av Emmeli | jun 20, 2018 | Emmeli funderar, Juniflickan 1 år, Laga, Baka, Äta, Liten 4 år., Norra Drömgården, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Det är alldeles snart Juniflickans 2årsdag. Och dessutom alldeles snart midsommarhelg. Somrig bakning är helt klart på vår lilla att-göra-lista i dessa dagar.
Såklart har jag min trogne Minibagare. Alltså kära nån, vad han har bakat i sitt liv. Alla borde få baka med en Miniman, ni ska höra kvittret! Jag blir prick hur svettig som helst, för det går undan vill jag lova, men det är så värt det.
Rabarbersnittar
Ljuvliga.
Och lilla Skrållan som ju är huvudpersonen för denna somriga bakning, gav små tummarna upp verkar det som. Provsmakade och ville ha till kaka! så bagarbrorsan och bagarBertamorsan kände sig farligt nöjda.
Receptet på Rabarbersnittarna hittar ni HÄR, hos den finaste Juliamamman jag vet.
In och njut hos henne, vettja. ..bland fantastiska, midsommardrömmiga bilder och en inspiration att alltid, alltid smått slås omkull utav.
…
Småkakorna är hur enkla som helst att göra. Jag gjorde sats nummer två, i natt. Alldeles för sent. Men det är ljuvligt att baka sena junikvällar och nätter, tycker jag. Så tyst, lugnt, ljust och dånande vackert. Och ja, kakan är en ny favorit. Till och med mannen tycker om dom, för sjutton. Och då är det en kaka av rang! Prova vettja. Till sommarkalaset, midsommarafton eller bara för att dom är så försvinnande goda.
Nu ska vi fortsätta onsdagen här. Jag sitter här i sköna Storsängen, med Lillprins snusande i min famn. Det är ju så försvinnande mysigt att det är mer än svårt att slita sig. Så det är en mycket effektiv moder här hemma, när det väl görs någonting. Ska snart… snaaart.. göra ett litet fix- och städryck. Bara snusa bäbis lite till först.
Ta hand om er fina ni!
Lillafrun
av Emmeli | maj 1, 2018 | Emmeli funderar, Mammalivet, Middagsmat!, Recept, Stora Lilla Familjen
Vackra maj, välkommen!
Och där; en del utav middagen idag. Något som är så gott som förrätt, som tillbehör till grillmiddag, eller bland massa små tapasrätter. Lite sådär ungefärligt recept kommer här nedan. Ta bort, lägg till.. ja, ni vet; gör er egen version! ”smaka, smaka, smaaka!” som Mat-Tina säger!
Brushetta med tomat och mozarella
Du behöver:
- Ett gott bröd. Någon typ av surdegsbröd. 6 skivor/bitar.
- 5-6 kvisttomater… (allra godast förstås; en drös solmogna körsbärstomater tagna direkt från sommardagen…mm!)
- En vitlöksklyfta
- En bit rödlök
- Olivolja
- Basilika
- mozarella
- några finhackade soltorkade tomater
- Salt, peppar
- Piffigaste piffen; balsamico!
Gör såhär:
- Gnid in brödet med olivolja och vitlök
- Stek i panna eller grilla bröden lite lätt
- Hacka tomaterna, basilika och rödlöken fint. Skvätt på lite olivolja, salta och peppra. Smaka av!
- Pyssla sedan ihop alltsammans; Brödet, tomatsalladen, mozzarella i småbitar, något litet blad basilika, lite flingsalt och peppar! … och gärna lite balsamico på högsta toppen!
Så gott!!
…
Å.
Första maj. Med vårregnet som fallit där utanför. Jag känner mig alldeles pirrig i magen inför denna majmånad. Så mycket fint som väntar ju. Största önskan nu är att alla ska få bli friska här hemma, sen kan majnjutet börja på riktigt. Det här med att få i en liten Skrålla penicillin är än så länge omöjligt. Evigt tacksam för allt engagemang, alla meddelanden, mail och så vidare från er. Ni är så himla, himla rara! Och vi verkar vara långt ifrån ensamma om detta dilemma här hemma. ”Nej, mamma! Blä. ÄCKELI!!” har det låtit idag… En piggare liten tjej som börjar visa sin vanliga vilja igen, vilket är underbart förstås <3
Godnatt 1 maj!
Lillafrun
av Emmeli | apr 28, 2018 | Emmeli funderar, Jag och M, Juniflickan 1 år, Köket, Laga, Baka, Äta, Liten 4 år., Mammalivet, Norra Drömgården, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!, Stora Lilla Familjen, Träning
När det varit kaosigt, så uppskattar man det där alldeles vanliga så himmelens.
Som en vanlig lördag som börjar lite som man är beredd på. Dessutom starten på långhelg, håhå så härligt!
Efter monstermigrän, är jag så urbota less att ligga ner och idag var inget undandag. Det är minsta lillhjärtat som det idag varit allra mest synd om. Hoppas så på att hon får bli kvitt feber och hosta-svängen så smidigt som S… och helst inte då med något efterskalv av öronont, om man får önska.
Med (såklart) lite mindre energi än önskat, men lika mycket tjurighet som vanligt, så fick preggot sitt lystmäte när dubbelsatsen bulldeg sattes tillsammans med barnen och en sjuhelsickes bullbak tog vid.
Teamwork på den högsta nivån!
Och efter x antal timmar var köksbänken fylld med vårigt- och perfekt-att-ha-i-frysen-fika.
En del alldeles vanliga kanelsnurror (efter älskad mans önskan) men dom allra flesta med hemgjord vaniljkräm i. 
Receptet på dessa drömmiga Mormorsbullar har ni HÄR.
Vi firade med att bjuda barnens Mormor och Moster på lördagsfika. Himla gott!
Förutom bullbak; Vårens första utegympapass. Lite mera krattande. Rutschkaneåkande. Bilstädande. Och den första grillmiddagen. Fönstermålande (i denna skrivande stund.. jag inne med småttingar och M, idog, i Målarverkstaden). Det, har också dagen bjudit på.
Så många Guldstunder på en och samma dag att det inte är klokt.
Som godast skrattade jag nog när barnen busade i köket efter middagen och jag och M unnade oss inte bara en snabbpuss vid disken utan några på rad sådär, ni vet.. S utbrister lite förbryllat ”Juuni!? Fattar du vad som händer nuu..!?..?” varpå hans lilla trogna följeslagare snabbt svarar; ”Nääee? ” lite smått uppgivet.
Livet.
Hoppas att ni har en härlig Varlborgshelg!
-och tack fina ni, för alla era gulliga ord och hjärtan och krya på, både till småttingarna och deras mor. <3
Lillafrun
av Emmeli | apr 24, 2018 | Emmeli funderar, Mammalivet, Middagsmat!, Minsting i magen, Recept
Alltså, det där var så vansinnigt gott. Ni måste göra. Enkelt också. Torskknyten kan vi kalla dom!
Torskknyten!
Ta så många bakplåtspappersark/aluminumfolieark som knyten du önskar göra. Lägg där sedan skivad potatis, strimlad purjolök, en fin bit torsk som du saltat och pepprat och strösslat med dill. Toppa alltsammans med några skivor tomat, citron och några pyttiga smörklickar.
Mängd av allt; efter tycke och smak!
Knyt ihop till ett litet paket och skjutsa in i ugnen, direkt på gallret eller i en ugnsfast form, i cirka 200 grader.
Svårt att säga tiden, man får hålla koll! Våra knyten tog nog cirka 60 minuter….då använde vi bakplåtspapper. Vi är inga aluminumfolieälskare (läs: min älskade man är inte. Däremot mycket miljömedveten. Och fasligt älskad.), men annars skulle det gå på typ en tredjedel av tiden istället för bakplåtspapper. Så välj själva där hur ni vill göra!
Servera med kokta gröna ärtor och kall sås. Creme fraishe, dill och citron. Och salt och peppar, förstås, bestod vår sås av.
Easypeasy alltsammans. Och väldigt, väldigt gott!!
Dessa knyten går såklart finfint att lägga på grillen också. Tänker att det skulle vara gott att dutta i sparris. Det gör vi nog nästa gång! Om ni väljer att grilla knytena och använda bakplåtspapper, så behövs (likt Mandelmannarna gjorde!) blött tidningspapper runomkring.
…
Å.
Så skönt med kväll nu. Dagen har varit mysig och fin med barnen, dom är så mycket gulliga med varandra. Blir bara tightare och tightare, ett riktigt litet radarpar. Hur underbart som helst. Men jag känner att jag senaste dagarna typ återvänt till samma trötta träsk som i början av graviditeten. Blä. Tack och lov inte samma illamående som då, i alla fall. Hoppas på att det är något övergående och i alla fall blir liiite bättre än såhär. För tröttare, det blir man ju mot slutet, det vet jag också. Men riktigt sådär nästan okontrollebart ”jag-kolavippar-och-somnar-här-ute-på-gungan-medan-barnen-leker-här-bredvid-trött” vore det fasligt fiffigt att få slippa. En önskan.
Förra veckan hade jag vilovecka och traskade bara promenaderna (tur faktiskt, annars hade jag säkert undrat om mardrömsmigränen kunnat bero på träning.. för att försöka haka upp det vid något liksom…jag vill alltid hitta orsaken liksom. Men icke det, alltså!). Så nu ska jag tanka mig med veckans första preggogympa och hoppas att det hjälper.
God kväll!
Lillafrun
av Emmeli | apr 14, 2018 | Emmeli funderar, Recept, Söta kakor, bullar och pajer!
Nygräddad Äppelpaj. Med vaniljglass. En del utav helgnjuteriet.
Så fantastiskt gott, alltihop.
Både att mumsa äppelsmarrigt och det där att njuta Tillsammanstid i varma aprilsolen.
Jag tycker sannerligen att du ska prova göra den där äppelpajen, förresten! Ett recept jag fått från Storan som är tipptopp. Receptet finner ni HÄR.
Hoppas att ni har en härlig lördag. Vi hörs snart igen!
Lillafrun
av Emmeli | apr 10, 2018 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Middagsmat!, Minsting i magen, Recept
Dags för ett favoritrecept!
I -ganska-vanlig ordning, inget prick-och-precis-recept. Gör det till ert eget, lägg till, ta bort och så vidare.
Fylld Kycklingfilé med pesto och mozzarella
- Skär ett snitt längsmed kycklingfiléerna, lägg i stekpanna (med smör eller olja) och bryn filéerna. Salta och peppra!
- När filéerna fått färg lägger du dom i en ugnsfast form och petar i skivad mozarella där du skurit snittet
- Rör ihop creme fraishe och pesto, salt och peppar. Mängd, efter tycke och smak. Ju mer röra, desto mer sås. Och den är good, så ta någon deciliter creme fraishe i alla fall, och några rejäla matskedar pesto.
- Dutta i pestoröran med mozarellan och klicka ut resten av röran runtomrking filéerna.
- Skjutsa sedan in i ugnen, i 200 grader. Hur lång tid beror alldeles på storleken på filéerna, så skär ett snitt eller använd termometer tills filéerna nått önskad innertemperatur. Tar vanligtvis typ 20-30 minuter i ugnen…!
Under tiden kycklingen blir klar i ugnen, är det perfekt tid att sno ihop en god couscoussallad till.
Den ni ser på bilden innehåller couscous (oväntat va..!), fetaost, gul paprika och fräst broccoli och haricoverts.
Å kära hjärtanes, det där är såå gott!
…
Vimmelkantig och huuungrig dag idag för detta preggo.
Jag började ju fasta igårkväll. Gjorde frukost till småttingar i morse med tandvattnet rinnandes, typ. Bryggde kaffe och värmde bröd till MammaMormor och PappaMorfar. Mina Pärondarlingar (vad vore jag utan er!!) rullade in på gården, så jag lämnade kidsen med dom och åkte iväg. Först mysigt barnmorskebesök.. lyssna på lillhjärtat är verkligen helt underbart! … sen slurpade jag i mig två deciliter sockersörja. Det var nästan omöjligt idag. Har ju gjort precis samma med både S och J… men nä, den här gången mår jag ju lättare illa.. och för många timmar mellan mat är inte kul. Sockerchock och sedan evighetsväntan i två timmar… pappsen skickade film som jag tittade om och om igen. Dom var ute på skaren och gick/åkte kälke. Som jag är tacksam över mina päron. Ja, sen fick jag efter evigheten, svaret att allt såg jättebra ut. Det var ju härligt, såklart.
När jag kom hem var jag mer som ett spöke än något annat. Sockertoppen blir ju sedan lika kraftig neråt, liksom. Trötthet deluxe. Men med massor av lunch och kaffe och raw-chokladkaka så var jag på banan. Minimannen hade ordnat sig fortsatt lyxdejtande, så han följde med till Lilla byn. Lillasyster fick sova i vagnen och mamman vila i solen en stund.. innan den ljuvligaste långpromenaden. Mer och mer barmark för varje dag nu. Himmel, vad härligt!
Hoppas ni haft en god tisdag!
Lillafrun
Senaste kommentarer