av Emmeli | nov 17, 2017 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Julerecept!, Laga, Baka, Äta, Recept, Träning
Mjuk Pepparkaka
Ingredienser (till en brödform):
2 kkp socker
1 ägg
1 tsk malda nejlikor
1 tsk kanel
2 kkp mjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk lingonsylt
1,5 kkp mjölk
Gör såhär:
Smöra och bröa en avlång brödform. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ner tillsammans med sockerblandningen. Tillsätt lingonsylten och mjölken. Rör om och fyll brödformen. Skjutsa in i ugnen i 175-200 grader… cirkus 40 minuter. Kakan ska (enligt älskade mor) vara rejält pepparkaksbrun på toppen!
Så himmelens gott det blev! Förträffligt till ett glas iskall mjölk.
…
Jag och småttingarna fejstajmade med Lilla byn till morgonen. Vi önskade en utflykt precis dit. Gärna med liten smygstart av julebakande. Och vilken omåttligt mysig fredag vi fick;
Vi har bakat och pysslat, fikat och ätit. Jag smög ut i hardcoregymmet och cyklade mig drippdroppsvettig en stund också. Och kände mig som världens lyxknös som fick chansen. Och lyx, det är det att ha en Mamma och en Pappa. Och en Mormor och Morfar. Precis så.
Till sist packade vi ihop oss, kramade älskade och susade hemåt med Rymdskeppet i mörka Novemberkvällen. Alla tre doftar vi pepparkaka och det ska bli himmelskt skönt att krypa ner i Storsängen bredvid två småttingar… den skäggige är hemma om någon timme, efter ännu ett Uppdrag. Snart, är alla samlade för helg.
Hoppas att ni haft en fin fredag!
Lillafrun
av Emmeli | nov 14, 2017 | Emmeli funderar, Juniflickan 1 år, Laga, Baka, Äta, Liten 3 år., Mammalivet, Norra Drömgården, Recept, Stora Lilla Familjen
Så himla skönt med en ny dag.
För nä, gårdagen var verkligen inte party. Både barn och mamma var grinfärdiga av trötthet. Kan bara konstatera att jag är väldigt bortskämd med min energi.. jag blir alldeles olycklig när det dyker upp dagar som känns helt orkeslösa. Till kvällen ströks planer som att pappan skulle vara iväg och han stannade istället hemma och tog hand om fru och barn. Finaste M. Vi kramades massor, spisade julmusik för första gången för i år. Fantastiskt. Och så åt vi favoritpastan till middag och somnade tiiidigt. Vi hade plötsligt en liten feberpojke som sovit het som en kamin bredvid sin mor i natt. Han tassade iväg självmant mitt i natten till sin säng, för att det var för varmt i Storsängen.. så då hade nog febern gett med sig, tänker jag. Stackers Liten som skulle råka ut för Basiluska. Fast det är nog minst ett år sedan, så då får man ändå vara ”glad”.
Idag har jag och barnen haft en så himla mysig och härlig dag, till skillnad från gårdagen.
Solen steg och hemmet badade i sol från morgonen. Bra start. 
Pusselbygge (för Storebror som var piggare efter natten, men ändå inte helt kry)…
..och gosande/bokstavspiffande/ retande av katt ( för Lillasyster) till morgonen.
Själv njöt jag av senaste inköpet; Torktumlaren. Så himla lyxigt att kunna hiva en del av tvätten in i en sån. Känns så mycket lättare än när jag annars har brukat hänga precis allt på tork… och liksom egentligen inte alls har plats för det utan brukar ha tvätt i halva hemmet.
En himmelsk promenad sedan. Med sovande två små. En som inte är piggelin och en som är prick hur pigg som helst, men ändå i vanlig ordning älskade vagnssovandet. Mamman gick och flåsade och filosoferade för sig själv. 
Och så plockade jag ännu lite mer lingonris.. så vackert när bären är kvar.
Eftermiddagen har vi ägnat åt att baka tekakor. Jag mår så bra av att baka. Värmen, dofterna, görandet. Och barnen gillar det också.
Typ enda gången lilla Klätterapan, aka Skrollan, har suttit stilla idag; när vi bakade ut degen. Melliset med blåbär- och hallonsoppan jag kokat till morgonen och nygräddade tekakor med smör och ost på, var mer än gott.
Recept på Tekakorna hittar ni HÄR. Och blir ni också sugna på att sörpla på något varmt och gott, så finns recept på blåbärssoppa HÄR.
Idag hade jag i både blåbär och hallon och det var så himla gott.
Ok. Ljuset brinner välkomnade ute på bron till pappan. Innan kvällsruljansen drar igång, ser jag och barnen nu på gullig Pettson & Findus- film, nerbäddade bland filtar och kuddar på Storsängen. Jag lärde med det påfundet igår, när det kändes som att jag inte orkade någonting. Man lär sig något varje dag…
Hoppas att ni har det gott i mörka, tröttiga november. Jag längtar så mycket efter snö. Kanske är ni några som redan stött på det mysiga?
Fin tisdagkväll!
Lillafrun
av Emmeli | nov 6, 2017 | Emmeli funderar, Recept
Fräst kinamix (såå mycket Farmor över det för mig). Lägg den underst på en tallrik. Strössla över lite grönt. Typ machesallad. Dela romantica-tomater och strössla över. Tillsammans med avokado, tonfisk, kokt ägg och fetaost. Ringlad olivolja, salt och peppar på toppen. Och en enkel dressing av creme fraishe och chilisås, salt och peppar.
Såå himla enkelt.
-Och sååå himla gott efter denna dag. Som varit prick hur härlig, mysig och rolig som helst. Äventyr följt av Farsdagsshopping till en älskad trio pappor och Storhandling allra sist. Nu är det kolsvart ute och en skara mycket trööötta människor här hemma. Funderar på att ta sagoläsningen extra-tidigt.. och tror faktiskt inte på några protester om det. Trots att ungarna sovit i timmar redan. Tröttsam dag..
God kväll alla ni!
Lillafrun
av Emmeli | okt 25, 2017 | Emmeli funderar, Mammalivet, Recept, Stora Lilla Familjen
Åhå. En stund i denna på-snedden-regniga oktoberonsdag. En stund som var lugn, behaglig och smakade förträffligt. En liten kik på fräscha köksväggarna ser man ju också. Och det där filmjölksbrödet, det tröttnar vi aldrig på. Och nu var det ett tag sedan jag bakade just det, men idag var det hög tid. Alla hurrade över melliset. Receptet finns HÄR. Snodde också ihop en liten ”glass”. Två bananer, två nävar frysta blåbär och en liten skvätt grädde… då mjölk, juice och så vidare var slut. Mixa, klart! Och himmelen! Så gott det blev.
I övrigt?
Shit Maj Britt. Det började med att vi vaknade i en kissbassäng i natt. Inte kul för liten darling och inte kul för någon annan heller… sånt som kan hända, såklart. Ur med sängkläder, tvättande av barn och bytande och ett försök till att på något sätt hitta fyra sovplatser igen, runtom det där blöta okrispiga. M låg åt ett håll, barnen och jag som tre packade sillar åt ett annat. Morsan är den som sovit dåligt, så då är det väl ok ändå tänker jag. Vi är förbenat bortskämda med att aldrig ha behövt vara uppe om natterna med barnen, så när det blir såhär en gång, då är jag ytterst luddig dagen efter. Nattstök är inte fest. Heja alla er päron (och småttingar) som tampas natt efter natt!
Vaknade i ottan av att M stod vid sängkanten och försökte få liv i sin fru. Pärlan startar inte! , sa han. Häpp. M tar rymdkseppet till jobbet. Jag försöker ha morgon i stöket. Det är tvätt, disk och stökigt mest överallt (och så mörkt att jag måste kolla att klockan verkligen är morgon..). Såå ovanligt för att vara här hemma. Men nu är det så. Några dagar. Såå alldeles extra drygt också att inte kunna hiva in all smutstvätt i tvättmaskinen… eftersom det är något knas med tvätteriet. Inte med själva maskinen. Utan något annat. Mannen har koll. Inte jag. Men snart ska allt vara ordnat. Och den där ”ååh, det är ganska befriande, härligt med lite stök och inte hålla efter prick hela tiden”-känslan… har visst eskalerat senaste dagarna. Fö fy så söligt och rörigt här är. Och i morse ekade visst kylskåpet tomt också. ”Vaa äär det för service här??”, sa Minimannen. Dagens gapflabb.
Vi lyckades skrapa ihop frukost. Pappan kom hem, blev sedan tillbakaskjutsad till jobb så att jag och barnen kunde ta bilen till vårat äventyr under förmiddagen. Puh. Väl hemma igen pustar vi alla ut. Minsta barnet sover, större barnet vilar framför barnprogram, mammans sörplar kaffe med tvär-tom uggleblick. Och bakar limpa, samtidigt som hon försöker reda i röran. Går till tvättmedelsförrådet, råkar tappa ner tvättmedlet.. rakt ner bland en massa leksaker. Förpackningen spricker och det är plötsligt flytande tvättmedel vad som känns som överallt. Suck. Det löser sig det också, såklart. Och följt av den där ljuvliga mellisstunden. Som gjorde att vi kände att vi var lite ”på banan” igen..
Regnet vräker ner. Det är svinkallt och tenderar att vara snö i regnet. Det blev inte ljust idag. Japp. En sån dag. En tur ner till byn och gulliga färgaffären. Hämtning av pappan på jobbet. Och kvällsbestyr.
På något outgrundligt vis. Har humöret varit gott trots denna lilla klaterdag. Typ vansinnigt skönt.
Men kära nån. Vad jag längtar efter att krypa ner under täcket senare. Samtliga har renbäddade sängar. Där ska njutas, bland rena lakan och nybadade barn.
Lillafrun
av Emmeli | okt 19, 2017 | Mammalivet, Recept
Åhå.
Vilken dag det här blev. Visserligen med en strålande sol och sina alldeles ljuvliga glimtar. Som den där stunden när vi var ute och traskade långsamt efter vår lillväg. Eller gungade med vinden i håret. Men mestadels har ingen av oss tre här hemma varit på topp. Jag, antagligen bombad på intryck från igår och därmed trött och inte med samma vanliga tålamod. Hesteguud, jag skulle vara klubbad varje dag om jag bodde i stan, tror jag. Roligt en dag. Men bra så. Ääälskade livet-på-landet-livet, alltså. Utöver mamman. Dessutom två sjuklingar. Som varit långt ifrån sina rätta jag. Som det har gnisslats som gamla osmörjda gångjärn, alltså. Hujedamig. Otillräcklighetskänslan är inte kul. Tack och lov så är inte dessa dagar något som hör till vanligheten, så då får man vara mer-än-tacksam, känner jag. Men ibland måste det få poppa upp någon skrotdag också. Dagen verkar ändå sluta lite mer åt härligt håll, med bättre humör hos dom tre gnälliga. Vackerpappan fixar allt, liksom. Och hela-familjen-disco i Salen, ordnar också det mesta. Småttingarna sover nu sedan ett bra tag, och vid nattningen sa S på sitt kloka farbror-vis; ”Mamma..? Imorn har du nog bättre blodsocker”. Den där ungen, alltså. Slutar aldrig att förvåna. Stjärnan. <3
Nu har dom sista golven skurats och hemmet är redo för helg. Ett skönt överkroppspass har vi unnat oss också, jag och den skäggige. För att nu till sist slänga oss i Finsoffan en stund innan natten. Själv ska jag tom-glo på den tomma tvättkorgen, som istället glott på mig (överfull. igen) i flera dagar. Ha! Det låter som en bra plan, tycker jag. Och. Fredag imorn! 
Och här kommer ett såå gott, glassigt och chokladigt recept. Tårtan vi hade på Höstfesten. Receptet fann jag hos Jennys Matblogg. I vanlig ordning har jag svårt att hålla mig till vad som står och valde att göra om lite. Här nedan kommer min version. Så vansiinnigt enkel. Och lika god som enkel att göra. 
Nutella- och Mandelglasstårta!
Du behöver:
100-150 gram mandelspån
6 dl vispgrädde
1 burk med sötad kondenserad mjölk
175 gram nutella/nöt-créme
Topping:
Rostad mandel
Tillbehör:
Färska hallon
Gör såhär:
Rosta mandelspånen i en torr stekpanna, till dom får en gyllenbrun färg.
Ta fram en springform med avtagbara kanter ( 24 cm ).
Vispa grädden tills den bildar toppar. Hiva i den kondenserade mjölken och rör ihop alltsammans till en jämn blandning. Värm nutellan försiktigt tills den blir ljummen.
Varva sedan; gräddsmet, mandel, ringlad nutella/nöt-créme. Gräddsmet, mandel, nutella/nöt-créme och så vidare..
Täck sedan formen med plastfolie och låt stå i frysen i minst fem timmar. Ta fram tårtan 20 minuter innan servering.
Toppa tårtan med mandelspån och servera till sötsyrliga hallon. Njut!
Glassdrömsrecept!
-från mig till er.
Lillafrun
av Emmeli | okt 17, 2017 | Recept
Hej mitt i tisdagslunchen!
Okej, vi har redan ätit. Så himla gott. Gårdagens middag. Som ju receptet önskades för. Det finns inte riktigt, men ni får det på en höft, liksom.
Korvgryta!
Koka upp vatten, hiva i några grönsaksbuljongtärningar. Typ 2 liter vatten och 4 tärningar. Tärna morot, kålrot, palsternacka och rotselleri. Den mängd du önskar av allt. Känn efter när rotfrukterna börjar mjukna.. då kan du hiva i potatistärningar (dom skippade vi nu senast, då vi inte tycker att dom behövs..men det är en smaksak!) och sist, bara sista minuterna så har du i den korv (i tärningar) du önskar. Vi körde falukorv här i från norr. Smaka av med salt och peppar och strössla över persilja på toppen! Klart!
Till grytan, kall mjölk och en hårdbrödmacka med smör och ost på. Sååå gott. Och som sagt, en riktig barndomsrätt för mig.
Höstig spis alla ni, och god tisdag så hörs vi snart igen!
Lillafrun
Senaste kommentarer