En klassisk äppelkaka!
Vad att inte älska med en enkel, superklassisk äppelkaka med smak av vanilj, kanel.. och förstås! – sötsyrliga äpplen!
Nä, just det, precis inget!
Så, här kommer mitt varmaste fikatips inför stundande septemberhelgen..
…
Klassisk Äppelkaka!
Vispa 3 ägg och 2,5 deciliter socker, 1 tsk vaniljsocker vitt och fluffigt. Rör i 50 gram smält smör och 1 dl kall mjölk. Rör sedan i en annan bunke ihop 3,5 dl mjöl och 2 tsk bakpulver. Vänd ihop torra ingredienserna med ägg-socker-fluffet. Häll smeten i en smord form.
Skiva några äpplen tunt (antal? svårt att säga. beror på storlek). Lägg äppelskivorna i en skål och strössla kanel och socker. Vänd runt äppelskivorna i kanel-och-socker-blandningen. Strössla sedan äpplena över smeten och peta gärna med en gaffel ner frukten så den kommer under smetens yta.
Skjutsa in i ugnen, i ca 25 minuter, i 200 grader.
Känn med en sticka. Kakan ska inte vara kladdig.
Njut av en himmelsk smak av september och äppeltider!
Emmeli
En utav årets höjdpunkter!
-Äppelskörden!
Så rolig. En riktig höjdpunkt på året.
Det går i ett huj att plocka en mängd. Barnen älskar att vara med. Det klättras och leks och plockas och plockas, högt och lågt… och sen mustas det! För som sagt, äppelmos.. det gör vi faktiskt inte av vårt eget träd då vi har möjlighet att plocka en ljusare, mildare äppelsort från granngårdarna som det blir så, så gott mos utav.
Det största äppelträdet vi har är av sorten Säfstaholm, en syrligare, rödare variant som det blir så himmelskt god must utav. Och kaka och paj, förstås! Torka. Eller bara att äta som dom är.
Det här med äppelskörden.. är inte gjort på en dag.. nej. Vårt stora äppelträd är gigantiskt. Huset är nästan tio meter högt och ni ser ju…trädet är där uppe i nocken och svajar och i år dignar trädet av äpplen mer än någonsin under våra år här på gården.
Vi tar det i etapper. Och årets etapp ett, allra första mustdagen, gjorde vi tillsammans med familjen B häromdagen. Oooh sicken skitmysig dag det var!
Nu hade vi just proppat i oss grillade korvar med bröd som om det inte fanns någon morgondag (småttingfamiljer ni vet.. ”vad vore livet utan korv, på längden och tvären?” ;)).
Nu var vi i full gång, hela gänget! Iver, iver, iver.
– ”skit också, nätet till plockaren pajjade.. ja drar och fixar det”, sa fixar-M och drog iväg med bestämda steg. Snabbt åter med hel mojäng igen, bra för att kunna nå högre upp. Annars plockar vi för hand.
Sådärja. En stunds vila på pappa J´s mage, menade Lill-Olof var en god idé mitt i allt. Medan, sköljdes och delades äpplen i halvor och kvartar.
Nästa steg är sedan att mala äpplena i fruktkrossen.
Och slutligen pressa sönderkrossade äppelbitarna i fruktpressen.
Och ut kommer…?
Sagolikt god äppelmust!!!
Det är så enkelt. Så vackert. Så gott.
Att till sist fika nybakt äppelkaka..
… och sörpla nypressade äppelmusten till..
kära hjärtanes.
”Det syns knappt att vi plockat något”, konstaterade hon med knuten på sned precis som vanligt. Hoppas att vi hinner ta reda på så mycket det bara är möjligt. Glad att ha kunnat dela med oss lite härs och tvärs också.
Tack stora äppelträdet för att du skänker oss glädje året om. Det är så fantastiskt när det blommar. Att somna och vakna till synen. Mindre vackert är det inte, när det dignar av frukt. Eller gnistrar i vitaste snö….
Har du något träd du är sådär lite extra kär i?
Emmeli
Drömgårdsrapporten!
Och så var det måndag igen och dags det är, för en drömgårdsrapport!
Dom sista augustidagarna och dom allra första septemberdagarna, har fyllt med;
Vi började veckan med att gå in i badrumstvättstugan och ta oss en dusch…. nåväl, vi fantiserar med iver om att kunna göra så, i alla fall. Men sedan dessa bilder togs, har det tuffat vidare. Fortsättning följer…
Vi firade en älskad liten treåring.
Det spisades och bakades, i massor! En stor del av hemmamammalivet, är att utfodra små liven.. frukost, mellis, lunch, mellis. Middag turas sedan M och jag om att laga. Det finns inget härligare tycker jag, än att tuta i lillgänget nybakt mammabröd, smörstekta pannkisar med nykokt hallonsylt, iskall hallon- och blåbärssmoothie, enkla men av barnen så älskade ”mammas pastasås” osv.. förstås varvat med någon potatisbulle här och fiskpinne där, mycket uppskattade genvägar! I övrigt, är storkok, som en redig köttfärssås som fått puttra i en evighet.. ett sånt lifehack tycker jag!
En her drös turer ut till Gårdshuset.. som för att hämta in ny storlek på gummistövlar.. eller norpa åt sig glass ur frysen.. det där huset är så enormt inspirerande tycker jag.. smydrömmer om att göra ordning där inne någon gång…
Sprungit och gosat i massor med min lillminsting. Så otroligt kär i den där lilla människan.
Medan skolbarnen är på skolan och lilla O långslumrar i vagnen.. då har jag och B sån lyxig han-och-jag-tid nu ju. Just nu är memory, läsa om rymden, dra upp och knapra morötter samt måla bokstäver, högst upp på önskelistan av saker vi ska göra tillsammans.. så då gör vi det, helt sonika. Sen är det himla härligt när hela skaran är samlad igen strax efter lunch.. en dag följde kussarna med hem och det blev extragott fika och massor av lek.
Jag plockade blommor och band buketter och ni grabbade och swishade och …
.. vips blev det september och tvärt kom frosten. Smått chockartat! Men så vackert i alla sin bitterljuvhet. Osett ännu om blomstervagnen kommer att fyllas mer…
Just nu är det mycket mycket fokus på skördandet. Vi skördar för dagen och för att fylla frys och matkällare med. Det är sån enormt rik känsla! Nästa år ska jag försöka iddas plocka tjuvar på tomaterna.. så att stackars tomatplantorna orkar producera fler tomater än dom gjort i år. Men varje liten näve små röda tomater, är så uppskattade.. alla fyra barnen älskar det.
Det blev fredag och ännu en stöpa äppelmos kokades. Bertil och M är proffs på äppelmos. Vi gör på enklast möjliga vis. Bara halverar eller kvartar äpplena, helt ourkärnade, oskalade.. kokar dom mjuka och kör sedan äppelmojset genom passertillsatsen på assistenten som är från mannens mormor.. ut kommer det vackra moset, färdigt att blanda med så mycket strösocker som önskas. Skopas i fryspåsar och packas i frysen sedan. LYX!
Fredagkvällen var magi, hos vännerna. Jonas och Nathalie är ett hejdlöst inspirerande par som ni ju känner igen vid det här laget.. vi hänger nämligen både gärna och ofta tillsammans. Tre gulliga ungar har dom också, jämngamla med våra barn. Och senaste året har dom gjort en helt otrolig resa.. som du som gillar fräsiga renoveringsprojekt, linoljefärg, vackra vyer, kloka ord och bara en så varm och peppig känsla över hela alltet, kommer tycka om. Låt mig få ge dig följtipset; @tantannas.torp på instagram.
Helgen innehöll sedan allt möjligt.. som den stora dillskörden. Jag testade att frysa in i stor fryspåse.. och tog sedan ut påsen när dillen frusit, för att då smula sönder dillen från utsidan påsan..på så sätt slapp jag stå och hacka allt, liksom. Jag tror att det blev skitbra. Kul! Dillkronorna? Bara så vackra att ha i bukett eller bara helt enkelt ett fång av bara dillkronor.. doftar himmelskt också!
.. dom första löven föll till marken här på gården..
Och veckan avslutades såhär. Tack livet <3
…
Nu har vi en ny vecka här..
Önskeplaner för vecka 36
-Ta en dag i taget, fortsätta landa i nya vardagsrutinerna..
-Gotta oss i september så mycket vi bara kan! Ja men, himmel så mycket härligt det finns att njuta av nu…
-…som att skörda! Det är bland det roligaste jag vet.
–Förvälla svampen jag och småpojkarna fann idag, plocka vinbär, plocka äpplen och göra ännu mera must, ta upp potatisen (kanske lämna lite i jorden för att få njuta av precis nyupptagen-potatis ett litet tag till… ja, allt utöver det där på skördelistan, är bonus.
–Förbereda mig för ännu ett foto-, skrivjobb för ett företag, som jag vet att ni uppskattar när vi gör samarbeten med. Och det är just bara såna företag vi jobbar med.. såna som känns 100% rätt för oss och er. Trovärdighet är mitt viktigaste. Punkt.
–Jobba vidare i badrumstvättstugan! .. M gör det så otroligt bra. Jag förstår fasiken inte hur han kan allt som behöver göras där inne.. men han bara matar på. Så fort tillfälle ges. Vi jobbar rätt hårt för att få loss renoveringstid just nu,… men det är iiinte en självklarhet just nu, hehe..
-Bara andas in nuet.. varje dag känns som en godispåse. Att vi får ha det som vi har det, leva som vi gör, på vad som är vår plats på jorden. Nuet känns väldigt gott och jag önskar bara att få ha det som vi har det precis just nu. <3
…
Önskar er och oss en god, god första septembervecka! Ta hand om er, allt vad ni bara kan!
Emmeli
Allt har sin tid.
Och så blev det den allra första septemberdagen..
.. och än om varmare dagar kan dyka upp, känns det tydligt att vindarna är svalare,
..att luften är hög och klar.
Och i hjärteasken, vi av sommaren så många, många goda minnen har.
…
För mig är denna tid på året som utandningen av det djupa, långa, energiska andetaget som pågått från vårrus, högsommar, framtill nu.
Nu kan jag andas på djupet igen, och det bubblar inombords av inspiration.. samtidigt som jag stundvis känner tröttheten så starkt.
Nu vill jag ta hand om det som dignar i träd och buske men också varva ner, i takt med naturen, som den björnmor jag ändå är.
Nu är tid för stök i kök. Dona, pyssla och greja.
Nu är tid för asternjut fram tills frosten nyper.
Nu är tid för framletande av stickade tröjor, barnens alla skalkläder och gummistövlar i parti och minut. Nu är tid för snusande katt på värmande fårfäll.
Nu är tid för äppelplock och långsamt torkande tvätt i septembervinden.
Nu är tid för att skörda och boa inför vintern.
Nu är tid för vilsammare tider och ull i flera lager.
Nu är tid för röda nypon i mjukt morgonljus. Nu är tid för mörkare kvällar och många tända ljus i hus.
Nu är tid för dillkronornas prakt där längst bort i skyn.
Nu är tid för tomaterna att kämpa på.
Nu är tid, för nu.
Allt har sin tid. Eller hur?
Emmeli
Drömgårdsrapporten!
Den allra sista lilla snutten sommarlov.. och en början på ett nytt livskapitel.
Såhär har den senaste veckan sett ut för oss…
Veckan började peppigt. Ja, JAG kanske inte var den som bar mest pepp inombords.. därför så otroligt lyxigt att hänga med det där gänget där man liksom får åka med i deras humör. Här höll storasyskonen på att skruva loss lillebrors stödhjul på cykeln.. B har cyklat balanscykel sedan han var två år och det där med stödhjul har bara varit i vägen.. så nu skulle det testas utan, på lillvännens egna önskan.
Pappan kom hem mitt i dagen och vi tog oss en måndagstur till skogs.
Till kvällen såg det ut såhär. Så otroligt lycklig liten B! Ni kan ana vad favoritsysslan nu är… att cykla cykla cykla, förstås!
Vi åt morotsmellis och kastade in blasten och pluttigaste morötterna, till hästarna.
Jag beundrade och beundrar, DILLEN! Så enormt vacker, doftar så gott och ÄR så god!
Den här synen kan jag inte se mig mätt på just nu. Det blev så himla fint när väl hela köksträdgårdens staket blev falurött.
Och det blommar så fint. Hoppas, hoppas det dröjer innan frosten kommer!
Persilja och astrar.. blir varm i magen av hela alltet. Osar min barndom.
På tal om barndom. En dag, fyllde vår älskade PappaMorfar år och vi hade pysselparty vid köksbordet..
…innan vi kammade till oss lite, klädde oss kalasfint, plockade en blomsterbukett för att sedan susa iväg på ljuvligt god och mysig kalaskväll i barndomsbyn hemma hos mamma och pappa. <3
Den sista sommarlovsmorgonen. I hemmets lugna vrå. Sen drog vi på byn med kusinerna, mumsade glass så det nästan stod ut genom öronen på oss och firade ut ett fantastiskt fint sommarlov… sjukhärvor och dylikt är (nästan) som bortglömda och kvar finns en himla massa härliga sommarlovsminnen.
Just nu äter vi ”av det vi har”. Och det är så enormt inspirerande att laga av just det, tycker jag. Att bara behöva addera något litet, typ en omelett till en massa grönt från landen… eller lite fetaost till salladen.. mums mums mums, på alla sätt och vis!
Så blev det Juniflickans allra första skoldag och jag snyftade absolut hela dagen, till och från. Sån är jag. Kanske inte du. Men det bryr mig ej. Jag är jag och en sån där dag är hejdlöst känslosam för mig. Så god känsla att hon vid sin sida hade sin älskade Storebror. Plockade en så solig blombukett jag kunde. Och pysslade om småprinsarna här hemma. Några timmar senare?
… då packade vi med oss en ruffsig badpackning med allt sånt barnen tycker är extrafestligt.. som ballerina, festis.. och mammas bullar, förstås. Och så drog vi till lillsjön och firade att den allra första skoldagen checkats av och dessutom varit himla god. Mamman njöt av att doppa huvudet i den nu lite, lite svalare sjön….
Det blev fredag. Och det är ren och skär njutning att få börja dagen såhär. Bland bukettbindande och ett skvätt kaffe.
Sen ”byttes vi av”, jag och den skäggige. Att pyssla om småttingar, alltså. Nu var det dags för byggmästaren att jobba på i badrumstvättstugan. Isolering hamnade på plats i helgen och spånskivorna likaså. Så härlig känsla att det går framåt där inne nu igen!
Vänster i bild.. fredagsfys! .. Och höger i bild… fredagsmys! … den här helgen var det Storasyster och Storalillebrors tur att åka med Farfars och jämngammal kusse på husbilstur under ett dygn. Så denna helg fick vi här hemma rå om störst och minst, lite extraextra medan J och B hade det lajbans på sitt håll. Vi startade helgen med spring- och cykeltur, följt av mumsig spelkväll ute på bron, alltsammans enligt Storebrors önskan.
Lördagen var som en enda godispåse. Först en liten ridtur med S bakom mig, på sin lilla ponny. Pappan var förstås med också, med bäbis i kånken på ryggen. Sen fortsatte jag och Fjödur själva på en längre tur.. och hittade visst sådär två kilo svamp på en fläck skog.. så roligt, jag som aldrig brukar hitta svamp på egen hand.
Det lagades mat och bakades paj också..
För till kvällen dukade vi upp inne i matrummet och bjöd svärfamiljen på ”skördemiddag”…barnen har börjat skolan-kalas.. lite sent 32-årsfirande för den där Vackerpappan. En kombo, helt sonika. Så fint att ses! Och roligt att höra hur husbilsturarna haft det!
Söndagen fylldes med ditt och datt. Äppelplock, svampförvällande och många timmar nere på byn bland en massa fotbollsglada gullbarn. Lill-Olof är världsvan det där nu och levde fotbollslajvet i sin nya farmorstickade kofta. Så fin, va!!
En otroligt välfylld och härlig vecka, med många känslor som susat genom kroppar.. inte bara härliga och lätthanterliga sådana, menar mamman. Vi somnade absolut helt ovaggade till kvällen.
Och nu har vi en ny vecka här!
Ser fram emot en vecka fylld med älskat vardagsliv. Hemmaliv, skola, arbete. Skördande, bukettbindande, samarbetesjobb, renoveringsstök, många kaffekoppar, klappande på hästmular, bäbissnusande och en och annan snabbpuss i förbifarten, med han jag älskar mest. Livet, här och nu. Oändligt tacksam!
Önskar er och oss de bästa av i slutet av augusti- och i början av septemberdagar! Ta hand om er. Allt vad ni bara kan!
Emmeli
Jag vill att du ska kunna kika in här och ha en god stund. Känna att jag är människa precis som du. Stark och skör, på samma gång. Få en glimt ur ett norrlandsliv på landet i höga kusten. Bland småungar, renoveringskaos och livet högt och lågt. Vi har disk-, och tvättberg, vi också. Men jag kanske för det mesta väljer att fånga något annat än just det i bild. Jag är nämligen en jäkel på att nästan bli förblindad av det vackra och fast besluten om att livet ska vara så själagott det bara går.
Välkommen hit, jag hoppas att du ska trivas!
Följ Drömgårdsliv
Inga resultat hittades
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.
