Drömgårdsliv
Vykortshälsning från sagolika grannlandet!
Hej hej,
Det kan vara så att vi just nu upplever ett riktigt minnen-för-livet-äventyr, hela stora lilla familjen. Vi är i Norge, möter grönskan och andas äventyr och vila, hos den skäggiges Morfar. Alltsammans tillsammans med älskade Svärföräldrar och min Svägerska med familj. En skock ungar. Ja sju stycken faktiskt. Alla i åldrarna ett till nio år. Det är full fart. Vi har kul. Skrattar massor. Sover gott om natten.
För precis elva år sedan satt jag på precis samma plats, här utanför lilla hytten.
Dessa dagar här, då. Ja då planerade vi bordsplaceringen för fullt inför kommande sommarens bröllop. Ja, dagen då han och jag blev Vi, alltså. Tänk att vi är här nu igen, elva årig bröllopsdag på intåg.. och en fyrklöver ungar som virvlar i kring. Livet är häftigt. Vi åker med. Njuter allt vi kan.
Och ni anar att vi har tagit i från tårna för att ta oss hit, förberett i månader för att kunna lämna Drömgården några dagar mitt i ivrigaste våren. Utan vårt obetalbart snälla gårdsvaktargäng, hade det här inte varit möjligt. Vi är så tacksamma. <3
Morgonkaffet smakar så sagolikt gott till denna vy. Vyn som inte ryms ens fotad i vidvinkel. Så vidunderligt vackert här!
Nu ska vi snart tjava syttene mai-tåg!
Hoppas att ni mår bra!
Haaaade!
Emmeli
Drömgårdsrapporten!
Det är måndag idag, ju! Jag erkänner mig totalt dagvill. Men vi tar en liten kik på veckan som gått, vetja!
Den fylldes med;
Otroligt mycket idog klädfixtid. Sista vinterkläderna tvättades upp och torkades ute i varma, varma majdagarna. Ullsäcken veks bort och små sandaler plockades fram. Vintergarderoben byttes ut mot sommar och till sist, var allt på sin plats.
Vi följde våren frenetiskt. Dag för dag. Tänk, nu var där plötsligt bara en liten snöfläck kvar uppe på gården. Nåja, längst nere på lägdan låg fortfarande ett lite snötäcke.
Storalillebroren hade bästis över på lekdejt. Vänner sedan alltid.
Någon slumrade gott i varma majvinden.
Hästgos! Ikran i nykammad lugg. Lilla vännen. Och så Chippen där bakom, en nyfiken, pigg liten farbror!
Vårivern var i sitt esse, på alla möjliga fronter. Men utimellan slog vi i kull oss, jag och Sallykatten. Vilade.
Att tjava nattatur i ljusa majkvällen.
Knopparna brast, puh så underbart att få vara med om, igen!
Det blev fredag och vi hade en lång fixarlista. Vi älskar våra båda-päronen-hemma-fredagar, då varvar vi lugnt kaffesörplande med tillsammanshäng med barnen och att också få en hop saker gjorda i hem eller ute på gården.
När värmen bara tycks fortsätta, så kånkade jag ut alla möjliga plantor ut till växthuset. Dahliorna, ja dom fick flytta ut dom också och som dom mår gott utav det! Men precis så; akta frosten! Kommer den smygandes, då får dom sova inne i värmen.
Helgen bjöd fräsigheter! Och vi nyper oss i armarna, så livet skämmer bort oss just nu.
Önskeplanerna för den här veckan ser lite annorlunda ut än vanligt, mao.
Låt säga att vi är mitt i ett minne för livet-äventyr. Lovar att berätta mer sedan.
Önskar er alla en god majvecka nu! Ta hand om er, allt vad ni bara kan.. så hörs vi alldeles snart igen!
Emmeli
Vårens första utflykt!
Det var i slutet av april och vi gjorde oss vårens första utflykt.
Vi möter upp vännerna, som tänker samma lika som vi; vi lever inte för att jobba. vi jobbar för att leva. Och vill samla all tillsammanstid som det bara går, var dag. Alla har haft ledigfredag på var sina håll och direkt efter att alla skolbarn slutat mitt i dagen, så beger vi oss..
Vi drar iväg, korta biten från byn, mot Skuleskogen. Entré syd.
Släpper ut spring-glada ungar, småkompisarna sedan pluttar. Tjavar genom skogen, med packning för både mellis och middag.
Det var otroligt snödjup så länge i år.. allt det kalla, samsades med massor av vårtecken. Dagen var varm, bäcken porlade, fåglarna sjöng.
Blåsippan ute i skogsbacken stod.
Vi tjavade ner till Kälsviken. Lät timmarna gå. Själar fyllas med friskluft.
Första turen i kånken för Olof.
Havets brus och spring i små ben.
Stora och små. Utbyter livet. Delar livet. Stort som smått.
Lek. Busiga barn smådoppade sig till och med i det blå.
När barnen börjar bli trötta, tjavar vi mot bilarna igen. Genom skogen. Förbi blåsipporna. En fredag mitt i livet, där vi alla givit oss det som är det lyxigaste vi vet; tid och liv, tillsammans.
Önskar ni veta mer exakt hur denna så lämpliga höga kusten-tur med småbarn går, kan ni läsa vägbeskrivning och ytterligare vandringstips HÄR.
”Slutet av april” har blivit ”snart i mitten av maj”.. små illgröna pyttelöv syns på björkarna i samma syn som snön ligger kvar uppe på berget.
Idag är det lördag och vi är på väg på ny utflykt… precis hela familjen är alldeles pirriga i magarna över den!
Önskar er alla en fin helg så hörs vi snart igen!
Emmeli
Knäcktäcket till alla sommarens pajer!
Nu ni,
-ska ni få ett recept ni kommer att gilla, ja det törs jag nog nästan lova!
Det enkla receptet på det där perfekt sega och så sagolikt goda knäcktäcket.. som du kan använda till precis alla sommarens bär- och fruktpajer!
Jag har hunnit prova det med både blåbär och äpple.. så gott bådadera. Nu bara läängtar jag efter att rabarbern ska ta fart, då ska det bli knäckig rabarberpaj så det sjunger om det!
Knäckig frukt-, & bärpaj!
1.Sätt ugnen på 175 grader!
2.Välj fyllning till din paj, tipsar nedan om;
- Ett gäng skivade äpplen (4-8 st beroende på storlek)
- Hackad rabarber som fyller botten av pajformen
- Eller ca 4-5 dl valfria bär (hallon, jordgubb, blåbär eller en salig blandning!)
- Jordgubb och rabarber är en sagolik kombination också!
3. Ta din valfria frukt-, eller bärfyllning och sno runt tillsammans med;
- 3/4 dl strösocker
- 2 msk farinsocker
- 2 tsk malen kardemumma
- 2-4 msk potatismjöl. (Använder du blåbär, ta då 4 msk potatismjöl. Använder du äpplen, ja då räcker 2 msk potatismjöl. Justera efter val av fyllning och dess ”vattnighet”)
- (2-3 tsk kanel om det är äpple du väljer som fyllning!)
4.Ta fyllningen och strössla ut den i din pajform!
5. Gör nu själva knäcktäcket i ett knyck! Tag en ny bytta och blanda samman;
- 2 dl strösocker
- 2 krm salt
- 3 dl havregryn
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 175 g smält smör
- 0,5 dl ljus sirap
6. Rör ihop alltsammans till en jämn smet och klicka ut över frukt/bärfyllningen. Bred försiktigt ut smultäcket i ett jämnt lager.
7.Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg!
Pajen är förstås himla god att serveras direkt, men allra godast tycker jag att den är om den får stå och vila och ”stanna till” ett slag. Serverar pajerna gör jag med vaniljglass, köpes-vaniljvisp eller min superenkla hemmagjorda vaniljvisp (recept HÄR).
Allt gott till er i ljuvliga varmvåren som just nu bjuder försommarvärme!
Emmeli
Grönsaker i stora lass!
(Inlägget är i betalt samarbete med Impecta Fröhandel)
Att låta barnen vara med från jord till bord, det känns viktigt för oss.
Med på odlingståget, är vi hela familjen. Inte minst dom fyrbenta ute i hagen… 😉
Det finns få saker som slår upplevelsen av att ha fått vara med och peta ner ett frö eller skrövlig liten ärta, vattna och följa alltsammans till liv.
”Resan är målet”, vi njuter hela vägen, mao.
Men förstås, är det smått oslagbart, om man dessutom får uppleva önskeresultatet; att tjava in i köksträdgården och knipsa så många sockertärter man orkar..
..Att gå vidare, ut genom grinden och ner till potatis- och grönsakslandet nedanför. Vi drar upp ett kål potatis, knipsar lite dill. Och plockar upp ett helt fång med gallringsmorötter till middagen.
Oslagbart. Känslan av att rå oss själva matmässigt, i alla fall till viss del, är så häftig! Laga mat, på det VI odlat!?
Vet ni, jag blir på riktigt helt, helt pirrig i magen när jag tänker på det.
Snart är vi beredda att dundra ner en massa fröer direkt ute i uppvärmda jorden. I år satsar vi mindre på blomster och desto mer på ätbart. Ute i grönsakslanden blir det bland annat en massa sockerärter, morötter och olika rödbetor. Dill, spenat och persilja i långa rader.
Just nu vill vi tipsa er om,
-att Impecta nu har 3för2-kampanj på just Grönsaker för direktsådd, missa INTE den!
Kom direkt till erbjudandet, genom att klicka HÄR!
Önskar både er och oss en grönskande och god odlingssommar!
