Från perfekt, till kaos..

Alltså…

Det var ju en så hiiimlarns härlig fredagsstämning och jag var lyckorusig över helg och av mannen-fådda rosor och hej och hå. Frid och fröjd. Okej. För att göra en lång historia kort; Vi blev utlåsta.

Nya regenln vi har här hemma, eftersom någon smäller igen dörren stup i ett; sist ut, tar nyckel. Den regeln var så spårlöst borta hos mig när jag smällde igen dörren för att möta upp M och S utanför, dom som redan gått ut, för den termoseftermiddagspromenaden.

M står i telefon, och hans fru står och grimaserar och småskriker bredvid. Martin!!! Jag har låst ut oss och klockan är efter fyra, bovärden har gått hem och jag pratade precis med en suris på telefon, någon jourtyp, och han säger att han kan komma och låsa upp, men inte förrän om ett par timmar, och dessutom kostar det 500 spänn!!!

M kollade på mig och pratade sådär vuxet och lugnt, ja, det är bara betala. Så funkar det. 500 spänn som vi dessutom skulle ha kontant när den där småsura mannen skulle komma. Har du plånboken på dig?, säger M.

Nä.

Har du? frågar jag.

-Nä, svarar han.

Perfekt.

Jag ringer mamma, som om hon skulle kunna hjälpa mig. M springer runt, som en yr höna och gör inte vet jag. Sen kommer jag på att sovrumsfönstret är öppet, att om vi bara hade en stege, så skulle det kanske lösa sig. Vi springer upp till villaområdet bara precis bredvid. Just då kommer det en tjej och går med två hundar. Jag ser en stege vid ett hus, utanför husets dörr. Tjejen? Hon svänger in, preciiis vid det huset.

Hejhejhej, hallå, ursäkta! Vi är utlåsta och undrar om vi får låna din stege? 

Självklart, säger hon. 

Och där var vi räddade.

Mannen klättrade upp, högt och asläskigt. Älskade grannen stod och höll i stegen och jag stod nedanför och gastade. M kröp in genom fönstret och kom i ett knyck ut igen, med extranyckel att ge grannen och med stora nyckelknippan i sin egen hand. Och i ett knyck hade jag ringt upp den där jourtypen igen, och avbokat hans utryckning. Lycka!

Tjohoooo! Jag har precis tjänat 500 spänn, Martin, trallalallala!! Troo vad jag ska köpa för dom! Hojtar jag som en annan pajas.

Ja, älskling. En stege, kanske vore något för dig…, sa han, lite småsarkastiskt. 

IMG_6793500 kronor kan kännas så olika mycket. Men just för att vrida om en nyckel, för att öppna vår lya, så kändes det som alldeles fruktansvärt tråkiga pengar. Så den där eftermiddagspromenaden, som vi till slut kom ut på, den smakade givetvis ännu godare efter att vi fått kämpa en stund. Och maten vi lagade när vi kom hem? Den som jag blivit inspirerad från Att vara någons fru?

IMG_6796Skvätte i olivolja i stekpannan. Fräste finhackad chili, massa vitlök och persilja där i. Och flingsalt! Kokade den färska pastan. Vände sedan ner pastan i stekpannan, i den goda olivoljan och strösslade i alla kräftsjärtar som fick dra åt sig av alla smaker.

IMG_6803Serverade med en persiljakvist på toppen. H. i. m. m. e. l. s. k. t. Det var så gott!

IMG_6822Och till efterrätt gjorde vi vår favvo. Gino. Igår bara med hallon och massa vit choklad ovanpå. Skjuts in i ugnen i 225 grader, tills chokladen smält. En god vaniljglass till och där var vi i mathimlen.

En fredag som svängde lite hit och dit, kan man säga. Men det sköna var att det slutade på ett bra vis. Och idag vaknar vi till lördag. Det känns som om jag inte varit vid liv i natt, märkte inte ens att M klev upp i morse och tog bäbisen som låg tätt, tätt intill mig. Trött, med andra ord. Nu har vi precis pussat pappan hejdå för dagen, och jag och Liten ska sörpla kaffet klart och sedan ha lördag för hela slanten!

God lördag!

Kram/lillafrun

Receptet jag lovar att Du inte vill missa.

Häromdagen stod jag och mannen och teamade i köket. På att göra-listan stod en herrans massa minipizzor. Dom där små, söta och makalöst goda.

IMG_8502 IMG_8505IMG_8513

Så vi satte igång. Tripplade receptet när vi ändå höll på och resultatet blev 90 stycken. Men så många behöver man inte göra, om det inte är så att man ska ha sommarfest för en massa, massa människor. Kanske undrar du över ett gott tilltugg till midsommar? Något som passar precis innan maten, när stången precis är klädd, tipsrundan är gjord (och kanske vunnen!? När ska det bli min tur?) men middagen inte riktigt är redo? Då passar dom här prefekt. Går att göra redan idag, frysa in och sedan ta fram och värma på i ugnen när du vill äta dom.

IMG_8512

Minipizzor med rosmarin

30 stycken små, eller en enda stor? Du väljer.

Vad behöver jag? 

Deg:

  • 25 gram jäst
  • 2 1/2 dl vatten som sak vara fingervarmt
  • 1 tsk salt
  • 1 msk smält smör
  • 6-7 dl vetemjöl

Topping:

  • 150 g ricottaost
  • 200 g mozzarellaost
  • 50 g pinjenötter
  • 3 kvistar färsk rosmarin
  • Salt, peppar och olivolja
  • OCH! -något som inte står i receptet; pricken över i: et är att lägga en skiva pepparsalami på varje minipizza. Vaaansinnigt gott!

IMG_8509

IMG_8510

IMG_8507

Och hur gör jag?

 

  1. Smula ner jästen i en degbunk. Tillsätt lite av vattnet och rör ut jästen, vänd ner resterande vatten, salt och smör.
  2. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt på dragfri plats i cirka 30 minuter.
  3. Vänd upp degen på ett lätt mjölat bakbord, forma den till två stycken rullar och dela varje deg i 15 stycken lika stora bitar.
  4. Rulla till runda bollar och kavla ut till små minipizzor. Placera pizzorna på bakplåtspappersklädda (vilket långt ord!?) plåtar.
  5. Bred ut ett lager ricottaost på varje pizza. Lägg en skiva salami på varje pizza. Skiva mozzarellan tunt och fördela på pizzorna. Strö över pinjenötter och finhackad rosmarin. Krydda med salt och peppar och ringla över lite olivolja över.
  6. Grädda pizzorna i ugnen mitt i 225 grader i 10-12 minuter. Dom ska få fin färg på kanterna och ska vara lite sådär lagombruna. Gyllene kanske det kallas?
  7. Garnera eventuellt, om du vill, med minispenat, rucola eller rosmarin.IMG_8522

 

Jag blandade vetemjöl special med vanligt vetemjöl. Hälften, hälften ungefär.

IMG_8526IMG_8531IMG_8532 IMG_8533Så vaaansinnigt goda!

Såna ska jag göra och bjuda på till midsommar!

…lagom till att jag dragit hem mitt livs första förstapris i den där tipsrundan! (Målbilder, vänner. Målbilder!)

Lycka Till!

Kram/ lillafrun

En trött. Ett Sparrissopparecept. Och ett bvc-besök.

Nu är jag trött.

Ja, kära nån. Idag har hjärnan fått vara igång, på ett vis som den inte varit på ett tag. Något som känns väldigt ovant men också lite småroligt, liksom. Och en dag, eller rättare sagt typ tre timmar, var alldeles lagom för en Liten-ledig morsa med en lika ledig hjärna. Och idag, hade jag ändå Liten precis bredvid mig och han sov dessutom. Så jag tappade liksom ingen tid med honom. Men ändå, all tid är så dyrbar och just nu bara, baara till för att leva bäbisbubbla. Ja, den fortsätter och jag älskar det. Att jag har möjlighet att bara vara här. Mitt i vackra dimman av bäbisdoft.

Produktiva timmar, effektiva timmar, lika med en brinnande hjärna för min del. Som tur var hade jag och mina kompanjoner ett skönt mål med dagen; en världsgod sopplunch som serverades av världens bästa M. Du måste få receptet, som i grunden är ett Per Moberg-recept. Här kommer det:

Sparrissoppa

(typ 6 portioner… eller 4 superhungriga!)

Det du behöver:

  • 500 g grön sparris
  • 5 st schalottenlökar
  • 5 dl vispgrädde
  • 5 dl kycklingbuljong
  • 1 dl vitt vin (vitt matlagningsvin gick finemang!)
  •   salt

Och sen då?

  1. Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter. Häll sedan bort vattnet.
  2. Skala och hacka löken (M använde 4 istället för 5 lökar) och fräs lätt i en kastrull. Häll över vinet och buljongen samt grädden och koka upp.
  3. Lägg sparrisen i gräddsåsen (utom knopparna som skall vara garnityr). Låt koka i 10 minuter och kör sedan i mixer.
  4. Smaka av med salt och peppar.

IMG_6003sparrissoppa

Piffa genom att lägga sparrisknopparna övers i tallriken!

Och i eftermiddag drog vi på äventyr ner på stan. Vagnen rullade fint och jag och M traskade på i rask takt. Det var nödvändigt, den raska takten alltså, för fy tusan så kallt det är här. Det ser så härligt ut, solen skiner, men ooh så lurigt. I alla fall. Vi drog till BVC, för att mäta, väga, kolla höfterna, hjärtat, lungorna, magen, reflexer, och så. Har du grädde i tuttarna? undrades det. Javisst, det har jag! , svarade jag…..Orden han växer så det knakar! och så stark han är! …fick vi också höra.  Malliga, stolta och tacksamma föräldrar som rullande ut den så kallade Rolls royce-bäbisen. Ja, han fick beröm för sin fina vagn och sina snygga namnnappar, därav fick han namnet Rolls-royce-bäbisen.

Och nu är det kväll. Jag har redan hoppat i den überrutiga pyjamasbrallan och är redo för bäbismys hela kvällen lång.

En tisdag. Med smygroligt måstefix. En galet god lunch. Ett lyckat BVC-besök. Och en kväll i rutiga pyjamasbrallor.

Allt gott!

Kram/lillafrun

Kasslergratäng med bladspenat och basilika!

Hörruduru!

Vill du ha ett gott middagstips? Kanske inte till idag, men en annan dag!

Kasslergratäng med bladspenat och basilika:

  1. Skiva och bryn kassler.
  2. Stek skivade tomater i olja och strössla tomaterna med basilika. Massa basilika.
  3. Förväll bladspenat.
  4. Gör en bechamelsås.
  5. Varva: kassler, tomat, spenat, kassler, tomat, spenat (det rimmar också!) i en ugnsfast form.
  6. Ös på med såsen över alltihopet, och strö lite, eller mycket, riven ost på toppen.
  7. Iiiin i ugnen, 200 grader, tills gratängen fått fin färg.
  8. Servera med pressad potatis och en god sallad!

 

IMG_0282 IMG_0287 IMG_0289

Mums!

Kram/lillafrun

Frilans och en sån där lista.

Och nu är det kväll.

Jag har precis slurpat i mig en kaffekopp i ett snabbt svep. Undrar hur jag ska kunna somna ikväll.. äsch, det får bli ett senare ”problem”. Nu njuter jag och är proppmätt i magen efter middagen. Jag fick feeling, och det är tusan inte ofta. Jag tycker att det är rätt tråkigt att laga mat och överlämnar det gärna åt mannen på vardagarna. Jag brukar komma på vad vi ska äta och han brukar laga. Braaa deal! Men, nu är det ju lite annorlunda, om man säger så. Och att gå hungrig är ju det tråkigaste som finns, så då väljer jag att sparka mig själv i baken och laga bra mat, till moi.

Broccoli- och skinkgratäng.

-Frilans á la Lillafrun:

IMG_9187

Jag förvällde broccoli. Fräste hackad purjolök, röd spetspaprika och rökt skinka som fick gojsa till sig lite. Sen varvade jag broccoli och skinktjosan i en ugnsfast form. Och över hällde jag en äggstanning på 5 ägg, en skvätt grädde, en skvätt vatten, en näve riven ost och pepprade över lite svartpeppar. Skjuts in i ugnen!  I 175 grader, tills stanningen stannat och gratängen fått en fin gyllene färg.

IMG_9193Haha, vilket otrooooligt bra recept. Det enda måttet jag kan ge dig är ”5 ägg”. Jag åt en fräsch sallad till och tyckte jämarns vad gott det var!

Och nu sitter jag och lurar på en sån där lista som jag sett cirkulerar runtom på bloggarna i blogglandia. En sån där 20 saker du kanske inte visste om mig-lista. Kändes lite småkul, så vi får se om jag får till den.

Godkväll alla Ni!

Kram/lillafrun

När katten är borta.

… Den perfekta vardagsmaten.

Den går fort att laga och är god. Och nu när det är vinter och kallt, så är soppa så förbaskat gott tycker jag. Idag är det måndag och jag har haft en smådryg dag. Fortsätter gå myrsteg här hemma och småskriker lite när steget blir liiite, liite för långt. Men jag försöker greppa vid det som är positivt; det är faktiskt en Liten på väg. Bättre kan det inte bli! Och att mannen är långt borta, det är bara bra på ett vis… -Han tycker inte om potatis- och purjolökssoppa, men jag älskar det. Så ikväll äter jag helt enkelt:

Potatis- och purjolökssoppa

Plättlätt.

Du behöver:

  • 6-7 mittemellan-stora potatisar
  • en purjolök
  • 7-8 dl vatten
  • 2 buljongtärningar (t ex. en grönsak och en höns)
  • 2-3 dl grädde
  • salt och vitpeppar

Gör såhär:

  1. Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
  2. Skölj och hacka purjolöken fint.
  3. Låt alltsammans fräsa i en kastrull, utan att låta det ta färg.
  4. Häll på vatten och hiva i buljongtärningarna, låt koka under lock i ca 20 minuter tills potatisen är riktigt mjuk.
  5. Mixa sedan direkt i kastrullen.
  6. Häll i grädde, koka upp och smaka av med peppar och kanske lite salt
  7. ÄT och njut!

 

IMG_9164 IMG_9166 IMG_9160

Serveras med en hårdbrödmacka med ost på. Och i glaset, iiiskall mjölk.

Min måndagmiddag; en när katten är borta, dansar råttorna på bordet-rätt!  

ÖNSKAR DIG EN FIN KVÄLL!

Kram/lillafrun

G-VMBJT57ZE4