En utav veckans höjdpunkter!
Det var småmulet och småsoligt, om vartannat. Matsäcken packades. Nödvändiga pinaler likaså. Som hinkar och ungar… och så den skäggige och jag, förstås.
Så drog vi iväg. På äventyr. ”Dit näsan pekar”..
När vi rullat runt på småvägar en stund, var vi så fikasugna att det enda, enda rätta. Var att börja med fika. Så klokt. Och gott.
Polarbröd med falukorv. Självklart. Och massa annat smått och gott. Samtliga mätta och belåtna efteråt. Redo för Dagens Uppdrag.
Somliga slog sig ner på en stubbe, åt bokstavskex utan hejd, medan andra målmedvetet travade framåt och letade dom där efterlängtade bären. Hallonen.
Det sjöngs och gastades och skrattades om vartannat.
Gastandet? Ptjaa.. är man tre år och blir förbenat arg på att ”krokiga J” inte syns bland alla bokstavskexen. Då, är det på sin plats med ett ”JAG HITTAJ INTE KJOKIGA J, MAMMAAAA!!!!!”-gastning.
Tack Junihjärtat. Mamma har aldrig känt sig så o-björnrädd i dessa skogar, någonsin. Kanske önskade björnarna hörselskydd stundvis..
Det var teamwork på hög nivå under dessa skogstimmar.
Och det finns få saker som gör mig så lycklig som det där,
Skogsluft med älskade. Bland favoritbär.
Det tar sin tid att plocka, men så rik man känner sig när frysen öppnas under vintertiden och fram plockas skogshallon att koka sylt av eller göra iskalla smoothies till lördagsfrullen.
Vi liksom bosatte oss där på hygget under några timmar. Lillebroren gillar skogen, han också.
Och så underbart det är, med dessa familjestrapatser.
Ibland hängde nån unge på ryggen på pappan. Ibland hade jag någon i knät, gosandes mitt hår medan små bär plockades hittan och dittan. Allt går, liksom. Jag säger inte att det var den turen vi plockade på rekordfart. Men o. Hjärtevarma, det blev vi alla av dom där skogstimmarna.
Så susade vi hemåt. Med typ fem riktiga samarbetslitrar hallon. Möra kroppar. Både stora och små. Och till kvällen somnade vi gott, gott med skogsluft i lungorna och hallon i drömmarna…
Skogstur med gänget och hallonlycka på toppen. En utav veckans höjdpunkter. Helt klart.
Hoppas er helg varit fin!
Lillafrun
Recept på Mandeltårta med chokladkräm och Storans Chokladtårta!
Sommaren har innehållit en hop med sommarkalas!
Och på det senaste, passade jag på att prova två nya recept. På två enkla tårtor. Vansinnigt goda visade det ju sig. Det ena receptet hade Minimannen bett att få, när han hade sin drömmiga, drömmiga Sommarlovsdag i Mäjadalen, hos Mormoster och kusinerna. Hur gulligt att femåringen då sagt ”den här mååste jag få rrreceptet på!”? .. och hur underbart att ha älskade i samma by, som liksom säger ”koom, och ha sommarlov här med oss en dag, Sixten!”. Ovärderlig kärlek.
Ok. Här kommer recepten!
Fryst mandeltårta med chokladkräm och bär!
(Till 8-10 bitar)
BOTTEN
2 dl hel sötmandel
3 äggvitor, spara gulorna till fyllningen
1,5 dl strösocker
__________________________
FYLLNING
3 äggulor
0,5 dl mjölk
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
50 g mörk choklad, hackad
100 g smör, rumsvarmt
___________________________
GARNERING
100 g daim, hackad
3-4 dl vispgrädde
3-4 dl bär, tex jordgubbar, blåbär, hallon, körsbär, björnbär
____________________________
GÖR SÅ HÄR:
- Sätt ugnen på 150 grader. Mal mandeln. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning till en tjockt blankt skum
- Vänd ner mandeln och häll smeten i en smord och bröad springform, ca 23 cm i diameter. Grädda bottnen ca 30 minuter till den precis stannat och fått lite färg. Låt svalna.
- FYLLNING: Blanda äggulor, mjölk, strösocker och vaniljsocker i en kastrull. Sjud tills det blir en tjock kräm. Dra kastrullen från värmen, rör ner chokladen och låt smälta. Låt svalna. Rör ner smöret i klickar.
- Fördela chokladkrämen i formen. Strö på hälften av daimhacket. Frys tårtan 3-4 timmar (eller längre!), fram till servering.
- Ta ut tårtan och lägg på ett fat. Vispa grädden och ha i skål bredvid eller klicka ut den på tårtan. Servera med bär, antingen på sidan av eller på toppen av tårtan. Strössla över resten av daimhacket innan servering. Låt tårtan stå framme minst 30 minuter före servering.
Mmm…!
Mormoster Storans Chokladkaka med glasyr!
Botten
100 g smör
2 ägg
3dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
- Smält smöret. Blanda övriga ingredienserna i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 grader i 20 minuter. Låt svalna ca 10 minuter.
Glasyr
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
100 g mörk choklad
100 g smör
- Blanda alla ingredienser till glasyren, utom smöret, i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning (15 minuter). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge (den är lös men stelnar i kylen). Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar ca 3-4 h.
Pudra lite florsocker på toppen, det ser tjusigt ut tycker jag! En liten färsk blomma såhär i sommartid är ju också väldans fint för ögat.
Servera gärna denna chokladtårta/kaka med vispad grädde och bär. Och njuuut!
Det första receptet, på marängtårtan, det är verkligen en tårta, liksom. Väldigt, väldigt smidig att göra då den går att göra flera dagar innan kalaset, då den ju ska hoppa ur frysen och upp på kalasbordet. Perfekt om man till exempel har tight om tid under kalasdagen…. sooom när man har tre småttingar som sina kalasmedhjälpare, eller så.
Receptet på smygkladdiga chokladkakan är så himla, himla bra, både som tårta på kalaset eller som ”vi-får-besök-idag, vad-ska-jag-hitta-på-att-baka-då? -jag-bakar-segmjuk-chokladkaka!”-kaka! Den går i ett nafs att baka och har korat in som en favvis här hemma. Vem kan ogilla segmjuk chokladkaka, liksom?
…
Hoppas ni tycker om.
-God augustilördag önskas er!
Lillafrun
Att komma hem!
Så rullade vi in på gamla gården.
Efter nästan, nästan två veckor hemifrån. Rekord, tror jag.
Att få släppa ut oerhört tappra, tålmodiga, gullskruttar som gjort båt- och bilresan med bravur även norrut. -Så, så god känsla.
Och småbenen började springa på en gång…
Raka vägen till Odlingstäppan!
För att knipsa sockerärter och rycka upp någon liten morot. Det lyste lycka om ungarna. Där den ena utbrast; ”mamma! jag behöver en bunke. jag ska plocka rödvinbär!” för att i nästa sekund leka med stora traktorn och till sist slå sig ner vid kära pysselbänken. Skrållan sprang till Lekstugan och lekte för sig själv i en smärre evighet. Medan Lillebroren damp ner bland sisådär en miljard duplolegobitar. 
Vilken ovärderlig hjälp vi haft, av älskade. Som tagit hand om gård, blommor och katter på det allra, allra finaste sätt. Vi är så tacksamma.
I bilen på vägen hem, sa jag till M att ”äsch, vi kanske väntar till imorn med att börja reda i packningen”… ”mm..”, svarade M. Bara för att han känner mig så väl och inte brydde sig i att säga emot.. när vi kom hem agerade jag i vanlig efter-resa-ordning; Duracellkanin. M är (förståerligt!!) trött efter att ha kört alla mil och jag har energi för fem… och är längtig på att göra annat än att köra enmansshowen Mor underhåller ungar i bil och samtidigt vara någon slags servitris i farten.
Så jag struttar gladeligen runt och packar in och bäddar rent och knipsar gamla blommor och fejar och grejar. Dundrar in tvätt i tvättmaskinen, hänger ute på strecket och vädrar. Andas hemmaluft. Och..
.. plockar blommor, förstås!
Att strössla hemmet med. Genast, är känslan så hemtrevlig och gemytlig. Minnena från Gotlandsresan i våra hjärtan. Och tacksamheten. Så oerhört stor.
Tänk, liksom. Att få komma hem.
Vi har njutit något oerhört av ö-livet. Borta bra, ni vet. Men alltså, nu är vi hemma på vår Drömgård och det är tusan helt lyckopirrigt i magen.
Det är augusti och här hemma finns en smått svårhanterlig mängd energi efter alla sol- och baddagar på ön.
Men vi försöker att skynda lagom, njuter massor av fortsatt Sommarlov och Semester. Påtar och donar i ganska så lagom takt. Vi har inget brädfodringsarbete som pockar på vädermässigt.. övervåningen får tid när vi känner för det. Så vi träffar familjedarlingar, kvällspromenerar med pyjamasungar om kvällarna, doftar på luktärter och tobaksblommor och smider små planer för vad som väntar nu när Högsommarlandet dalar hän.. Sensommaren, alltså!
…
Jag hoppas så, att ni också har det gott!<3
Lillafrun
Vemodigt och pirrlängtigt, på samma gång!
Så blev det sista julidagen och vi tackade älsklings-ön för den här gången. Helt och hållet magiska dagar har vi haft. Så vemodigt, som alltid, att säga hejdå. Men så fantastiskt att alltsammans finns kvar och väntar tills nästa gång. Och också.. väldans pirrlängtigt att åka hemåt gården igen..
Lillafrun
Maffiga Högklint!
Mannen är uppväxt med att ha den här ön som en helt naturlig del i livet.
”Förstååår du lyxen!?”, sa jag, när vi planerade vår första han-och-jag-tur till Gotland. M konstaterade att han då, som nittonåring, just hade insett lyxen. Ja, sådär som det ska vara, tänker jag, när man varit barn och bekymmersfri liksom. Men nu, som högst vuxen och trebarnfar, är han rysligt tacksam över varje gång här på ön. Först var det ju han och jag. Sen plötsligt, är vi fem i familjen. Och alla våra han-och-jag-ställen, vill vi visa barnen ett efter ett.
Häromkvällen drog vi till Högklint!
Så otroligt maffig plats. Som alltid känns med skräckblandad förtjusning.
Storasyskonen höll hårt i sin pappa. Så vacker syn. Älsklingsungar i Pappas trygga famn.
Ståendes här, blir det nästan för mycket alltså. Pulsen höjs och adrenalinet rusar i mig.
Att snegla lite, lite neråt?
Huuu, det är så högt. Och havet är så mäktigt.
En maffig och lite småläskig plats, som samtliga i familjen tycker är väldigt, väldigt häftig. Och vacker!
Och synen av det där; när darlingar är på väg från häftigheterna och åter mot skog och lugnare land. Den synen är ljuuv för en hare som jag.
Högklint, alltså. Ligger tyyp i Visby. Värt ett besök om du har vägarna förbi!
Lillafrun
Jag vill att du ska kunna kika in här och ha en god stund. Känna att jag är människa precis som du. Stark och skör, på samma gång. Få en glimt ur ett norrlandsliv på landet i höga kusten. Bland småungar, renoveringskaos och livet högt och lågt. Vi har disk-, och tvättberg, vi också. Men jag kanske för det mesta väljer att fånga något annat än just det i bild. Jag är nämligen en jäkel på att nästan bli förblindad av det vackra och fast besluten om att livet ska vara så själagott det bara går.
Välkommen hit, jag hoppas att du ska trivas!
Följ Drömgårdsliv
Inga resultat hittades
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.
