av Emmeli | nov 17, 2014 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Åh.
Klockan är inte vad den brukar vara när jag vaknar en måndagmorgon, och det känns. Jag och Liten lever lyx och nu när vi är inne på andra halvan av hösten, så känner jag mig tyyyp Liten-ledig på heltid. Med en drös, ändå rätt korta, skrivpass i veckan vilka vi vant oss vid nu. Måndag, brukar INTE börja tupptid, med ett växande ägg i munnen för att sedan traska iväg och skype-intervjua någon jag absolut inte känner. Men så, så ska minsann den här veckan starta. Det är ett som är säkert.
Pappan och bäbisen ska mysa vidare här hemma och jag längtar så jag storknar, tills jag får komma hem igen och pussa och krama på dom.
Hur vi hade det igårkväll?
Så bra!
Lyan osade av värme och vi hade dukat så fint vi bara kunde och i ugnen stod en god matpaj och ville minsann aldrig bli färdig. Men till slut blev den visst det och vi åt och åt och hade det så gott tillsammans.
Vackra servetter.
Och så, så fina små ljuslyktor, perfekta för dukning. Allt det där fick jag, av en tokälskad, när jag fyllde år.
Och chokladkakan?
Jo, jo! Den höll vad den lovade. Och recept finns HÄR! Med skogshallon och vispad grädde var den ett alldeles ohyggligt gott avslut på en helg.
En helg jag gärna sett fortsätta liiite, lite till. Den var så fin. Med lummekranspyssel, familjetid, sköna träningspass, egna äventyr med Liten, snöpromenad fram och tillbaka till staden och massa annat mysigt. Men, vi stoppar allt det där i hjärteasken och minns, och tar måndag istället. Alldeles för tidig för min nutida smak, men ingenting säger mig att det inte kan bli bra ändå!
Glad måndag!
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 13, 2014 | Jag och M, Laga, Baka, Äta, Middagsmat!, Recept
Ibland tryter idéerna för alla veckans middagar. I alla fall i den här Lilla familjen. Men så inatt, precis innan vi skulle somna så mumlade jag lasagne, med kyckling, massa basilia, fetaost…något sånt, kan du göra det? sa jag till M. Det är oftast så det går till; jag kommer med idéerna och han utför dom. Himla fint.
Så, dagens middag?
Kycklinglasagne, med fetaost och basilika.
-nu ska jag och M försöka dagboka tillsammans här,
Vad behövs till 4 jättejättehungriga/ 6 hungriga?
- 4 kycklingfileér
- 4 charlottenlökar
- 3 vitlöksklyftor
- Olivolja
- 1 paket fetaost
- En kycklingbuljongtärning
- 2,5 dl creme fraiche
- ”En skvätt grädde och en stor skvätt vatten”, säger M. (vissa oklarheter där.. kanske 1 dl grädde och typ 2,5 dl vatten, säger E.)
- Salt, peppar, torkad basilika och torkad oregano
- Lasagneplattor
Och hur gjorde man?
- Stek filéerna i en skvätt olivolja. Salta och peppra. Låt kycklingen få en gyllenbrun färg, ta sedan ur dom ur pannan. ”Dom ska alltså inte vara klara, bara få lite färg!”/M
- Hacka och fräs löken i olivolja
- Skiva filéerna i tunna skivor
- ”Släng i den skivade kycklingen i pannan med löken”
- ”Och samma sak med grädd´n och allting. Det är bara he i allting!” /M (frugan förtydligar; resterande ingredienser ska i pannan. Smula i fetaosten!)
- Smaka av med salt och peppar. ”Och ös på med örterna!”
- Varva sedan lasagneplattor och kycklingröran, i en smord form.
- Strössla riven ost över det hele!
- Skjuts in i ugnen på 225 grader i circus 25-30 minuter.
Krämigt och gaaalet gott och med en fräsch sallad till är det här helt klart en ny favorit.
Något nytt och något gott.
Kram/lillafrun och M,
..mumlandes här på sidan. Älskar honom.
av Emmeli | nov 12, 2014 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten 7-9 månader, Lyan, Recept
Idag är det mysmorgon deluxe som gäller. Vi vaknar hysteriskt grusiga i ögonen. Men det gör ingenting, vi kan vara hur trötta vi vill idag, för idag har vi helledig onsdag! Hooho!
Solen håller på att kika in genom sovrumsfönstret och det, är ju bara det en väldigt god start på en dag.
Dessutom!
…Satte jag en deg i natt innan vi gick och la oss. Det där brödet jag allllltid tycker vinner och är det allra godaste. Nu vågar jag mig dessutom på att ha i större mängder grova mjöler, än i början när receptet var nytt för mig. Så massa grovt mjöl, minst en 3-4 morötter och en skvätt god olivolja. Det är mina nya knep till detta recept. Och använder du assistent; kör läääänge. HÄR har du resten av receptet.
Så, det är med andra ord en god start på dagen, på flera vis. Nybakt bröd… med smör och ost. Jag med min smör och ost, jag vet. Men vad vore livet utan god frukostmacka, helst nybakt, med smör och ost!
Favoritjuicen. Ägget. Och favvogrötten (grahamsgrynsgröt). Och kaffet (!!!). Nomnom!
Så det är onsdag, alltså. Med lyxen att ha en helledig dag, alla tre tillsammans. Vi ska njuta!
Lilla Mumintrollet, han grejar och grejar och mumlar något om att han håller på med yyyytterst viktiga saker! Det är därför han småflåsar med munnen och säger, ”lite” omedvetet, men ändå väldigt träffande; VA!? Va!?
En onsdag med familjen. Önskar inget mer.
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 11, 2014 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten 7-9 månader, Lyan, Middagsmat!, Recept
Vi har novembertisdagkväll.
Det är skönt och lugnt. Och det gick ju bra, det där skrivandet med bäbis, menar jag. Och så mysigt det är, den där grejen snart kommer pappa hem från jobbet-grejen, nu när Sixten börjar förstå mer och mer. Han blir överlycklig när han ser sin pappa och när jag pratar om pappa med honom, så skiner han som solen.
Det är en höjdare att få höga torn byggda till sig, som man sedan bara kan drämma ner i ett nafs. Tjoff och pang!, säger Minimannen och skrattar åt raset.
Ikväll blev det jordens enklaste och godaste fisksoppa till middag. Den åt vi för första gången för snart fem år sedan. Det var när jag och mannen var och gjorde alla intagningsprov till musikhögskolan. Jag kommer så väl ihåg, min första Piteåvistelse. Det var 28 minus, svinkallt, snö upp över öronen och vi fick bo hos älskade hjärtevännerna under dessa sökningsdagar. Då, fick vi även bli bjudna på den här soppan. Ett recept jag glömt bort ett tag, men som jag idag kom på och blev så himla sugen på.
Världens godaste fisksoppa
Vad behöver jag, till typ 4 portioner?
- En rejäl bit purjolök
- Ett par matskedar tomatpuré
- 500 gram krossade tomater
- Några deciliter grädde
- Curry, massor av curry
- Ett par fiskbuljongtärningar
- Och vad Du nu vill ha i; torsk, räkor, lax, crabsticks… torsk och räkor körde jag idag, lyckat!
- Salt, peppar och någon tesked dill
Och sen då?
- Strimla purjon och fräs i en kastrull
- Strössla på riikligt med curry. Det kommer inte smaka så mycket curry som man kan tro. Så dra på! Samt en rejäl klick tomatpuré.
3. Häll på krossade tomater och lika mycket vatten.
4. I med buljongtärningarna
5. Låt koka upp! Smaka av och salta efter tycke och smak. Samt strössla i lite, lite dill.
6. Häll på grädde, så mycket du vill ha. Men i alla fall ett par deciliter.
7.Idag hade jag torsk i, och lät den koka med bara på slutet, så att den inte blir tråktorr. Och precis, precis innan jag sa NU ÄR DET MAAAT!! , då puttade jag ner räkorna, samma gäller om jag har i crabsticks.
Soppa, en mörk novemberkväll. Det kan nog inte bli mer klockrent!
En klick créme fraiche och en bit surdegsknäcke med massa smör och ost på. Oooh..
Nu är det sådär kolsvart igen. Men det gör absolut ingenting. För här inne är det varmt, vi har ätit god fisksoppa till middag och den typiska jag-smyger-fram-julen-i-form-av-en-stjärnljuslykta-lyktan står och lyser i fönstret. Eftermatenkaffet är färdigbryggt och väntar på att sörplas och i soffan sitter dom två männen jag älskar till månen och tillbaka, tusen gånger om. Minimannen och M.
En novemberkväll i lyan.
Må så gott!
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 10, 2014 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Lyan
Hemma!
Jodå, vi kom hem tillslut.
Men resan var lång igår, ujuj. Liten sov och sov och jag och mannen pratade på om livet och sånt, för att hålla varandra vakna och för att det är så himla mycket som snurrar i våra huvuden, stort som smått. Det var en bra resa, men lång. Det kändes som om vi aldrig skulle komma fram. Men det gjorde vi! Med väskor och bäbis och fulla ica maxi-kassar med mat och en julros, ej att förglömma! I vanlig ordning började vi att stöka på direkten, trots att vi var trötta som bara den. men det är ju så härligt när det är gjort. Det är inte kul att ha kvar väskor ouppackade och allt huller om buller när veckan drar igång. Så vi drog igång den ena tvättmaskinen efter den andra, packade upp, la var sak på sin plats och sist startade jag ett skurmedelsinferno. När klockan närmade sig natt, var det vädrat, skurat, mattorna doftade vinterkyla och ljusen brann i godan ro. Bäbisen låg nattad i sin säng, med gröt kletat på kinderna och det syntes att han njöt. Han var hemma igen, liksom. Och vi med. För jo, nog är det så; borta bra, men att komma hem, det är alltid bäst.
Jag och mannen dukade fram nattfika och firade en stund till. Älskade Liten-pappas första farsdag. Jag hade lite dåligt samvete att M inte fått någon farsdagstårta, men han är ju inte så mycket för tårta, så han var så glad för nyvärmd hällekaka med ost på. Och den där tomatmarmeladen, ooh. Och så öppnade vi Åre-chokladen och smakade ett par bitar. Så himla goda!
Det var en så mysig stund, det där. Och vi somnade trötta, mätta och nöjda.
Och idag är det måndag, minsann!
Ny vecka, här hemma i norrnorr. Jag som nästan börjat tro att jag flyttat in hos päronen på nytt. Det var en förfärligt fin holidayvistelse. Sannerligen. Men ja, nu är det bara tuta och köra! Jag sitter här med dom typiska ska-alldeles-strax-ut-och-traska-med-vagnen-kläderna, ska bara sörpla morgonkaffet först och försöka förklara för Liten att mormor och morfar inte leker världens långsammaste tittuuuut…
Vi kör.
Kram/lillafrun
av Emmeli | nov 8, 2014 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten 7-9 månader, Träning
Åh, det har varit så fantastiska fina dagar här hemmahemma. Höstlovet 2014, det absolut bästa i mitt liv, helt klart! Jag har njutit så det stått härliga till. Och att ha en hel drös av dagar, som bara fyllts med sköna morgnar, goda frukostar, tommelmorundor, svettiga träningspass i pappas hardcoregym, bäbismys, lunkande, mammas himmelska middagar,…. ja, och så vidare. Allt det där, har varit guld värt.
Mitt hjärtat är varmt av tacksamhet.
Och idag, så tar vi vara på vår sista dag här. Kramar ur det sista, allt som går.
Vad vi gjort?
Vi har varit rykande heta, ha ha. Vi var ut och hälsade på i hardcoregymmet. M styrde dagens pass och det var helt och hållet vidrigt, men roligt! Pappa hade stått utanför och lyssnat hur M liksom plågade sin stackars fru där inne. Kom igen nu, lite till! Ignorera smärtan! Kör, några sekunder till! Ha ha, alltså…. galenpannor!
Vi bytte sedan fokus. Från livets ena goda, till något annat gott…
Vi åkte till Sommarhemma-byn, drog på blomsteraffären och köpte den finaste buketten blommor och knackade sedan på hos Storan. 
Vi blev bjudna på helt himmelskt gott fika. Vi konstaterade att det var såå mysig stämning, precis som jul, fastän utan julklapparna. Ja, dom behöver man ju faktiskt inte. Att vara tillsamamns, är ju det allra viktigaste.
Och älskade Storan? Hon satt där på kökssoffan med stora gipset på armen. Fingrarna som blågula prinskorvar. Min PT-klient är skadad, kan man säga. Men, här ska allt bli bra igen, det är vi mycket överens om hela taikons.
Det var så mysigt att ses, sitta där vid deras fina vita köksbord, och fika och prata.
Och blommorna blev mycket uppskattade, såklart.
Vi kramades hejdå och sa vi ses till jul! Det är inte så långt kvar och love you!
Tänk vilken lycka, med så stor familj. Jag är verkligen så himla tacksam för mina fina föräldrar och mina tre storasystrar. Och resten av gänget. Det är en gudagåva, det där. Och dessutom, är jag ingift i världens bästa svärfamilj. <3 Och där, hos svärisarna, har vi också hunnit vara förbi idag.
Ja, jag säger ju det! Vi kramar ur den här dagen allt vad vi orkar. Och titta vad Liten fick i 8-månaderspresent…
En ny farmor-stickad pippitröja, i ny passande storlek.
Varm i hjärtat, ja. Och tacksam.
Nu väntar en sista kväll här hemmahemma. God mamma-lagad mat, massa tända ljus, en sprakande brasa. Åh.
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer