Kalasglimtar och Recept på Mandeltårta med jordgubbar!

Kalasglimtar och Recept på Mandeltårta med jordgubbar!

Det var en varm, varm junidag… när sommaren är som bäst, ni vet! Vi dukade upp för kalas där ute under stora äppelträdet.

Alltid en himla väntan innan kalas ska dra igång.

Det tycker dock inte mamman och pappan, hehe.. som springer runt som yra höns och försöker fixa och dona. Juniflickan satt i trappan och var bara allmänt väntande och urgullig i sin nya sommarklänning (finns HÄR).

Kan det bli somrigare?

Så njutbart att det var inte klokt.

Mandeltårta med jordgubbar!

8-10 bitar

Mandelbotten

  • 300 gram mandelmassa (ta köpes eller gör egen (recept finns HÄR), eller ta lite av varje… jag gjorde det sistnämnda.. huvudsaken totalmängden blir 300 gram!)
  • 1 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 50 g hackade sötmandlar

Garnering

  • 3 dl grädde
  • 1 liter jordgubbar
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Klipp till ett bakplåtspapper till botten och smör kanterna på en springform på 24 cm i diameter
  3. Riv mandelmassan och lägg i en bunke tillsammans med ägg och socker
  4. Vispa till en smidig smet
  5. Vänd ner mjöl och hackade mandlar
  6. Fördela smeten i formen
  7. Grädda formen i ca 20 minuter i mitten av ugnen
  8. Låt kakan svalna i formen
  9. Vispa grädden fast
  10. Bred grädde på mandelbotten och toppa jordgubbar… och gärna några vackra, snälla blomster!

”Är det varsågoda snart?”. Älskade småhjärtan. Dom slog till och gjorde en skattjakt med några kakor under tiden dom väntade. Gjorde dom rätt i tycker jag!

Sådärja, nu var vi redo!

Storfamiljen stormade in och lillvännen överöstes med födelsedagssång, grattis och hurra. Och precis ingen har tagit miste på vad som är det häftigaste B vet!

”Mamma! TLAKTOOOOL!!” .. så lycklig. över alla traktorleksaker, traktorpussel, stora fotbollen, traktortishorna, finkläderna och lilla fiskehåven till sommarens alla sjöbad. Så mycket fint. Men framförallt; denna skara människor vi har i kring oss.. en gåva större än allt stort.

Vi satt utduttade i trädgården och mådde så gott. Först sötfika.

Sen lite kex och ost, frukt, chirre ”och sånt” på toppen. Fullkomligt ääälskar mögelost. Så gott, visst!

Så mysigt att sitta bredvid Storan och hennes döttrar som är som mina småsystrar och prata ditt och datt, strosa runt bland rabatterna och titta på nya vackra rosor och sucka lite lätt åt den där stackars planten som såg mer död än levande ut just då och förstås, bara njuta synen av en tvååring mitt i sitt födelsedagskalas.

Efter underbara sommarkalastimmar, så vinkade vi hejdå till alla. Varma i hjärtat. Och med en väldigt nöjd liten Lillebror.

… vimpeln hängde kvar och fortsatte sprida kalsstämning. Och så gör den än!

Emmeli

Sommarlovande Måndagshälsning!

Hej Midsommarveckan!

Sommaren är så himla här, livet susar och tiden här vid mina knapprande bokstäver är knapp. Men jag älskar ju den, tiden här, att forma tankarna, känslorna och allt det där som finns inne i bröstkorgen, till ord. Så jag tänker att jag tittar in här så ofta jag kan, ni vet. Från och med idag är Måndagshälsningen Sommarlovande… känns mer än härligt! Och vilken sommarlovsstart sen, dagarna är så varma att vi nästan storknar, hos er också?? Helt fantastiskt. Junimånaden är den vackraste jag vet.

Vad vi fyllde hjärteaskarna med juniveckan som gick?

Vi plockade liljekonvaljer. Och denna doft, är smått berusande, visst?

I två av Salens hörn såg det ut såhär. -Barnen jublade över att Sommarlovsmorgon var igång på tv:n. Och i andra hörnet jublade en mamma över blommande mårbacka i nyputsat fönster. Ommöblerat också, så fräsigt. Det är renoveringstrasigt och rörigt, men det är Vårt hem. Och jag älskar det.

Många, många timmar spenderades ute i trädgårdsarbete. Älskvärt! Särskilt mina hjälpredor!! Vi anlade en ny liten rabatt bland annat. Ska visa er den!

Mellan påtande, lek och olika bestyr, så tog vi igen oss. Mamman och småbarnen. Och värmetrötta katterna. Under dessa små stunder, där vi sitter tillsammans… hamnar i samtal om allt mellan himmel och jord. Barnen är så stora nu att dom pratar med varandra, alla tre. Storasyskonen förstår Lillebrors prat bättre än någon annan. Mitt i allt, får jag vara. Känner mig som den mest bortskämda på jorden. HemmaMammalivet i mitt hjärta.

Vi red om kvällarna. Både päron och småttingar. Så fräsigt, när Storasyskonen börjat rida på (nästan) alldeles egen hand. Tänk när vi kan ge oss ut stora och små tillsammans! Men nog drömmigt är det redan nu.

Jag och M ville aldrig gå och lägga oss (inte barn heller förresten!). Junikvällar är bland det bästa som finns ju. Juninätter, magi. När barnen sover grejar jag och M med var våra projekt och avslutar gärna dagen med att bara njuta.. gärna blickandes mot dom där djuren vi är så ofantligt lyckliga över.

Jag och barnen hängde med vännerna. Skitmysigt och superhärligt! Bertan levde life i deras pool.

Vi håller oss helst ifrån att somna/natta i sovrummet nu. Det äär ju så vackert ute. Och skönt. Pausas vagnsnattande för en kväll, så går det ju utmärkt att bara slå sig ner på verandan, menar Minimannen.

När helgen tog vid. Gjorde vi överraskningskalas för en älskad Farfar/Morfar. Tjavade munspelande och födelsedagssångssjungande iväg. Med barfotaungar, blombukett och peppat gäng, landade vi hos Världens bästa Svärisar och njöt av god mat vi beställt från Hotellet nere i byn i en varm, varm sommarkväll.

På lördagen firade vi min älskade Lillis som tagit sin examen. Så himla imponerad och stolt är vi över henne. <3 Och vilket examenskalas sen! Med pizzor bakade i deras bagarstuga, fantastiskt kalasfika och bara massa njut kring deras vackra prästgård.

Årets första sjöbad bjöds också. Jublande ungar!

Veckans sista dag, var som kronan på verket av en fantastisk sommarvecka. Vi strök de finaste av dukar (ni vet, loppade, broderade vackerting) och letade fram det finaste porslinet (ärves, fått, loppat). Och så dukade vi för 2-årkalas ute i trädgården.

Att päronen fick detta som ”after kalas”… går ej med ord beskriva hur härligt det var. Har jag sagt att jag har världens snällaste svärisar!? Vecka efter vecka, pysslar dom om småungar när jag och M rider iväg tillsammans. Det går inte säga nog, hur lyxig tillsammanstid det är för oss småttingföräldrar.

Ute till häst i denna natur. Sagolikt.

Önskeplaner för denna Midsommarvecka;

Ta sommarlovsdagen som den kommer tillsammans med tre älskade barn .Det är ganska så sjåigt med sommarlov tillsammans med tre skatter men också helt, helt ljuvligt!!

Morgongympa! medan barnen fortfarande sover eller tittar på Sommarlovsmorgon… då har jag en stund som är guld för denna moder.

Jag behöver också jobba bort en del tråk som jag inte hunnit… och som nu börjar bygga ett stress-bo inom mig. Inte bra. Admin-grejer, ni vet. Sånt jag gärna drar på. Jag älskar ju att skapa… är ingen duktig pappersmänniska, alls. Detta får ske sena junikvällstimmar..

Vattna! Nä, glöm ej vattna era små sommarblommor nu. Jag var nog för snål med vattnet när jag dundrade ner min småplant i jorden förra veckan… och puh så sorgligt det höll på att sluta. Några darlingar strök med men resten reser sig nu, en efter en… lycka och lättnad.

Blogga! Jag har så mycket jag vill visa er. Jag vet vet vet att ni ännu inte fått se lekstugan. Men inlägget ligger i ett utkast och är redo för er under veckan. Ni kan också se fram emot inte bara ett, utan två fantastiska tårtrecept. Lagom till midsommar! Och såklart ska ni få se kalasglimtar från Lillebrorens födelsedagskalas! Det blir en härlig vecka här inne, visst hänger ni med?

Fira Midsommar!

-Fira en älskad, älskade, ÄLSKAD Juniflicka, som fyller 4 år (!!!).

-NJUTA. Allt jag bara kan. Dofterna, grönskan, blommorna, varma vindarna, blå himlen, betande hästar, hummelsurr och barnaskratt! .. kanske, kanske nuddar jag också vilstolen där under äppelträdet en gång under veckan.. har det som smygönskan..

Ta hand om er fina ni. Vad vore denna bubbla utan er? Precis inget. Så glad för er. Alla borde få ha en hejjaklack likt min. Må så gott under Midsommarveckan nu, så hörs vi alldeles snart igen!

Emmeli

Måndagshälsningen!

Hej fina ni, hoppas att ni mår gott!

Landar här inne och tittar tillbaka på veckan som gick, innan vi tar önskeplanerna för denna veckan.

Den allra sista majveckan..

Jag tar alla chanser jag får, till älskade morgonrundor annars morgongympar jag här hemma. Sån himla, himla god start på dagen. Här en bild från sista majveckans allra första morgonspringtur. Så skirt och nygrönt. Ett par dagar senare exploderade grönskan.

Jo just. Vi hamnade i en grusgrop, lyckligtvis. Så under ett par för sena kvällar jobbade mannen på med det kring nya trappan medan jag målade och målade i lekstugan. Så mysigt att mötas sedan från sina bestyr och nattafika innan kudden. E-och-M-tid, liksom. Dock, som ni säkert är fler med oss, efterlyste vi en sisådär fem timmar till per dygn just nu…

Vardagskärlek. Några ord skickade till varandra. Kan göra vilken tisdag som helst kärlekslycklig.

Småbarnen hade det gott och fyllde hjärteaskarna med lite av varje. Som att Storasyskonen och jag spelade yeatzy ute på nya trappan när Lillebroren sov. Vi teamade och storhandlade… full fart och trasiga Lillebrorsbrallon. Japp, gick så fint så! Var ner till Lekparken tillsammans med kompisarna och festade till det med valfritt fika på lilla Glassbaronen alldeles bredvid. Junis glass var så himla gullig!

Vi gjorde hemmet Försommarfint. Storstädade duttvis under ett par dagar. Putsade fönster och så. Hej vad det gick! När jag om kvällarna fick dona för mig själv, kändes det som spa!

Det blev fredag och jag och barnen hade spontant finbesök av mannens faster. Hade det varit för några år sedan hade jag blivit dö-stressad av att kylskåpet ekade tomt, att barnen fått sista bullarna till melliset dagen innan och att jag inte skulle hinna på affären och förbereda något… men jag älskar ”mitt nya jag”. Som vägrar stressa upp sig för något dylikt. Barnen hade ju önskat pannkakslunch, och det hade jag ingredienser till. Perfa! Vi gjorde pannkaksfest med lingon- och hjortronsylt, vispad grädde, kall mjölk och rykande varmt kaffe. Och hade en så himmelens trevlig förmiddag!

Vi lät hästarna komma ut på små ätstunder av lite mer grönt än dom redan hade i sin hage. Och så red vi ut på ont-i-kroppen-vackra långturer i skogen. Där jag och detta Blå Berg på ena turen hamnade i ett så kallat blöthål i skogen. På ett ställe började Ikrans bakben plötsligt sjunka ner. På några sekunder var denna stora häst i det närmsta nere med heeela bakbenen och kämpade för fullt för att ta sig upp..och lyckades precis, i skedet när vi bara inte fick komma det minsta längre ner (vi hade blivit fast då och det skulle ha inneburit räddningstjänst mitt i skogen… i bästa fall med gott slut men en sån där grej kan sluta i en mardröm. Fy farao så otäckt det var!)… till och med M, som är den coolaste jag vet, erkände att han blev orolig.

Pingsthelgen var enormt drömmig. Så sommarvarm och härlig. Vi jobbade ute hela lördagen med att bygga Försommarhage till hästarna. Så festlig grej! … och en viss Miniman menade att ”jag tänker köra pappas fyrhjuling nu”. Och så blev det tydligen. Han leverade stolp, gång efter annan.

Vi sommarnattade. Synen av pyjamasbarn i vitsippebacken sparar jag i hjärteasken. Kan omöjligt tänka mig något mysigare än att få avsluta dagen så.

Så blev det veckans sista dag och vi firade Morsdag. Älskade Mor. Ingen är som du. Som jag älskar Dig. <3

Jag firade här hemma på Drömgården under morgonen. Under dagen firade vi min mor. Och till kvällen traskade vi lillvägen till Svärisarna och firade MammaFarmor.

Och innan maj blev juni. Sådär mitt i natten typ. Så skulle jag bara titta till min plant.. hade ju tänkt hinna få ner luktärterna i jorden men hade slutit ut det… men efter denna varma helg möttes jag av en väldans ledsen hop av luktärter och liksom skrek ”rädda oss”. Så, det var bara att börja gräva, tömma jord och fylla ny och dundra ner en sisådär 100 plantor luktärt. Kämpigt? Nä, det var helt magiskt. Mitt i varma, vackra, tysta sista-majnatten, få pyssla med bland det bästa jag vet…men, lite orolig är jag över att det är kört för mina älsklingsblommor. Några kommer klara sig, men många tvivlar jag på. Blir spännande att se!

Nu är det måndag, igen! Den allra första junidagen. Och inom mig ryms så många känslor idag. Det bubblar, liksom. Denna ljuva sommartid, så vacker att det gör ont.

Det är högsommarvärme här i Höga kusten även idag. Sagolikt! Vi donar i trädgården, springer genom vattenslangen, äter glass och pausar ibland inne/ i skuggan för att inte får solsting.

Veckans planer:

Välkomna årets vackraste månad..med öppen famn, många djupa andetag. Nu är tid för iver, javisst. Men också tid att stanna upp, titta, begrunda, DOFTA, cirka tusen gånger om dagen, och bara höja blicken… oslagbart vackra, vackra juni.

Ha leklunch här hos oss, med små och stora vänner.

Så i Odlingstäppan!

Greja på med alla möjliga projekt och fix vi har igång ute på gården. Inte en minut läggs på övervåningen just nu, haha! Näpp, varken jag eller M är pepp på att innefixa just nu. Vi har inte bråttom.

Sända er hälsningar! Tänker visa er Ett festligt gårdsbestyr, Den nya trappan, Trädgårdspåtande förstås och hinner jag så knipsar jag av några bilder på barnens ”Lilla Vackerhemma”, som dom säger.. Lekstugan alltså!

Kalasfixa!

Fira en älskad, älskad Lillebror som fyller 2 (!!) år! Dra mig baklänges, jag tror jag måste gråta en skvätt på stuberten. Av tacksamhet. Livet blev liksom bättre än bäst när han kom till oss.

I denna ljuva sommartid
Gå ut, min själ, och gläd dig vid
Den store Gudens gåvor

Ta hand om er alla ni. Önska er goda, goda junidagar. Vi hörs imorn igen!


Emmeli

Skimrande snillrikt!

Kan det bli härligare? Särskilt i tider som dessa, när det inte är lätt att ses hemma hos varandra. När vi behöver tänka så noga på att hålla avstånd men längtet efter att träffas ändå är enormt. Och man då plötsligt, på detta sätt, KAN ses.

Ett kalas vid havet. För min mor.

Grilla korv och äta tårta. Sörpla kaffe och äta MammaMormors världsgoda kakor. Se småttingar och storkusiner virvla runt tillsammans. Njuta havsluft och havets stilla bris. Se molnen skingra sig och känna sol mot kinden. Se naturen möta våren.

Det var älskade mor och far. Kalasfixardrottningen Storan och en hop gullmedlemmar från hennes familj. Och så vi..

Hej hej! (och nyp i armen och tack storan för bildknipsandet!!).

Storebror ville också knipsa en bild…

Puss på det! .. och snyggt fotat, 6-åringen!


När vi vandrade vägen tillbaka, över klipporna och genom skogen.. så fann vi något så underbart kärt vårtecken..

Blåsippan ute i backarna står, niger och säger att nu är det vår!

Hurra för våren!

Och hurra för mor!

Ett kalas vid havet. Skimrande snillrikt, må jag säga!

Emmeli

Ett så kärt aprilminne!

Det var en lördag, alldeles i början av april. Vinden tog i lite lagom.. mer klarar vi, menade vi.. och ”dukade” för vår största älsklingsunges Utekalas! Lyckan, när älsklingsmänniskor började rulla in på gården (eller åkern!). Storebrors Gudpäron kom allra först!

Efter veckor i karantän var vi alldeles pirriga i magarna. Över att äntligen få träffa våra älskade. MammaMormor och PappaMorfar rullade in på gården. Och vi ville inget annat än kramas på en gång, men det höll vi oss ifrån förstås!

Mamma. Min älskade mamma. Vi kramades på avstånd. Det gick fint det med.

Minimannen hade det kungligt som ni ser! Blev så uppvaktad att det inte var klokt. Och det bästa och lyxigaste bland alla fräsiga presenter?

-Att ha en hel solig lä-vägg, med älskade människor. Som kommit. För hans skull.

Mannen grillade korv på löpande band.

Minimannen skjutsade ena minibruttan efter den andra på sin fyrhjuling. Körde så lugnt, så lugnt och ansvarsfullt. Annat det, än hur hans femtonårige pappa körde moppe med sin lika gamla tjejkompis bakom sig… puh, kommer aldrig glömma den färden.

Chippen förgyllde kalaset också där han bar det ena barnet efter den andra fram och runt, runt gården. Varv efter varv. Världens snällaste ponny.

Så kalasfikade vi! Jag hade gjort en stoor gräddtårta fylld med hemkokt vaniljkräm och hallonsylt. Och så lillvännens favoriter på kakfatet; kärleksmums, chokladbollar och kolasnittar.

Efter korvätande, kalasfikande, ponnygosande, lekande och fyrhjulingskörande tills åkern sprutade lera från sig och klädde vissa darlingar i brun sörja att göra tvättmaskinen redo för ett mastodont jobb. Då, var det dags för fiskedamm! Ungarna jublade!

Farfar hjälpte sitt yngste barnbarn med livets första godis-fiskedamm. Lillebror var nöjd, som ni anar.

Alla var så nöjda! Allt från Födelsedagsbarnet till Blå Berget som fick massor av uppmärksamhet kalaset långt. En hit hela alltet. Och för några timmar kändes allt nästan, nästan som vanligt igen.

Så, så gick det till. När vi hade Utekalas för vår älskade 6-åring! En oförglömligt härlig dag. Ett så kärt aprilminne!

Idag är det Valborgsmässoafton och den allra sista aprildagen. Det är inte många plusgrader, med solen skiner och vi ska fira in våren med friskluft i lungorna. Lyckosamt!

Ta hand om er allesammans, Glad Valborg till er! Och Välkommen Våren!

Emmeli



Emmeli

Mor lilla mor, ingen är som du!

Idag är det en alldeles, alldeles särskild dag.

Med pirr i magen vaknade jag i morse. Öppnade sovrumsfönstret och sa god morgon till hästarna. Det var knäpptyst, bara Ikran vaken. Fåglarna kvittrade och solen var ny för dagen. Idag, är det min älskade mammas födelsedag.

Jag och Storan susade tidigt i morse iväg mot lilla byn. Alltsammans i samråd med världens bästa papps. Överraskade med födelsedagssång, blommor, choklad, bubblor i glas, jordgubbar och två andra systrarna på facetime… vi var hela kärnfamiljen. Så tillsammans vi bara kan vara i dessa tider. Och det var så himla fint. Alltihopa.

Idag sköljer tacksamheten över mig nåt enormt. Jag både skrattar och gråter. Så tacksam över min älskade familj.

Röda rosor, från far till mor. Som alltid. Alltid. <3 ..hon är värd alla rosor i världen.

Min mamma och jag.

Pratar minst en gång om dagen med varandra. Hon är min bästa vän. Vi skrattar så tårarna rinner. Blir rörda och tårögda tillsammans. Vi löser världsproblem. Funderar på livet. Tipsar om recept och finular på blomster. Vi älskar varandra så det liksom värker i hjärtat. Och så är hon en helt fantastisk Mormor till mina gullungar. Och mannen har världens bästa svärmor, säger han. Jag kan fråga mamma. Om vad som helst. När som helst. Hon finns alltid, alltid där.

Idag är det en alldeles, alldeles särskild dag. Idag, är det min älskade mammas födelsedag.

Mor lilla mor, ingen är som du! Jag älskar dig till månen och tillbaka. Grattis på din 70- årsdag <3

Nu fortsätter vi firandet ute vid havet!



Emmeli