av Emmeli | maj 3, 2019 | Emmeli funderar, Laga, Baka, Äta, Matbröd!, Minsting 10-12 månader, Norra Drömgården, Recept
Ett fantastiskt bröd.
Så benämner Anna Bergenström detta recept i sin kokbok Annas mat. Och alltså, det äär ett fantastiskt bröd.
Det är så himmelens enkelt. Går så snabbt att sno ihop. Är dessutom bland det godaste bröd jag vet om.
Som är gott både till frullen, melliset, buffén, varma soppan, på utflykten eller varför inte fylld med massa gott och grillad i järnet ovan öppen eld?
Ja. Ni ”måste” prova det här, så ni själva får se och känna. Ni är så många som frågat om receptet senaste dagarna, så självklart, här kommer min variant. Som barnen kallar Mammabröd!
Ett fantastiskt bröd
-enligt barnen, världens godaste ”Mammabröd”!
Ingredienser
- 5 dl fingervarmt vatten
- 1 dl mjölk
- 25 g jäst
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- Cirkus 11-13 dl vetemjöl.. ta gärna och byt ut cirka 1,5-2,0 dl av vetemjölet, till grahamsmjöl vetja. Det blir supergott!
- mjöl till utbakningen
Gör såhär
Bebbegos med degiga mammahänder.
Älskade, älskade mammalivet!
God bakning från mig till er!
…
Och ååhåh, idag är det fredag och vi vaknade till strålande sol och en snöfri gård. Jo jag tackar! Det blåser ishavsvindar, absolut.. men det får det göra bäst det vill. För här inne myser vi, barnen tjavar mellan lekrummet och sköna fotöljen framför en snutt barnprogram. Så längtar vi alla till pappan kommer hem. Jag pysslar om småttingar, kikar in här, sörplar en kaffekopp till och tänkte tvärstäda klart den redan påbörjade helgstädningen. Ikväll har vi bjudit MammaMormor och PappaMorfar på fredagsmysmiddag, det ser vi alla fram emot. Vi tänkte grilla. Men sedan fnular jag på vilken efterrätt som ska smaskas på.. tror det får bli en paj som min älsklingsmamma tycker så om!
Önskar er alla en fin fredag och en härlig start på helgen!
Lillafrun
av Emmeli | maj 2, 2019 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Juniflickan 2 år, Laga, Baka, Äta, Liten 5 år., Mammalivet, Minsting 10-12 månader, Norra Drömgården, Stora Lilla Familjen
Veckan startade så otroligt vackert.
Så varmt. Och Bertilen var salig där han brummade fram på fyrhjulingen med pappsen. Ni ska se lille B då. Lycklig.
”Det ska va gött å leva, annars kan det kvitta!”… lilla Radarparet.
Så blev det Valborgsmässoafton och alldeles i slutet av en ljuvlig aprilmånad. Frans Frasse Fransson vilade sig bland tomatplantor och varm vårsol.
Juni plockade tussilago i diket till sin mamma. Som en dröm.
Till kvällen vandrade vi iväg hela gänget. Mötte upp stora och små kompisar.
Kikade på traditionellt vis på vackra Valborgselden.
Till sena kvällen knatade vi hemåt igen, med cykeln på vagnstaket, två ungar i vagnen och en på pappans axlar. Efter att ha spisat ”Vintern rasat” och ”Sköna maj välkommen” här hemma på hög volym, så slocknade vi i ett sömnigt trassel i storsängen allesammans.
Det blev första maj.
Så himla mysig dag. Jag och Bertilen bakade bröd till morgonen. Alltid en god start!
Så kom PappaMorfar och hjälpte oss att elda.
Så vackert. En alldeles egen Majbrasa, liksom.
Minimannen som gillar att ”jobba” var i sitt esse, medan lilla Skrållan mest gick runt och muttrade och var efter-Valborg-trött… men efter en sisådär tre timmar slumrandes i vagnen så var den lilla sömnälskaren på banan igen.
Då åkte vi hela gänget hem till lilla byn. Blev bjudna på Gudomligt god Mamma-lagad middag. Jag kutade favoritrunda. Och fick sedan, tillsammans med min älskade M, hoppa in i den Pappa-eldade bastun och bara ha världens lyxigaste stund för två småttingpäron.
Och så vaknar vi till den andra majdagen och önskar mest bara att dra täcket över huvudet.
Det snöade på tvärsan när jag kikade ut genom sovrumsfönstret, ungarna snusade så gott bredvid varandra och jag vände snabbt blicken mot den synen istället för att se det där vita… som ju visserligen är nederbörd vilket är gott för marken. Men så mycket hellre det hade fått falla regn, än snö. Jag försökte tänka positivt.
Men nä, sen har det följt en dag av ena lilla skoskavet efter den andra. Som det är och känns ibland. Vad tusan, livet är så himla gott så det är ingen fara på taket med någon sån dag då och då. Inget allvarligt.
Mer än att mitt Mammahjärta har värkt en och tre gånger… småbarnslivsbekymmer som i livets stora sammanhang är så små men som kan kännas superstora just här och nu. Sen stressen som steg när jag kanske egentligen lovat lite för mycket… älskade människor, på tre olika håll, om att finnas med min hjälp. Plus lite annat huvudbry.
Nåväl. Jag väljer att fokusera på guldstunderna. Som när vi gosade med Storanfamiljens kattungar, promenaden med sovande små i vagnen, eftermiddagstiden med hela familjen samlad.
Ikväll gör jag natt tidigt och sover ruset av mig. Snart ny dag.
Och alltså, vacker-maj är här! Det är ju faktiskt så underbart att det inte är klokt…. än om gräsmattan är lite nesligt vit här och där.
Ta hand om er!
Lillafrun
av Emmeli | apr 30, 2019 | Emmeli funderar, Mammalivet, Mat för en Liten., Minsting 10-12 månader, Minsting 7-9 månader
Så tar vi en liten läsarfråga, med en liten rapport angående Minstings ätande och så..
Och så är Bertilen tio, snart elva månader och nu, nuu är vi igång med mat-ätande mellan allt ljuvligt ammande. Varken han eller jag verkar ha den minsta tanke på att trappa ner med det myset, så det är nej ingen o-mätt liten lillprins vi har här hemma. Älskar mätta, belåtna barn!
Och jag fullkomligt älskar ammemyset och är så himla glad och tacksam över att det fungerat så himla bra med alla tre ungar, verkligen inget att ta för givet, det vet jag. Samtliga har helammats till minst 8 månader följt av olika snabbt upptrappande med mat-mat. Vi skyndar långsamt och njuter allt vi kan, av det som är precis just nu.
För varje barn har liksom känslan av rutin, erfarenhet, tillit och luugn i mammakroppen kommit så det där med ”att gå på känsla” är sannerligen en härlig melodi anser jag. Förutom att kika i livet-dagböckerna jag skriver för alla barn, liksom jämföra ”få se nu, hur levde Sixten och Juni som tio-månaderspluttar?” så läser jag inte bland rader om ”hur ett barn äter vid tio månader”.. för det kanske inte alls stämmer för mitt barn. Däremot kan jag gå in på livsmedelsverket och fräscha upp minnet på vad som är bra att ge barnet och så vidare. Men min huvudtanke?
-Varje unge är unik, utgå ifrån barnet. Gäller alltid, vad än det handlar om. Punkt.
Jag tycker inte om övergången från att enbart amma till att börja söla med pluttemat. Det gör liksom ont i kroppen på mig. Som att en älskad era är slut. Kanske förstår någon vad jag menar, kanske är jag galen. Oavsett, så är det.
Men, det underlättar ändå när lillungen tycker mat verkar intressant och det känns också härligt, när jag vet att jag bjuppar på något som ser gott ut och smakar som något jag själv skulle kunna tänka mig att äta. Hemlagad småttingmat har vi haft till alla tre, det är faktiskt inte alls krångligt att laga och känns så gott i hjärtat att servera.
Att hacka upp goda råvaror som passar små, koka, mixa med en klick smör eller olja och smaksätta med massa goda örter.
Fördelar puréerna i muffinsformar, som vi ställer på en plåt och ställer i frysboxen (eller ute om vintern) i några timmar, innan man kan lägga småportionerna i en burk att ha i frysen.
På det här sättet har man alltid ett hemlagat barnmatsupplag i frysen. Perfekt!
HÄR finns ett inlägg från när Liten var bebbe, med några rara recept för en pytteliten.
Och HÄR finns en drös av goda recept att ta del av inne hos Semper.
Till efterrätt eller mellis tycker Bertilen om exempelvis frukt. Som mosad banan.
HÄR finns ett recept på Avokado- och bananfluff. Så gott mellis för en plutt!
Bertils Plommonpuré!
Ett par teskedar efter lunchen för att hålla lilla magen igång. Också himla gott till kvällsgröten, tycker Minsting.
…
Bertils Plommonpuré!
Lägg torkade plommon i en kastrull. Täck med vatten. Låt koka i cirka 45 minuter. Fyll på med vatten eftersom det hinner koka undan. När plommon är riktigt mjuka; Mixa! Förvara i en burk i kylen.
Så, det var en liten småttingrapport.
Det ammas för fullt och smakas på nya saker hela tiden.
Nu har två gaddar sökt sig upp och att äta småbitar är en fest, tycker B. Som det ser ut ovan är standard just nu. Smärre sanering efter varje litet mål. Men det är liivet som småttingmor. Och jag älskar det!
Tack och lov har B inte alls förstått att han skulle kunna använda dom där gaddarna till att göra illa mamman med..!
Älskar att ta paus bland trädgårdsfixet, slå oss ner i sköna vilstolen och njuta av bland det vackraste jag vet.
Nu ska vi ta vara på det allra sista av denna ljuvliga, ljuvliga aprilmånad! Önskar er alla en God Valborgsmässoafton!
Lillafrun
av Emmeli | apr 29, 2019 | Drömgårdsrapporten!, Emmeli funderar, Familj och Vänner, Juniflickan 2 år, Liten 5 år., Minsting 10-12 månader, Norra Drömgården, Stora Lilla Familjen, Träning
(Inlägget innehåller en reklamlänk!)
Den ena ljuvliga dagen efter den andra.
Och vi har haft den sista aprilhelgen för året. Den ligger som bomull i magen.
Vi tog ledigt för andra helgen i rad, från renoveringsjobb. Och har bara, bara njutit av att mestadels påta tillsammans ute på älskade gården hela familjen tillsammans.
Ätit grillat till middag, förstås.
Gympat hemma och sprungit bland höga kusten-vackra vyer.
Ätit glass nere i byn samt strosat på loppis. Själagott bådeock!
… från loppisen fick jag med mig några glasasietter och en så söt vas på fot. Perfekta gå-bort-presenter till en älskad!
Och boken. Boken! (Ni hittar den HÄR)
Den har jag unnat mig själv och ser så fram emot att få prova receptet, ett efter ett.
En prick lika bok hamnade även i en utav mors födelsedagspresenter..
…. för till lördagkvällen gjorde vi oss kalasfina hela familjen och susade iväg för kalaskväll i Mäjadalen. Där firade vi både systersonen och lilla mor. En underbar kväll!
Veckan avslutades med än mer hjärtegott.
Små kära bestyr. Som att fortsätta kratta, låta luktärterna sola sig samt kånka in ett gammalt skåp.
Juni flyttade in i skåpet på en gång.
Min tanke är att ha det som litet linneskåp nu när vi rivit det plastbygda och gjort plats för nya trappan som komma skall.
Viss plant skolades om. Luktärterna knipsades av en liten bit.. och det gjorde lika ont som vanligt, i kroppen. Men, små liven blir än starkare.
Vi har varit idoga och arbetssamma, så som vi gillar det. Då är pauserna också helt ohyggligt härliga. Särskilt pauser med ammemys.
Är så lycklig över att B är lika kär i amningen som jag är. Vårt alldeles egna mys där ingen av oss verkar ha den minsta tanke på att trappa ner ett endaste dugg.
Det är fasligt mycket att upptäcka nu. Livet. Våren. Varma jorden. Blommorna. Han är så gullig där han far fram. Så fokuserad och full av liv och bus.
Ett litet arbetslag i bild!
Och där, i lite skymundan; Två gullungar och deras fräsiga mormor som hoppade studsis och samtliga tjöt av skratt.
Så himla mysigt att barnen bara kan ringa ett litet samtal och säga ”Kan ni komma hit och fika Mormor och Morfar?”.. och så kommer dom, dom där två människorna som jag älskar till månen och tillbaka.
En ynnest att få bo såhär, nära hjärtenära.
Till sist blev det söndagkväll och småplanten fick bäddas om inne i Gårdshuset och inne i gamla gården somnade nybadade småttingar en efter en, tätt följt av sina päron. En sån själagod helg från början till slut.
…
Vi tar måndag, med känslan av att det ju snart är lyxig tillsammanstid igen.
Hoppas att ni har haft en god helg och är peppade på en ny vecka!
Jag tänkte fylla min med massa älskat hemmamammaliv, förstås. Också tandisbesök, rabattplanerande, valborgsfirande, springa min nya runda, sända er hälsningar om sånt ni önskat läsa om och så har jag ett så fint samarbete i slutet av veckan, som berättar om en stor investering jag gjorde för ett litet tag sedan.. som jag är alldeles ohyggligt kär i. Mer om det under veckan alltså!
Önskar er en god, god start på denna vecka där vi njuter sista dagarna av april och alldeles snart säger välkommen maj.. kära hjärtanes, tiden nu gör mig vimmelkantig! Nipprig, liksom. Jag morgonammade min bäbis när han fortfarande sov, lät han snusa vidare bredvid syskon och skäggig pappa. Själv vimsade jag upp, letade fram kläder och tog mig ut på den vackraste morgonrundan jag kunde tänka mig. Med fågelsång, längs spegelblankt hav och så landa hemma, bland alldeles nyvakna älsklingar. Storslaget!
Lillafrun
av Emmeli | apr 27, 2019 | Recept, Söta kakor, bullar och pajer!, Tårtor och desserter!
Det är lördag och jag tänkte slå ett slag för rulltårtan.
Så himla bortglömt bakverk. I alla fall hos mig. Jag har nog bara gjort det en gång i livet… typ i sjuan, på första hemkunskapslektionen eller så. Rulltårta går hur snabbt som helst att baka.. fem minuter i ugnen, liksom.
Och är så festligt och gott och sätter pricken på vilket helgfika som helst. Om man dessutom råkar ha hemkokt vaniljkräm sparat i frysen och hallonsylt kokt på päronens trädgårdshallon, ja då kan ni ana att det mm-ades hejvilt när jag bjussade gänget på rulltårtefika.
..Att vi satt precis vid havet, som just börjat släppa isen. Att bäcken porlade och ivrigt tog sig ut till havs. Att solen sken och alla mådde gott. Det gjorde förstås det hela till en alldeles ljuvlig stund.
Så. Är ni sugna på att baka något gott, som går snabbt som bara den, då slår jag ett slag för rulltårtan!
Ett enkelt recept kommer nedan. Fyllning efter tycke och smak!
Rulltårta!
Du behöver:
(till ca 20 bitar)
- 3 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk eller vatten
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 250˚C.
- Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30×40 cm (för 20 bitar). Smörj det med lite matfett.
- Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten. Rör ner vätskan.
- Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
- Strö lite strösocker jämnt över kakan. Stjälp upp den på ett bakplåtspapper på galler. Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på.
Fyllning: Bred sylten (eller vad du nu valt.. äppelmos kanske? supergott. det brukar mamma ha!) i ett jämnt lager över den varma kakan. Rulla ihop från långsidan med hjälp av papperet. Låt rulltårtan svalna i papperet med skarven ner.
-KLART!
Antingen skär du bara upp den och serverar den som den är, eller så kan man ju piffa den med en klick grädde och bär/frukt om man liksom vill göra det hela till något kalasigt så det förslår.
…
Fika och njut. Önskar er alla en god sista aprilhelg!
Lillafrun
Senaste kommentarer