av Emmeli | jun 28, 2018 | Juniflickan 2 år, Kalas i Drömgården!, Recept, Tårtor och desserter!
Himmel.
Vilken god tårta Juni hade på sitt 2årskalas!
I ej ovanlig ordning, var det ett nytt recept som provades så det fanns ingen aning om hur alltsammans skulle smaka. Men vilken smakasensation. Söt och syrlig på samma gång. Och så somrig, förstås!
Här nedan kommer receptet.
Marängtårta med jordgubbs- och rabarberkompott!
Du behöver till en tårta :
- 4 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 2 krm ättiksprit (12 %)
- 1 msk potatismjöl
- 500 g späda rabarber
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vatten
- 500 g färska jordgubbar
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche (34 %)
- 1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitan till ett skum med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till ett fast skum. Tillsätt potatismjöl och ättiksprit och vispa lite till
- Bred ut marängen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred smeten över halva plåten. Grädda mitt i ugnen 1 timme.
Kompott:
- Skär rabarbern i 2 cm stora bitar. Lägg rabarber, socker och vatten i en kastrull. Låt koka på svag värme 2–4 min, rabarbern ska inte koka sönder. Låt kallna. Dela jordgubbarna och vänd ner i kastrullen.
- Vispa grädde och crème fraiche till en tjock kräm. Skeda upp hälften av kompotten på marängen (utan så mycket vätska) och täck sedan med krämen. Toppa med resten av kompotten och servera direkt.
Lillafrun
av Emmeli | mar 10, 2018 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Jag och M, Juniflickan 1 år, Kalas i Drömgården!, Köket, Liten 4 år., Mammalivet, Norra Drömgården, Stora Lilla Familjen
(inlägget innehåller en reklamlänk)
Och så ääntligen, äntligen blev det den här lördagen som vi, särskilt en av oss, väntat på och längtat så efter.
Lördagen för Det Stora Födelsedagskalaset.
Barnen var lyriska i morse när dom vaknade och hela köksgolvet plötsligt var fullt av ballonger.
Mysiga tillsammansförberedelser.
Lillasyster som provsmakade kakorna medan Storebror la upp på fina faten. Mamman försökte virla härs och tvärs och Pappan likaså.
Man kan ha tur med vädret. Och så kan man ha tur med vädret. Kära nån, Vårvinterns allra första dag för i år. Vindstilla, få kallgrader, varm sol och takdropp. Ljuvligt så det förslog! Och även i år hade vi ju planerat för Kalaset i två delar. Först utekalas… med lunch á la fjällstyle med grillade järnmackor. Typ bland det godaste man kan äta ute.
Och äntligen blev klockan kalastid och darlingar strömmade in!
Mormor och Morfar. Farmor och Farfar. Moster och Morbror. Och ett gäng kusiner. Ni förstår ju själva. Lyckan. Födelsedagssång och paket, kramkalas mitt i snögropen och bara helt ljuvliga utetimmar tillsammans.
Lillan och Storan. <3
Tillsammans med lilla pojkgänget drog jag sedan in och fixade det sista där inne, innan köket fylldes och självaste Kalasfikat mumsades!
Kärleksmumsen. Kolasnittarna. Syltkakorna. Dammsugarna som fick knåpade ihop en utav sportlovets dagar. Chokladbollarna likaså. Alltsammans var framdukat. Tillsammans med två sorters Födelsedagstårta.
Den där chokladiga pavlovan var himmelsk. Lovar ge er receptet. Den andra tårtan, i tre lager… en himmelens tidsödande tårta. Men väldigt, väldigt god! Kaffe- och chokladtårta i trelager. Receptet till den hittar ni HÄR. 
”å, blååås… ” (Mormoster hade leveretat hemstöpa tårtljus också som ni ser). Utblåsta ljus följt födelsedagssången äääännu en gång.
Lillasyster i ljuvlig snurrklänning. Finns HÄR. 
Paketöppning!
Trollerilådan var en utav alla fina presenter. Här trollar lilla Minimannen storkusinen så att han skulle bli ääännu större. Det är fräsigt att vara stor, förstår ni.
Och Juniflickan fick också presenter. Himmelens härligt!
… härligt, även att få gå ut och leka med stora kusinen i handen, medan andra kusiner spelade bandy på vår lillväg.
Så kramade vi till sist all familj hejdå och kvar här hemma, en mycket glad, tacksam och efter-kalas-nöjd familj.
Snyggt jobbat Minsting, alltså. Nu ska vi vila lite och njuta efter-kalas-känsla.
Älsklingar!
Huvudpersonen och hans Lillasyster kommer somna mer än gott ikväll, det vill jag lova.
Jag vet inte hur många gånger S sagt ”jag älskar dig, mamma” / ”jag älskar dig, pappa.” idag. Och det värmer Päronhjärtat oändligt. Han tycker att vi ordnat ett så fint kalas till honom. Å. Älsklingen. Tvärbestämd, 4 år och alldeles, alldeles underbar.
Födelsedagskalas. Drömmigt ju!
Lillafrun
av Emmeli | jun 22, 2017 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Jag och M, Juniflickan 1 år, Kalas i Drömgården!, Liten 3 år., Mammalivet, Norra Drömgården, Stora Lilla Familjen
Och så var hemmet redo för kalas och Hela Stora Lilla Familjen också! Mer än redo faktiskt!
Storebror stod redo att hälsa gästerna Välkomna!
Isbitarna med syrenblommor i, var redo att läggas i glasen.
Flickorna var klädda i kalasklänningar. 
Kalaskök!
Och ääntligen blev klockan kalastid och älskade familjen började trilla in, en efter en. Och plötsligt var vi närmare 20-talet människor här hemma. Alla för att fira lilla Lillan.
Och alltså, så lyckat ettårskalas, lillungen var så party och det märktes verkligen av att hon njöt.
Dansade och knatade runt mellan en massa älskade människor. Vår familj. Som liksom är sån lycka att ha, att det inte är klokt. J började, precis som Storebror, att ta sina första steg sådär i mitten på livets tionde månad. Storebror var snabbt därefter en räsergångare. Men J har sparat på det hela lite… gått ett steg här, ett steg där. Men nu, som för att fira sin egen ettårsdag, så bara släppte allt och hon svängde runt hit och dit och det var så gulligt att vi alla dånade.
Kalasmaten var uttänkt för att passa en Juniflicka; Pastasallad.
Med extra allt i. Baguetter och melon till och det var en lycklig Lillan.
Och så Kalasfika sedan!
Butterbullar och Chokladbollar. Mormors skurna pepparkakor. Jordgubbstårta, mini-tårta och Mandeltårta med smörkräm, bär och grädde.
Mandeltårta med smörkräm. Ser ju fasligt platt ut. Men, om jag nu ska vara lite o-jantig.. så blev båda tårtorna så lyckade.
Såklart hade Storebror bakat två mini-tårtor, så syrran fick en till kvällen också!
Minen på Juni, när vi alla stod och sjöng för henne. Det nöjda lilla leendet, har jag på min näthinna. Bästa, bästa.
Ena kusinen åt bästa bullen ever! och gjorde moster så glad. Jordgubbssugrör och rabarbersaften vi kokade förra veckan. Så himla mysigt hela alltet!!
Tystnaden talade.
Minimannen njöt han också.
Och alla vi andra, såklart. Alltid lika spännande att göra tårtor tycker jag.. man kan ju liksom inte provsmaka om det blev något att bjuda på.. Men dom var verkligen goda. Så roligt!
Jordgubbstårtan med jordgubbskompott och vit chokladmousse var en dröm! (jag ska skriva ner receptet här, men ni hittar det från ena bloggfavoriten HÄR också!).
…
Till sist kramade vi alla älskade taack, och hejdå <3, efter ett så underbart litet kalas.
Jag mötte upp min stora lilla pojke på gårdsplanen. Vars min jag så lätt kunde avläsa. Då den speglade precis vad jag själv kände. Han och jag, ni vet. Så lika. ”Varför måste kalaset ta slut?”, sa han. Och ville kramas.
I dörröppningen stod den skäggige och födelsedagsflickan. Och tog emot dom där två som i flera veckor laddat, och under dom tre senaste dagarna haft det mycket intensivt. Kallat sig själva för ”Party Production” och sannerligen gått all in i mintsa detalj för att Juniflickan skulle få det finaste ettårskalaset vi bara kunde ordna.
Lite hoppande i sängen med kvällsbusiga barn, sen somnade dom gott. Lillasyster verkade mer än nöjd över dagen.
Jag och M diskade och plockade och försökte samtidigt njuta av att det återigen var årets ljusaste dag. Och på samma gång förstå, att vi är Päron. Till två vackerungar. Dom är våra, liksom. Halva-halva mannen och mig. Det är så häftigt och sån ynnest att orden försvinner från mig. Det liksom bara känns. I prick hela kroppen. Kärleken. Till livet. För det, är precis vad dom är dom där två. Och mannen, förstås. Livet, menar jag.
Och det där var den andra och sista delen av Lillasysters Ettårsdag. Vilken fin ettårsdag det var, det där.
….
Lillafrun
av Emmeli | mar 4, 2017 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Jag och M, Kalas i Drömgården!, Liten 3 år., Mammalivet, Norra Drömgården, Pyret 7-9 månader, Stora Lilla Familjen
Idag har det varit en dag, bara för honom.
Från morgon till kväll.
Vår älskade lille Prins Darling. Tänk att det äntligen, äntligen blev din så efterlängtade 3årskalasdag. Inte riktiga födelsedagen, den kommer ju inom kort. Men kalasdagen..
den som vi ju pratat och fantiserat om.
”Sokladbollar. Sokladkakor. Och Sokladtårta! Och ballonger i taket! Och saft med sugrör! Och så vill jag ha sorta och slips!”
…
så har önskningarna låtit.
Det höll ju nästan aldrig på att bli kalastid nån himla gång. Än hur mycket vi hade fixat och grejat, dukat med servetter och hängt upp dom där färgglada typerna i taket och så vidare. Det var helt sonika på sin plats att provasmaka lite. 
Ljuvlig Vårvinterdag. 
Järnmackerace. 
En man i uteköket. Med ett sällskap av en Miniman som nästan höll på att vänta ihjäl sig. Men bara nästan, tack och lov.
Till slut var ju alla på plats. Och sjöng och kom med paket och hurrade och äääntligen var kalaset igång!
Vi började alltså där ute på gården, med grillade mackor. Fyllda med god skinka, västerbottensost och timjan. . Eller brie, salami och basilika. Eller bara vanlig, med skinka, ost och senap. Alltså, det var så gott.
Bra jobbat min älskade M!
Varm choklad och vispad grädde i kåsan också. Det var en himla god kalasstart!
…
Sen bjöds alla in i huset. Han med kalasskjortan var i sitt esse om man säger så.
Fick så fina, fina presenter av den där ovärderliga kärleksfallskärmen han har runtomkring sig. 
I köket var det kalasdukat!
Och där är tjejerna. Lillan och Lillan. I kalasbyxor och kalasklänningar. Som sig bör!
Sokladtårta!
Den där; med en choladbotten och två olika sorters mousse ovanpå. Läcker faktiskt!
Och där! En annan sokladtårta! En nougattårta.
”För chokladälskaren…”, stod det i receptet. Jag och S tyckte att det lät lovande, när vi häromdagen höll på att leta recept. Och mycket riktigt..!
Och sång och hipp hipp; hurra, hurra, hurra, hurraaa! Och blåååås! Dom av Mormoster-fådda hemstöpta ljusen slockande.. och sen var kalasfikat igång!
Minimannen. Snart, snart 3 år. I full färd med att sörpla saft med sugrör och äta chokladtårta som var så god att man liksom var tvungen att dansa lite, när man åt. Älskade unge.
Och det bästa, bästa av allt. Var nog, att dom som först inte skulle kunna komma, ändå hann… 
Kusinerna. Idolerna. Som dessutom bjöd med dig hem för några timmar lördagkväll hemma hos dom. Egen tid, att få vara hos den där familjen du älskar så. Vilken lyx.
Nu sover han gott, i storsängen. Efter att ha summerat dagen med såna ord att mamman blev blöt på ögat. Inget kunde värma hans pärons hjärtan mer. Vår lille S, tänk att det så äntligen blev denna dag. Din Mycket Efterlängtade 3årskalasdag.
Du är vårt allt.
Lillafrun, Litens stolta mamma.
av Emmeli | mar 6, 2016 | Familj och Vänner, Kalas i Drömgården!, Lilla familjen, Liten ett år, Norra Drömgården
Vi kör Del 2 på en gång!
…När den där soppan hade sörplats färdigt och leken mellan kussarna var igång som allra mest. Då satt vi vuxna och pustade ut lite efter maten och surrade och så konstaterade jag och mannen att det var fantaaaastiskt underbart med diskmaskin där och då. Sen, brakade det lös igen och fram åkte Kalasfikat!
S.
2 år. <3
På Kalasbordet fanns Kärleksmums och Chokladbollar. Chocolate Chip Cookies. Såklart bullar. Och tårta! Tårtan var fylld med hemkokt vaniljkräm på ena lagret och bara en massa skogshallon på det andra. Grädde och Offas trädgårdshallon på toppen!
Så sjöng och hurrade vi, alla 19, för Minimannen. Och Liten stod där på höga pallen, överlycklig och applåderade oss efteråt. Älskade unge alltså.
Han och jag hjälptes att blåsa ut ljusen och skära livets första tårtbit. Ja, han fick ju tårta förra året också, men en helt sockerfri variant. Men nu, på sitt 2årkalas så var det Riktig Gräddtårta som gällde. 
Lycklig Miniman som tyckte tårtan var goood. Hjälp att torka händerna då och då, det fick han av storkusinen. <3 
Och dessutom, så fick han chokladboll också, och det var nog typ det godaste han ätit.
Efter att vi stått och totalt glott ut den där lille, och skådat hur gott han tyckte om allt,..ja, då tog vi och fikade själva också.
Efter fikat blev det paketöppning. Även det under total uppmärksamhet. 
Känns så vansinnigt lyxigt med alla familj vi har. Denna drös av älskade att ha runtomkring och känna trygghet från. 
Så när mörkret föll stod lillvännen i fönstret och vinkade hejdå till all älskad familj som firat honom i timmar. 
Det var ett riktigt höjdarkalas, det tyckte vi hela Lilla Familjen! (TACK min och mannens fina familj för att vi och Liten har er. En riktig skatt!<3). Efter att vi tagit reda på en del av disken och sånt, så åkte vi till Mormor&Morfar där vi var bjudna på middag och en sista-kvällen-med-Taikons-samlad-kväll. Lyxigt, gott och mysigt!
Och idag har det varit Söndag.
Så himla härlig dag, vi har gått som i en glad-dimma och bara varit så himla nöjda över gårdagen. Och så har vi varit lite trötta också förstås, som sig bör! Så har det tvättats dukar och mattor och dessutom har Litens rum fått den där urrensningen av bäbisleksaker. Istället har dom nya fått flytta in. Liten fick så fina presenter; allt från braiga kläder till en bilmatta, åka-ute-i-snön-dyna och Alfonspussel. 
Dynan ska såklart ut.
Mitt på dagen var vi ute och gick långpromenad och nu har huset städats och allt är i sin ordning igen. Men kalasballongerna får såklart singla vidare i kökstaket inför 2årsdagen som kommer inom kort.
Nu har vi kväll.
Ätit en fräsch sallad med jordgubbar, bladspenat fetaost och allt möjligt gott i. Och rostbiff till. Till middag. Liten, grönsaksgalningen, var taggad som ni ser. 
Vilken fin helg alltså.
Och den där vetskapen om att ett Sportlov börjar imorn, gör en ju helt nipprig.
Lillafrun
av Emmeli | mar 6, 2016 | Familj och Vänner, Kalas i Drömgården!, Köket, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten ett år, Norra Drömgården, Salen
Lördagen igår, fast för två år sedan. Då föddes han.
Vår älskade Liten.
Och vad kunde passa bättre än att vi drog till med Tvåårkalas med stort T då? Inget. Så, det gjorde vi. Igår. Alltså inte på Litens 2årsdag, den kommer ju på tisdag. Men igår kunde vi liksom pricka in en himla massa familj och det var fasligt festligt!
Ska vi kika lite? Såhär såg det ut i kalasiga salen;
Kalasservetter och udda stolar, rosa tullisar och så lite ballonger förstås. 
Och i köket?
Ett hav av pastell och ballonger!
Plötsligt var hela huset fullt av älskade människor och lurviga hundar 
och vi slog till på den där lunchen som vi jobbat på, jag och mannen, sedan tidiga morgonen. 
Vi skulle bara göra något enkelt, tänkte vi…. det hela slutade med en räksoppa, kokad från grunden. Du vet, med nyskalade räkor, vars skal grejsas på med i massor och ett tag där under morgonen, höll jag på att få småpanik över stanken. Men håhå såå gott det blev! Färska räkor, creme fraiche och timjan där i tallriken och lunchen var serverad. Tillsammans med dom där småfrallorna jag bakade häromdagen.
Vi hade dukat härs och tvärs i huset. Det sörplades soppa och dom yngsta tuggade nygrillade toasts och hela alltet blev väldigt lyckat. Så himla roligt!
Liten sov i sina tre timmar och vaknade sedan med ett ”Mamma!!” där ute på bron. Lagom till att vi hunnit sörpla soppan färdigt. Han hade ju redan intagit sin tidigare, som ni vet. Och så, var kalaset igång på riktigt. 
Liten hoppade i finskjortan och snyggbrallan och så lektes det och dansades järnet och jag och mannen njöt så av att höra vår lilla pojke bubbla av skratt.
Fortsättning följer….
Lillafrun
Senaste kommentarer