av Emmeli | feb 3, 2014 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Recept
Och nu är det kväll.
Förbenat skönt. Dagen har varit bra men nu är jag trött så in i bängen. I eftermiddags, innan dagens sista to-do, försökte jag komma fram till vad det kunde bero på att jag kände mig så himla trött… jag kom fram till att det var en kombo mellan att jag klev upp 06 och att jag varit igång och gjort en massa saker hela dagen. JA, och sen är du ju faktiskt gravid också!? utbrast vännen i någon slags kärleksförklarande dumförklaring. Och, ja… älskade vännen har ju rätt.
Ikväll ska jag ligga under filten, med den ännu osprättade preggotidningen framför näsan. Samtidigt som jag sörplar i mig av den alldeles nykokta hallonsoppan. 
HÄR har du receptet om du blir sugen att i ett knyck, koka dig något värmande och gott. Det går finfint att skippa sockret helt och hållet. Och pricken över i:et är om du puttar i lite vaniljpulver/kokar med en vaniljstång. I receptet är det blåbär, dom bytte jag alltså idag ut mot hallon istället. Såå gott!
Nämen, nu tar vi måndagkväll. Makalöst skönt.
Må så gott ikväll!
Kram/lillafrun
av Emmeli | feb 1, 2014 | Recept, Tårtor och desserter!
Igår gjorde jag mörk chokladmousse till efterrätt. Det kittlade dödsskönt i kistan. Kanske är du sugen på en chokladig efterrätt till lördagsmyset? Om? .., då finns receptet här nedan.
Mörk chokladmousse
-med en touch av kaffe.
Vad behöver jag?
- 200 gram mörk choklad (minst 70 % kakaohalt)
- 6 dl grädde
- 3 äggulor
- 1 tsk malet kaffe
Och hur gör jag?
- Smält chokladen i ett vattenbad
- Vispa grädden fluffig
- Blanda äggulorna med den smälta chokladen, rör utav bara vettet, gulorna stelnar!
- Blanda chokladsmeten, försiktigt, tillsammans grädden.
- Strössla i kaffet, rör om (kanske vill du ha mer än bara 1 tsk, smaka av!) och häll sedan upp i portionsglas.
- Ställ in i kylen i miiiiinst en timme innan servering
Jag värmde björnbär, hallon och granatäppelkärnor. Sockrade efter tycke och smak. Lät blandningen svalna och sedan toppades moussen med bären. Såå gott! (Till 4 personer blev det här väääldigt mycket och stooora portioner. Jag skulle säga att receptet funkar till 6 personer, gott och väl!)
Mörk chokladmousse. Lätt som en plätt och tvärgott!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 30, 2014 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Recept
Det är vinter nu.
Det är det inget snack om. Kyla och snö. Och har man tur; en vacker sol som strålar så starkt att man tvunget måste kisa. Det är vackert nu, inte sådär mörkt som det har varit. Och nu blir det bara bättre och bättre, vi går en härlig tid till mötes. Vi är på andra sidan. Det blir ljusare och ljusare, solen kommer börja värma och årstiden kommer snart att bytas till vårvinter här i norrnorr och vår i söder. Inte klokt när man tänker på det. Tiden gå fort alltså.
Igår kände jag mig lite frusen och var sugen på något varmt i en kopp. Något som kunde ge mig vitaminer och värme i kroppen. Jag kokade..
Blåbärssoppa
– oförskämt enkelt. Och såå gott.
Till ett par koppar varm blåbärssoppa behöver du 250 gram blåbär, 2 dl vatten och (om du vill) 3 msk socker. Värm alltsammans i en kastrull. Under omrörning häller du sedan i 1/2 msk potatismjöl som du blandat i ett glas med 1 msk vatten. Låt soppan koka upp till första bubblorna. Dra då kastrullen av spisen och drick vid önskad temperatur.
Lika god kall som varm! Och tillsammans med ett par havre med smör och ost på… ja då kan det typ inte bli bättre!
Vinter och blåbärssoppa. Klockrent!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 28, 2014 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Middagsmat!, Recept
Och nu är det kväll.
Jag har precis slurpat i mig en kaffekopp i ett snabbt svep. Undrar hur jag ska kunna somna ikväll.. äsch, det får bli ett senare ”problem”. Nu njuter jag och är proppmätt i magen efter middagen. Jag fick feeling, och det är tusan inte ofta. Jag tycker att det är rätt tråkigt att laga mat och överlämnar det gärna åt mannen på vardagarna. Jag brukar komma på vad vi ska äta och han brukar laga. Braaa deal! Men, nu är det ju lite annorlunda, om man säger så. Och att gå hungrig är ju det tråkigaste som finns, så då väljer jag att sparka mig själv i baken och laga bra mat, till moi.
Broccoli- och skinkgratäng.
-Frilans á la Lillafrun:
Jag förvällde broccoli. Fräste hackad purjolök, röd spetspaprika och rökt skinka som fick gojsa till sig lite. Sen varvade jag broccoli och skinktjosan i en ugnsfast form. Och över hällde jag en äggstanning på 5 ägg, en skvätt grädde, en skvätt vatten, en näve riven ost och pepprade över lite svartpeppar. Skjuts in i ugnen! I 175 grader, tills stanningen stannat och gratängen fått en fin gyllene färg.
Haha, vilket otrooooligt bra recept. Det enda måttet jag kan ge dig är ”5 ägg”. Jag åt en fräsch sallad till och tyckte jämarns vad gott det var!
Och nu sitter jag och lurar på en sån där lista som jag sett cirkulerar runtom på bloggarna i blogglandia. En sån där 20 saker du kanske inte visste om mig-lista. Kändes lite småkul, så vi får se om jag får till den.
Godkväll alla Ni!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 27, 2014 | Laga, Baka, Äta, Middagsmat!, Recept
… Den perfekta vardagsmaten.
Den går fort att laga och är god. Och nu när det är vinter och kallt, så är soppa så förbaskat gott tycker jag. Idag är det måndag och jag har haft en smådryg dag. Fortsätter gå myrsteg här hemma och småskriker lite när steget blir liiite, liite för långt. Men jag försöker greppa vid det som är positivt; det är faktiskt en Liten på väg. Bättre kan det inte bli! Och att mannen är långt borta, det är bara bra på ett vis… -Han tycker inte om potatis- och purjolökssoppa, men jag älskar det. Så ikväll äter jag helt enkelt:
Potatis- och purjolökssoppa
Plättlätt.
Du behöver:
- 6-7 mittemellan-stora potatisar
- en purjolök
- 7-8 dl vatten
- 2 buljongtärningar (t ex. en grönsak och en höns)
- 2-3 dl grädde
- salt och vitpeppar
Gör såhär:
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
- Skölj och hacka purjolöken fint.
- Låt alltsammans fräsa i en kastrull, utan att låta det ta färg.
- Häll på vatten och hiva i buljongtärningarna, låt koka under lock i ca 20 minuter tills potatisen är riktigt mjuk.
- Mixa sedan direkt i kastrullen.
- Häll i grädde, koka upp och smaka av med peppar och kanske lite salt
- ÄT och njut!
Serveras med en hårdbrödmacka med ost på. Och i glaset, iiiskall mjölk.
Min måndagmiddag; en när katten är borta, dansar råttorna på bordet-rätt!
ÖNSKAR DIG EN FIN KVÄLL!
Kram/lillafrun
av Emmeli | jan 18, 2014 | Laga, Baka, Äta, Recept, Tårtor och desserter!
Ja. Det är på järsken i alla fall.
….Vitchokladgratinerade hallon med vaniljglass.
Hallon, så mycket du vill ha. Och hackad vit choklad ovanpå, sådär mycket så att man knappt ser hallonen. Då, är det lagom olagom! Skjuts in i ugnen i 225 grader, tills chokladen blivit gratinerad. Det går fort, så håll koll!
Fääärdigt! En, eller tre klickar vaniljglass tillsammans med det varma. Sååå gott!
Så medan graderna fortsätter att sjunka, där ute i kalla vintersagan, sitter vi här inne. Kurar under varma filten och äter en favorit vi aldrig tröttnar på. Hallon och vit choklad, det kan aaaldrig gå fel då. Klickar du HÄR, så bjuppar jag dig på ännu ett gott recept med dessa två ingredienser.
Lördagsmys. Wöhöööw! 😀
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer