Mitt bästa Matpaj-recept!
Hej i torsdagen vänner!
Idag har jag donat i massor inför kalashelgen som stundar. Det blir paj till middag och det ser ut som en liten paj-fabrik nere i köket nu. Bottnarna har jag förberett redan idag. Dom får bo ute på bron i ”utekylskåpet” över natten. Så är det bara fyllningarna kvar till morgondagens middag. Smidigt! Att planera och lägga upp kalasfixet så att det känns trevligt hela vägen, det är en bra grej. Tar bort stress och gör fixet gemytligt. Jag älskar att ordna kalas! Ser så mycket fram emot att få fylla hemmet med storfamiljerna. Det var så himla, himla längesedan, vi har ju kört på utekalas senaste åren av förklarliga själ.. det har varit himla härligt det också, men att få bjuda in känns så extra festligt nu.
Mitt i allt donande idag kom jag på att jag helt sonika skulle sända er ”Mitt bästa pajrecept”, eller sända om det, rättare sagt. Det var längesedan, men det här receptet lever stark och brukar uppskattas varje gång det använts. Paj är så tacksamt att laga när man ska bjuda många, tycker jag!
Paj i långpanna, bara ta dubbla degmängden och trippla fyllningen. Prima!
HÄR har ni mitt bästa pajrecept.
Emmeli
Vårens första dag!
… det är den allra första marsdagen för året och därmed är vi så på väg mot vår. Hoppfullt!
Här i norr är det full vårvinter och jag önskar inte bort snön en sekund just nu, det är helt och hållet magiskt det väder som råder .. vi strösslas med dagar med dagar där temperaturen är kring nollan, sol skiner, himlen är klarblå och ljuset som reflekteras mot den vita snön ….alltsammans, som balsam för själen!
Första vårmånaden är det och jag tänker att vi kikar lite på vad som ska sås här hos oss i år.
Ännu inte helt klart med det ätbara, jag har till exempel glömt köpa zucchini (!?) som vi ju älskade att odla förra sommaren och njuter av i både bröd, kaka och mat fortfarande. I övrigt, ätbart, hoppas jag på potatis (ännu räcker den vi satte i somras, härlig känsla!), morötter, massor av sockerärter för det är barnens allra största önskan och favorit, förutom jordgubbarna då. Dill, persilja, örter, kanske någon bön-sort om vi får plats. Rotsakerna orkade vi med dåligt förra året, vi rensade inte ogräs en endast gång, nu blev det skörd ändå.. ogräs är inte det värsta… men vi hade behövt vattnat lite mer.. så i år har vi lovat oss att känna in hur orken är, innan vi dundrar ner en hop fröer.. rotsaks-skörden hade helt klart kunnat bli ännu större om vi hade orkat tagit om hand om den bättre.
Min lilla bäbis, blomster-, och köksträdgården däremot, sköttes som ett barn och levererade därefter. Inte alls supernoga ogräsrensat, nej. Men gott att växa i (läs: HÄSTSKIT) och det lilla egenuppfunna bevattningssystemet som dripp-droppade vatten var succé! Hoppas på samma härliga känsla och blomsterskörd i år.
Det ätbara kan vi prata mer om senare, mycket av det direktsås ju också. Så, nu kikar vi på blomster tycker jag!
En liten lista av sorter som kommer att finnas i blomsterbäddarna kommer här!
Förkultiveras under våren:
-Zinnia
-Rosenskära (både enkla och dubbla)
-Praktvädd
-Phlox
-Lobelia
-Tagetes
-Lejongap
-Slöjsilja
-Dahlior (en mängd olika sorter)
-Luktärter
Direktsås i början av juni:
-Astrar
-Vallmo
-Klint
-Jätteetternell
-Solrosor
Hej och hå! Hakar ni på?
….
Nu ska vi trula in fyra kalasklädda, superpeppade barn och två småtrötta småttingföräldrar i storbilen och susa iväg mot födelsedagsfirande av en älskad syster! Önskar er alla en god god marsmånad nu!
Emmeli
Drömgårdsrapporten!
Hej vänner! Det är måndag. Och jag tänker börja den, precis precis som vanligt. Med en rapport här ifrån Drömgården och senaste veckan här.
På Vår plats på jorden.
Veckan som gick;
Började magiskt fint. ÄNTLIGEN fick vi träffa hjärtevänner igen. Olof somnade i famnen på Mamma N, där var han trygg med ens. Barnen lekte och härjade så det stod härliga till. Vi mammor pratade oss hesa. Och medan jag stod för korv och makaron-lunch bjöd N på go-fika. Jojo, samtliga, stora och små, mäkta nöjda över den måndagen!
Så blev det tisdag och hemmabarnen bakade både semmelbullar och chokladbullar.
Förstås slog vi till på nybakta bullar-fika till mellis ute på bron sedan, när Storebror kommit hem från skolan. Livet på en pinne! .. bredvid detta gäng, satt också en mamma med ruffsig fläta och mössan på snedden och nästan flåsade, efter timmar av marathonlöpande.. jag menar; bullbakande med småttingar och ammebäbis. Det är tusan som ett marathon!
Ett stycke frukostgäng. Min älskade fyrklöver. Det sörplades varm choklad och åts havregrynsgröt..och en i gänget laddade för utflyktsdag med klassen, i fikapackningen hade han önskat.. ”buuullar.. varm choklaad… vattenflaska. och kärleksmums!”. Såklart han fick. Och fy farao vad jag njöt där till morgonen, av att i lugnan ro fixa och greja för snart 8-åringen, utan stress i kroppen.
Hotellverksamheten pågick. Givetvis!
Affären öpnar dock inte förrän klokan 8. Bara så att ni vet!
Det tankades kraft på olika vis. Svettiga träningspass. Eller bara en lugn pustande stund med en hästkropp mot min. För att inte tala om hur mycket vi njutit av värmande solen.
Det blev torsdag och den världssorgligaste i våra mannaminnen. Men för vissa, fortsatte bekymmersfriheten, som sig bör när man är ett litet barn. Av smältvatten skapades det iskulpturer. Och när mamman satt med grav ångest inombords, var han bredvid i sitt fulla njutande; ”pannkaksrulle.. med socker.. ute.. en solig dag! Kan man ha det bättre!?”, sa han. Älskade barn.
Det blev fredag och vi försökte skingra tankarna, jag och M. För att stå ut. Tog en snabbsväng till stan för att köpa balsnöre inför sommarens höskördande, Granngården hade fina rabatter och vi passade på. Så-jord från Hasselfors och granngårdens egna planteringsjord följde också med hem, som förberedelser inför försådderna. Unnade oss också färska blommor att strössla hemmet med. Var inte dessa tulpaner helt ljuvliga? Så vackra ännu.
Lördagen fyllde vi med så mycket gott vi bara kunde, som ni läste om HÄR. Till kvällen tvagades ungar och så spelade vi monopol tills ögonen gick i kors av trötthet.
Veckans sista dag. Nya hjärtemänniskor i hemmet och nya semlor fyllda.
Samt en hop timmar ute. Amma i snödriva och vara cool i sina solglajjor, det är Lillminstings melodi. Himmel, vad jag älskar honom!
Det var på många sätt en helt fantastiskt fin vecka. Kantad, av världens oroligheter. Tacksamhet och oro, lycka för vårt och lidande för andra. Allt på samma gång.
Önskeplaner för vecka 9
-Försöka skapa goda, trygga i början-av-mars-dagar. Det är inte ok att vi berövas vår trygghet just nu. Det gör mig helt tokig, bokstavligen. Men vi måste deala med det här läget nu. Händerna är knäppta hårt, många gånger om dagen, må detta ovett få en sans.
-Fira en älskad syster!
-Förhoppningsvis lyckas pricka in några Kotte-, och Rävgruppstimmar för J och B. Junihjärtat börjar ju skolan till hösten och det är strålande hög tid att gänga sig med småpolarna på förskolan. Hon är superpeppad! .. och då är mamman det också. Vill Lillebror B följa med, så gör han det, vill han inte, så blir det hemmamys. Så tacksam över detta mjuka utputtande ur boet..
–Så tomater!
–Kalasfixa!
-Gå på bvc med Lill-Olof!
-Möta första marshelgen och fylla den med både familjekalas och barnkalas!
…
Nu gör vi den bästa första mars-veckan vi kan av det vi har. En dag i taget. Händerna knäppta. Målet inställt. Allt ska bli bra.
Vi hörs här inne under veckan. Ni vet, att jag hänger med i världsläget och ni vet att jag är otroligt illa berörd, men jag kommer inte att mata er och mig, med ord om detta i varje inlägg. Vi kanske kan mötas här, just för att ta en paus? Det måste vi unna oss, för att orka med.
Ta hand om er, fina ni. Allt vad ni bara kan!
Emmeli
Semlor och hjärtemänniskor!
Vi vaknar till den sista lördagen i februari.
Äter frukost tillsammans i matrummet som redan till morgonen badar i sol. Just precis när föräldrarna tänkt träna ett tabatapass tillsammans, rings brandispappan iväg.. inget larm, men en brandbil extra behövdes till en annan brandstation och den skäggige är alltid den som kör. Så, det var det tillsammansträningspasset. Iväg pappan for men då Tripp Trapp Trull var roade med sitt, bäbis sov.. så passade jag på att träna ändå. Väldigt skönt, för knopp och knopp. En sväng ut till hästarna också, förstås.
Därefter serverades ett gäng lunchhungriga ungar sin lunch, ute i solen. Tacosrester sedan gårdagen. Hemtamt. Tryggt. Allt jag kan önska just nu.
”Jag vill ha nachotallrik!” .. ”..inte jag! Mamma, kan jag få mjukt bröd istället?”, ”Mamma! INTE någon grön paprika i min…!”…. där satt dom, på översta brosteget. I snöleken dom just pausat, var dom på lunchrestaurang nu. Med kärlek bultande i bröstet, serverade jag dom små fågelungarna. Mitt i allt vaknar Lillebror från sin långlur och önskar lunch, NU, han också.
Medan barnen fortsatte att leka ute så gjorde jag i ordning det här. Semlor!
Med nygjord mandelmassa som jag blandade med lite inkrom och en skvätt grädde. Lägger en dutt i varje semla och spritsar grädden. Pudrar över lite snövitt florsocker på toppen. Klassiskt. Och det allra godaste, tycker jag.
Mandelmassa
Mixa 200 gram sötmandel med 2 dl florsocker, till önskad storlek på mandeln. Blanda med två äggvitor. Klart!
När semlorna var fyllda och färdiga, så gick jag ut jag med. Trulade ner bäbisen i vagnen igen, för nu var den lilla mitt-på-dagen-vakenstunden nog lång tycker Lill-Olof. Han somnade gott igen och mitt i allt kom brandispappan hem igen. Så mysigt! Det betydde, om det nu inte skulle gå fler larm, att han skulle hinna vara med oss under denna soliga lördag. Vi åkte spark på lillvägen tillsammans med barnen. Upp och ner, upp och ner. Jag sprang med Bertil på räserkälken och njöt av känslan av lycka och bekymmersfrihet för ett slag.
Sen kom efterlängtade gänget. Mostrar och Pappa-Mamma-Morfars.
Jag har längtat så ofantligt efter att få fylla hemmet med hjärtemänniskor. Det har varit så otroligt, extra-många ”turer hit och dit”, särskilt senaste månaderna. Så lite vi har setts. Och törsten av få duka upp med loppat uddaporslin, ladda kaffe för många och bjuda IN, är så ofantlig stor efter pandemi-åren. Känner mig alldeles varm i hjärtat efter denna dag. Så mysiga timmar med semmelfika, kramar, bäbisgos. Barnen fick lördagsgodis av sina mostrar och hästarna fick 25 kilo morötter av sin Mormor och Morfar. Men det bästa av allt, var att dom var här. Att vi var tillsammans. Och hade det gott.
Att brandismannen dessutom ordnade stand-by-barnvakt så att jag kunde ta Olof i vagnen och gå långpromenad med Storan ända till Mäjadalen och tillbaka, det var en bonus som denna mamma mådde mer än gott utav (Tack Svärmor för att du var redo att kuta över till oss ifall det hade behövts! <3).
Kärlek på hela alltet.
Hoppas att er lördag varit fin, också.
Emmeli
En solig fredag där allt och inget är som vanligt.
Det är fredag. Solen skiner. Det är tolv minusgrader till morgonen men under dagen stiger temperaturen och tillsammans med den värmande solen är det en helt ljuvlig dag. Allt är som vanligt… men ändå inte.
Nånstans, är det nödvändigt att få pausa. Pausa från oron. Jag tror jag går itu på mitten annars, utan överdrift. Lidandet för dom drabbade upphör förstås inte, ändå. Men för att orka fortsätta leva, vara mamma och så vidare, så behöver vi unna oss pauser, skingra tankar genom att göra annat.
Jag unnade oss också några kvistar färska köpesblommor idag. Strösslade en del här inne i matrummet och en del till Stora sovrummet. Blommor. Så helande. Gott att vakna till en färsk bukett. Och när jag köper några kvistar köpesblommor, då väljer jag alltid sorter som står i veckor. Inga tjusiga, dyra bundna buketter. Bara några kvistar som jag arrangerar själv, lite slarvigt och det blir så fint tycker jag.
Och undrar du över våran tapet, så kommer den från Colorama Lunde, vilka har kampanjdagar just precis nu i helgen. Alltid prisgaranti på tapeter, du får alltså priset som finns på nätet men också den absolut proffsigaste och trevligaste hjälpen.
Nu ska vi ta februarihelg och göra den så god vi bara kan. För både stora och små.
… ta hand om er alla tills vi hörs igen!
Emmeli
Jag vill att du ska kunna kika in här och ha en god stund. Känna att jag är människa precis som du. Stark och skör, på samma gång. Få en glimt ur ett norrlandsliv på landet i höga kusten. Bland småungar, renoveringskaos och livet högt och lågt. Vi har disk-, och tvättberg, vi också. Men jag kanske för det mesta väljer att fånga något annat än just det i bild. Jag är nämligen en jäkel på att nästan bli förblindad av det vackra och fast besluten om att livet ska vara så själagott det bara går.
Välkommen hit, jag hoppas att du ska trivas!
Följ Drömgårdsliv
Inga resultat hittades
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.
