av Emmeli | nov 11, 2014 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten 7-9 månader, Lyan, Middagsmat!, Recept
Vi har novembertisdagkväll.
Det är skönt och lugnt. Och det gick ju bra, det där skrivandet med bäbis, menar jag. Och så mysigt det är, den där grejen snart kommer pappa hem från jobbet-grejen, nu när Sixten börjar förstå mer och mer. Han blir överlycklig när han ser sin pappa och när jag pratar om pappa med honom, så skiner han som solen.
Det är en höjdare att få höga torn byggda till sig, som man sedan bara kan drämma ner i ett nafs. Tjoff och pang!, säger Minimannen och skrattar åt raset.
Ikväll blev det jordens enklaste och godaste fisksoppa till middag. Den åt vi för första gången för snart fem år sedan. Det var när jag och mannen var och gjorde alla intagningsprov till musikhögskolan. Jag kommer så väl ihåg, min första Piteåvistelse. Det var 28 minus, svinkallt, snö upp över öronen och vi fick bo hos älskade hjärtevännerna under dessa sökningsdagar. Då, fick vi även bli bjudna på den här soppan. Ett recept jag glömt bort ett tag, men som jag idag kom på och blev så himla sugen på.
Världens godaste fisksoppa
Vad behöver jag, till typ 4 portioner?
- En rejäl bit purjolök
- Ett par matskedar tomatpuré
- 500 gram krossade tomater
- Några deciliter grädde
- Curry, massor av curry
- Ett par fiskbuljongtärningar
- Och vad Du nu vill ha i; torsk, räkor, lax, crabsticks… torsk och räkor körde jag idag, lyckat!
- Salt, peppar och någon tesked dill
Och sen då?
- Strimla purjon och fräs i en kastrull
- Strössla på riikligt med curry. Det kommer inte smaka så mycket curry som man kan tro. Så dra på! Samt en rejäl klick tomatpuré.
3. Häll på krossade tomater och lika mycket vatten.
4. I med buljongtärningarna
5. Låt koka upp! Smaka av och salta efter tycke och smak. Samt strössla i lite, lite dill.
6. Häll på grädde, så mycket du vill ha. Men i alla fall ett par deciliter.
7.Idag hade jag torsk i, och lät den koka med bara på slutet, så att den inte blir tråktorr. Och precis, precis innan jag sa NU ÄR DET MAAAT!! , då puttade jag ner räkorna, samma gäller om jag har i crabsticks.
Soppa, en mörk novemberkväll. Det kan nog inte bli mer klockrent!
En klick créme fraiche och en bit surdegsknäcke med massa smör och ost på. Oooh..
Nu är det sådär kolsvart igen. Men det gör absolut ingenting. För här inne är det varmt, vi har ätit god fisksoppa till middag och den typiska jag-smyger-fram-julen-i-form-av-en-stjärnljuslykta-lyktan står och lyser i fönstret. Eftermatenkaffet är färdigbryggt och väntar på att sörplas och i soffan sitter dom två männen jag älskar till månen och tillbaka, tusen gånger om. Minimannen och M.
En novemberkväll i lyan.
Må så gott!
Kram/lillafrun
av Emmeli | okt 20, 2014 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten 7-9 månader, Lyan, Recept, Träning
Håhåå, nu är det en skön stund må jag säga.
Jag sitter på köksgolvet och dagbokar. Mina pojkar svajsar runtomkring mig. Vår jobb- och skrivarmåndag är avcheckad. Jag och mannen har hunnit träna också. Så nu är kroppen mör och ur funktion, återkommer en annan dag säger vi. 
Och i ugnen, har laxen stått och gottat till sig, idag med ett täcke av färskost, citron och massa dill över sig. Till den, äter vi couscous-sallad.
Lyan har tagit kväll. Det är kolsvart utanför. Här inne doftar det alla möjliga dofter från ljusen som är tända.
Vi samlas för kväll, helt enkelt. Och det är bara så himla fint.
Kram/lillafrun
av Emmeli | okt 18, 2014 | Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Recept
Det är inte så precist. Om man säger så. Men, det får mig att tänka på min älskade mormor och det, gör resertet, (ja det heter resert, det var jag mycket bestämd om tydligen), till mitt allra, allra dyrbaraste. Det här gamla kuvertet, med ord från när jag var en liten, det är något jag alltid vet var jag har det. Jag kommer så ihåg när jag skrev det; det var jag, mormor och min ena storasyster. Vi gjorde palt, alla tre, tillsammans.
Jag har skalat potatis så det stått härliga till.
Och mannen skötte mackapären.
Och sen teamade vi vidare. Jag rullade och han dippade ner dom. Paltarna. En efter en. 
Och nu är det snart, snart färdigt.
Hurrraa!! Det blir palt till middag! Med hutlöst mycket smör och en liiiten, liten klick lingonsylt till. Och massa iskall mjölk, förstås.
Vi firar vår lördag med den godaste maten vi vet. Den som får mig att tänka på mormor och hela min familj och släkt, där dom flesta är tokiga i den här maträtten. Sen är planen att landa i soffan, helga lilla gänget. Samlade i en stor hög av paltkoma.
Det blir en fin kväll.
Må så gott!
Kram/lillafrun
av Emmeli | okt 12, 2014 | Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Lyan, Recept
Och så var det söndag.
Att starta den med ugnen på 250 grader, är en väldigt mysig start. Fort blir det varmt i lilla lyan och vetskapen av vad som väntar, något nybakt, är bland det bästa som finns, ju.
Klickar ut den där degen som gjordes i natt. Det HÄR receptet. En gammal goding, yes!
Gräddar, skvätter in vatten i ugnen och vips har vi världens godaste frukost. 
Med marmeladen jag fått av en hjärtevän.
… kommer det här bli en alldeles särskilt god söndagfrukost.
Det är grått och kallt där ute. Veckans sista dag ska njutas tillsammans med hela Lilla familjen. Vi börjar med tända ljus och nybakt bröd.
Bättre start, det kan jag inte tänka mig idag.
Hoppas att du får en god dag!
Kram/lillafrun
av Emmeli | sep 20, 2014 | Emmeli funderar, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Vi bakade äppelpaj igårkväll. 
En sån där superenkel, snabbgjord och väldigt god en. Jamen, en vaanlig hederlig smulpaj, med havregryn i smulet. Den paj jag alltid tycker vinner i längden! Går att variera med alla sorters bär. Med äpplen i, så har vi pajklassikernas klassiker! 
Skär bara upp så mycket äpplen att det fyller den form du valt. Strössla över MASSOR med kanel och lite socker och rör runt. Till en såndär vanligt stor pajform, för 4-6 personer, behöver du 100 gram smör, 2 msk socker, 1,5 dl vetemjöl, 1,5 dl havregryn. Jag halverade allt, blev lite mer lagom över då, till bara två personer.
Smält smöret och blanda sedan ihop allt till ett endaste smul, och strö över kaneläpplena.
Tjopp, tjopp, så är det klart och skjuts in i ugnen, i 200 grader. Cirkus 20-25 minuter. 
Efter att bäbisen hade somnat igårkväll, kröp jag och mannen upp i soffan, med varsin skål. Ekologisk vaniljglass och äppelpaj på egenplockade äpplen. Det, kittlade dödsskönt i kistan! Alldeles komamätta efter brakmiddag och efterrätt, somnade vi i ett enda trassel i soffan. Man måste liksom trassla in sig i varandra där, för att få så mycket plats som möjligt. Vääldigt mysigt. Vi somnade. Vaknade mitt i senaste natten, som två yra, efter att ha sovit i flera timmar där. En mysig och lugn fredagkväll.
Och idag vaknar vi till lördag.
M ska i vanlig ordning iväg och jobba, men inte förrän om några timmar. Så nu passar vi på och teamar i köket; jag dagbokar och han hackar äpplen. Inte riktigt den fördelningen som är tänkt, så jag ska gå och hacka jag med. Äppelmos är på g här hemma och solen är på väg fram, där utanför fönstret.
Det blir nog en fin lördag, det här.
Allt gott!
Kram/lillafrun
av Emmeli | sep 13, 2014 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten 4-6 månader, Middagsmat!, Recept, Tårtor och desserter!
Alltså…
Det var ju en så hiiimlarns härlig fredagsstämning och jag var lyckorusig över helg och av mannen-fådda rosor och hej och hå. Frid och fröjd. Okej. För att göra en lång historia kort; Vi blev utlåsta.
Nya regenln vi har här hemma, eftersom någon smäller igen dörren stup i ett; sist ut, tar nyckel. Den regeln var så spårlöst borta hos mig när jag smällde igen dörren för att möta upp M och S utanför, dom som redan gått ut, för den termoseftermiddagspromenaden.
M står i telefon, och hans fru står och grimaserar och småskriker bredvid. Martin!!! Jag har låst ut oss och klockan är efter fyra, bovärden har gått hem och jag pratade precis med en suris på telefon, någon jourtyp, och han säger att han kan komma och låsa upp, men inte förrän om ett par timmar, och dessutom kostar det 500 spänn!!!
M kollade på mig och pratade sådär vuxet och lugnt, ja, det är bara betala. Så funkar det. 500 spänn som vi dessutom skulle ha kontant när den där småsura mannen skulle komma. Har du plånboken på dig?, säger M.
Nä.
Har du? frågar jag.
-Nä, svarar han.
Perfekt.
Jag ringer mamma, som om hon skulle kunna hjälpa mig. M springer runt, som en yr höna och gör inte vet jag. Sen kommer jag på att sovrumsfönstret är öppet, att om vi bara hade en stege, så skulle det kanske lösa sig. Vi springer upp till villaområdet bara precis bredvid. Just då kommer det en tjej och går med två hundar. Jag ser en stege vid ett hus, utanför husets dörr. Tjejen? Hon svänger in, preciiis vid det huset.
Hejhejhej, hallå, ursäkta! Vi är utlåsta och undrar om vi får låna din stege?
Självklart, säger hon.
Och där var vi räddade.
Mannen klättrade upp, högt och asläskigt. Älskade grannen stod och höll i stegen och jag stod nedanför och gastade. M kröp in genom fönstret och kom i ett knyck ut igen, med extranyckel att ge grannen och med stora nyckelknippan i sin egen hand. Och i ett knyck hade jag ringt upp den där jourtypen igen, och avbokat hans utryckning. Lycka!
Tjohoooo! Jag har precis tjänat 500 spänn, Martin, trallalallala!! Troo vad jag ska köpa för dom! Hojtar jag som en annan pajas.
Ja, älskling. En stege, kanske vore något för dig…, sa han, lite småsarkastiskt.
500 kronor kan kännas så olika mycket. Men just för att vrida om en nyckel, för att öppna vår lya, så kändes det som alldeles fruktansvärt tråkiga pengar. Så den där eftermiddagspromenaden, som vi till slut kom ut på, den smakade givetvis ännu godare efter att vi fått kämpa en stund. Och maten vi lagade när vi kom hem? Den som jag blivit inspirerad från Att vara någons fru?
Skvätte i olivolja i stekpannan. Fräste finhackad chili, massa vitlök och persilja där i. Och flingsalt! Kokade den färska pastan. Vände sedan ner pastan i stekpannan, i den goda olivoljan och strösslade i alla kräftsjärtar som fick dra åt sig av alla smaker.
Serverade med en persiljakvist på toppen. H. i. m. m. e. l. s. k. t. Det var så gott!
Och till efterrätt gjorde vi vår favvo. Gino. Igår bara med hallon och massa vit choklad ovanpå. Skjuts in i ugnen i 225 grader, tills chokladen smält. En god vaniljglass till och där var vi i mathimlen.
En fredag som svängde lite hit och dit, kan man säga. Men det sköna var att det slutade på ett bra vis. Och idag vaknar vi till lördag. Det känns som om jag inte varit vid liv i natt, märkte inte ens att M klev upp i morse och tog bäbisen som låg tätt, tätt intill mig. Trött, med andra ord. Nu har vi precis pussat pappan hejdå för dagen, och jag och Liten ska sörpla kaffet klart och sedan ha lördag för hela slanten!
God lördag!
Kram/lillafrun
Senaste kommentarer