av Emmeli | dec 17, 2012 | Emmeli funderar, Recept, Träning
Hej i kvällen!
Min kväll har gått i friskluftens och höga pulsslagens tecken. Jag bestämde mig för att pw:a fram och tillbaka till gymmet ikväll. Kändes lyxigt,när man har tid liksom. Det tar ju ca 25 minuter,enkel väg, om man går så fort man kan,nu i vinterlandskapet. Ja, det är verkligen ett vinterlandskap till att heta duga ute nu. Så vackert.
Som i en vintersaga.
Ikväll var jag på en gruppträningsklass, ”The Gangnamn Party” i repris. Aerobics alltså. Kanske kommer du ihåg att jag var på det för ett tag sedan? Kvällens pass var minst lika roligt och jobbigt som det förra. Det var till och med ännu roligare och jobbigare idag, när jag kunde alla stegen! Jag hade ett leende på läpparna genom hela passet,jag älskar verkligen att träna. Och att göra det tillsammans,med 45 andra, som även dom verkar älska det, ja det är så roligt så jag vet inte vad!? Dessutom är instruktörerna av en egen klass på kära korpen… till exempel bjöd dom på sig själva genom att spela gitarr och sjunga till vår nedvarvning. Det är inte bara träna och instruera och peppa som dom är bra på. Nä, dom kan spela och sjunga också. Den ni, på hur många gym händer det liksom? 😀
Nu är jag åter hemma igen. Hade min mor i luren när jag traskade hem ifrån staden. Det kändes tryggt liksom. Nu är det inte många dagar tills vi ses, älskade mamma och resten av min älskade familj. <3
Rosa och lycklig!
Men seer du vad mysigt det är? Åh, min vackra lilla stad.
Finaste kyrkan.
Hoppas att DU har haft en bra kväll!?
…Oj oj oj så många ni är som kikat in här idag, såg jag nu. Vad roligt!! 😀
Nä, nu ska jag sluta pladdra och gå och kolla till brödet i ugnen. Det blir ett sent kvällsfika ikväll, men jag tror att det kommer vara värt all väntan! Receptet på brödet hittar du HÄR!
GODNATT!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | dec 17, 2012 | Middagsmat!, Recept
…ja jag tänkte försöka i alla fall! Recept-time it is!
I fredags lagades den godaste Risotton i stada, ja det är sant!
Tyyp såhär gick det till…
Du behöver:
- Ett par klyftor vitlök och ett par charlottenlökar
- 4 dl arborioris
- Ett knippe grön,färsk sparris
- Svamp. Vi använde en burk skivade champinjoner (170 g)
- 1 l grönsaksbuljong, (fond eller buljongtärning i kokande vatten)
- Flatrökt skinka på bit, typ 300 g
- 1 msk olivolja,salt och peppar
- 1-2 dl parmesanost eller någon annan ost av lite starkare karaktär
Och sen då?
- Skala och hacka löken
- Fräs lök,svamp och ris i en skvätt olja… riset ska bli lite sådär genomskinligt. Inte brynt! Eller brunt! 😀
- Späd med het buljong,lite i taget, och låt riset suga upp buljongen innan det späds ytterligare. Koka ca 30 minuter utan lock. Risotton ska bli mjuk och krämig
- Förväll sparrisen och stek den sedan i smör och strössla över lite flingsalt
- Hacka skinkan i bitar,hur stora? Det väljer du!
- Tillsätt den hackade skinkan när det återstår ca 5 minuter av koktiden. Salta och peppra, ifall att du tycker att det behövs!
- Vid servering: lägg, den nu hackade,sparrisen över risotton och riv ost efter tycke och smak. Sen är det bara…
…NJUTA!
LYCKA TILL!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | dec 15, 2012 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Recept
…att just DU inte riktigt fått nys om hur galet,gaalet gott det är med mögelost på pepparkaka.
Ja,risken finns ju. Kanske lyckas jag,genom bilder och några ord, rädda en eller ett par. Nu vet DU i alla fall!
Extra kryddiga pepparkakor tillsammans med Castellos Creamy Blue..
Makalöst jul-gott!
Och ett par hemmagjorda kolor på toppen. Ooh..
Har du aldrig provat, så PROVA! Har du provat…ja då vet du!
Ha nu en skön lördagkväll så hörs vi imorgon!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | dec 14, 2012 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Jag och M, Recept
Å såå galet gott vi precis ätit!
Vi lagade en middag av typen det-var-så-gott-att-man-sitter-tyst-och-bara-säger-mmm MmmM- och-nästan-inget-annat-middag!
Förvälld och smörstekt färsk sparris,lyxig rökt skinka och svamp, var några av ingredienserna till kvällens middag.
En risotto att falla av stolen för.
Nu ska vi åka ner mot lilla staden till vänner. Det vankas födelesedagsfika!
HA EN MYSIG FREDAGKVÄLL!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | dec 8, 2012 | Julerecept!, Recept
Jag bara tänkte, kanske vill dom ha receptet på go-bullarna?
Ni har ju inget sagt, men jag ger er det ändå. Det är ju ändå lördag!
Du behöver:
- 50 g jäst för söta degar (1 pkt)
- 150 g smör
- 5 dl mjölk
- 250 g kesella (1 burk)
- 1 g saffran (2 pkt)
- 0,5 tsk salt
- 1,5-3,0 dl strösocker
- ca 17 dl vetemjöl
- 1 ägg
- mandelmassa (till fyllningen. mängd? -efter tycke och smak!)
Gör såhär:
- Smula ner jästen i en degbunke
- Smält matfettet i en kastrull. Häll i mjölken,rör om och värm till 37°C
- Häll en del av degspadet (mjölken+det smälta smöret) över jästen och rör till den är upplöst
- Tillsätt resten av degspadet,kesella,saffran,socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper ifrån bunkens kanter och är smidig. Täck över bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
- Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Kavla ut plattor och bred på fyllningen (lika delar smör och mandelmassa som blandats). Rulla ihop och skär bullar som du lägger i formar. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö,om du vill, på lite pärlsocker.
- Grädda bullarna i mitt av ugnen i 225°C, i ca 8 minuter. (varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)
Sådärja.
Lycka till! Nu ska jag dra iväg på konsert. Tjingeling!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | dec 4, 2012 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Jag och M, Julerecept!, Matbröd!, Recept
Jora såatt. Så var även denna dagen till ända.
Lyan nästan stinker äpple och kanel. En rätt så angenäm stank.
Jag brukar, som du kanske vet vi det här laget,göra mitt bästa för att inte behöva köpa mjukt bröd. Jag vill veta vad jag stoppar i mig,inga E:n och konstiga nummer,det är billigare,mer miljövänligt och dessutom tuuusen gånger godare med hembakat än köpesbrödet! Det behöver inte ta så himlarns mycket tid heller…kvällens variant var bara att röra ihop och tjoff in i ugnen. Ja, sen sköter det ju liksom sig själv.
Ikväll hade jag dessutom sällis vid brödbaket, det var mysigt! <3
LÄTTBAKAD KAVRING:
- 14 dl rågsikt (14 dl motsvarar 770 g)
- 2 msk malda brödkryddor
- 1 msk salt
- 4 tsk bikarbonat
- 8 dl fil (det står lättfil i receptet, men det hade vi inte hemma. Vanlig a-fil funkade prima skinka!)
- 1 dl brödsirap
- Smörj 2 avlånga formar som rymmer 1 1/2 liter med matfett (för 2 bröd).
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner fil och sirap. Fördela degen i formarna.
- Sätt in formarna i kall ugn i nedre delen av ugnen. Sätt ugnen på 175°C.
- Grädda bröden ca 1 timme.
- Stjälp upp bröden på galler.
GOTT, GOTT, GOTT… jag längtar till frukosten i morgon!
Hoppas att du haft en skön kväll. Vi ses imorn!
KRAM / lillafrun
Senaste kommentarer