av Emmeli | sep 29, 2013 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Recept
Lättlagat och gott.
Bästa kombon.
Ikväll lagade jag räkor indienne och bjöd mannen på. Gott och lite småfestligt sådär.
HÄR har du ett recept du kan utgå ifrån! Jag tog dock mindre krossade tomater, vanlig grädde, mer curry och dessutom kryddade jag rejält med paprikapulver och cayennepeppar. Så jo, det har svettats lite. Men gott var det 🙂
Nu har vi landat i soffan i en skön kärlekshög och ska njuta det sista utav helgen. Fruktsallad till efterrätt. Idag får jag nog toppbetyg av mannen! Ja, idag också 😉
En sak till. Mamma!
…Älskade, mamma! Tack för att du alltid svarar på luren och orkar med alla frågor och funderingar härs och tvärs. Varje dag. Ibland flera gånger om dagen. Idag har jag frågat allt ifrån vad hon tycker jag ska bjuda på när jag fyller år, om det är något konstigt eftersom magen var större förra veckan än den är nu (kan tydligen vara så.. nu ikväll tycker jag i och för sig att den är på banan igen ;)), till hur jag lagar räkor indienne på godaste vis, sådär så att det smakar mamma. För det är det man vill. DÅ, har man lyckats.
Tack mamma. Jag älskar Dig! <3
HA EN SKÖN KVÄLL!
-Fina ni.
Kram/lillafrun
av Emmeli | jul 13, 2013 | Jag och M, Laga, Baka, Äta, Recept, Sockerfritt!
God morgon på er!
Det är lördagsmorgon och jag och mannen har lyxat med att äta lång och somrig frukost. Vad vi åt? Ja.. bland annat denna:
Sommarsmoothie
-med smak av hallon och persika
Du behöver:
- Ett par klickar kvarg
- En banan
- En persika
- En hög av hallon
- En skvätt juice
Blanda allt i en mixer-bunke. Mixer-bunke? Ja, i en mixer-bunke. Det ordet finns. Har jag bestämt.
Mixa! Sen är det klarrt!
Löjligt enkelt att göra, ohyggligt gott och sådär superdupermegabra för kroppen! En smak av sommar, i ett knyck!
TJINGELING!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jul 10, 2013 | Laga, Baka, Äta, Matbröd!, Recept
Senast vi var hemmahemma, så passade jag på att norpa ett helt gäng med recept ifrån Storan. Bland annat detta:
Fröknäcke:
Blanda 1 dl vardera av ren havre (gryn), solrosfrön och sesamfrön med 1/2 dl vardera av pumpakärnor, linfrön, kokosmjöl, bovetemjöl samt 2 tsk kummin, 1/2 tsk salt , 1/2 dl rapsolja och 2 dl kokande vatten. Stjälp upp på en bakpappersklädd plåt, lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck ut smeten med händerna. Ta bort övre papperet. Strö på flingsalt. Baka mitt i ugnen 150 grader i ca 1 timme.
Superenkelt att göra och det blev hur gott som helst! Tips ifrån Storan var att ta mindre solrosfrön, mer sesam. Och lite mindre kummin. Det blev perrrrfekt!
En brödbit. Massa smör. Massa ost. Njut!
Lycka till!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jul 1, 2013 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Recept, Safta & Sylta!
Jag har gjort rabarbersaft idag…
Det var hur lätt som helst. Okejdå, jag bombade Storan med frågor, via luren. Mest för att höra att jag vara på banan! 😉
Rabarbersaft
Koka 1 kg hackad rabarber tills den är riktigt lös. Låt svalna lite. Riv skalet av 2 tvättade citroner och 2 apelsiner. Pressa dom sen och blanda ner skalet i rabarberröran. Sila saften genom silduk. Blanda sedan i juicen ifrån citrusfrukterna (som du silat i en liten sil). Tillsätt 25 g citronsyra och 1 rågat krm natriumbensoat, samt 1 kg socker. Rör tills sockret löst sig. Häll upp i rengjorda flaskor!
Tjoho! Mormor eller ej- Jag har gjort mitt livs första saftkok!
Jag gjorde enligt receptet, fastän gånger två. Det blev ca 4,5 liter saft totalt. God som sjutton!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jun 30, 2013 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Det är citronpaj du ska bjuda på i sommar!
Jag, mannen och vännerna blev ”heelt hooked” av den där fräscha, krämiga, syrliga, citrongula pajen, som jag testade att göra för första gången häromdagen. 5 av 5 M får den av mig. 😉 Mmmmm….
Citronpaj:
För 6-8 personer.
PAJDEG:
- 150 gram smör
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk florsocker
- ca 1 msk kallt vatten
1.
Blanda snabbt ihop pajdegen i en matberedare eller för hand. Kavla ut den anpassad till en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter och lägg i. Nagga och ställ in i kyl minst 30 minuter. Förgrädda i 225 grader i ca 10 minuter. Sänk sedan värmen till 175 grader.
FYLLNING:
- 3 dl vatten
- 1,5 dl socker
- 1 dl majsstärkelse
- rivet skal och saft ifrån två citroner (alternativt skal och saft ifrån EN citron och EN lime- det måste ju blir gott!?)
- 4 äggulor
- 2 dl vispgrädde
2.
Blanda vatten, socker, majsstärkelse och skal och saft ifrån citronerna. Sjud upp under omrörning till det tjocknar. Dra kastrullen åt sidan och rör ner äggulorna, en i taget. Rör ner vispgrädden. Bred ut citronkrämen i pajskalet. Grädda i 175 grader, 25-30 minuter minuter eller tills citronkrämen precis stelnat.
GARNERING:
- Jordubbar eller hallon
- Citronmeliss
- Grädde
3.
Servera pajen ljummen eller kall. Toppa med bären och en kvist citronmeliss. Serveras med en stor klick grädde!
Dofta över lite florsocker för en liten extra-piff!
Sen har jag bara en sak att säga:
Njuuuuuuuut!
KRAM/lillafrun
av Emmeli | jun 26, 2013 | Emmeli funderar, Hem och Inredning, Laga, Baka, Äta, Min lilla trädgård och baltan, Recept
Å, jag är så jädrans glad!
Nä, det har inte hänt något särskilt. Det är bara livet, vilket inte är så bara! Jag är alldeles pirrig i magen. Och på toppen av allt ihop så har jag hamnat på ett jobb som jag bara älskar. Jag veeeet, jag ska inte tjata mer om det. Men det är så galet att redan när jag ringde och sökte jobbet, i vårvinter, så kände jag på en gång när jag pratade med min boss, att ” aha, henne kommer jag gilla helskarpt och jobbet låter ju som en dröm. Och shiit vad jag hade rätt! Det säger bara ”tjopp” så har en hel arbetsdag gått och jag är på väg hem, trampandes på hojjen genom gulliga staden, trött men lycklig. Livskvalité!
Att få komma hem, ta ett steg innanför dörren, och sedan tre till höger. Hoppa i duschen på direkten. Ren igen, ta på sig rena, fräscha, somriga kläder. Laga till en snabb middag och sedan sätta sig på baltanen och äta, njuta, andas. Livskvalité!
Att gå ut och plocka av sin egen sallad och sina egna örter. Livskvalité!
Omelett med färsk basilika och pesto. Skivad mozarella med olivolja,salt och peppar. Körsbärstomater och ett knippe sallad ifrån landet. Enkelt, nyttigt OCH gott!
Att jag också hade ett sms ifrån mannen där det stod Hej älskling! Jag har lagt din nyckel i brevlådan, så att du kommer in, gjorde min dag ännu bättre! Jag hade glömt nyckeln i morse utan någon som helst aning under hela dagen. Skönt! ;))
Ja. Livskvalité. Behöver det vara mer komplicerat än såhär?
KRAM/lillafrun
Senaste kommentarer