av Emmeli | dec 22, 2018 | Emmeli funderar, Jul på Drömgården, Julerecept!, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Så.
Med bara två dagar kvar till Dopparedagen sänder jag er ett riktigt S-i-rockärmen-recept.
Astrids Mandelbröd, -Livets kaka (jo, det är sant)!
Det äär min favoritkaka i livet. Med hackad mandel och chokladbitar i som gör den sådär crunschig och oemotståndligt god. Att den då dessutom är en så lättsam kaka att baka och att det blir mycket utav den (en hel långpanna), gör den liksom till en vinnare.
Den kan du ha i en burk ute i kylan, plocka fram till juliga spontanbesöket som kikar in på en kaffekopp. Eller också förvandlar du den till en efterrätt. Smular sönder den över en god vaniljglass. Eeeller, så slår du på en vänlig och fridfull julemusik, tänder ljus och bara njuter ett slag i lugnan ro.
Astrids Mandelbröd
Du behöver (Till ca. 60 stycken) :
250 gram smör
2,5 deciliter farinsocker
1 tsk vaniljsocker
4, 3/4 dl vetemjöl
150 gram hackad mörk choklad (ta en god variant, undvik gärna blockchoklad..)
200 gram hackad mandel
Gör såhär:
- Rör smör, socker och vaniljsocker poröst
- Blanda i mjölet, hackade chokladen och hackade mandeln
- Bred ut smeten i en smord långpanna
- Grädda kakan i 175 grader i ca 20-25 minuter
- Skär kakan i önskat stora bitar, medan den fortfarande är varm, men låt kakan svalna helt innan du lyfter upp den ur formen
- NJUT!
…
Önskar er en god Midvinterlördag! -Ta hand om er!
Lillafrun
av Emmeli | dec 22, 2018 | Emmeli funderar, Jul på Drömgården, Norra Drömgården
Klockan 23.23, den 21 december 2018. Hurra vilken god tidpunkt. Vintersolståndet! Nu vänder det. Ljuset.
…
Det är natt på Drömgården och bara föräldrarna till dom tre små barnen är vakna. Men det har varit full fart, precis hela dagen lång till bara för en liten stund sedan.
Vi har hela familjen slagit rekord i sammanhängande tid i Finsoffan ikväll, så mysigt och jullovigt. En lång familjefilm. Disneyfilmen Vaiana. Så fin. Följt av Jul med Ernst. Programmet som även barnen tycker om, dom som älskar att pyssla och greja i köket. Vi har Julestädat tillsammans hela dagen lång, förstår ni så ooh så skön den här kvällen varit. Förstås tog vi vara på dagens lilla ljus med en friskluftssväng ute för skottning och snölek. Sånt är alltid gott, ju! Den är sån fräsig känsla när vi stojigt vräker oss ut genom dörren med tre vinterklädda småungar som efter en stund i kylan får äppelkinder så röda. Först var det Han och jag, liksom. Nu är vi fem i familjen. Så förunderligt.
Och nu är hemmet så redo för jul. Det skiner och doftar linoljesåpa om dom nyskurade golven. Julmattan ligger på köksgolvet och den duktiga gamla ugnen som jobbat på i ännu ett år (kanske typ 50 år totalt?) är så himmelens ren. Var sak är på sin plats, bara den där efterfrågade julestrumpan som ska letas fram och hängas upp. Farmors julbonad hänger och snart är inte ett endaste paket kvar på barnens adventskalender.
Det doftar gran, hyacinter och nejlikoapelsiner. Det är så mysig och förväntansfull känsla. Snön faller där ute, men vi har vintertäcken klädda med julröda sänglinnen att krypa ner inunder här inne.
Godnatt!
Lillafrun
av Emmeli | dec 21, 2018 | Emmeli funderar, Jul på Drömgården, Juniflickan 2 år, Liten 4 år., Minsting 4-6 månader, Norra Drömgården, Stora Lilla Familjen
Minimannen, med sina bestämda pekfingrar, spelandes på pianot inne i Salen.
Både jag och M är två musikälskare. M är fantastisk på att både sjunga och spela. Gitarr. Och trummor. Och ja, lite av varje. Munspel. Blir alltid knäsvag när han spelar signaturmelodin till Alla vi barn i Bullerbyn. Så drömmigt, alltsammans. Jag. Älskar att både sjunga, spela fiol och piano. Musiken är viktig för oss. Och det är fantastiskt roligt att se hur barnen älskar när vi sjunger och spelar tillsammans…
Som jag sagt förut; Allt med barnen, känns så mycket i hjärtat… 
… som när hon, den där lilla tvååringen med jättelångt hår och det snällaste hjärtat jag kan tänka mig. Som pussas och kramas i massor, som kan vara huuur tjurig som helst (jag menar egentligen bestämd, viljestark och beundrar henne för det och vet att det är en bra drivkraft). Hon som säger ”mamma, jag älska dig!” minst hundra gånger om dagen och också säger ”Ta det lugnt! ..det är ingen faaaja mamma!” när hon, lik sin coola far, märker att mamman kanske blir rädd eller så.
Det känns så mycket. När hon, står där bredvid mig. Och idogt petar på, pumla efter pumla. Julgranskulor, alltså. 
Och den här synen. Storebror och Lillasyster. Som hjälps åt. Ååh, mitt hjärta går av. 
Och som pricken över allt, dom där två.
Min skäggige och vår Minsting. Som klär granen tillsammans. Lillebror för allra första gången i livet och med så stora ögon att man nästan tror att dom ska ploppa ut. 
Livet.
Och varför i hela friden kan inte alla bara få ha det såhär?
Ett varmt hem. Med stor trygghet. Mat i kylskåpet. En famn att krama. En skön säng att krypa ner i. Kärlek. I massor och lite till.
Jag går av när jag tänker på hur julehelgen närmar sig och alla små och stora människor, som inte aaaalls längtar till julen, på det nästan barnsliga sätt, som jag gör tillsammans med min familj. Det är så orättvist att det gör ont.
Allvarliga tankar.
Granen står så grön och grann i Salen.
Och nu är det Jullov här för oss på Drömgården.
17 oceaner av Jullovstid. Vi startade det hela med att gå på Storebrorens dansavslutning och bli sådär gråtfärdigt och föräldraaktigt stolta. Nu. Ska vi ta hand om varandra. Göra massa mysigt. Vara tillsammans. Träffa familj och vänner. Äta gott. Sova massor. Vila mitt på dagen bredvid gosebäbis. Motionera. Rulla snögubbar. Påta. Eller inte göra något alls. Och summera året som varit, förstås.. och drömma om vad som komma skall.
Ta hand om er! <3
Lillafrun
av Emmeli | dec 20, 2018 | Julerecept!, Matbröd!, Recept
Torsdag och bara timmar kvar till Jullov!
Jag kom innanför dörren för en stund sedan, med äppelkinder och mör kropp. Att knata långprommis med två barn i vagn, längs moddiga och oplogade småvägar.. en hjärtebra motion! Och nu medan minstingarna sover, tänkte jag passa på att sända er något så många av er frågat efter senaste dygnet.
Det var ju hutlöst dumt av mig att visa bilder på dom där limporna igår, förklara hur goda dom blev… och så står jag här, utan recept. För det var så det gick till. Hade bara i huvudet på ett ungefär vilka ingredienser, som mor berättat för mig. Mått använde vi inte ett endaste. Jo, två paket jäst. Som Juniflickan smulade ner med iver. Och en liter vatten.
Men ok, nu har jag konsulterat min mor och ett litet, inte alls så precist, recept finns. Där här är bara ett så mysigt bröd att baka. Och så gott…lite smygsött, så vi kallar det juligt och tänker att det kanske inte är det optimala vardagsbrödet året om. Men, Mors juliga Rågsiktslimpor… det, är jul för mig!
Mors juliga Rågsiktslimpor!
Du behöver (till ca 6 limpor):
2 pkt jäst
50 gram smält smör
1 liter fingervarmt vatten
150- 300 g farinsocker (jag tog 150, lyckades jag räkna ut när jag vägde farinsockerpaketet efteråt…och det blev alldeles lagom sött, tycker jag!)
2,5-3,0 tsk salt
4 lite lätt uppvispade ägg
någon matsked sirap
Rågsikt tills degen släpper bunken .. nääästan 2 kg gick åt för oss.
Gör såhär:
- Smält smöret i en kastrull och häll därefter i vattnet, låt vätskan få en fingervarm temperatur
- Smula ner jästen i en bunke, slå över en liten del av vätskan för att med hjälp utav en slev lösa upp jästen
- Hiva i resten av smöriga vattnet, farinsockret, saltet, äggen, sirapen och till sist rågsikten. Låt degen gå några minuter i assistenten, eller om du rör för hand; låt armmusklerna svida ordentligt. Degen ska vara glansig och fin och ha släppt från kanterna i bunken, då är den klar!
- Stjälp upp degen på köksbänken och bädda om med en kökshandduk, låt jäsa till dubbel storlek… ca 45 minuter kanske..
- Dela stora degen i ca 6 delar. Knåda och forma till avlånga eller runda limpor. Lägg på bakplåtspappersklädda plåtar, täck med bakduk och låt jäsa en sväng till… jag jäste nog mina ca 45 minuter igen!
- Skjutsa in i ugnen i 175-200 grader. Låt grädda tills färgen på limporna är sådär härligt bruna. För att veta om limpan är gräddad igenom, kan du lyfta på brödet och titta under… om det har blivit brunt och gräddat där, då är dom klara. Men cirkus 20-25 minuter, skulle jag tro!
- Pensla på dom nygräddade limporna med lite sirapsvatten. (vatten utrört med en dutt sirap!)
God bakning önskas er!
Lillafrun
av Emmeli | dec 19, 2018 | Emmeli funderar, Juniflickan 2 år, Liten 4 år., Mammalivet, Minsting 4-6 månader, Norra Drömgården, Stora Lilla Familjen
Det är onsdagen före jul.
Bara fem små dagar kvar, till den efterlängtade aftonen. Fast alltså, tiden nu innan. Den är bäst, tycker jag.. och nästan marinerar mig själv i julestökande.
Vardagslivet pågår. Den skäggige är på kontoret och konstruerar och räknar grunder till blivande hus. Här hemma har en mamma och tre små en så lugn morgon det bara är möjligt, med julenippriga ungar, liiite för sent uppstigna, trötta människor. Vi susar iväg allihopa, skjutsar fyraårige Storebror till kära timmar med småvännerna på Förskolan och vi andra åker till nyöppnade butiken i vår by. Sån lycka, att ha en affär igen efter höstens krånglande utan.
Väl hemma ställer vi till med Det Stora Julelimpabaket!
….ptjaa, efter att mamman sörplat kaffe för att skrämma gruset från ögonen. Och efter att Lillebror somnat i vagnen. Och Juniflickan ätit mellis…. kokta ägg.. och den där kexchokladen som hon prompt skulle ha på affären. Äsch. Några dagar innan jul. Ska man vara extra snäll… (med andra ord; jag orkade inte ta en fight med tvååringen där i kassan med händerna fulla, bäbisen småsvettig i babyskyddet och så vidare) En kexchoklad mitt i veckan,fick sitta på sin plats, helt enkelt.
Juni styr köksassistenten som en kung. Och till sist är där en hel drös av limpor under gamla kökshanddukarna.
Det sprider sig en doft i hela hemmet… 
En blandning av nejlikor i apelsin.
Och nybakta Julelimpor!
Så ska det bara penslas lite vatten på toppen. Lillebror är med på en hemtam mammahöft.
Så tackar dagens ljus för sig.
Och vi susar iväg med Rymdskeppet igen. För att hämta den där storlilla älsklingen. Och svänga in på macken för att köpa dagens tidning.
Vi är så nära nu. Midvinter. Och känslan av att ljuset återvänder till oss, mer och mer för var dag.
Så dukas eftermiddagsfika fram. Någon sover på sofflocket. En sitter och gungar i babysittern. Och den tredje provsmakar limpan och utbrister att ”du är den bästa mamman man kan täänka sig!”. Vilka ord att få, va. Ibland är jag bara skrot, kan jag lova. När det trilskas för lilla miniminitonåringen, då är det mammas feel! …Så det är härligt när kärleksorden strösslas.
Och just idag kände jag mig så nostalgisk, mysigt Bull-mammig, och som om jag var i mina föräldras kök, som liten Emmeli. När mamma bakat precis dessa limpor innan jul, köket var varmt från ugnsvärmen, julmusiken nästan nötte sönder öronen, ljusen brann härs och tvärs..
Njutandet…
… och på första sidan i tidningen och ett så fint uppslag mitt i? -..Där var ju vi här på Drömgården!
Inte klokt, ju. Så fasligt ovant. Känns så märkvärdigt. Rosorna på kinderna är hos oss och tacksamheten över hela alltet, likaså. Ett så himla, himla hjärtefint reportage.
Det var alltså det häär som var så spännande förra måndagen. Att vi fotades och intervjuades i timtals, här hemma på Drömgården. Om vår resa hit till Drömgården, om återskapandet av detta 1800-talshus.. där vi inreder en våning där någon aldrig bott och om lillafrunsdagbok.. ni är många som skrivit så varma ord idag, tack.
Så började mörkret falla på riktigt. Limpor fulla köksbänken. Och kvällströttheten på intågande. Mannen undrade när han kom hem om jag tänkt starta bageri nu också? … – jo, minsann. Jag tycker att livet har alldeles för lite innehåll, faktiskt. Eller hur det nu var….
Till alla er som hittat hit för allra första gången idag; Välkomna hit! Hoppas att ni ska trivas. I vanlig ordning; tack alla ni andra trogna, det här vore så skittråkigt utan er!
..En alldeles vanlig, och smygsamt märkvärdig, HemmaMammadag här på Drömgården, alltså.
Nu tar vi kväll, i lugnan ro!
Lillafrun
Senaste kommentarer