Recept | Drömgårdsliv

Enkelt och gott.

av Emmeli | apr 14, 2013 | Middagsmat!, Recept

Enkelt och gott. Visst låter det himla bra?

Här kommer receptet på middagen vi åt igår.

Penne och Fläskfilé i krämig ädelostsås. (4 port.)

4 portioner penne (vi använde färsk pasta, supergott!)
salt,peppar
400 g fläskfilé (vi drog till med typ 700 g. fritt val liksom! :D)
1 msk smör + 1 tsk smör i formen
3 dl grädde (eftersom vi hade mer kött behövdes även mer grädde. Ca 5 dl typ. Fetthalt? Du bestämmer!)
1 bit ädelost, 125 g
1/2 dl valnötskärnor (vi skippade dom, men det är säkert gott!)

Ja, och så gör du bara såhär:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag
Salta och peppra köttet. Bryn det runtom i smöret i en stekpanna, cirka 5 minuter.
Ta upp köttet och skär det i skivor. Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda pastan och grädden i en smord ugnssäker form. Vänd ner osten i små bitar,nötterna och köttet.
Gratinera i mitten av ugnen i 15 minuter. Garnera med rucola.

(Ajjfånen gör inte denna bilden rättvisa. Men jag låååvar däj. Det var jättegott).

…SÅ GOTT!!

– Och enkelt. Inte klokt egentligen.

(Tack Storan för receptet <3)

KRAM/lillafrun

Bland det godaste jag ätit

av Emmeli | apr 13, 2013 | Recept, Tårtor och desserter!

Vill du göra något riktigt gott i helgen?

Vit chokladmousse med limemarinerade hallon. Bland det godaste jag ätit i efterrättsväg.

Här kommer receptet!

Vit chokladmousse till 6 personer

2 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 dl kesella

Gör såhär:

Vispa grädden fluffig, inte för hårt
Dela chokladen i bitar och smält i vattenbad. Det är viktigt att det inte är några småbitar kvar. Lent och fint ska det vara 😀
Mät upp 2 dl kesella och blanda med den smälta chokladen. Tillsätt därefter grädden i geggan. Blanda ordentligt!
Häll upp i portionsskålar/-glas och låt stå svalt under miiiinst en timme för att stelna
KLARRRT!

(Det braiga med denna efterrätt är att den kan förberedas en bra stund innan middagen. Det gör alltså absolut ingenting om moussen får stå i kylen 1 eller 5 timmar!)

Limemarinerade hallon

1,5 dl socker
1,5 dl vatten
limesaft ifrån en lime (Gillar du syrligt kan du såklart ha i mer)
rivet skal ifrån en lime (samma gäller här som ovan)
4,5 dl hallon

Koka upp socker, vatten, limesaft och limeskal
lägg i hallon och låt stå svalna och sätta smak.

När du känner att NU vill jag ha efterrätt. Då! … tar du hallonen och den goda,syrliga såsen, och lägger på moussen i skålarna/glasen.

Sedan är det klart för servering! (Dutta gärna dit ett blad citronmeliss för lite extra finlir. Inget nödvändigt dock!)

ÄT!

– och NJUUUT för tusan!

(Mammmmmaaa!! För 7 personer blir det 233 gram choklad. 2,33 dl grädde. 2,33 dl kesella. 😉 PUSS)

KRAM/lillafrun

Nytt intresse och ett dilemma.

av Emmeli | apr 9, 2013 | Emmeli funderar, Jag och M, Musik, Recept, Träning

Middagstid hos lilla familjen L.

Något jag för några år sedan inte alls tyckte var särskilt roligt eller inte alls var särskilt intresserad av, det var mat och matlagning. Mest berdde det väl på att jag bodde hemma och levde som prinsessan på ärten och fick maten lagad. Troligtvis. Men nu tycker jag i alla fall att det är himla roligt. Särskilt när vi lagar mat tillsammans, jag och mannen eller med vännerna. Och att varje dag få äta det man är sugen på, gör ju det hela ännu bättre. Ja, nä… inte riktig exakt det man är sugen på, såklart. Det skulle ju bli lite väl snordyrt då 😉 Men ja- du fattar!

Ovan ser ni bra proteinkällor som vi använde i dagens middag. Kanske inte ser så gott ut sådär på förpackningen, men…

…tillsammans med krispig sallad,tomater,gurka och en hög av smulad fetaost, så är kikärtor och kidneybönor supergott!
Matig sallad, stekt halloumi och kycklingfilé och en klick kall creme fresh-sås blev dagens middag. Friskt och fräscht, man blir sådär skönt mätt.

I övrigt, mer än att jag ätit en massa gott idag 😀 ..så har jag haft väldigt bra övningstimmar, njutit ute i solen och även hunnit med en pw. Förutom den så är det vila som gäller idag. Alltså den där walken, den blev svettigare än förväntat…Du vet det där dilemmat när man är tvungen att välja om man ska gå/springa precis bakom, hack i häl, den där personen framför…elllller om man kanske ska ta sig förbi? Ja, så var det idag. Det måste sett väldigt roligt ut. När jag och en annan tokig brud gick så benen knappt hängde med och gruset fräste bakom oss ;). Haha!

Tack tisdag, för en bra tisdag. Du har skött dig finfint! 😀

HUR HAR DIN VARIT?

( Nu ska jag lägga mig i horisontalläge och läsa. )

KRAM/lillafrun

Lunchtips!

av Emmeli | apr 9, 2013 | Emmeli funderar, Jag och M, Recept

Dagens enkla,snabba,nyttiga och goda lunch:

Bladspenat, avokade,makrill på hårt surdegsbröd och två stekta ägg. Gott och grymt mättande, M fick till och med hjälpa mig lite. 😀

Nu ska jag njuta av solen som skiner även idag. En kaffekopp och mörk choklad. Helt fantastiskt!

KRAM/lillafrun

En lördag helt i min smak.

av Emmeli | apr 6, 2013 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Jag och M, Recept, Träning

En lördag. Heelt i min smak.

Massa friskluft. Sol. Träning. God lunch. Kaffekopp ute på balkongen. Lugn prommis med håriga grannen. En vila på sängen med en bok framför näsan. (Japp! Jag,trooor jag i alla fall,har börjat tycka om att läsa böcker. Det trodde jag inte!). Djupdykning i garderoberna=mannekängat för mannen, som med ena ögonbrynet höjt och med en finurlig ton har sagt antingen mhmm..! eller oo wow.. eller Oj, vad rosa.. eller njaa. . Ja typ så har min lördag varit hittills. Och nu lagas det mat i köket för fullt. Rotsaker i ugnen, en god köttbit och fetaost-röra och sallad till. Vad tror du om det? Jag tror…. GOTT! 😀

Löprundan som jag trodde jag skulle utföra i lugnt lufsar-tempo, helt ensam.. blev istället tillsammans med världens bästa sällskap och upplägget blev – fartlek. Lyktstolparna är bra på mer än lamp-vis vet du,väl! Tokjobbigt men så himla roligt! 😀

M försöker sparka våren i häcken….

Jag tittade upp mot lyan och tyckte det såg för himla mysigt ut där inne. Så jag gick in och satte igång med lunchen.. det blev..:

Bananpannkakor! Med mango,hallon,keso och en nypa kokosflingor. Gott,faktiskt!

Enkelt också: 1 ägg,en klick kvarg (typ kesella) och en mosad banan. Stek i smör! Detta blir till en person…typ två-tre små pannkisar!Ja en lördag helt i min smak. Och nu fortsätter den dessutom!