….Vi är mitt i skördetid och det blommar och växer i massor.
Alldeles i början av augusti fick ni följa med på en tur i köksträdgården, så jag tänker att vi gör en redig runda nu igen, sista augustidagen till ära… samtidigt gör jag en liten utvärdering av årets odling och i farten, kommer ni att få passande recept!
Stig på!
Glöm inte att dofta luktärterna när du går genom grinden…
-tänk, till sist drog favoritblommorna igång att blomma.
För ja, det kan vi nog alla konstatera.. att sommarvädret varit speciellt?
Vissa blomster och grödor har mått bättre än någonsin, medan det varit lite tuffare för andra. Som luktärterna. Det tog lång, lång tid innan dom ville blomma rikligt här för oss.
Vi satsade verkligen på sockerärterna i år och sådde tre olika sorter och kan, hela familjen, mumsa sockerärter tills vi blir less, dagligen. Dessa mindre sorter är goda.. men alltså, jag har hittat en ny favorit i år;
’Corne de bélier’
Läser man beskrivningen inne hos Impecta står det; Kulturarv. Från 1860-talet. Hög. En historisk gourmetsort, med stora, krispiga baljor med trevlig sötma. Goda att äta färska, wokade, lättkokta med smör etc.
Instämmer. Denna ska sås nästa år också!
I ett hav av grönkål.
Grönkål har vi som topping på pizzan, bara som sallad, i pastasåsen och ugnsrostar med rotsaker, förstås.. men pass opp, bara precis sista lilla minuten i ugnen, annars bränns det lätt. Grönkålschips är jag nu sugen att prova.
Minns ni att jag pratat om ”En blomstrande köksträdgård”?
Att jag i vissa bäddar försökte knåpa ihop så kål skulle växa bland blommor, högt och lågt? -det funkade ju! Så otroligt charmigt och vackert.
Här, grönkål, vit praktvädd och ringblommor av olika sort; Orange Flash i vänstra bilden och Snow Princess i den högra.
Något som inte gått bra alls i år, är mina ’Zinderella Lilac’, denna ljuvligt söta zinnia.
Småsniglarna som jag brottats med har förlorat matchen med mig på dom flesta håll.. men denna kära lilla zinnia som ni ser i bild, är en utav väldigt få som fick bli sitt vackraste. Men visst är den helt bedårande söt?
En bädd som ser helt eländig men levererar mat i alla fall. Det är bädden med harrisar!
Låt oss ta den som en liten påminnelse på, att det inte är så (o)gräsligt noga med ogräsrensning, det ska inte vara det som stoppar dig från att prova odla i alla fall, det blir nämligen mat där i alla fall!
Som sagt, såhär är trädgårdslivet. Jag har hittills inte varit med om ett trädgårdsår där PRECIS ALLT går som hejsan under ett och samma år. Det är lite charmen med det hela.
Jag har njutit av varje blomsterbukett jag bundit. Nu ska ni få ett tips av mig, en ny blomstersort som jag fastnat så för i år. Jag valde att satsa lite mer på själva fyllet i mina buketter i sommar..
Harört!
Så himla piffig i bukett. Så vackra i bladen också. Nästan lite eucalyptusliknande! Lätt att driva upp var den också. Ny favorit!
Tillsammans med dahlior i olika storlekar, floriga gräset (jungfruhirs ’Fontaine’), slöjsilja, citrongula rosenskära du såg i början av inlägget och risp. En favoritkombo i sommar!
Välkomna åter nästa sommar, risp och jungfruhirs!
Den här bädden har jag njutit extra utav. Den med broccoli, astrar, varmgula zinnia och maffiga solrosorna.
Röda solros (’Red Sun’) tillsammans med Broccoli.
Otroligt god känsla att kunna gå ut i sin lilla köksträdgård, plocka in både huvud-huvuden från broccolin och några nya sidoskott som kommit.. ja till och med det som gått i blom går ju att ta med sig in i köket. Tillsammans med lite lök och färskpotatis, buljong, vatten, grädde, salt och peppar.. så blir det en helt himmelskt god middag. Vår egen broccoli, att koka soppa på. Wow!
Vi har ett helt snår av zucchini.. som väntar på skörd. Rivas, till vinterns köttfärssåser och brödbak. Och den HÄR kycklinggrytan.
Men det absolut bästa jag vet att göra av denna grönsak, är Falsk Ostkaka (recept HÄR), har du inte provat den kakan så är det nästan en order.
Just nu, ett hav av fluffiga astern ’Chamois Turm’ bredvid söta zinnian ’Isabellina’ (som faktiskt klarat sig från snigelbråk)
Något vi knaprat hela sommaren, är denna plocksallat. Den får komma åter nästa år, så otroligt trevlig. Både vacker att se på och god att äta. Och som ni ser har jag redan nu preppat inför ny odlingssäsong.
’Salad Bowl Rossa’
En titt in i växthuset också… först kom det knappt några tomater alls, då tog jag mod till mig och knipsade topparna rejält, RÖJDE verkligen.. och kära hjärtanes vad det kommit tomater nu, som ännu är gröna… nästa år ska jag vara tidigare på toppandet.
Hjälp mig, vad gör jag bäst och helst med dom?
Njuter gör vi också av smånävar fyllda med varma småtomater och ljuvliga gurkor.
Nu tjavar vi strax nedanför växthuset.. där vi fräste ett nytt litet land i våras… där vi sådde, när det var så förskräckligt torrt och sen kom frön och ogräs igång i samma fart, ni minns?
…där vi inte trodde att det skulle komma en enda endaste liten rödbeta… där poppar det både små polkabetor och en större klassisk variant.
Bland det godaste jag vet, att ugnsrosta rödbeta och ha till en god fetaostkräm.. ”plåtmat”, .. (HÄR finns ett rysligt bra recept!)
Att vi med hjälp av bra frön, god jord, lite hästskit, sol och vatten.. kan skapa oss denna lycka!
Jordiga händer. Möra kroppar. Dansande själar. Nu hoppas jag på en varm september så njutet bara får fortsätta, länge, länge.
Det har varit en fröjd att få vara ambassadör för Impecta Fröhandel ännu ett år och ni som följt mig sedan alltid, vet att dessa fröpåsar alltid, alltid synts hos oss. Det finns en anledning till det. Jag är alltid så nöjd, helt sonika. Annars skulle jag inte tipsa er om det. Kanske är du nu pepp på att preppa med fröer du inte vill glömma att du önskar till nästa år såsom jag har gjort eller norpa god rabatt på vårblommande lökar och knölar, kanske?
Ta er en god kik inne hos Impecta nu då, välkommen in dit via länken HÄR!
Till Skördefesten var det lasagne i stora lass som serverades. Så smidig rätt för att lätt kunna laga stor mängd mat.
Ena varianten, Mor Birgits himlagoda köttfärslasagne. Och den andra varianten var en rotfruktslasagne jag aldrig tidigare lagat men som jag definitivt kommer att göra igen. Den var så god!
Gott på alla sätt att laga mycket mat med rotfrukter, nu i skördetid och hela vintern igenom, eller hur?
Nu ska ni få receptet… som i vanlig ordning är skrivet lite på en höft.. eftersom det är så jag lagar mat. Säkert du med. Du vet, finns inte alla ingredienserna hemma som står i receptet, så byter man ut det till något annat, ungefär-lika? Lägg till, som du vill. Krydda. Smaka av.
Slutsvamlat. Här kommer receptet!
Rotfruktslasagne!
INGREDIENSER (till cirka 4 portioner):
300 g morötter
300 g palsternacka
200 g rotselleri
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
en skvätt olivolja
2-3 matskedar tomatpuré
800 g krossade tomater (gärna med smak av örter), eller 400 g krossade tomater och 400 g Barilla Pastasås Classico.. beroende på vad du har hemma, jag hade hälften-hälften-alternativet.
400 g kokta röda linser, sköljda
2 dl crème fraiche
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
yttepytte strösocker, typ 1 tsk.
timjan och oregano, torkad eller färsk
salt och peppar
250 g färska lasagneplattor
3 dl riven ost
GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och grovriv rotfrukterna.
Fräs rotfrukter, lök och vitlök i olja några minuter. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare några min.
Tillsätt krossade tomater, linser, crème fraiche, vatten, buljongtärning, socker, örter och kryddor. Låt puttra ihop… minimum några minuter men godaste blir det förstås om du låter det puttra en liten god stund.
Varva sedan sås och lasagneplattor i en ugnsform, avsluta med sås innan du till sist strör över osten.
För alldeles precis en vecka sedan… så hände det en grej här på gården..
Har ju hintat om i sommar att vi behövt avsätta tid för ett litet byggprojekt med deadline? Nu började det plötsligt närma sig det där augustidatumet och vi var visst inte på långa vägar klara med det där bygget… men, vi kom på en backup-plan, som gick svinfort att fixa.. och bromsade således inte in livets äventyr som bjuds…nejdå nejdå, så jobbar vi inte. Utan drog iväg den där tisdagen i slutet av augusti och hämtade hem några efterlängtade…
Kanske kan du gissa vad?
HÖNA-PÖNISAR, FÖRSTÅS!
Kärlek från första stund.
”Ack-ack!?”, sa Lillminsting glatt!
I en gammal kalvbox i lagårn har vi bäddad gott, slagit hönsnät om, satt upp en god pinne, grejat sandbad och fixat mat- och vattenautomat. Här har dom elva veckor gamla små hönsen det gott, skyddat och bra. Lagom till Höna-Pöna-liven hunnit växa på sig, kommer Hönspäronen ha spikat klart hönsgården och det är tid för utevistelse. Fint så.
Till kvällen var vi fullt gäng i lagårn ser ni. Fru B skulle hämta röda vinbär från mig… ”då tar jag tuppen med mig då!”, sa hon. Kanske livets härligaste byte. En stöpa vinbär mot en tupp. Ja tack!
Och ja tack, till en tisdagkväll mitt i livet fylld drömuppfyllande och vänner.
Tuppen Ture. Och hans fyra hönor; Herta, Agda, Anna. Och Junicorn.. jag menar, Unicorn. Alla fem, av lantrasen Bjurholmshöns.
Fy farao, vad härligt att äntligen vara Hönsmamma!!
Ja, tänk.. att dom är här nu. Som vi har drömt om det här! Ännu dröjer det några månader innan dessa småhönor och lilltuppen kan ordna oss några ägg till pannkakssmeten och sockerkakan… men bara tanken på den där stunden, när vi hämtar in dom första egna äggen…-nipprig.
Ja, NIPPRIG, är ordet!
”Men har ni skaffat höns nu också!? Nåt mer ni ska sköta om”, säger någon.
Det är måndag och vi blickar lite bakåt, stannar upp, innan vi kikar på planerna för nya veckan..
Veckans Drömgårdsrapport kommer här!
Veckan som gick…
Dagarna efter Slåttanna. Sååå trötta. Såååå glada. Såååå så såå tacksamma!!
Jag och barnen maxade sommarlovet in i det längsta. Tog sovmorgon. Var till sjön och badade fastän solen inte sken. Hälsade på pappan på jobbet, som gav oss en fin rundvisning..genom både kontor och fabrik. Kul för barnen att se, var dom där kluriga ritningarna som räknas och knåpas på datorn av pappan, sedan blir till riktiga hus.
Sista sommarlovsdagen. Med utflykt, pannkakor med nykokt hallonsylt… och en sak till. En dröm som blev sann. Men mer om det senare. (Åhåhåh, så glaad!!)
Plötsligt var hela långa sommarlovet slut och skolan började. Skrållan önskade sockerärter med sig till fruktstunden. Mamman vinkade skolbarnen hejdå med både lycka och vemod i bröstet.
Hemmalivet i sitt esse sedan. Lek och vinbärsplock i ett.
Stunderna i köksträdgården.
Torsdagkväll och nyskurat köksgolv. Hujedamig en sån flärd!
Att få vakna till fredag. Dagen vi båda är hemmavid dagen lång och teamar för fullt. Här kom jag hem efter en tidig löptur följt av blomsterplock ute i köksträdgården, bindande av bukett som beställts och sen in för frukost, kaffe och mys med gänget där inne.
Fredagsförmiddag, två barn på skolan, en man instängd i Tvättstugebadrummet och vi andra tog oss en tur till ”Tant G på andra sidan lillåkern”, ni vet. Hade med mig fika och blommor. Och två busiga småbrollor som kutade liv i hemmet med ens. Alltsammans känns så gott i hjärtat.
Helgen fylld med bara massa gott sedan. Som ljuvligt fredagsmys medan liten toddler sov. Skogstjavande, blåbärsplock och massa livet högt och lågt-surr. Med bästa Fru B, förstås.
Lördag… och M listade för fullt. Impregnerade listerna som kommer vara närmast duschen. Impregnerade i linolja, alltså. Ser ni skillnad på vilken bit som är fullkomligt mättad med vad som kommer göra att träet stöter ifrån sig eventuellt vatten och vilken bit som inte är ”linoljefriterad”?
Jag hade tänkt önska mig barnvakt för långtur tillsammans med M och hästpojkarna, när jag fyller år om typ en månad. Men, jag fick presenten redan nu. Förskräckligt vilken god tur vi hade, på alla sätt. Tack Farmor för barnvakten <3
Lagade på feeling ihop en fiskgryta till middag sedan. Ska verkligen försöka skriva ner den, pronto, då den blev så god. Ni får receptet förstås, om jag kommer så långt..
Söndagen blev en lugn variant.
Regnet fullkomligt hällde ner. Fotbollsavslutningen som skulle få många timmar av vår dag, blev framflyttad. Vi fyllde dagen med noll gräns mellan långfrukost och massor av pyssel kring köksbord och pysselbänk. Kojbygge, tvättstugefix.. den ena snickrade i ena tvättstugan, medan någon annan brottades med tvätt i den andra.
Regnet lättade en aning och jag pep ut till mitt happyplace… skördade för middag och kände mig rik.
En redig husmans till söndagmiddag.
Pärer från landet, salladsingredienserna likaså. Kantarellerna från ridturen dagen innan. ”Bara kon som fattas”, sa den skäggige när jag bjöd till bords och stoltserade nöjt med allt vi nu kan äta som vi själva odlar/skogsplockar. Men det fattades lite lingonsylt.. eller rödvinbärsgelé… matkällaren ekar tomt på det nu och köpes går förstås inte för sig. Säger jag, högst målinriktat. Det känns bara så gott, att rå oss själva om i alla fall en del av det vi äter. En stor del av snurret, för att Drömgårdslivet ska snurra på, ju.
Och nu är det sista måndagen i augusti. Vi har fyllt dagen med hemmahäng och skola för att strax efter lunch vara fulltaligt gäng här hemma. Förutom pappsen då. Det har pysslats och pärlats, fyrklövern bakade på egen hand (förutom utlyftandet ur ugnen) chokladmuffins till måndagsmellis, vilket lyx va! Jag har njutit av att vara den som får sitta bredvid min femåring och leta pärlor till hans armband som han ska ge sin bästis. Få vara den som möter upp och lyssnar på hur skolbarnen har haft det under dagen. Gosa lugnan ro med den minsta lilla människan i familjen, som rätar ut fler och fler ord, dag för dag. Det stora i det lilla, jag vet. Och jag älskar det. Mer än något annat.
Ser fram emot den här veckan.. höstens första hela vardagsvecka!
Önskeplaner för vecka 35
-Omfamna sista dagarna i augusti och möta september med öppen famn.. det är så mycket gott nu, älskar hur det blommar och hur vi skördar allt möjligt, för fullt.
-HemmaMamma av hela hjärtat. Och tvärjobba lite utimellan, ni vet! Jag har jobb att filma, bilder att redigera, texter att skriva. Tacksam för hela alltet.
-Koka rödvinbärsgelé!
-Fylla på frysen med något gott!
-Susa iväg med barnen för firande av älskad liten vän!
-Äppelträden behöver tas om hand, drömmen vore att hinna börja musta och /eller koka mos.
-Lista färdigt Tvättstugebadrummet (rummet är klart sedan!? om jag nu inte hade kommit på att den skäggige ”måste” snickra två skåp till också, möblerna han gjort hittills har blivit för fina för att inte fortsätta på samma spår. Duktiga M <3 )
-Ha en allra första septemberhelg!
…
Önskar er alla ett gott augustiavslut och en härlig början på en utav mina absoluta favoritmånader på året! Ta hand om er, allt vad ni bara kan. Så hörs vi imorn igen… då ska jag berätta något så himla, himla roligt!
JAS-månaderna, juli, augusti, september… perfekt tid att ta hand om träd och buskar.
Vi började att reda i ihoptrassliga grenarna, alla miljarders vattenskott och så vidare, förra året. Det var förmodligen första gången någon knipsade grenar från det här trädet, på väldigt, väldigt lång tid. Det är mäktigt att tänka på, hur mycket historia detta träd bär.
Vi är sannerligen iiinga experter på ämnet, men har använt oss av Granngårdens Guide för ämnet, den är suverän!
Att ha en riktigt bra sekatör, det är suveränt och smått livsnödvändigt i trädgårdslivet. Utbudet är stort hos Granngården och ni finner den jag har här (många år gammal) och en hop andra sekatörer HÄR.
Nu väntar äppelmustandet alldeles snart, så ännu är vi lite försiktiga med beskärandet innan vi plockat färdigt. JAS-perioden pågår ju hela september också, så vi (och ni) har ju oooceaner på oss att hinna beskära älskade träden och buskarna, för sjutton!
Har du något träd där hemma som du håller lite extra kärt? Kanske ett äppelträd? Vad gör du helst av dina äpplen?
Senaste kommentarer