Semmelkaka!

Bland det absolut härligaste jag vet denna tid på året,

…är att spendera timmar ute i kalla vintern. Leka med barnen, ta en ridtur, motionerna.. ja vad det nu kan vara vi påtar med, för NÅNTING är det.. att stå stilla gör en ju dessutom bara till en frusenlort, ju! Lager på lager med ull och kroppar i rörelse, är knepet för att alla ska kunna njuta av utevistelsen. Snart går vi in i vårvintern… DÅ tusan ska jag drösa ner mig i en snödriva och njuta solvärme.

Men först en bit vintervinter till..

Till kronan på verket då; efter friskluftandet, ger vi oss sedan in i värmen för en redig fikastund tillsammans.

Nu smyger vi in i semmeltiden, och förutom en alldeles klassisk semla så är min favorit en enkel segmjuk Semmelkaka med generöst med nystött kardemumma i. Vispad grädde och lite hackad mandel på toppen. Den här kakan är så lättsam.. och hejdlöst god. Prova själv, vetja!

Här kommer receptet!

Semmelkaka!

Du behöver

(till en springform, ca 20-22 cm):

  • Smör och ströbröd till formen alternativt ett bakplåtspapper
  • 150 gram smör
  • 75-100 gram mandelmassa
  • 2 tsk kardemummakärnor
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 nypa salt
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker

Topping: 
Ca 2 dl vispad grädde
Florsocker
En näve hackad sötmandel

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smöra och bröa formen eller klä den med bakplåtspapper
  3. Smält smöret och riv mandelmassan i en skål
  4. Mortla kardemummakärnorna
  5. Rör ner smör och kardemumma med mandelmassan.
  6. Vänd ner resterande ingredienser i skålen och rör tills allt har blandat sig.
  7. Häll smeten i formen och skjutsa in i mitten av ugnen i cirka 18- 22 minuter. Jag provade med en sticka och ville ej ha min kaka kladdig, så jag hade alltså kakan inne i ugnen minst 22 minuter.. meen det där gör man precis som man vill! 
  8. Låt svalna i kylskåp ett par – tre timmar innan servering. Den här kakan är suverän då du till och med kan förbereda och baka den dagen innan du önskar servera den, den blir tusan bara godare när den fått stå till sig rejält.
  9. Innan servering; garnera kakan med vispad grädde, hackad mandel och lite vaniljsocker på toppen!

Önskar er goda friskluft- och fikastunder!

Emmeli

Drömgårdsrarpporten!

God morgon måndag!


Lämnar en januarivecka med ödmjukt hjärta och möter ännu en på samma vis.

Här kommer några glimtar från veckan som gick,

Nu märker vi att ljuset vänt och eftermiddagarna är fantastiska.. att klockan blir både 15 och närmare 16 innan det börjar mörkna på riktigt. Men vi tankar oss, allt vi kan, på alla sätt och vis. För nog behöver man det denna tid på året. Så är det.

En ”drottningssmoothie” landar gott i stora och små magar en januarieftermiddag. Här mixade vi en rejäl klick krämig yoghurt, ett par bananer, en skvätt apelsinjuice och massor av blåbär och hallon. Det här är vad som driver ungarna att plocka bär om sensommaren…

Skrållan bakade, ur en av våra två helt suveräna barn-receptböcker. Just här använder Juni boken ”Söta bakverk – 39 enkla recept av Tove-Lisa”. HÄR är vårt andra receptbokstips för småttingar!

Så bakades det kaka och ”Mammabröd” också. ”Mammabröd är livet”, hördes det mumsandes från sofflocket, där storasyskonen satt och mumsade sitt kvällsfika. Sånt där gör mig alldeles salig. När barnen njuter.

Hemmalivets mjuka morgnar. Med disco på toppen…. med discokula och allt!

Är så lycklig och tacksam över att få ”rå om min lilla B” så mycket. Han njuter av hemmalivet fullt ut ännu.

Hästarna då? Ja dom fick nypiffade vinterfötter när Hovis kom en eftermiddag. Obligatorisk ”hovisfika” i stallet efteråt, förstås. Hästpojkarna har också fått ny pall med favoritfodret, en hop pussar och kli. Och varit väldigt pigga på tur. Vårvintern börjar kännas i allas kroppar, mao!

(Den här bilden tog min syster på mig och Fjödur en dag, så glad för den <3)

En dag bjöd jag och småpojkarna Mormor, Morfar och Moster M på lunch. Med gokaka till efterrätt! Hejdlöst vardagslyx, att kunna träffas mitt i veckan bara sådär.

Tack PappaMorfar för morötter, sa hästpojkarna.

En trött småttingmor, som precis fått varit ute i mörkret och sprungit favoritrunda i snöfallet och nu dunsat ner på trappen och låter pulsen sjunka. Ni är säkert många med mig som förstår hur denna stunden kändes. Ljuvlig.

Vi hade dejt med vännerna här hemma under en eftermiddag. Efter brakfika lät vi morsor ungarna leka och vända upp och ner på hemmet bäst dom ville medan vi mammor fick prata ostört.

Vi tog en fredagstur till stan! Sagolikt vackert väder. Så när vi kom hem blev det fredagsfys ute i vackervädret. M hade frost i skägget, haha!

Hela helgen har varit en endaste solig historia. Januari har visat sig från sin allra vackraste sida. Under lördagen firade vi en älskad i storfamiljen. Första halvan kalaset ute!

Andra halvan kalaset, inne i govärmen. Ingen hejd på härligheterna! Och det kan vara så att ”någon” small av, av synen av sin ”lilla 16-åring till Gudson”, tillsammans med Lilla O.. hur lillplutten tydde sig till storkusinen och liksom undrade om han kanske kunde hjälpa av med varma kläderna, ”stickade halsduken som morsan gjort, och så?”. Självklart, svarade storkusinen.

.. kalasfikat gick inte av för hackor, som ni ser. Och det här var bara halva bordet…

”Godnatt pappa! Heja dig som jobbar på i badrummet. Själv är jag mätt i magen av kvällsgröten och nyduschad. Mamma har fixat. Nu ska jag få ammemysa innan natten”.

Något dylikt tror jag Olof sa här under lördagkvällen.

En sagolikt vacker, iiiiisande kall, söndag avslutade veckan. Jag tog mig en långpromenad innan jag tjavade in på lillcoop och handlade tunnbröd och falukorv. Vidare hemåt sedan..

.. följt av utetimmar tillsammans med Farfars och barnens ”småkusiner”. Grill-lunch, kaffesörplande, fika och äppelröda kinder för både stora och små. Vi konstaterade tillsammans, att det här var en himla fin dag… mitt i livet.

Vi har en ny vecka framför oss nu..

Önskeplaner för vecka 4

-Omfamna var dag, för var dag är en gåva. Vi varvar arbete, hemmaliv, uppdragande och Brandisjour denna vecka. Ett pussel vi är vana att lägga, men som tarvar sitt goda teamwork och stora skopa energi.

-Prova ett roligt pyssel med barnen som jag hoppas att dom ska tycka om. Kanske ni kan få ett pysseltips av oss så småningom då!

Bvc med Lill-Olof!

Göra en skiss över årets trädgårdsplaner! … har en hop idéer.

Filma och fota för årets första samarbeten! Jag är så nöjd över att jag bäddat för en mjuk start på året, men nu är jag pepp på alla roliga jobb som väntar här i vår!

-Möta den sista januarihelgen för året <3

Önskar er alla en god januarivecka! Ta hand om er, allt vad ni bara kan! Så hörs vi snart igen!

Emmeli

Badrumstvättstugefunderingar!

Långt ord, va?

B a d r u m s t v ä t t s t u g e f u n d e r i n g a r

Ja. Låt oss nu prata om Badrumstvättstugan. Och den där så himla härliga klinkerplattan som vi har väntat på i månader..

..ja inte för att vi pausat bygget för det, nej här finns alltid något att sätta tänderna i och som ni vet jobbar vi parallellt med byte av värmesystem.. något som känns hejdlöst aktuellt med tanke på den för jäkliga elräkningen som damp ner i brevlådan häromdagen. Nåväl, parentes. Nu pratar vi om något roligare, nämligen att vi nu faktiskt kan börja lägga golvet i Badrumstvättstugan..

Vi har valt en platta i granitkeramik i dom finaste färger vi kan tänka oss. Jordiga och lugna. Tanken är att lägga golvet med minimalt med fog.

Veckan som gått, har det lurats på olika plattläggningar.. ”en och en…? nääeh det blir för grilligt.. rummet är ändå ganska stort.. breder ut sig både åt höger och vänster vilket man inte ser i bild..”.. ”två gånger två då? det känns perfekt!….” …” men bara för kul, ska vi inte testa att lägga ut tre gånger tre också?” …”åh, tusan! det var ju också jättefint”..

Som ni märker.. blev det väldans svårt att bestämma sig för oss. Vi frågade er inne på instagram om råd, storfamiljerna har tyckt till osv.. vi får väl se vad det blir till sist… har en önskeplan om att börja lägga golvet den här veckan..

Tanken med detta rum, den känsla vi önskar skapa, är att det är ett ”arbetsrum”. Vill inte ha det för tjusigt, liksom. Där väcktes också idén om att förvandla den lilla plattan, till en till synes större platta… sådär som man gjorde ”gammalt tillbaka”; tog enklare material och skapade något som såg mer exklusivt ut.

Här nere. Här ska vara ett enkelt rum, med god förvaring, mjuka, jordiga färgval. Väggarna kommer kläs i pärlspont. Har provmålat en dutt, ser ni? Bilder längst till höger. Målad med linoljefärgen 100 % grön jord.. men det blir nog lite väl mörkt, man ser ju knappt i detta norr-rum att det är grönt på pärlspont-biten, eller hur?

Så. Grön jord blir det, men inte 100%, utan med lite vitt i. Det blir förstås kakel i duschen. Men enbart där. Pärlspont i resten av rummet. En vacker golvsockel som möter upp. Vackra lister kring fönster. Redan fyndad andrahands-shoppad skomakarlampa i fönstret. Platsbyggd förvaring, klädd i pärlspont. Rejäl bänkskiva att stå och greja med tvätten vid.. Mhmm…

Vad tror ni om det?




Emmeli

Linsgrytan den kräsne lillungen åt!

Det visade sig så,

..när jag pustade lite i en instagram story tidigare, att det inte bara är jag som tycker januari kan vara en trög laga mat-månad. Ja, jag är väldans både upp och ner i matpeppen denna tid på året .. lite trött på vinterns gräddigaste maträtter och börjar nu, då det känns som att kropp och knopp ber om det, längta efter färggladare mat..

Vissa dagar, när matlagningsivern är blyg, kan det kännas lättare att prova ett helt nytt recept, tycker jag. Så, det är mitt matlagningsjanuari; varvar familjens favoriter, ni vet husmansfavvisar, barnens favvisar.. med att prova något helt nytt recept här och var… och då gärna vegetariska recept! Den här gången skulle det bli Linsgryta… med fetaost på toppen.

Det var INTE några hurrarop från barnen innan.. tro då, att föräldrarna nästan trillade av stolen, när till och med den väldigt matskeptiska, kräsne lillungen åt!

Den här grytan bara måste ni prova!

Billig, lättlagad middagsmat.. proppad med bland annat gröna linser.. linser, som ju inte bara är goda utan så vansinnigt nyttiga också. Rika på protein, fibrer och mineraler! Jag fann receptet hos Zeta. Utgick från det och gjorde sedan min egen twist.. såklart ska ni få receptet!

Linsgryta med fetaost på toppen!

Du behöver:

(Till 4 portioner)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 röd eller grön chili

2 rejäla morötter

En redig skvätt god olivolja

1 pkt krossade tomater

Ett par teskedar torkad oregano

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 frp gröna linser, avsköljda

salt & peppar

1 paket fetaost

lite hackad persilja att strössla på toppen

Gör såhär:

  1. Skala och hacka löken
  2. Finhacka chilin och tärna moroten
  3. Fräs lök, vitlök, chili och morot i rikligt med olivolja.
  4. Tillsätt krossade tomater, oregano, vatten och buljongtärning. Koka ihop under cirkus 10 minuter, häll sedan i linserna och låt småkoka i ytterligare några minuter.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Smula över fetaost och strö persilja på toppen av hela alltet!
  7. Servera med surdegsbröd eller liknande. En klick creme fraishe var också gott till. Barnen åt med pasta och riven parmesan!

Mmmm!




Emmeli

Drömgårdsrapporten!

Tjohej, så var det måndag igen!

Veckan som gick både susade och masade sig fram. Vi kramade ur jullovet det allra sista och sen visade det sig att det där med att dra igång vardagen igen tog på krafterna hos oss allihopa.

Kära nån! Så trötta vi var dom första dagarna.

Sen började vi att motsträvigt stuva ihop julen.. årets julkort plockades ner. Ser ni några bekanta smånissar där? Älskar dom mest på jorden.

…jag hade en plan om att försöka ta ett rum i taget, så att det inte skulle bli kaos överallt, samtidigt. Se så bra det gick….

I matrummet, eller SALSKAMMAREN som vi nyligt lärt oss att det här rummet bör kallas (fint ju!! så från och med nu, hej och välkomna in i Salskammaren!).. i alla fall, där inne var det omöjligt att äta på flera dagar.

I köket såg det ut såhär. Nä ni anar, att det inte alls gick så bra att ducka för struligt i varje rum-grejen.. för ett slag såg hela hemmet ut såhär.

…. tjugonde dag Knut..

..granen sköt skott..

.. och vi slog till med ringdans för hela slanten. Tänka sig, nu är vi ett sånt redigt gäng att vi räckte runt hela granen när vi höll hand.

Nånstans här bara orkade vi inte feja mer.

Jag och Lillminsting tog oss ännu en svettig promenad för veckan.

.. så gick vi in på lill-coop och köpte kexchoklad som vi till sist landade med nere på byn där övriga gänget var och åkte skridskor.

Till lördagkvällen firade vi att det där struliga hemmet nu var så ordnat och rent det bara kunde.. att det var renbäddat i sängarna.. och vi kunde ta lördagsmys. Ser ni det där fenomenet som uppenbarar sig där på väggen, bakom spegeln!? … sooolen tittade in också!

Veckans sista dag, var en väldans snöig historia.

Efter utetid var det mer än gott att tjava inåt igen.. tända ljus, sörpla kaffe, påta och vila på sofflocket medan bäbis sov ute i vagnen.

Tänker att det blev en så fin första vardagsvecka.. träffat både mina och den skäggiges päron har vi gjort också. Fy så lyxigt det är att vi har dom alla så nära oss. Det är en sån trygghet.

..Och nu är denna juletid slut och jag stoppar den varmt i hjärteasken. Tackar för vilan vi alla behövde. För varma, trygga, mätta, glada, skitbusiga jullovsbarn. För snö och vinterpälsiga hästar. Tid med stor och liten familj. Tack och hejdå, säger vi nu. Vi ses snart igen, julen! Vi ska bara se ljuset återvända först. Och möta Lillminstings första vår, tjavandes på egna små ben alltså. Låta händerna möta ljummen jord och peta ner årets första frön tillsammans med barnen.. och se både frön och småungar växa. Vila utimellan och kramas extra mycket. Och jag önskar mig HemmaMamma-dagar, med lite lagom av allt… gärna en hop ”bara alldeles vanliga dagar”, med känslan att räcka till, åt alla håll och kanter jag vill och behöver. Ser fram emot att odla rödbetor för första gången, skörda hö, plocka blommor och trä smultron på strå. Galoppera genom höstsprakande skog. Se naturen ta sin vila. För sen så möts vi ju igen, för det har du lovat, julen! .. Men mitt i alla önskningar och blickar framåt, så är det bara ett vi har; Nuet.

Låt oss ta vara på det, dag för dag. En stund i sänder. Ok?

Önskeplaner för vecka 3

-Omfamna varje januaridag, en och en. Januaritider behöver pysslas om lite extra, så är det bara. Att försöka tuta i sig att vi plötsligt ska bli tvärpigga bara för att det är nytt år.. nähädu tack! Den går jag inte på. Ännu pågår kroppen och naturens önskan om vintervila.. och jag tänker lyssna. Och klappa oss ömt om kinderna…det kan vara en mörk chokladbit till kaffekoppen eller att lägga sig extra tidigt om kvällen. Att laga storkok så det blir åtminstone en restmiddag där päron får vila från matlagning. Friskluft och inhämtning av energi. Vi fortsätter med att passa på, att passa av.. så mycket vi kan. Har lovat oss själva en lugn start på året med inte allt för många planer.

-HemmaMamma! .. tänk att jag får möta ännu en vår, hemma tillsammans med barnen. Gråtlyckligt tacksam för det <3 I vanlig ordning är barnen min prio ettettettett.. och så river jag av lite foto,- och skrivjobb här och där också. En möjlighet jag är så otroligt tacksam över att ha skapat. Ni som följer oss, är en viktig del i det hela och jag är så glad att ni vill fortsätta följa oss. <3

-Skriva Vinterlista! .. älskar listor. Blir peppad av det. behöver inte ens ha prickat av det som står i slutändan.. det är bara skönt att slå mig ner en stund med papper och penna, finula lite på vad jag önskar av tiden just, just nu..

-Motionera! .. senaste veckorna har det mest blivit svettiga prommisar med ungar i vagn.. väldigt jobbigt i all denna snö. Men i veckan hoppas jag på något gympapass här hemma också.

Nu tar vi måndag och ny vecka. Önskar er en god, god januarivecka. Lova att ta hand om er, allt vad ni bara kan!


Emmeli

Jag vill att du ska kunna kika in här och ha en god stund. Känna att jag är människa precis som du. Stark och skör, på samma gång. Få en glimt ur ett norrlandsliv på landet i höga kusten. Bland småungar, renoveringskaos och livet högt och lågt. Vi har disk-, och tvättberg, vi också. Men jag kanske för det mesta väljer att fånga något annat än just det i bild. Jag är nämligen en jäkel på att nästan bli förblindad av det vackra och fast besluten om att livet ska vara så själagott det bara går.

Välkommen hit, jag hoppas att du ska trivas! 

Följ Drömgårdsliv

Inga resultat hittades

Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.

G-VMBJT57ZE4