Hallonmums & Sensommarnjuteri!
Nä fy farao, vad jag älskar sensommaren!
Kanske denna, mer än någon annan.. för just, just nu är vi alla friska, det är fortfarande härligt sommarlov om än pappsen börjat att jobba och vi har liksom sån revanschkänsla på tappade sommarveckor då olika sjukor härjat.
Jag älskar hur det blommar, hur vi hittar på än det enda gemytliga efter det andra. Badar i sjön och plockar små kantarellerna på vägen dit. Det är så god luft nu också, varm och skön. Vi kan njuta sensommarkvällar ute på bron, bland tända ljusen och busiga ungar som är uppe alldeles för sent.. morgnarna är svala, och så vackra.
Idag packade jag med mig alla småungarna, barnvagnen, fikapackningen, bärplockaren, hinkarna och så vidare.. och så drog vi till skogen, igen! ”Mamma, du är SKOGSTOKIG!”, sa barnen och gapskrattade åt att kunna använda ett så busigt uttryck. Ja, jag är skogstokig.
Samt skörda-, bunkra-, och påta inför höst- och vintertokig! Blir nipprig bara jag tänker på det. Att kunna fylla frysarna med rikedom vi får från älskade naturen, alldeles gratis. Sån LYX!
Och när det serveras en regndag, som häromdagen, en riktigt redig en från morgon till kväll. Då! Då är det för trevligt att reda ordning på hemmet en skvätt, skrämma bort lite tvätt och dra igång ugnen för att baka lite gott till fika, tycker jag. Ser ni där i köksfönstret, förresten! Senaste loppisfyndet, vågen, så fin eller hur? Det känns som att den alltid har stått där nu. Så bra passar den in.
Slumra på sofflocket är inte fy skam det heller, hälsar Lill-Tusse! Medan lilla mästerbagaren hellre ville baka ännu en kaka i livet. Denna gång, Hallonmums!
Hallonmums med vit choklad! Kära nån. Omåttligt gott. I långpanna, förstås. Långpannekakor är livet, ju. Att kunna fika med ens och sen frysa in resten, för att kunna plocka fram när det är fikaläge igen.
Kanske ni vill ha receptet?
Ja jag tänkte väl det! Det kommer här;
hallonmums med vit choklad
Kakan:
- 225 gram smör
- 5 st ägg
- 5 dl strösocker
- 7,5 dl vetemjöl
- 4 tsk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- 2-3 deciliter hallon (färska eller frysta)
- En nypa salt
Glasyren:
- 150 gram smör
- 100 gram vit choklad
- 2 dl hallon
- 2 msk vaniljsocker
- 6-7 dl florsocker
- Kokosflingor
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna i bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker vitt och fluffigt! låt det ta 10 minuter om du har möjlighet, det är här du bestämmer hur härlig kakan blir. vispandet är himla viktigt!
- Smält smöret.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
- Hiva ner mjölblandningen och det smälta smöret ner i smeten, rör om till en slät smet. Häll upp smeten i formen.
- Tryck ner hallon ordentligt i smeten.
- Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Låt kakan svalna helt innan du häller på glasyren!
Glasyren gör du såhär:
- Smält smöret tillsammans med hallon i en kastrull.
- Grovhacka chokladen.
- Häll det varma smöret över chokladen och rör tills all choklad är smält.
- Sikta ner vaniljsocker och florsocker och rör tills glasyren är helt slät.
- Häll glasyren över kakan och toppa med kokosflingor.
Låt kakan svalna och skär sedan med en vass kniv, i önskat stora bitar. Avnjut till en varm kopp kaffe eller ett iskallt glas mjölk. Kolavippar av bara tanken! Kakan satt också så fint efter en god middag, som en efterrättskaka alltså. Både god att äta OCH fin att se på. Kul ju!
Emmeli
…
Drömgårdsrapporten!
Lajvet, lajvet..
Det svänger hit och det svänger dit. Så är det ju, för alla. För en vecka sedan var det gråtfärdigt trötta-läge här, pga anledning . Sedan dess har vi bara fått tanka oss med gott, så än fast det varit första arbetsdagen för M (och mig) idag, efter långt tillsammans-sommarlov, så är energin god här i augustisoliga måndagkvällen. Vi tycker ju så om vår vardag, har längtat till att känna ”nu är vi på banan”-känsla. Nyper mig i armen ikväll. Ska njuta så länge det varar!
Vad vi fyllt senaste dagarna med? Jo.. vi gjorde så, att vi ordnade oss en så luuuugn och återhämande vecka vi bara kunde..
Startade veckan med att påta på, med lite olika saker.. som att stängsla nytt för hästarna. Familjens storpojkar är ett dreamteam vad gäller detta. Dyngblöta blev dom på kuppen denna gång, men såg lika lyckliga ut för det tillsammans.
Han och Hon var på date. Gav helt sonika barnen middag först, parkerade dom sedan framför en film med chips och popcorn.. och dunsade sedan ner oss ute på verandan med en massa gott att äta. Ja, ja.. en påtande bäbis i sällis också, förstås. Fy så mysigt det var!
Jag plockade hipp som happ-buketter. Mina bästa.
Och vi har sprungit och sprungit och sprungit. Att starta dagen så, är guld för hela dagen sedan. M kutade en utav dagarna iväg för att kolla läget där jag ridit någon vecka tidigare och sett en masssa hallonkart.. kollade läget om det nu blivit hallon eller torkat bort..
.. Å, himmel! Så mycket hallon!! Och himmel, vad vi älskar att vara i skogen och mår gott där. Och aldrig smakar fikat så gott.
Vi var på en liten loppistur. Jag köpte mig en våg som ni ska få se någon dag. En sån som alltid funnits hemma i mina föräldrars kök. Lill-Olof och M shoppade annat. Sen drog vi raka spåret hem till vår älskade granne, grillkväll med massa gott och trevligt häng kvällen lång.
Vi var på utflykt med älskade vänner. Stekte palt till lunch. Nathalie gjorde magisk hallonpaj till efterrätt. Vi plockade ännu mer hallon. Och avslutade sedan med dopp i sjön tillsammans..
Så gott. Dopp i sjön och sen slå ikull sig på filten bredvid en fyraåring med alla möjliga frågor. Kramas och titta på träden som vajar. En sån där sommarlovsstund jag kommer minnas, bredvid Lillebror B.
Lillminsting var på äventyr. Provsmakade sockerärt och åkte skrinda för första gången. I finaste dressen han fått från hjärtevännerna <3
Njutet av blomster- och köksträdgården tog i med väldig kraft.
Det blev fredag och vi gjorde buketter. Minimannen hjälpte sin mamma ut med skrindan full. Nu kör vi, tänker vi! Så långt livet tillåter vill säga. Men planen är absolut att fylla vagnen mot helgen, så långt blommor räcker, framtill frosten nyper!
Vi tog helg med en sista sväng till hallonskogen för veckan. Nämen alltså, jag får dåndimpen av längt till bärplockning när jag ser det här. Vi kokade hallonsylt på direkten sedan och åt till vaniljglass. Uj uj uj..
Helgen fylldes med mera gott.. som att feja i hemmet, måla, fika och sova extramycket.
Första augustiveckans sista dag fylldes med fottbollsmatcher, en Lillminsting som premiärade med skor (vilket påhitt tyckte han) och till kvällen var vi bjudna till mina svärföräldrar på middag, hejdlöst lyxigt.
Så innerligt tacksam för att vi fick en så fin vecka alla tillsammans efter den långa sjukhärvan. Sommarlovet fortsätter för barnen, men vi smygstartar vardagen lite. Vi bollar brandisjour, kontorande, med skriv- och fotojobb men allra mest en massa tid med dom där fyra människorna vi beundrar mest av allt på denna jord.
Önskar er och oss en fin vecka!
En dag i sänder.
Ta hand om er, allt vad ni bara kan.<3
Emmeli
Drömgårdens blomstervagn är nu fylld med blomster!
(reklam för egen verksamhet)
Det är den allra första augustifredagen och jag började dagen bland mängder av blommor!
Smått svårt att hantera menar undertecknad. För hur vackert kan något vara!!
Lill-Olof hjälpte koncentrerat mamma att plocka luktärter i stor, stor bunt.
För idag gör jag buntar, rena luktärtsbuketter och blandade buketter, fyller blomstervagnen och rullar ut till vägkanten.. har du vägarna förbi så är det bara att stanna till, swisha och grabba den bukett du önskar!
Det finns buketter i alla möjliga färgställningar, något för alla helt sonika.
Gläd dig själv eller någon du tycker om med en fredagsbunt, vetja!
Har du vägarna förbi, mellan ullånger-nordingrå?
–Varmt, varmt välkomna!
Emmeli
Chokladig toscakaka!
Seg och chokladig, med knaprigt, kolagott kokostäcke. Nämen det här var en sann höjdare, enades vi om kring fikabordet!
Vill ni ha receptet?
Ja, jag tänkte väl det! Här kommer det!
Chokladig Toscakaka!
till chokladbotten behöver du:
- 200 g smör
- 5 dl strösocker
- 2 krm salt
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 4 ägg
Kokostosca
- 75 g smör
- 1 dl ljus sirap
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 dl vispgrädde
- 200 g riven kokos
Gör chokladbotten såhär:
- Sätt ugnen på 200 grader!
- Smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en slät smet.
- Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, ca 25 x 35 cm,
- Skjutsa in i ugnen, cirka 20 minuter (under tiden kakan gräddas gör du nu kokostosca!)
Gör Kokostosca såhär:
- Smält smöret i en kastrull
- Tillsätt sirap, strösocker och vispgrädde och låt koka upp.
- Sänk sedan värmen, strössla i kokosen och låt alltsammans sjuda på svag värme i cirkus 5-7 minuter
- När kakan börjar vara färdiggräddad tar du ut långpannan och breder på kokostoscan.
- Grädda nu ytterligare en liten stund tills hela kakan fått härlig färg, ni ser på bilderna.. jag lät min kaka gå cirka 15 minuter med toscan på, men det här beror på ugnen du använder. Håll lite koll så alltsammans fått en gyllenbrun färg.
- Ta ut och låt kakan svalna innan du skär den i önskad storlek på rutorna. Akta dig sedan! Den är så god så man nästan kolavippar!
Glatt bakande och fikanjuteri önskas eder alla!
Emmeli
Blomster- & Köksträdgården 2022!
Det äär inte jättelängesedan jag klev in genom grinden till alla odlingsbäddar.. och det såg ut såhär;
..som att någon odlingsglad typ varit väldans höggravid med sitt fjärde barn just precis när man kanske skulle ha rensat bort lite efter sommarens blomning.. och som att det sedan varit en lång vinter.. och nu var varmvår och det mest liknade en ogräsodling, då precis all kartong vi grundade köksträdgården med, nu hade förmultnat och fritt fram det blev, för både knäpparlarver och ogräs…..
Just så.
Bit för bit började det ordna upp sig.
Men knäpparlarver alltså?
Ja. Googla, så känner du säkert igen den till utseendet.
Det är ju väldigt finurligt med detta, ”No-dig”-sätt att bygga bäddar, slippa grävandet, bara grunda med kartong/annat organiskt material och fylla uppåt.. men, det gör också att när det organiska materialet förmultnat, så får den där rackarns larven fritt fram, från grässvålen där den lever och direkt vägen upp i bäddarna. Jag har läst och läst och knäpparlarven lever tydligen som godast i grässvålen, den vill allra helst äta potatis, möjligtvis majs. Goda ting under jord, med andra ord. Och vill det sig illa så går den på även blomsterrötter. Jag hittade nu massssor av larver, i olika storlek, men beslöt att gräva runt i bäddarna och hiva iväg så många larver jag bara, bara kunde hitta. Man kan gillra fällor! Till exempel gräva ner en potatis under jorden, cirka 10-15 centimeter, för att eventuella larver ska hitta potatis och du därmed fånga gänget. Så långt orkade jag aldrig.. nöjde mig med att gräva och finna .. larven utvecklas sist till en svart skalbagge. Utvecklingen tar 2-3 år..
Nu hade jag slitit som ett djur under några veckor.. tillkallade nu finaste sortens hjälp i form av en skäggig och några arbetsvilliga småttingar. Hjälptes åt att hiva iväg det utrensade. Och vi unnade oss nu också riktig markduk och inget som förmultnar lätt. Gångarna skulle bli tjusiga igen.
Tjopp Tjopp!
Nybarkade gångar och bäddarna strösslade med brunnen hästskit, gräsklipp på toppen. Några jordsäckar för att ha till utplanterandet.
Å hej å hå, så det nästan vällde ut dahlior och småplant ur lilla Pettson-växthuset.. dags att hiva ut allt i bäddarna!
Jag slutade räkna när vi överstigit ”1000”.. i räknandet av småplant… det kanske inte gjorde så värst mycket att husmusen åt upp en hel radda med astrar ändå…
Å puh så skönt när precis alla småplantor är i jorden och alla frön och ärter är nerpetade..
Nu återstod det där rara påtandet, junimånaden ut.
Binda upp sånt som behöver stöd. Strössla med lite nytt gräsklipp här och där. Och vattna förstås! ..med självbevattningen som påhittige M ordnade förra året. Han tog helt enkelt en gammal vattenslang och nålade hål i.
Det här är mitt happyplace i syn!
Eller jag menar, VÅRT. För hela familjen älskar att gå in genom den där portalen eller dra upp den där ruckliga växthusdörren. Här har det hunnit bli första dagarna i juli.
Här samsas väldans massa blommor, men också en hel del ätbart ..olika slags kål, zucchini, osv.
Intill köksträdgården ligger potatislandet och morotslandet..
Så glad för kålplantorna vi fått från en vän här i byn. Grönkålen är närmast här i bild. Har du kanske tips på något gott recept med grönkål i?
Tipsa mig mer än gärna!
Och så plötsligt började det helt magiska.. knoppar slår ut..
.. första korta stjälkar-buketten plockas..
Vi tar, mycket koncentrerat, upp dom allra första rädiserna.. och i växthuset mognar dom första tomaterna..
.. juliveckorna går och det blommor mer och mer för var dag..
Är så himla glad för att honungsrosen blommat och blommar så fint i år. Den är ju bara ett år, men har redan växt så mycket och givit så mycket blomning. En ny favorit i vår trädgård, helt klart!
I slutet av juli..
Och nu är vi här, alldeles i början av augusti och det håller på att explodera i blomning nu.. jag funderar på om det kanske är dags att, om jag vågar ännu ett år, rulla ut den lilla blomstervagnen alldeles snart och dela blomsterlycka med er även denna sommar, vad tror ni om det?
Det är en fröjd att gå här och plocka och göra ordnade och o-ordnade buketter.. denna zinnia är ny för i år och så otroligt vacker i färgerna, eller hur?
Rosenskära- och praktväddsfluff!
Har alla möjliga färger som ni ser, så gillar jag det mest.
Mustigare färger i ena buketten, lite skirare i nästa.. jag kan liksom omöjligt välja vad jag tycker är finast. Så vacker färg på dahlian här tycker jag!! Och phloxen (till höger) är och förblir en favorit.. doftar så gott och står så väl i vas!
Ruffsigt och rörigt är det här, ja!
Tro om krassen kommer orka blomma där i strulet? Ja, kanske! Dom mörkt lila sockerärterna har börjat ge oss ärter i alla fall och det är lyckligt så det förslår när man är småtting och älskar sockerärter!
Det växer för var dag..
Knäpparlarverna förstör inte alls, har inte sett en enda sedan jag gjorde projektet ”hiva iväg så många jag ser” där i början av försommaren. Men sniglar! Kära hjärtanes, vad mycket sniglar det är i år… jag plockar och plockar om kvällarna.. tror att det hjälper lite i alla fall..
Jag älskar alla ettårisblommor som vi så varsamt tagit hand om sedan i februari/mars/april.. men dessa bäddar ovan i bild ligger mig särskilt varmt om hjärtat; direktsådderna. Ringblommor, vallmo, persilja, rädisor, spenat, grönkålen från fina vännen och RINGBLOMMORNA! Så mycket barndom att fylla ett krus med blåklint och ringblommor.. och några astrar från bädden längre bort!
Så tacksam för denna lilla plats.
Denna bild tog jag alldeles just precis nyss. Nu återstår finalen av allt slit, lönen för den älskade mödan; Skördetiden!
Emmeli
Jag vill att du ska kunna kika in här och ha en god stund. Känna att jag är människa precis som du. Stark och skör, på samma gång. Få en glimt ur ett norrlandsliv på landet i höga kusten. Bland småungar, renoveringskaos och livet högt och lågt. Vi har disk-, och tvättberg, vi också. Men jag kanske för det mesta väljer att fånga något annat än just det i bild. Jag är nämligen en jäkel på att nästan bli förblindad av det vackra och fast besluten om att livet ska vara så själagott det bara går.
Välkommen hit, jag hoppas att du ska trivas!
Följ Drömgårdsliv
Inga resultat hittades
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.
