av Emmeli | jan 13, 2013 | Middagsmat!, Recept
Hej. Det är jag igen!
Tänkte dela med mig av ett supergott recept på en såå god och värmande soppa. Håll tillgodo!
Skaldjurssoppa med smak av citron
Du behöver:
- 2 sharlottenlökar
- 2- 3 morötter
- smör
- 2 citroner
- 7 dl vatten
- 3 dl grädde
- 200 gram kräftost
- 1 skvätt med koncentrerad skaldjursfond
- salt
- 1-2 kryddmått cayennepeppar
- 400 gram kräftstjärtar
- färsk dill
Gör såhär:
- Ta fram en stor kastrull.
- Riv morötter, och riv av skalet ( bara det gula ) på citronen och finhacka löken
- Häll ner detta i kastrullen och bryn det så att allt blir mjukt
- Tillsätt vatten, grädde och hummerfond och en skvätt pressad citron
- Låt soppan småsjuda under tiden du gör vitlöksbröden
- (Skär upp baguetter och ringla över rikligt med olivolja, flingsalt och oreganokrydda,gräddas i ugnen på 225 grader )
- Rör ner kräftosten, och rör om. Smaka av med salt och lite cayenne
- Strax innan servering vänder du ner kräftstjärtarna. Dessa ska bara bli varma – och inte koka ( då finns risken att dom blir sega. )
- Häll upp i fina djupa tallrikar, toppa med färsk dill. Och har du ingen färsk dill så går frusen lika bra. Sådetså!
- Serveras tillsammans med vitlöksbröd och en klick creme fraiche
gottgott vitlöksbröd.
Enkelt och huur gott som helst!
ÄT OCH NJUUUT!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jan 13, 2013 | Dagens outfit, Emmeli funderar, Familj och Vänner, Hem och Inredning, Jag och M, Träning
Tydligen var det mer svårgissat än jag trodde, eller också sitter ni där och mumlar för er själva..? 😉
Marängsviss är svaret på gårkvällens fråga, såklart! Med hallon, plockade i höga kustens skogar,hemmagjorda maränger,kolasås och chokladsås, och glass, iiinte hemmagjord (oh nooo), och grädde och banan.. fick man komponera sin egen skål. Det blev en hit! Sällskapet var inte heller så pjåkigt. Vi ”spontanade” oss och ringde efter några finingar som kom och lördagsmyste med oss. Skratt och surr och marängsviss, i den finaste röran. Gillar´t!
Kolasås, kokad i den sötaste av kastruller. Ljusrosa. Say no more. Jo förresten! TACK Storan <3
Gottgottigottgott!
….Med energi ifrån lördagkvällens gotta så gick det som hejsan. I det där skidspåret, menar jag, som vi för en stund sedan kom in ifrån.
Dessutom,har jag har äntligen införskaffat mig ett riktigt bra ställ, jacka och byxa, som fungerar lika bra i längdspåret som till vinterlöpningen. Jag fullkomligt älskar det. Jag ger det två, av två tummar, upp!
Färgen…hängslena… andningen…smidigheten… grymt bra, helt enkelt!
Ifrån Craft.
Först en dryg mil skate och sedan fick axlar,mage och rygg jobba ännu lite till här hemma. Nu känner jag mig rätt mör i kroppen och längtar efter kvällens middag. En favorit som vi inte ätit på ett tag, men som passar himlarns bra när det är sådär en 15 grader kallt utanför lyan. Vilken hiimla tur att vi har en lya att värma oss i alltså. Ja, vilken himla tur!
Ha en fin söndagkväll!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jan 13, 2013 | Emmeli funderar, Familj och Vänner
Men alltså, vad var det som hände egentligen?
08.19 – ”alarmet” ringer. Jag stänger av..
08.19 (plus några sekunder)- Jag upptäcker att det visst ringde på riktigt. Ingen väckare. Jag ringer upp vännen och ropar har det hänt något!? med ”lite” sådär morgonsluddrig stämma. Vännen H svarar: Alltså nä, det har inte hänt något men det kanske kan hända något eller okej, kan du följa med till Kallax (Luleå flygplats) och ha folkdräkt på dig och säga bonjour! till typ 300 hundra fansmän, och le i ett par timmar?
Varpå jag tänker i en kvarts sekund och säger ja. Men när!?
– NU! blir svaret.
08.24- Jag, i bilen med resten av det gäng som också skulle till Kallax. Jag var som du nog förstår en inhoppare till en annan tjej som hade detta uppdrag. Men tyvärr kunde hon inte vara med, varpå H ringde mig.
Vilken grej alltså. Väldigt oväntad väckning. Följt av en väldigt oväntad fråga. Men jag är glad att jag sa det där Ja:et. En söndagsupplevelse.
Nu ska jag äta brunch. Behöver jag säga att jag är hungrigare än hungrigast? (det fanns inte riktigt tid för frukost i morse ;))
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jan 12, 2013 | Emmeli funderar, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Hej i lördagkvällen!
Nu har jag vikit ihop böckerna för dagen och är inställd på lördagsmys! I eftermiddags snodde jag ihop hallonmaränger som vi ska ha till kvällens gotta.
Kan du gissa vad?
Återigen tänker jag på min farmor. Hon gjorde alltid maränger till mig. Det var en favorit hos mig som liten.
I receptet stod 3 äggvitor, 2 dl socker,1 dl hallon och några droppar citronsaft.
Jag valde: 3 äggvitor, drygt 1 dl socker, 1,5 dl hallon och ett gäng droppar citronsaft. Jag tror dom blev bra! 😀
Må gott i lördagkvällen så hörs vi imorn!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jan 12, 2013 | Emmeli funderar, Familj och Vänner
Det blev en sån där härlig prommis..
Himlen var tokblå och det var himlarns skönt med solstrålar i fejjan!
.. Solen gjorde mig glad!
Vips hamnade jag i en skön soffa hos E och C,nere på stan. Fick en god kaffekopp och lite surr. Det satt fint. På vägen hem mötte jag ännu en finfin vän och jag hade kunnat stå och surra hur länge som helst…. Men tårna började liksom frysa och sådär.
Till sist traskade jag tillbaka hem och det hade börjat bli mörkt, i vackra vinterstaden. Väl hemma dök jag ner i böckerna..igen.
Hoppas att du har det bra! Ja, hoppas!
kram /lillafrun
Senaste kommentarer