av Emmeli | maj 1, 2015 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Liten ett år, Mammalivet, Recept
Det blev en så himla fin valborgsmässoafton, det där. Visserligen kom regnet, och det var kallt så in i bängen när vi drog ut på byrundan. Liten satt ombäddad i vagnen och såg ut som en liten tomtenisse när han tittade fram från sin lilla lucka.
Vi gick upp på lillskolan, den skola jag gick på som liten flicka men som nu är nedlagd sedan något år tillbaka. Så himla. himla tråkigt, men det glädjer mig ändå att lokalerna används. Som föreningslokal och så. Igår var det tipsrunda och grejer där. Vi var såklart där och vandrande rundan.
Det slutade regna efter ett tag och högen av paraplyer kunde viras ihop och vi jobbade på med frågorna, där den ena var klurigare än den andra.
Ni vet, när man är en storfamilj och allt som oftast träffas alla, alla. Då kan det vara tokfestligt att som igår, bara ses en liten skara av hela skaran. Vi var verkligen ett så himla mysigt litet gäng igårkväll. Helt klart något jag kommer lägga på minnet och sent glömma.
Det är en gåva med en storfamilj. <3
Ja, så vi traskade rundan och när vi kom tillbaka till lillskolan då tyckte minsann prinsen att han suttit för länge igen.
Så, han drog. I vanlig ordning. Helt orädd och med noll och ingen tanke eller bryddhet över att morsan ropade hejdå Sixten, nu går mamma! . Han vinkar då bara och sätter i väg åt sitt håll i alla fall. Fulllll fart framåt!
Kolla här
En morsa som efter en heldag börjar vekna, bränslemässigt. I handen har hon en ettåring med så mycket energi och bus i kroppen att det inte är klokt.
Frusna och nöjda över lyckad tipsrunda drog vi hemåt.
Liten skulle gå själv såklart.
Så kom vi hem, värmde oss framför elden, kokade kaffe och dukade fram efterrätten.
Citronpaj med vispad grädde till. Och färska jordgubbar. Hå, hå så gott! HÄR finns receptet.
Syrligt och sött på samma gång.
Så kikades det på majbrasan uppe på balkongen ifrån. Alldeles lämplig stund av kyla efter den tidigare turen under kvällen. Minimannen hade show till för-en-ettåring-sent och det var helt enkelt bara en så himla fin kväll. Mamma, Pappa, älskade systerdottern, Liten och så jag. 
Vi somnade så gott i stora bäddsoffan, jag och S. Sa godnatt och tack april för den här gången! . Och idag vaknar vi till första maj. Det klingar fint tycker jag! Sköna maj, välkommen! . Minimannen bjöd på sovmorgon till strax efter 09. Alltså, tack älsklingsunge.
Önskar er en fin första maj-dag!
(14).
Lillafrun
av Emmeli | mar 23, 2015 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Lyan, Recept
En sån med pretto-frukost med nybakt bröd. Det är inte så pretentiöst som det låter. Brödförrådet tog helt enkelt tvärslut igår.
Så jag satte en deg innan vi gick och la oss. Vi har inte köpt bröd på jag vet inte hur många år. Det är ju så mycket godare med hembakt. Och ingenting behöver kastas för att det möglar i någon plastpåse i skafferiet, varje bröd tas ju ur frysen och värms och är som nybakt varje gång. Och jag prioriterar så gärna ett par timmar någon gång då och då, för att baka. Än så länge funkar det finfint. Sen får man se när vi har ett dussin ungar och asstort slott till hus och jobbar 300 % och hej och hå….
Idag blev det återigen mitt favvobröd. Det HÄR. Bästa brödreceptet på jorden!
Det är ju så vansinnigt gott att få äta precis-nybakt-bröd till frukost.
En typiskt bra start, helt enkelt. Så känns det så fint att få skämma bort päronen, på precis samma vis som vi alltid blir bortskämda hemmahemma.
Ha en fin måndag, alla ni!
Lillafrun.
av Emmeli | mar 17, 2015 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Liten ett år, Mammalivet, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Kommer du ihåg förra året, alldeles innan Liten skulle födas, hur jag var helt manisk med min bakning?
Kunde kliva upp i ottan på söndagmorgon och dra av en kaksort innan frukost. Var helt ointresserad av att äta vad jag bakade. Det skulle bara göras. För att Liten skulle födas. Och mannen, han lät mig, såklart. Kysste mitt höggravida jag, i min halvsvettiga nacke och sa vad gott det ser ut! om vad än det var jag bakade. Trots att han alla dagar i veckan föredrar fruktsallad framför allt annat sött i världen. Han lommade gång på gång till frysen för att försöka hitta någon liten, liten plats att trycka in ännu en kak- , bull- eller brödsort.
Men det där, det var mitt sätt. Och en del av mitt boande.
Då i alla fall, hade jag snöat inne på att jag ville göra vaniljhjärtan. Jag och mannen åkte runt på jag vet inte hur många affärer och sökte dom där speciella hjärtformarna. Men vi gav upp, hittade inga. Så i höstas när jag fyllde år, hade ena vännen lagt min vaniljhjärtefrenesi på minnet och lyckats fixa precis såna där formar jag önskade. Så jag fick en helt bunt i födelsedagspresent. Hur fint?
Och veckorna innan Liten fyllde ett, fick jag nästan precis samma bakmani igen. Och en självklarhet, var givetvis vaniljhjärtat. Nu skulle jag äntligen få knyta ihop säcken..
Dom tog mig en halv söndag att göra. Tålamodet prövades, särskilt mot slutet när jag insåg hur pillrigt det var att få ut vissa hjärtan ur sina formar. En totalkrasch, resten hela. Till sist, var jag framme. Jag hade mitt hjärta i handen. Och än fast dom var så vansinnigt pillriga att göra, så var det värt alla timmar. Det kändes som om mitt lilla mission, var fulländat. Och på kalaset, vågar jag nog säga att det var dessa som blev favoriterna. 
Såklart, jag hade ju gjort dom med kärlek till han jag gör vad som helst för.
Vaniljhjärtan, ca 16 stycken
Du behöver:
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 3/4- 1 dl socker
- 200 g smör
Vaniljkrämsfyllning:
- 1,5 dl grädde
- 1 äggula
- 2 tsk socker
- 1 msk potatismjöl
- 2 tsk vaniljsocker
Garnering:
Hur gör man?
- Smöra alla hjärtformar
- Blanda båda mjölsorterna och sockret. Tärna smöret och häll i blandningen, arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg. Lägg i kylen en liten stund.
- Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret till fyllningen i en kastrull.
- Sjud under tiden du rör och vispar som bara den, tills krämen är tjock.
- Kyl krämen och smaksätt den sedan med vaniljsocker.
- Kavla ut degen rätt så tjock. Klä formerna med den.
- Fyll med vaniljkräm och täck med ett lock av degen.
- Ställ formarna på en plåt och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter i 200 grader.
- Stjälp upp kakorna försiktigt medan dom är varma.
- Låt dom svalna och sikta sedan florsocker över precis innan servering!
- Färdigt. Ät och njut!
Ja. Så mycket känsla i ett litet hjärta.
Och där är han… 
Min ettåring.
Jag är så kär i honom att jag inte riktigt vet vart jag ska ta vägen. Den där lilla nacken med fjunigt, virvellockigt hår. Hans pigga, pliriga ögon. Minimannen med en vilja så stor att man inte förstår hur det får plats i den där lilla kroppen. Pojken, med den där lilla mjuka handen som ta min hand i sin, och visar vägen.
Lillafrun.
av Emmeli | mar 13, 2015 | Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten ett år, Recept
Åh, vilken finfredag det här har varit. Jag känner mig alldeles salig. Trött av all friskluft och lite varm om kinderna av solen.
När S sov förmidagslur var vi ute på långprom med vagnen. Gick förbi ica och handlade morötter och lime och sånt man måste ha för att göra det som jag alltid verkar bli sugen på den här halvan av året; morotskaka.
Så när vi var hemma igen snodde jag ihop en sån av mitt favvorecept. (recept finns HÄR!). Sååå gott!
Sen fick vi feeling och drog iväg. Och när man får feeling, då kan det bli precis hur bra som helst. Precis så, blev det. Berättar mer imorn.
Nu ska jag hoppa in i en dusch. Jag doftar nämligen fortfarande hö och mannen nyduschad. Så, här ska piffas till och sedan väntar fredagkväll. Liten har redan ätit. Så jag och mannen ska på-tumanhand-äta vår favvopasta med massa vitlök, persilja, olivolja och kräftstjärtar. Sen ska vi slänga oss i soffan alla tre och fredagsmysa med fruktsallad.
Fredag. Av den finare sorten.
Ha en fin helg, alla!
Lillafrun.
av Emmeli | feb 28, 2015 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Så åkte receptböckerna och burken proppad med recept fram. Hallongrottor fick det bli. En god, lättgjord, snabbgjord och söt ( i dubbel bemärkelse) kaka! Perrrfekt när det var jag och min käre Miniman som skulle härja i köket tillsammans.
Hallongrottor
Till 20 stycken behöver du:
- 200 gram smör
- 1 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 4,5 dl vetemjöl
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Dela smöret i mindre bitar och rör ihop med sockret. Blanda resterande ingredienser med varandra och rör sedan ner i smör-socker-smeten. Arbeta ihop alltsammans till en deg.
- Forma degen till 20 stycken kulor och lägg i formar (eller skippa formarna och lägg på bakplåtspapper, det funkar finfint också!).
- Tryck till ett litet hål i varje kula och dutta ner lite hallonsylt där i.
- Skjuts in i ugnens mitt, i cirkus 18 minuter.
- Låt svalna, ät och njut.
Jag drar alltid fram alla ingerdienser i receptet, så man inte plötsligt står där på mitten och saknar någonting viktigt.
Lyx är att kunna gå till storfrysen och plocka fram en burk skogshallon att göra hallonsylt av. 
Jag använde mig av formar till så många kakor det räckte till. Men det gick minst lika bra utan!
Sådärja. Skjuts in i ugnen!
Och ut kom ett helt gäng kalaskakor.
I samma stund lättade molnen på himlen och solen började skina. Liten skulle sova middag och jag fick feeling. Bäddade ner bäbis i vagnen, sov ner honom samtidigt som jag stod med ansiktet mot solen och lapade sol och njöt av kvittret från fåglarna (?) som gav mig vårkänslor.
Och sen, drog jag på kaffebryggaren, tog fram liggunderlag och fårfäll. Och där, hade jag världens skönaste (och väldigt god!) stund. En stund att fundera. En stund att njuta av sin rikedom, livet. En stund att stanna upp och bara-vara-vara.
Smälta och försöka förstå.
Att jag idag börjat baka kalasfika till Litens födelsedag. Hans ettårsdag. Galet! Och fantastiskt. Å en sidan kniper det i magen att han inte längre är pyttebäbis. Men samtidigt är det så fantastiskt att se hur han växer och utvecklas, både på in- och utsidan. Att se hur han börjar formas till en Minimänniska jag bara älskar mer och mer för varje dag. Den är så fascinerande, den där kärleken. Till sitt barn. Så villkorslös, gränslös och ständigt växande.
En värdefull stund.
Kram/lillafrun
av Emmeli | feb 18, 2015 | Recept, Sockerfritt!
Smoothie är bland det absolut godaste jag vet. Särskilt mangosmoothie. Det är nog min favorit. Eller jordgubbs-.. Eller blåbärs-. Eller hallon-. Eller som på bilden;
Blåbärssmoothie, som visade sig vara svartvinbärssmoothie. Någon morgontrött här hemma hade sett fel på bären och haft i sura vinbär istället, och vid första slurpen satte jag nästan i halsen. Det blev förbaskat surt, men en rejäl vitaminboost.
Hur en smoothie görs här hemma i lyan?
Några matskedar naturell kvarg, en banan, en skvätt färskpressad apelsinjuice eller en hel apelsin. Och till det där, maaassa mango eller bär av önskad sort. I med allt i en mixer. Mixa! Färdigt!
Perfekt som mellis, eller som en del av frukosten. Till kvällsfikat eller efter träning.
Onsdag och smoothiekärlek. Japp.
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer