av Emmeli | nov 7, 2015 | Emmeli funderar, Köket, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Norra Drömgården, Recept
…. gråaste Lördag!
Kära nån så blyertsgrått det varit idag. Jag som bad om att den här helgen skulle gå låååångsamt, har faktiskt idag fått en riktigt låååång dag. Jag vaknade ju så tidigt, väckte pojkarna efter en timme av egen-funderande och sen hade vi den lugnaste morgonen någonsin, ingen stress för att hinna ta oss ut till solen; vi åt frukost och läste Sisse småböcker tillsammans med honom. I lugn och ro.
Vi trotsade ändå regnet och klädde på oss och gick ut efter lunch. Päronen grejade ute medan ungen sov i vagnen. Och så gick vi på tokblöt långpromenad. Väl hemma, efter lite coretränande, satt en varm dusch som en smäck. Och därefter; dagens mysigaste stund;
Melliset med tillhörande efterrättsMorotskaka. Den där bullen vi delade på tre igår var lite vält snålt som helgens gotta, tyckte vi så jag snodde ihop en Morotskaka åt oss. Varmt te och nybakt Morotskaka med syrlig limefrostning (Receptet har ni ju HÄR såklart) smakade ohyggligt gott, tyckte både stora och små!
Innan laxmiddagen ska börja tillagas ses det på lite Katten i Hatten, övas Gospel och spånas på val av tak och hur i hela friden rummen borde indelas där uppe på övervåningen…
Älskade lördag.
-Hoppas att ni har en fin helg!
Lillafrun
av Emmeli | sep 24, 2015 | Emmeli funderar, Lilla familjen, Recept
Det är torsdag och morgondimman ligger tät, tät över våran åker.
Jag har ju min halva jobbdag idag, min torsdagfredag. Och det är jag som får lyxen att hämta Liten på Förskolan. Älskar att hämta honom. <3
Orättvist, mot M alltså. Han lämnar alla dagar, vilket inte är så roligt. Och jag får hämta, två av tre dagar. Men han är ju världens bästa M också.
Och när vi kommer hem?
Då har vi någon som väntar på oss och som kommer göra att vi även idag får världens godaste mellis. Kalljäst bröd, med jäsning i 8 timmar. Det är verkligen världens bästa recept. HÄR finns det, för dig som missat det. Jag har sett att det har spridit sig till fler bloggar och det är så himla roligt!
Näpp. In i torsdagsdimman!
Lillafrun
av Emmeli | aug 12, 2015 | Recept, Sockerfritt!
Kommer ni ihåg att jag surrade om något världsgott häromdagen? Flera av er har frågat efter receptet och nu har Världens Bästa Lena B, mannens faster, sänt det till mig. Här får ni receptet, med ord och tips direkt från henne! Håll tillgodo!
Chokladost
Chokladmousse utan en gnutta socker 😉
*1pkt mascarpone
*2 apelsiner (minst). Riv skal och pressa apelsin i.
Vispa med elvisp (använder du mixerstav = slätare mousse)
*Vaniljpulver – efter behag och tillgång 😉
*Kakao – färg o smak avgör (förvånansvärt mycket)
*Dadlar färska, 2 eller fler. Jag kärnade ur och tog några till. Det fungerar helt utan dadlar också faktiskt!
Skeda ner i skålar -garnera med jordgubbar eller nåt annat gott;) Ställ i kylen innan middagen , ät som efterrätt.
Jag väljer ekologiskt, så långt det är möjligt.
PS&obs!
Jag kan inte skryta med att jag själv gjort detta recept. Det kom från min granne. Camilla Näslund, grundaren av www.nosugaradded. och den som den nyutgivna boken ’Addicted’ handlar om.
// Lena
Så det där var Fasters Chokladmousse, det!
Lillafrun
av Emmeli | aug 1, 2015 | Recept, Tårtor och desserter!
För precis en vecka sedan hade vi ju Sommarfest här på gården. Vi slog ihop tack-för-uppvaktningen-vid-min-examens-fest, med inflyttningsfest och så blev det en Sommarfest av hela alltet. Det var en sån där himlafin sommardag, från början till slut. Och vi åt något rysligt gott till efterrätt.
En somrig tårta. Här kommer receptet!
Valnötstårta med bär
Vad behöver man (till 8-10 bitar)?
- 200 gram valnötter
- 2 msk vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 6 äggvitor
- 250 gram socker
Vaniljkräm
- 5 dl vispgrädde
- frön från 1 vaniljstång (jag hivade i vaniljpulver istället! Funkade fint!)
- 1 dl gräddfil
- 1 dl ströscoekr
Garnering
Och hur gör man?
- Mixa valnötter, vetemjöl och bakpulver till ett smul. Vispa äggvitor hårt med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning. Vänd försiktigt ner nöthacket i det vispade.
- Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform med bakplåtspapper och häll smeten i formen (jag körde min botten direkt på bakplåtspappersklädd plåt. Funkade prima!). Grädda formen (eller plåten, vad du nu väljer!) i 30-35 minuter till tårtbottnen stelnat. Ta ut och låt kakan svalna i formen på galler.
- Vaniljkräm: Vispa grädde, vaniljfrön och strösocker. Vänd ner gräddfilen med en sked.
- Lägg tårtbottnen på ett fat. Bred vaniljkrämen över. Lägg på färska bär och garnera med rosenblad.
Njut!
Hoppas ni har en god lördag!
Vi kör fixarlördag deluxe. Har haft en liten släng av bestämmafärghybris, men är nu något kanske-bra på spåren!
Lillafrun
av Emmeli | jul 23, 2015 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Jag och M, Köket, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten ett år, Mammalivet, Norra Drömgården, Recept, Träning
Det känns som att den här dagen har varit lång och att vi har gjort massor.
Kanske för att dagen började redan innan Liten vaknat. Inte alls för att det är något mått på att starta dagen tidigt eller så, Liten sover ju gärna en stund om morgonen. I alla fall. Jag var ute på en springtur innan frukost. Sen mötte jag mina pojkar hemma igen, den ena jättenyvaken och den andre taggad på att gå ut och jobba.
Här inne i huset åts det frulle och slängdes in tvätt i tvättmaskinen och slets ut sängkläder ur sängarna. Utanför öste regnet ner så jag och Minimannen satte igång en deg. Morotsbröd fick det bli (Recept HÄR!). Vi spelade Krokodilen i Bilen på hög volym, dansade på köksgolvet och sen hängde vi tvätt i hela salen. Över stolar och bord och gungstolen och det blev som ett helt rum fyllt av kojor. Oerhört festligt.
När Minimannen sov eftermiddag kröp jag in i målarverkstaden och målade ett första varv med den linojlefärg som vi fick levererad idag. Jag har aldrig målat med linoljefärg förut, men jag tror det blir fint. Hipsvips fick jag ett sms från en älskad med en förfrågan om vi var hemma och såklart vi var det. Och så himla, himla mysig eftermiddag vi fick. Tillsammans med min Hästmamma, ni vet, och hennes äldsta dotter. Förutom finbesök fick jag (och mannen, men mest jag säger vi) pioner som doftar himmelskt här i köket och Liten fick en bok om ett gäng coola hästar; Till Sixten från Häst-Mormor. Jag smälter. Vänner som är som familj som man bara blir så himla, himla glad av när man träffar. Det gjorde liksom ingenting att det var smulor över köksgolvet efter Litens mellis-på-fot-stund, eller att det hängde tvätt här och där, att jag såg smått rödgråten ut (mitt ena öga bråkar..) eller att min tofs där någonstans på huvudet, var ostyrigare än vanligt. Det var bara en så förbenat fin stund. Tack för att ni kom. <3
Nu sover Liten, i ett alldeles toknystädat sovrum med renbäddade sängar. Ja till och med fönstret är putsat. Jag fick ett ryck igårkväll och putsade i köket och då kunde jag bara inte låta bli där inne idag heller. Är man knäpp om man älskar att putsa fönster? (Vi låter det vara osagt, Ok?). Nu ska jag ut på gården och greja med ett projekt jag ”råkade” starta sent igårkväll…..
Varm i hjärtat, det är vad jag är efter denna dag.
Hoppas att ni också har haft en fin torsdag!
Lillafrun
av Emmeli | jul 16, 2015 | Emmeli funderar, Jag och M, Lilla familjen, Middagsmat!, Recept, Träning
Idag är första dagen på jagvetintehurlänge som jag vaknade upp bredvid min älskade make. Varje morgon som jag och Liten har vaknat, har mannen varit ute och snickrat eller hållit på med infarten. Flitig som få. Nu är infarten i princip klar och ett delmål med verandabygget är snart, snart avcheckat. Så vi åt till och med frukost tillsammans och var ute och lång-gick med vagnen, hela familjen. Det, var längesedan! Jag och Liten visade allt vi upptäckt senaste tiden, till exempel den brusande ån. Minimannen visade sin pappa hur ån rör sig (viftar med armarna utav bara vettet.) och hur den låter (oklart. Jag försöker göra ett svischigt ljud, men S tycker mer att ån låter som en häst-katt-bil, typ).
Efter lunch åkte jag och Minimannen iväg på eget äventyr. PappaMorfar skulle spela med sitt spelgäng på After Beach. Stencoolt och något vi icke kunde missa. Och så himla bra dom spelade! Stolt Lillan, helt klart. När vi sedan rullade in på gården nu ikväll, hade mannen ordnat middag. Något som inte heller varit så vanligt senaste veckorna (vi teamar tillsammans; M snickrar och jag sköter markservicen och Miniman. Funkar så bra. <3 ), så jag njöt så.
Och huuur god var inte den där sommarsalladen han ordnat!? Så god att jag måste ge er receptet. Eller rätare sagt ingredienserna. Mängd är efter tycke, men på ett ungefär;
Sommarsallad;
Till ca 4 personer.
2 knippen färsk, hyvlad sparris
2 hackade avokado
2 lagomstora hyvlade morötter
1 hackad röd paprika
Bladspenat (typ en liten påse. Funkar nog jättebra med ruccola också!)
Kokt färskpotatis, hackad i bitar (typ en kastrull full… eller som mannen sa när jag frågade honom om potatismängden; ”en panna pärer!”)
Rostade pinjenötter (en liten påse)
Olika starka, köttiga, korvar. Penga-skivade och stekta. Mängd efter behag!
Olivolja
Salt & Peppar
Några skivor hyvlad präst- eller västerbottensost på toppen
Otroligt gott. Fräscht och somrigt!
Nu väntar julikväll här hemma på gården. Ett sista kvällsrace av lek och sen när Liten har somnat ska jag och M ta oss varsin löptur i kvällssolen. Idag är det sommar!
Lillafrun
Senaste kommentarer