldig fart, va?
Knyta knuten, fixa och greja. Kanske en kväll av det mest kärleksfulla slag, suckade mamman…
Det blev fiskedamm ute på bron. ”Men vad synd att jag missade det, mamma!”, sa 9-åringen… jag ”var ju på toa!”, sa han nöjt, blinkandes med ena ögat och med sitationstecken-fingrarna i luften världsvant.
Å men peerfekt! Nu kom Bondepappan in en sväng från traktorkörandet.. och hämtade lilla Virvelvinden. Lycka för Toddlern!
Tänk att vi fick dessa dagar av värme, lagom vind och sol? Höskördsväder!! Sooom vi väntat och väntat på det denna sommar…
Nu var ”köket” så trötta att vi nästan såg i kors.. men vi haade ju en rätt kvar på menyn. Efterrätten.
I ett nafs snodde vi ihop en önskat ”lagomkladdig” kladdkaka. Vispade grädde. Tog ännu ett varv av beställningar… ni vet, nån ville ha med grädde, någon utan.. nån ville baara ha grädde…
Nu var personalen på Ristorante Pigiama, heelt utmattade. Och såå nöjda.
Vi slog oss ner ute på bron, med varsin kaffekopp och efterrättsbit. Inne i Salen satt nu kalasfolket parkerade framför film, med popcorn och chips i skålar härs och tvärs…. nära på, sovande…
Fyra timmar av ivrigt kalasande, som varit så skitroligt. Vi sänder idén vidare, mao. Lek er egen restaurang, fullt ut. Fyll livet med en busrolig kväll. Låt barnen få mycket av ansvaret och det kommer bli fest av rang! Det här blev ett underbart sommarlovsminne.
Ristorante Pigiama, undrar du kanske? Jamen, vi troor att det kanske, på italienska, betyder typ ”pyjamasrestaurangen”?… gästerna kom nämligen iklädde pyjamas.. och klackeskor, förstår ni.
Barn alltså. Häftigaste som finns!
Emmeli
Mandeltårta av allra drömmigaste sort!
Många kalas har det blivit i gamla gården denna sommar,
det här var ju när den skäggige fyllde år och jag gjorde olika sorters tårtor, en med valnötter (recept HÄR) och en Mandeltårta som blev så otroligt god…trots att den egentligen inte blev som den var tänkt. Berättar snart.
Mandeltårta med smörgul kräm på toppen.. denna tårta passar så bra, alltid.. sommar, med blommor på toppen.. under sensommaren, med bär till.. och till påsken, ja då är den ju bra så väldigt passande i sin gula färg.
Nu ska ni få receptet! Och lova nu, att inte göra som jag i hast gjorde.. nämligen att vispa ner mandeln, med elvispen, i alldeles för häftig fart. Då blev marängen lös men jag vägrade ge upp det hela, då det var så fina ingredienser i.. så jag tog helt sonika en springform och se, det blev tårta ändå, alla mm:ade så och undrade vad jag gjort för god tårta… som jag först tyckte kändes misslyckad men som blev kalasets hit. Ja, ni hör. ”Lyckad” eller som en ”Lyckad miss”.. denna tårta är alltid ett kalastips!
Håll tillgodo, här kommer receptet!
Mandelbottnar
(två för flera lager, eller en för en större tårtbotten):
- 150 g sötmandel
- 5 st äggvitor
- 2 dl strösocker
Smörkräm:
- 5 st äggulor
- 1 dl grädde
- 1 dl strösocker
- 175 g smör
Garnering:
- 50 g mandelspån, rostade om du vill
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 °C
- Rita upp cirklar med ca 24 cm i diameter på bakplåtspapper. Eftersom det ska bli 2 st bottnar till tårtan så behövs 2 st bakplåtspapper med en cirkel på varje. Eller gör en lite större botten! (Har du maräng smått havererat så som min gjorde, hiva i alltsammans i en bakplåtspappersklädd springform!x
- Hacka mandeln fint i en mixer.
- Knäck äggen och skilj gulor och vitor.
- Lägg äggvitorna i en torr och fettfri bunke som rymmer minst 2 liter. Lägg äggulorna i en liten skål och ställ in i kylen, dom ska sedan användas till smörkrämen.
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner sockret, rör om och fortsätt vispa med maskin till ett blankt och hårt skum (det ska gå och vända upp och ner på bunken utan att det rinner ut), det tar några minuter.
- Vänd försiktigt ner den malda mandeln och rör försiktigt till en jämn smet.
- Bred ut smeten i jämnt lager, innanför dina uppritade cirklar på bakplåtspapper.
- Grädda en tårtbotten i taget i strax under mitten av ugnen i ca 22 minuter.
- Vänd på stuberten upp den färdiggräddade bottnen mot ett bakplåtspapper och dra bort bakplåtspappret från bottnen. Låt bottnarna svalna på bakplåtspapper på galler.
- Lägg äggulorna i en kastrull och häll på grädde samt strösocker i en kastrull.
- Vispa till en jämn smet. Låt koka upp under omrörning. Vispa kraftigt och låt smeten sjuda (ej koka) tills den tjocknat. Vispa kraftigt under tiden! När smeten tjocknat, ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna någon minut.
- Tillsätt sedan det kalla smöret, en klick i taget, och vispa till en jämn smet mellan varje smörklick tills allt smör har vispats ner och krämen är jämn, blank och fin.
- Låt sedan krämen kallna och stelna i kylskåp.
- När tårtbottnarna svalnat, smörkrämen är kylskåpskall och du har mandelspånen redo, så kan du lägga ihop tårtan, såsom du önskar.. i flera lager eller ej.
Emmeli
Sommarlovande drömgårdsrapport!
Åhåå, det där var ”upp som en sol, ner som en pannkaka.. och sen upp igen”– veckan…
Vänta ska jag berätta!
Vi började veckan på det allra, allra härligaste sättet vi kan tänka oss. Med bästisar. Barn som leker, päron som språkar, lunchande, fikande. Älskar, älskar, äääälskar när Emil, Carolin och barnen kommer.. det blev dock bara en kortis denna gång, men vi maxade tiden, hann prata i kapp sedan sist.. och planera in nästa gång vi ska ses. Med en sån plan känns det överkomligt att säga hejdå till varandra redan efter några timmar, liksom. 40 mil fick gärna vara bara 4 mil…. kan vi önska.
Till kvällen var vi bjudna till Familjen B. Ja, ni hör. Drömdag. Bästishäng, från morgon till kväll. Det här var en så god kväll, för både hjärtan och magar. Vi rumlade hem nån gång när himlen var mörk och augustinatten tropiskt varm.
Vidare, en såå regnig vecka. Sommarlovsbarnen påtade med lite av varje. Kortspelande, korthusbyggande, kojbyggande, pysslande, pusslande, tv-gluttande..
… och släppas ut som kor på grönbete till kvällen när det solade upp. Älskar att kuta med min Lill-Olof. Vi är ett sånt bra team.
En dag drog vi till stan med kusinerna och ääntligen klaffade det så den där upplevelse-julklappen, skoj på leklandet Bazinga, blev av. Å himmel, vilken drömdag för alla barnen!
När vi ändå var i stan, passade vi på att dra till favoritaffären, ni vet. Granngården förstås. Jag köpte bland annat denna, SnigelNIX. SÅÅÅ GALET BRA!!! Jag har knappt sett en endaste snigel sedan jag strösslade ut det här.. och det, vill jag lovar er, är en helomvändning. Jag har plockat NÄVEVIS med småsniglar, varje kväll innan dess….tips, tips alltså!
När vi kom hem från stan var det kväll och vi skulle sno ihop lite snabb middag bara. Ääsch då… iinget märkvärdigt.. bara svingoda kantarelltoasts med kantareller jag fått från Pinglangrannen 😉 Älskade mamma och pappa dök upp också så kvällen blev väldans festlig.
En annan dag. När det ändå var så mycket inneväder, drog jag till med storstädning på sina håll. Den här dagen hade jag känt mig som ett gnälligt gångjärn. Suuur och vresig. TRÖTT, alltså. Lite redig såpskurning gjorde susen, åtminstone lindrade.
En stund hos hästarna, eller blunda och slumra ett slag, var också himla gott. Trötta mammor ska man vårda ömt, så är det!
Torsdagslunchen var inte äcklig den heller. Tog helt sonika kantarellstuvningen som var över och gjorde en enkel pastarätt utav den. Mums, tyckte till och med Lillminsting! Storasyskonen? Dom var hos vännerna och lunchade och lekte…
Därefter mötte vi upp både Fru B och alla barnen, för en redig loppistur när regnet öste ner. Lite glass nere på Glassbaronen i byn. Sen drog vi avslutningsvis hem till oss och lät barnen leka järnet medan mammorna fick påtår i lugnan ro. Spontan sommarlovsdag av ljuvlig kvalisort.
Vaknade till fredag och jag kände mig exakt så trött som Lilla Svea också verkade vara, där hon låg och kurrade bredvid sin Salle. Sådär trött att alla ljud kändes jobbiga, allt älskat barnatempo gjorde mig krypig i kroppen…. så vi gjorde något vi aldrig gör; bad om en stunds barnvakt, fastän vi inte hade något egentligt att be om barnvakt för… men vi önskade ge oss ut på en springtur, bara vi. Svärisarna bor nära, nära och säger aldrig nej…vi styrde över snusande Olof och tre peppade storasyskon. Sen gav vi oss ut. Den löpturen blev ett gott sommarminne för småttingpäronen. Vi höll fullkomligt på att knäcken på varandra, men det var härligt… få tänka tankar färdiga, prata mellan flåsandet, vara bara vi.
Till kvällen vankades det säktkalas här i gamla gården! Regnet föll och vi fixade och donade.
Att duka med färska blommor i karamelliga färger… det är inte ett dugg tråkigt, faktiskt.
Och vilken himla mysig kväll det blev tillsammans med Svärisarna, Sväggan med familj och makens ena farbror med familj.. till efterrätt åt vi pajen jag tipsade er om i våras.. med det där omåttligt goda knäcktäcket som passar till alllla frukt- och bärpajer du kan tänka dig. Äpple som fyllning, var en hit!
Vaknade till lördag. Jag gav mig ut på långtur med min fina Kolaböna.. vi har lagt all tid vi kunnat på Badrumstvättstugebygget att jag har knappt tagit mig tid att rida senaste tiden, men jag törs våga tro, att det kan se annorlunda ut om ett kort tag. För dessa stunder, är själmagi, från början till slut.
Sen gjorde vi oss så fina vi bara kunde, jag och den skäggige. Jag hade slagit på stort och shoppat nytt för en gångs skull. Ja, inte nytt som i nyttnytt.. klänningen hade jag köpt på tradera. Skorna och väskan, nere på byns lilla loppis. En outfit för totalt några få, få hundringar. Och jag kände mig så fiin, bredvid min allra finaste smycke i livet.
Kära hjärtanes, vilken sagodag sedan! Livets ja mellan L & L fick vi bevittna. Så vackert brudpar, eller hur!? … och festen därefter… så hejdlöst trevlig! Vi rullade in på gården mitt i natten, läängtandes efter våra småälsklingar som Mormorn och Morfarn hade tagit hand om på det mysigaste vis. Så gott att en lite längre stund vara bara jag och den skäggige, få längta efter dom livliga små liven. Helt, helt underbart!
Söndagen var en väldans gäspig variant. Spöregn, en snabb skogstur för att reka hallonläget. Dystert. Vidare hem, sur över att hallonen nog nu totalt regnat bort drevs jag plötsligt till att städa ur det där äckliga kylskåpet. Innan jag tog två stora barnen med mig och åkte till grannbyn för timmar av fotbollsmatcher i spöregn. Hem igen, klassikern till gryta (den HÄR) serverades till middag sen blev det en tidig kväll.
Sannerligen var det där ”upp som en sol, ner som en pannkaka.. och sen upp igen”– veckan…
Och så blev det den där måndagen.. när Pappan är tillbaka på kontoret efter ett långt tillsammans-sommarlov med oss övriga…vi, som inte alls är färdiga med sommarlov ännu. Vi mjukstartar vardagen, mao. Fast jag ska säga er, att den här veckan känns ganska rivstartig. Jobb och uppdrag för både mig och M, Brandisjour, Det Där Byggprojektet Som MÅSTE Bli Klart, SNART… och så hoppa, hoppas, hoppas vi… ännu en gång denna sommar, att vädret är med oss och att vi får in vårt hö till helgen… hoppas med oss!!
Det är många, många stunder på en hel vecka.. tänker mig att det blir en hop stunder med kameran, riggande av samarbetsjobb och skrivande här vid datorn, men mestadels bara mysiga sommarlovspåhitt med barnen.
Ser fram emot veckan! Fick så underbar energi från helgen! <3
Hur känns din veckostart? Något särskilt du ser fram emot denna vecka?
Önskar er alla en finfin augustivecka. Ta hand om er, allt vad ni bara kan. Så hörs vi under veckan!
Emmeli
Medan Augustiregnet faller…
Trular in tvätt i tvättmaskinen medan smörklicken i stekpannan blir varm och lunchen ska fräsas på. Hinner nog vattna några blommor också där jag susar fram, gammspisen tar tid på sig. Ute regnar det. Ännu en skur. Inget höväder, alls. Å, puh.
Mellan stunderna vid spis och diskbänk, sommarlovspåhitt, små utlyfkter och kompishäng.. passar jag på att skura ett par utav skurgolven. Drar fram möbler och hittar dammråttor stora som tefat. Dammar och torkar och har absolut drivet tack vare att jag på toppen tänkt gå ut i blomsterbäddarna och plocka färska blommor..
Det blommar så, så vackert nu. Tänk att det går med små frön i bleka marshänder, skapa detta till sensommarens njut?
Alldeles vid sommarens början, lyckades jag fynda sju meter spetstyg för en dryg hundring. Se så fint!
..Inget jag såklart lyckats sy något av.. är det något ni förmodligen aldrig kommer att höra i kombination, så är det ”Emmeli och Symaskin”… men vad tusan, tänker jag ibland. Jag kanske har sansat mig lite, sedan sjunde, åttonde, nionde klass? Jag kanske inte kommer få psykbryt av att tråden tjorvar, jag kanske kommer gasa lite lättare? Inte sy mig i fingrarna? Att träslöjd mer var min grej, behöver jag kanske inte tillägga. Och att brodera! På syslöjden, alltså. Ja, brodera, det lärde Farmor Gertrud mig tidigt och jag minns så väl, hur stolt hon var när jag redan i sjunde klass, broderade Anundsjö söm på en duk. Men nej, någon symaskins-sömmerska blir jag kanske aldrig…
Det funkar ju att bara slira upp sjumeterstyget över stången också…..
Mellan skurarna, smyger solen fram… sovrummet doftar såpa, phlox och luktärt nu. Renbäddade sängar och överkastet på sin plats. Och solkatterna på det handhyvlade gammgolvet, är så vackra att jag stannar upp och bara tittar, några sekunder. Sedan vidare. Amma Lillminsting. Sova ner. Plocka leksaker. Trösta liten. Hjälpa till. Söka fram något borttappat. Spela kort med älskade storbarn. Kila ut med en påse pant och återvinning till gula huset. Skicka iväg ett mail. Fundera på höstens planer…
Jag har känt mig så otroligt trött senaste dagarna. Det är förstås intensivt med Sommarlov. Roligt, mysigt, intensivt… och inte konstigt om man blir lite trött på toppen. Tror en drös andra parametrar spelar in också… som att det regnar, är kvavt och himlen hänger tung för jag vet inte vilken dag i ordningen. Jag vägrar klaga på väder. Om det inte är extremväder, som skadar någon eller några. Annars är väder bara väder och jag är glad som får uppleva det.
Idag är det fredag. Och jag slår ikull mig, när jag kan. Virvelvinden slumrar ute i vagnen nu, och jag passar på. Att passa av.
..Medan augustiregnet faller…
Emmeli
Sommarlovande drömgårdsrapport!
Det är måååndag! … började jag skriva, sen fylldes livet med allt annat än skrivtid och plötsligt blev det tisdag. Men nuuu river vi av veckans Drömgårdsrapport!
Första veckan i augusti, .. ska vi kika på några glimtar från allt vad vi hade för oss?
Veckan började med ösregn. Och jag var ute i ottan och plockade blommor. Som sedan blev till födelsedagsbukett till fin vän.
Med många regntimmar, blev det allt möjligt gjort inne istället. Som att grundligt rensa och organisera barnens ”Pysselskåp” som totalt havererat i ordning sista tiden.
Mellan skurarna var det gott att kuta sig svettig i den varma augustiluften. Mysigt att komma hem och mötas av kramgo lillvän som serverar mamman vattenflaskan.
Sommarlovsungar! Lek och stoj dagarna i ända. Storebror är inne i ett bageristim och bakar och bakar. Här blev syskonen, eller jag menar piraterna, bjudna på nybakt kladdkaka. Syrranpiraten fick vara först ut på provsmak.
En annan dag var vi på utflyktsdag med Familjen B. Drog på en drös loppisar och andrahands-ställen. Avslutade med ett stopp vid Ytterlännäs gamla kyrka, där man även kan sommarfika.
Otroooligt prisvärt och sanslöst gott. M sneglade på det Fru B läste på telefonen om den gamla kyrkan…
.. den är nämligen från 1200-talet och helt, helt makalöst vacker! Senast jag var där, var ”på den tiden”, innan barnen, när somrarna fylldes av spelningar runtom i kyrkorna.. sång, piano och fiol.. antingen i duo med syrran eller duo med maken. Kan bli så längtig efter att spela tillsammans, ”på riktigt” ibland.. inte bara på barnens dop eller hemma i vår sal.. fast det är inte fy skam det heller. Inte alls. Och var sak har sin tid! Vem vet, snart kanske vi är ute och musicerar tillsammans igen.
Utflyktsdagen avslutades hemma hos oss med middag och myshäng till sena natten. Somnade med känslan av att vara så rik, på liv och hjärtevänner. Förresten! -Vaniljglass, nykokt hallonsylt och krossade bondkakor .. en så enkel men sensommargod efterrätt!
Dagen efter. Startade med regn och i syn här, ett stycke tiger på språng och en bil med släp redo att åka till Auktionsverket, där vi dagen innan fyndat ett skåp. Eller ja, ett halvt skåp. Ett halvts drömskåp. Ska berätta mer om det en annan dag.. jag behöver er hjälp. Igen.
En annan väderskovig stund tog jag barnen ner på byn med all pant. ”Pantjobba” är en favorit sedan länge. Ni vet, hjälpa till med panten, få slanten sedan att handla det man vill. Det räknas och funderas, läggs tillbaka, väljs om och till sist kommer småungarna ut från affären. Den enen har köpt upp för precis varendaste korvöre, någon annan har sparat hela slanten, den tredje har köpt upp en del av slanten och sparar en del. Den fjärde? Han blev helt utan slant och var lika glad för det.
Älskade barn, häftigaste jag vet, att få hänga med er.
Lugna, långa sommarlovsmorgnar. Fy farao så mysigt. Och fy farao så gulligt, med två brorsor som sover tätt, tätt ihop. Samsovande är livet, tycker vi här hemma.
.. att få solig och varm torsdag och dra till lillsjön för att bada. Det är också livet!
…. och som trött mor, få avsluta dagen med långa stunder ute bland blommor och grönt när barnen somnat och kvällslugnet lagt sig. Så trivsamt. Trots att vissa bäddar dignar av småsniglar.
Vi har också varit i skogen och börjat bunkrandet inför vintern. Och det här, det är bland det bästa, bästa jag vet; att plocka skogshallon. Blir aldrig less. Jag skulle kunna plocka i många, många timmar på rad och än om barnen är duktiga att vara med och hjälpa till på var sina vis, så blir dom less före mor.. så vi tar det i etapper.. några liter åt gången.
Så blev det lördag och vi fick en helt underbar dag hos mina föräldrar. Kan ej säga nog hur tacksam jag är över att vi hamnade här, på vår lilla gård, som både ligger nära den skäggiges och mina föräldrar. Att kunna ses, hur lätt som helst, när som helst. Det är värt allt och lite till. För att inte tala om den trygghet det medför.. vi ber sällan om barnvakt, men behöver vi ha hjälp med barnen, så vet vi att hjälpen finns. Det är lyx.
Lördagsnattningen..
Veckans sista dag, fylldes med fotboll nere på byn. Pappan grillade hamburgare i kiosken, mamman försökte klona sig och vara på två planer samtidigt medan Storebror och Storasyster spelade matcher hittan dittan. Småbrorsorna? Dom rantade med.
Direkt vi kom hem, tog vi en blombukett och tjavade iväg. Vi var bortbjudna ner till Sörgården förstår ni. Ja, ni vet.. vi bor ju i vad vi kallar Bullerbyn, med tre gårdar i fil. Har turen att ha fått helt underbara grannar. Och nu delade vi eftermiddagen tillsammans. Med något som får mitt tandvatten att rinna nu när jag tittar tillbaka på bilderna… kolbullar, med lingonsylt. Gofika och umgänge.
På toppen av veckan, en stund ute i köksträdgården. Gallrade ur det där rotsakslandet jag inte trodde det skulle komma något som helst ur… men se, några små rödbetor gallrades, kokades och rullades i lättsaltat smör. Gissa om det var gott?
Tack livet för så fina augustidagar.
Vi tillsammans-sommarlovar ännu, men snart, snart smyger vardagen igång så smått… och visst skaver det lite, det är förskräckligt mysigt med dessa alla tillsammans, prick hela tiden-dagar.. men vi älskar vår vardag också.. så det blir fint, det med. Men först nu några dagar till att bara njuta av tillsammanstid. Tror det blir drag i den här veckan som kommer… eller jag vet att det blir det, ”måndag blev tisdag” i ett nafs, av anledning. Vi åker med och njuter allt vi kan. <3
Psst! Ni kaan väl hålla en tumme (eller många), knäppa några händer och så, ni vet… vi önskar, så, så såå att det ska bli höväder nu så vi kan få in mat till våra älskade djur…. det är för ”spännande” nu, för min smak. Och en ganska så stor ”Pricken över i”, som fattas oss hittills denna sommar….
Ha nu en så god augustivecka ni bara kan ha. Ta hand om er, allt ni kan! Så hörs vi snart igen!
