Farsdagstipset!
(Inlägget är i betalt samarbete med K-rauta)
Det närmar sig Farsdag…
.. och barnen har förstås (möjligt, med liite hjälp av mor) förberett Farsdagspresent till Pappa M.
Förutom söta teckningar och annat hjärtevärmande; Ett par nya proffsiga snickarbrallor, ”Snickers Flexiwork”, från K-rauta. Kommer passa Byggmästare M perfekt.
Nu kan du vara tävla om presentkort från K-rauta, till en fin pappa som du har i ditt liv. 3 pappor har chans att vinna presentkort från K-Rauta på 2000:- vardera. Var med och tävla HÄR!
Emmeli
Potatis- och purjolökssoppa med hembakta baguetter!
Vilken himla god höstmåltid! -Potatis- och purjolökssoppa med hembakta baguetter!
Ja, om ni frågar mig alltså. Ni får prova recepten nedan och se vad ni tycker…!
Potatis- och Purjolökssoppa!
Ingredienser (till 4 portioner)
- 600 g potatis
- 1 purjolök
- 1 tsk olja
- 1 tsk timjan
- ca 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- ca 140 g stekfläsk.. gärna lite mer. Den här ingrediensen sätter liksom pricken över i!
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk finhackad persilja
- salt och peppar
- Skala och skiva potatisen.
- Ansa och strimla purjolöken.
- Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull.
- Tillsätt potatis, timjan, buljong.
- Låt soppan koka ca 15 minuter.
- Skär fläsket i strimlor och stek. Låt rinna av.
- Mixa soppan slät. Häll grädden i soppan och koka upp.
- Vänd ner persilja och bacon i soppan.
- Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med baguetterna nedan!
Baguetter!
(cirka 4 stycken)
Du behöver:
- 25 gram jäst
- 5 dl vatten
- 1 msk salt
- 2 msk olivolja
- 13 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special. Det använder jag alltid när jag bakar bröd! Och i vanlig ordning, blanda gärna ut vetemjölet med till exempel ett par-tre deciliter grahamsmjöl)
Gör såhär:
- Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet. Mitt tips är att hälla i bara lite utav vattnet, rör sedan ut jästen noga och häll därefter på resterande vatten. Då vet du att jästen är väl utrörd!
- Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Spara lite till utbakningen.
- Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under duk ca 1 timme.
- Ta upp degen på mjölat bord, men knåda den inte.
- Dela den i 4 delar. Forma till baguetter och lägg dom på plåtar med bakpapper. Pudra över lite mjöl. Låt jäsa under duk ca 30 min.
- Sätt ugnen på 275°.. galet varmt, jag vet. Checka med din ugn, kanske räcker typ 250!
- Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna på galler utan duk.
Vi toppar gärna soppan med en klick creme fraishe också! Mums!
…
Må gott i mörka novemberkvällen så hörs vi imorn igen!
Emmeli
Måndagshälsningen!
Höstlovsveckan och Alla helgonshelgen 2020. Nu, i mitt hjärta. Vi tittar tillbaka innan dagens status och första novemberveckans planer!
Höstlovsveckan som gick. Fylldes av:
Höstlovsmys på favoritvis. Med mycket tid hemma på gården och också några små äventyr. Som turen till loppis, där alla fick en egen liten shoppingpeng. Och Lekparkshänget med kusin och kompis.
Oktoberhimlen brann.
Vi spelade spel…
Hängde ute i friska luften. Lekte kurragömma och partajade med plättar med strösocker och mjölk.
Och så åt vi väldigt många clementiner och höstpysslade med löv vi lagt i press först.
Så tog pappan höstlov med oss mitt i veckan och vi pysslade om hästarna tillsammans. Bytte hage, utfodrade osv.
Jag bjöd på ugnbakad torsk med kokt potatis, gröna ärter och favoritsås. En kall sås. Med gräddfil, lite hackat äpple, hackad smörgårsgurka, en dutt majonäs, salt, peppar och citron. Och dill förstås!
Och så var vi på skogstur! Så himla härligt. Skogen, nybakade tigerkakan och favoritgänget.
Jag varvade hemmagympa med motion i friskluft. Här, en rask barnvagnspromenad med snusande tvååring i sällis.
Vi hade mysbesök av MammaMormor, PappaMorfar och Moster Malin. <3 Så vi dukade upp med gofika!
… ute, förstås! Sån lyx att ha en SysterMoster Malin. Som kommer med kramar och kärlek och fina presenter, dessutom!! Och ni kanske undrar varför salsbordet står där ute på verandan? Helt enkelt för att vi har det till övers nu. Eller hade. För vips var det sålt, perfekt ju!
”Bonden Blom”, aka mannen, gjorde en typ av släpharv av ett armeringsnät. ”Enkel konstruktion”, tydligen. Men effektiv! Perfekt för att sprida ut hästskiten i sommarhagarna!
Sen förvandlades helgen till en enda sjukstuga. Med två päron som var superrisiga.. tack och lov med tre friska barn som är världens bästa. Dom har lekt med varandra och så har vi roat oss med ”Finns i sjön” och andra kortspel och myst framför film … med tv-n sådär som ”alla andra har den men inte vi”.. -Framför soffan alltså och inte bakom, haha! Sötaste Fasterfamiljen toppade filmmyset med att komma med godiset som var tänkt till halloweenpartyt vi inte kunde komma på. Så himla snällt.
Trots att veckan avslutades med sjukstuga, flera roliga planer fick ställas in, så tänker jag tillbaka på Höstlovsveckan och Allhelgonahelgen med värme och stor, stor tacksamhet. Vi har haft det så gott. Tillsammans. I hemmets trygga vrå.
Oktober blev November och nu står en alldeles ny och orörd vecka framför oss!
Veckans planer:
-Kurera oss! Sjukstugan fortsätter. Covid19-test ska göras.
-Hemmaskrota! Just nu är bland det roligaste att få gå upp och leka på Junis rum. Tänk va, så stort att ha fått ett eget rum!
-Reda ordning i vår otroligt stora bildbank. Jag framkallar med jämna mellanrum.. november är perfekt månad att påta med sånt. Så mysigt att sitta och klistra in bilder i album. Vi kan titta och minnas hur länge som helst.
-Få säga orden ”Sixten, nu är ditt rum färdigt!!”. Vi säger det på tre, tillsammans, jag och mannen.. så fantastiskt att få teama denna bygg- och renoveringsutmaning med honom. Nu väntar det sista, såpskurandet, sen kan S flytta in.
-Måla pärlspont! … när orken kommer tillbaka, menar jag. Och jag längtar! Vi hade först tänkt flytta upp allihopa så fort sovrummen var färdiga, vilken dom ju är (typ) nu. Men vi ska vänta till pärlspont-hallen och pärlspont-trapprummet är färdigmålade och har sina lister på plats också.. känns roligast. Tålamoooood… en paradgren vi har faktiskt!
-Förhoppningsvis träffa storfamilj som vi missade i helgen som var! .. men det får vi se. Alla ska vara helt krya och haft sina 48 symptomfria timmar osv.
-Fira världens finaste pappor på farsdag!
…
Så. En novembervecka väntar oss alla. Jag önskar både er och oss en god sådan. Vädret får vara så ruskigt det vill, eller hur? Här regnar det på tvären just nu och jag har precis varit nere i lagårdsstallet och lockat in hästpojkarna för ett stund. November kan vigas åt mys och mys och mys, rakt av. Visst? Novent, ni vet. Men som härligast är det där innemyset, om man ändå varvar det med härliga friskluftturer. Det göör inget att det regnar om du tänkt dig en prommis, springtur eller annat.. jag lovar att det blir ännu härligare att komma in sedan.. ”det finns inget dåligt väder…” och så vidare!
Ta hand om er så hörs vi snart igen!
Emmeli
Pysselsugen?
Första november!
Hej novent och Mysets månad. Nog kan det vara grått, kargt, mörkt och ännu mera grått. Men, så himla mycket mys och pyssel det går att hitta på för att fylla dessa dagar med gott. Ett tips från mig är att ta en tur till skogen. Trots allt det gråa.. så är det ändå så vackert. Själagott. Så stilla. Och vilsamt.
Samla dig lite skog med dig hem. Lingonris till exempel. För att binda dig en vacker krans. Duka upp med tända ljus, mjuk musik och något gott att äta.. kanske ett gäng små clementiner, en riktigt god chokladbit och något varmt att sörpla ur favoritkoppen…
Ha en kreativ, god stund.
HÄR kan ni läsa om hur jag gjorde denna Lingonkrans!
Å. Pyssel är bland det bästa jag vet!
Emmeli
Höstlovsmorgon, Frostgnister och Kalljästa småfrallor!
Det är fredag.
Alldeles i slutet av oktober. Frosten ligger över gården men håller redan under morgonen på att smälta bort av solen. Hästarna är så vackra där dom står mitt i. Som rykande vinterpälsklädda moln.
Där inne i gamla gården äter familjen frukost.
Inget märkvärdigt för världen. Ändå så förbenat märkvärdigt. För oss. Tiden tillsammans är det bästa vi har.
Till skillnad från tidigare i veckan, då hemmet sett ut som jagvetintevad (ni som följer våra stories, ni vet). En salig röra, helt klart. Så vaknar vi idag till nystädat hem, med den kaosiga källsorteringen nere på byn i sina rätta containrar, med kattlådan lite mindre stinkande, tvätten bortvikt och med lite skogfynd på toppen som gör hemmet Alla Helgonafint.
Äppelmoset från årets äpplen smakar gott på havregrynsgröten. Och lingonris i krus, fint eller hur?
Kaffekoppen, dagens första. Franssongoset. Oslagbart.
Och pricken över i? Nybakt bröd till frullen. Det enklaste ni kan tänka er.
Jag rörde ihop degen igårkväll/natt.. degen fick stå i kylskåpet tills vi vaknade i morse.. har ingen aning om hur lång tid det blev. Inte så noga på tiden, skulle jag säga! .. men minst 8 timmar! Bara baka ut degen på morgonen och njut av nybakt till frukost!
Här kommer mitt hittepårecept!
Emmelis Kalljästa småfrallor!
- 6 dl ljummet vatten
- 3-4 msk god olivolja
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 2-3msk honung
- ca 12 dl mjölblandning. Jag tog allra mest rågsikt och bara någon deciliter vanligt Vetemjöl special. Laborera vetja!
- 1 ägg, till pensling
- vallmofrön att strö över frallorna
(ca 25 stycken)
- Blanda vattnet med oljan och jästen. Rör tills jästen löst sig helt. Tillsätt salt, honung och mjölet och blanda allt tills det blir en fast deg.
- Skjutsa in i kylskåpet med bakduk ovan. Sov så gott, både du och deg!
- God morgon! Häll ut degen på ditt mjölade bakbord. Platta till med hjälp av mjölade händer, så degen blir en ca 1 cm tjock degkaka.
- Dela degen i valfria frallastorlekar.
- Lägg ut frallorna på en bakpappersklädd plåt.
- Pensla med ägg och strö över vallmofrön.
- Grädda dem i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter eller tills bröden har blivit härligt gyllenbruna.
NJUT!
…
Höstlovsmorgon, Frostgnister och Kalljästa småfrallor. Själagott så det förslår!
Ta hand om er och ha en god helg, så hörs vi snart igen!
Emmeli
Jag vill att du ska kunna kika in här och ha en god stund. Känna att jag är människa precis som du. Stark och skör, på samma gång. Få en glimt ur ett norrlandsliv på landet i höga kusten. Bland småungar, renoveringskaos och livet högt och lågt. Vi har disk-, och tvättberg, vi också. Men jag kanske för det mesta väljer att fånga något annat än just det i bild. Jag är nämligen en jäkel på att nästan bli förblindad av det vackra och fast besluten om att livet ska vara så själagott det bara går.
Välkommen hit, jag hoppas att du ska trivas!
Följ Drömgårdsliv
Inga resultat hittades
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.
