Nu börjar vi längta som tusan efter att ta in julgranen här i Drömgården!
Särskilt, när jag och barnen gjort några nya julgranshängen, av trolldeg, som vi är peppade på att få hänga upp! Det var så urbota trevligt pysselbestyr och ungarna satt i jag vet inte hur många timmar.
Trolldeg gör du enkelt genom att blanda 4 dl mjöl, ,2 dl salt, 2 dl ljummet vatten och 2 mts rapsolja.
Färga med valfri karamellfärg om du önskar det. Vi gjorde både vit och rosa.
Sedan är det bara att ”skapa loss”. Vi gjorde ett litet hål med en spik, genom dom alster vi önskade kunna ordna upphängning till sedan.
Figurerna brändes i ugnen, i 75-100 grader i cirka 2-3 timmar..
Sen drog vi fram alla små färgburkar, färgtuber och all vattenfärg vi hade. Hobbyfärg fungerar förstås bäst!
Traktorn blev röd. Solklart!
Och 6-åringen målade granar och hjärtan i pillriga mönster.
När färgen torkat tog vi en liten stump hampasnöre och knöt i hängena.
Tada! Man blir liksom alldeles glad när man tittar på dom.
…
Skapa egna julgranshängen tillsammans med barnen! Gör det bara!
Jag och barnen fick feeling och satte en lussedeg idag.
Saffransbrödet, trots stora mängden, håller på att sina i frysen och såå kan vi ju bara inte ha det. Jag lever ”Bullmamma”-drömmen all in just nu, som ni förstår. Älskar att duka upp med mellisfika till ungarna och deras gullvänner.
Idag blev det alldeles vanliga, klassiska Lussekatter.
I lika många olika former, som det blev lussekatter. Så jädrans skitgulligt!
Junihjärtat. Mycket nöjd och koncentrerad i bagarbestyren.
Pensla med uppvispat ägg och strössla över pärlsocker. Och förstås nån plåt utan pärlsocker och med russin istället, till den skäggige.
.. och trots att det började närma sig snart-laga-middagstid, så struuntade vi i det. Och moffade nybakta Lussekatter med kall mjölk till. Kära nån, så gott!
Receptet är klassiskt. Men vi hivar i vår superingrediens. Vänta så ska ni få receptet!
Himlagoda Lussekatter!
Ingredienser (till ca 40 stycken)
Ca 15 dl Vetemjöl
200 g rumsvarmt smör
5 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst (gärna för söta degar, men det är inget måste!)
1 g saffran, (2 pkt)
1 tsk salt
2 dl strösocker
1 ägg till degen
ägg till pensling
Pärlsocker och russin till garnering
Gör såhär:
1. Värm mjölken till 37 grader och strössla saffranet där i.
2. Smula jästen i en degbunke och höll över lite av saffransmjölken, rör så att all jäst löst sig. Häll sedan på resten av saffransmjölken.
3.Tillsätt övriga ingredienser; rumsvarmt smör, socker, salt, mjöl och ett ägg (superingrediensen! .. det här gör susen för en ljuv vetedeg, lovar!)
4. Arbeta degen tills den är smidig, ungefär 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand. Tillsätt mer mjöl om degen är kladdig, men den kan vara ganska lös, det ger ett saftigare bröd. Det rumsvarma smöret gör (till skillnad från helt smält) att du inte behöver ha i så himmelens mycket mjöl.
6. Täck degen med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, ca 40 minuter.
7. Häll ut degen på ditt mjölade bakbord och dela den sedan i ca 40 bitar. Baka ut som du önskar! Vi gjorde all världens former, som ni ser!
8. Lägg Lussekatterna på bakplåtspappersklädda plåtar och garnera eventuellt med russin.
9. Täck med bakduk, låt jäsa 30-45 minuter.
10. Värm ugnen till 250°C.
11. Pensla med uppvispat ägg efter jäsning.. och strössla med pärlsocker om du önskar det!
12. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 5-10 minuter.
13. Låt svalna … så pass att du klarar hålla i bullrackarn.. sen är det bara provsmaka! Med ett glas iskall mjölk… mm!
..Himlagoda Lussekatter! .. känns som en varm kram från någon man tycker mycket om. Dessutom är Lussekatter alldeles särskilt trevligt att baka tillsammans med småttingar! Julekänslan blev total.
Senaste dagarna har varit lite utav en dimma. ”Det är bara att förhålla sig till det som är”, som Hon skulle ha kunnat säga. Påverka det jag kan. Men ”bara förhålla sig”, till det andra. Vi tittar tillbaka på veckan som gick.. bland många härliga stunder, pågick också en oro och ledsamhet.
Så är livet, jag vet.. Högt och lågt i salig blandning. Ibland mer, ibland mindre.
Veckan som gick..
…startade regnigt. Igen. Och jag vägrade klaga på vädret. Någon kämpar med att få leva sin dag.. och jag snuddar vid tanken på vad ”tråååkigt väder det är”. Nä. Tacksam drog jag ut med ungarna.
I Drömgårdens egna Julkalender, stod det en kväll att vi skulle täppa igen alla ”lockhål” i taket.. hålen som annars skulle blivit ovanför taklisten ni vet. Så, det hade vi just gjort här. Och lampan i taket var provtänd. Nyp oss i armarna!
Hela-familjen-gympa hade vi också. Barnen älskar det! Och päronen lackar av svett. Alla nöjda! ..Titta! Medaljer fick vi denna gång också! Älskade barn. Så mycket glädje dom skänker.
Det pysslades och pysslades. Och apelsinklyftorna var mer än goda. Mamman smälter av att få vara mitt i bland dessa små. Avgudande blicken från Minsting till sin syster, går inte av för hackor.
Det slumrades på soffan.
Vi hade vänner här, på lek och fika. Ute, förstås. Barn leker och rider lillponny, mammor pratar livet. Sånt är fint.
Så blev det fredag och minstingarna och jag åkte förbi MammaMormor och PappaMorfar. Bara för att säga ”vi älskar er!”, lämna en blomma och lite choklad. Värmde gott. I allas hjärtan.
Denna decemberfredag blev också förskräckligt sorglig. Ofattbar tomhet och saknad uppenbarade sig. Jag är så tacksam som var en av alla som fick vara i L´s famn.
Lagom till fredagsmyset hade NisseNissan lämnat paket på bron… vad det var där i, får barnen berätta en annan dag!
Det blev lördag och medan ungarna var ute och lekte i timmar i den nyfallna snön, passade NisseNissan på att gömma chokladtomtar på barnens rum..
..och så hade vi en skara småvänner att hänga med, jag och M. Så fantastiskt att se barnen med sina vänner. Världens finaste dessutom. … Minsting låg och sov på köksgolvet. Ett försök hade gjorts att väcka honom efter vagnsvilan… men han somnade visst om där på fällen.. lillvän.
Jag fick kraft från barnen men i ensamma stunder, som här under långa promenaden, trillade tårarna.
Så blev det Luciamorgon.. vi tände änglaspelet och dukade fram mysfrukost. Lussebulle, förstås.
Vi vigde sedan dagen åt att glädja andra. Bland det bästa som finns. Bakade och lagade och susade med det till människor som behöver det mest.
Lusse-kortet med orden ”Glad Lusia”, gladde också några betydelsefulla människor för oss..
… dessa tu där i dörröppningen. Söndagen avrundades med att vi lussade för mina älskade föräldrar. Och direkt därifrån, till mannens älskade föräldrar. En förskräckligt sorglig, men otroligt vacker Lucia och Tredje adventshelg.
…
Veckans önskeplaner!
-Ta en dag i taget. Och ”bara leva”. En ynnest.
–Göra ett litet med naggande gulligt fotouppdrag (läs: samla skolpojkens klass och föreviga den!)
-Julestöka! … barnen längtar efter ”mammas jullimpor.. såna som mormor också brukar baka”. Och såna tänker jag överraska med någon dag. Någon dag, när det passar.. med ork och så, ni vet.
-Frisklufta! Springa och promenera, leka ute med barnen, hänga med hästarna.. Gudomligt alltihopa!
-… tillåta mig smyglängta till Jullov. Jamen faktiskt. Jag älskar att leva i nuet. Men drömma och längta lite lagom, är också fint. Och nu ser jag enormt mycket fram emot Jullovet med min älskade storlilla familj.
”Det är nu som livet är mitt Jag har fått en stund här på jorden…
Jag vill känna att jag lever All den tid jag har Ska jag leva som jag vill Jag vill känna att jag lever Veta att jag räcker till
Jag vill leva lycklig för att jag är jag Kunna vara stark och fri Se hur natten går mot dag Jag är här och mitt liv är bara mitt Och den himmel jag trodde fanns Ska jag hitta där nånstans
Jag vill känna att jag levt mitt liv”
Älskade L, som sjöng Gabriellas sång som ingen annan.
…
Det är den tredje adventshelgen, snön har fallit och barnen åker glatt kälke utför lobryggan.. alltsammans med hästpojkarna som försöker speja från hagen. Samtidigt, pågår några utav de allra sorgligaste dagarna i livet. Saknaden när en människa, som gjort avtryck hos så många, haft famnen öppen för så många, betytt så mycket för så många.. efter lång tids sjukdom och heroisk kamp, nu lämnat jordelivet…den, gör att orden stannar. Innanför bröstkorgen. Vi tänder ljus och tårarna bara trillar. Hon menade så varje ord. När hon sjöng sången som jag ovan citerat texten från. Hon levde, all den tid hon hade. Och har nu hittat himmelen.
L har lärt mig så mycket i livet. Alltsammans spar jag i min hjärteask. Men låt mig dela med mig av en sak.
Varje ny dag. Ett mirakel. En gåva större än allt stort.
Ok?
Få ord från mig här denna vecka. Men nu förstår ni varför. Vi hörs snart igen. Ta hand om er!
Den här karamellen gör mig alldeles varm inombords. Så mycket barndom. Farmor. Mamma. Tant Saga, Mormors vän. Julekaramellen fanns med år efter år… och så gör det än.
Sist men ICKE minst. Karamellen som är min storfavorit och som jag just nu är med och stoltserar med i Norrmejeriers ”Gör något gott. För Norrland”-kampanj. Så himmelens glad över att få göra detta uppdrag. För oss är det självklart att köpa lokalproducerade mejeriprodukter. Norrmejerier. Alllllltid. I dubbel bemärkelse gott nu, att koka karamell på dessa lokala produkter… Jag är med och bidrar till ett mer levande Norrland. Och så delar jag det goda karamellreceptet, med er! Så kan ni koka er denna Mjölkchokladfudge med salta nötter, ni med!
Receptet kommer här!
MJÖLKCHOKLADFUDGE MED SALTA NÖTTER
150 g mjölkchoklad
50 g smör
1 msk honung
1 dl ljus sirap
3 dl socker
3 dl vispgrädde
1-2 dl salta jordnötter
Blanda ihop grädde, socker och sirap i en kastrull och låt koka upp. Koka sedan på medelvärme tills blandningen får en temperatur på 120 grader (tar ca 20 min) och rör om då och då.
Hacka jordnötterna under tiden det håller på att koka. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt smöret och honungen. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp i 2 minuter.
Bryt chokladen och häll ner den i blandningen och rör om tills du får en jämn smet. Tillsätt sedan dom krossade jordnötterna och rör om. Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper och låt svalna i kylen.
Senaste kommentarer