Segmjuk frukt-, och bärkaka!
Det är fredag och vindarna är så ljumma.
Solen gassar och för varje timme som går blir det bara grönare och grönare. Ungarna springer i detta nu genom vattenspridaren, äter isglass, hoppar studsmatta och bara osar försommarnjut. Det känns nästan som att vi gick från senvinter, kall vår, direkt till högsommarvärme!? .. igår under långprommisen med Fru B, gick vi förbi snöhögar, mitt bland alla illgröna nyutslagna björklöv, liksom..
Fikasugna, det kan man bli för mindre än detta ljuvliga som pågår nu. Jag har två favoritrecept för denna tid på året, som går att variera i oändlighet.
-Knäcktäcket till alla sommarens pajer, nog den godaste sommarpaj jag vet , Recept HÄR
… och också en segmjuk kaka, enklaste sortens, som du kan peta ner vad frukt, bär eller rabarber du nu önskar… otroligt god!
Håll tillgodo, här kommer receptet!
Segmjuk frukt-, och bärkaka!
- Dra på ugnen på 175 grader
- Vispa lite snabbt ihop 3 ägg med cirka 2-2,5 dl socker (beroende på om du har syrliga rabarber eller söta hallon/blåbär liksom).
- Rör i 3 dl mjöl.
- Smöra och bröa en springform i någon lagom storlek.
- Häll i smeten i formen och toppa med det du nu önskar; några nävar hackade rabarber/någon deciliter hallon eller blåbär.. eller några skivade äpplen…
- På toppen av kakan hyvlar du över 75-100 gram smör (jag gillar ju smör så ni kan lätt gissa vilken mängd jag väljer) samt dofta över lite mald kardemumma, bara lite grann, det ger en sååå fantastiskt god smak, oavsett fyllning.
- Skjuts in i ugnen, cirkus 25-30 min, du får hålla lite utkik.. med önskan om en härligt gyllenbrun yta där smöret blivit sprött och kakan är genomgräddad.
Mitt absolut bästa tips att servera både pajen och kakan till, är min enkla, enkla vaniljvisp som du gör i ett nafs.
VANILJVISP
3 äggulor
3 msk florsocker
1 msk vaniljsocker
2 tsk äkta vaniljpulver
3 dl vispgrädde
- Blanda äggulor, florsocker och vaniljsocker, vispa detta pösigt, går i ett kick
- Vispa sedan grädden och blanda den med äggsmeten, rör ihop allt till en tjock kräm.
KLART! Klara färdiga NJUT!
Emmeli
Drömgårdsrapporten!
God måndag!
Maj oh maj, så ljuvliga tider nu. Varje dag, är ett liiiv!
Här kommer några glimtar, från en del, av senaste veckans liv här på gården.. veckan som gick, fylldes med;
Otrooligt trött måndag. Ni vet, ivriga tider blir förstås också till slut trötta tider. Så, måndagen blev en återhämtningens dag, för att tanka nya krafter. Oerhört tacksam att vi kan forma dagarna dagarna så mycket, livet, utefter mående och ork.. så rikt och lyxigt för hela familjen. Ett tabatapass satt så, så fint och var en del i tankandet för mor.
Barnen fick nya pärlor till pysselskåpet. En lång stund av pärlande, så gott.
Till kvällen var pappan på brandövning och vi andra gav oss ut och fortsatte krattandet på gården. Check på den punkten nu!
Tisdagsförmiddag! Skolbarn på skola. Småpojkar hos Mormor och Morfar. Själv, drog jag iväg och hälsade på älskade Bästis-Idan och hennes gullunge. Hur mysigt som helst!!
Jag har skolat om så många små plantor att jag både känt mig… och uppenbart också sett ut så; V I M M E L K A N T I G. Och alldeles lycksalig!
Lillminsting och jag följde med StoraLillebror på sin första inskolningsträff, med övriga byns kottar, på skolan! Wow!
Mitt i onsdagen checkade pappsen ut och Lillminsting hade en väldans drömmig eftermiddag. Med traktoråkande (mockande av hästhage) och en tur till tippen, ni vet med ”det som gömts i snö-högen”… ni hör ju, vi jobbar på med den där vårlistan! 😉
Under tiden passade jag på att hinna allt och lite till här inne. Baka Mammabröd till mellishungriga skolbarn. Baka surdegsbröd. Och mitt i allt provade jag mig också fram till en kaksort, en ”melliskaka”, enbart sötad med honung.. ska försöka komma ihåg vad jag gjorde, så jag kan dela receptet.
Kristihimhelg! Och jag blev så himla glad under barnvagnsturen, då jag fann en utav våra mössor.. upphängd på en stolpe intill vägen. Tack snälla byabo för din hjälp! Kall, kall, kallll majdag.
Vi bjöd hem vännerna på middag och myste inne bland nygräddat surdegsbröd, kattungar, tända ljus… päron-bord i Salskammaren…
… och gullungarna fick leva loppan i köket, just här pågick glassfest… och renoveringsstöket? ..bekom exakt ingen av dessa ungar. Mer rutinerade människor på att leva i byggprojektande, får vi nog leta efter! Älsklingsbarn!
En knäckig blåbärspaj med vaniljvisp till, kunde man också välja som efterrätt. Himmel, så gott!
Receptet på knäckiga pajen och vaniljvispen, finner ni HÄR.
Fredag! Älskade M drog iväg tidigt till min Mamma och Pappa, för att ställa ställning och hjälpa till med målning just i toppen av huset. Vi andra, gled in några timmar senare.. mest med glada hejjarop och för att bjuda på glass. Firade lyckad målningsdag, liksom!
Fredagkväll. Ungar sov/tittade på Masked Singer.. vi har tv igen förstår ni, efter ett långt tag utan. Så väldigt nymodigt att kunna titta på något då en fredagkväll. Vi päron hade därmed tumistid av så mysig sort. Vi grejade på ute i vackra majkvällen.
Känner mig sådär löjligt nöjd över att jag orkade (för första gången ska tilläggas) att göra det riktigt höststädat i köksträdgården innan vintern.. täckte alla bäddar redigt ännu en gång. Det känns så ”ordning och reda” och inspirerande att börja så där nu. Hurra!
M stöttade upp staketet. Check, på det också!
Lördagmorgon. Att få gå ut i lugna morgonen, höra fåglarna kvittra.. släppa ut hönsen.. gosa nyvakna hästar i hagen..
Nyp. Mig. I. Armen. Jag är så ofantligt tacksam över att vi får uppleva hela alltet. Tillsammans. <3
En flåsig morgontur med vårens första vitsippeplock följde därefter. Som Ikran skulle ha sprungit med en morot framför mulen, sprang jag, med vitsippebuketten framför nosen.
Dagen fylldes sedan med dopfirande. Jag spanade in den vackra gitarristen..
Jag lekte fotograf och det var inte svårt alls. Älskade lilla M, vilken ljuvlig skapelse du äär!
Söndag!
Som innehöll ditt och datt. Bland annat städade vi ur oss ur odlingsrummet. Barnen hjälpte mig att bära byttor här från våning två, ut till lilla växthuset och vi gick jag vet inte huuur många vändor innan alla blomster-, och grönsaksplantor, dahliaknölar, tomater osv. var på plats. Tack för den här gången, oldingsrummet! ….vi får väl se om vi hinner odla ännu en vårvinter här inne…
Helt underbart att allt är utflyttat till Lilla Pettson-växthuset nu! … i samma stund, kom försommaren med en sagolik ljum bris. Så hejdlöst efterlängtat!
Resterna från blåbärspajen, blunda mot kvällssolen, hoppa studsmatta med barnen… och somna i ett skönt uttröttat trassel i Storsängen.
Livet på en pinne!
Önskeplaner för vecka 20
–Börja veckan med studiedag för skolbarnen! … ljuvlig veckostart i absolut helt fantastiskt SOMMARväder!
-Njuta, en dag i sänder.. denna tid, denna tid… helt och hållet sagolik. Älskar att vinden är ljum nu, se hur gräset grönskar för varje timme, små björkknoppar som färgas i grönt och nu med värmen slår ut, mer och mer timme för timme .. höra fåglarna, glädjetjut från barnen som leker, gosa nyvakna hästar som ligger ner och solar om morgonen… maj oh maj..
-Följa stora lilla B på äventyr! .. ännu en träff med skolan och kottegruppen väntar. Älskar och är såå tacksam över att få vara med honom ”ända in i (skol)mål”. Har ord att skriva om det här. Dom sitter lite fast, som sagt. Men kanske lossnar dom under veckan.
-PÅTA PÅ! .. fräsa landen, ta hand om planten, så rödbetor, strössla hästskit i rabatter och land…. osv osv osv.
-Möta Pingsthelgen! .. med storfamiljehäng, konfirmation osv. Ser fram emot det!
…
Önskar er alla en fin vecka! Ta hand om er, allt allt vad ni bara kan. Så hörs vi snart igen!
Emmeli
VårA älskade kattungar!
Okej, håll i er nu! Så att ni inte trillar tå pallen, menar jag… kolavippar pga VÄRLDENS sötaste kattungar!!
Vi är förstås helt och hållet partiska, men vi äär så kära i våra fem små lurvbollar. Vänta ska ni få hälsa lite närmre!
Säg hej till nyvaken Rolf! ”Roffiga Rolf”, för honom var det inga som helst problem att ta sig fram bland alla syskon och finna maten på dirkten när han såg världens ljus.. han bara roffade åt sig och växte sig dubbelt så stor som dom andra till en början.
Ooomöjligt att fota fem små kattungar, där alla fem ”tittar i kameran” samtidigt, haha!
Men titta, lillgänget!!
Här hade Rolf kesat ihop av trötthet och Lilla, lilla, lilla Sivert, likaså. Sivert hade en tuff start i livet, men är så pigg och på bushumör nu.. men absolut, absolut minst.
De tre mellisarna.
Kajsa-Stina, Fläckis och Lilla Grå.
Fläckis och Lilla grå kan vara svåra att se skillnad på…ser båda ut som miniatyrer av sin mor på ett sätt..
..men Fläckis, heter inte Fläckis utan anledning..
.. ser ni? uppe på lilla huvudet är en stor kolabrun fläck. Fläckis är en så cool liten katt.
Kajsa-Stina.
Ord överflödiga. Får ont i kroppen. Av söthetskolavipp.
Å puh, nog med vakentid… vips är där på sofflocket bara en endaste liten lurvboll. Så himla gulligt när missesyskonen kurar ihop sig mot varandra. Nyss ätit ”pupp” och slumrar nu sött.
Bland det gosigaste vi gör här hemma just nu; gosa kattungar dagarna i ända. Att ta varsin kattunge och gosa med under nattaläsningen, är barnens favorit.
Jag kan inte med ord beskriva hur lycklig jag är över att vi får uppleva det här. Att bara snudda vid tanken att vi om mindre än åtta veckor, ska säga hejdå till gänget, nä hujedamig, det går bara inte att tänka på nu. Njuteri av nuet, ja så får det bli. Alltid en god idé!
Med det sagt, önskar jag er en god, god Kristihim-helg!
Emmeli
Drömgårdsrapporten!
God måndag på er!
Hoppas att ni haft en fin start på majmånaden?
Här kommer en liten återblick på hur vi avslutade april och började vårt maj. Veckan som gick, fylldes med;
Måndag och surdegsbakande!
Det här har verkligen blivit ”min nya grej”, jag fullkomligt ÄLSKAR att baka surdegsbröd. Tänk så många år jag tänkt.. eller egentligen är det den skäggige som pratat mest om det, att baka vårt eget surdegsbröd. Jag har tänkt att det skulle vara omständigt, lite för omständigt.. och nog äär det lite omständigt, men när man väl kommit in i det, så går det som hejsan! Jag som dessutom är hemma hela dagarna, finner inga problem alls med det hela, bara positivt.
April gick mot sitt slut för den här gången.
Det blev tisdagmorgon och surdegsbröden som jäst sedan kvällen innan, gräddades.
Nämen ni ser ju bara, ren och skär magi. Vatten, mjöl och salt. Och ur det får vi ett helt sagolikt gott bröd.
Det finaste brödet lindades in i kökshandduk och packades i stora korgen, tillsammans med lite annat smått och gott. För nu skulle vi dra iväg på Valborgsknytis…
.. och fira in våren med finaste Familjen B.
Det var en så god kväll, på alla, alla sätt.
Fru B hade gjort så mycket gott, på toppen av allt, en fira in våren-tårta som avslutade hela kalaskvällen. Wow!
Sköna maj välkommen till vår bygd igen! … och VÄRMEN som smugit sig på redan sista aprildagen, kom nu med besked! Kära nån, så himmelens skönt. Under motionsrundan stöp jag i en liten tuva vitsippor och blev pirrig i magen.
Med värmen och solen, kom vår-ivern, som skjuten ur en kanon, till oss alllla! Mina gullungar där, som verkar, av alla vårar tillsammans med sin morsas hejdlösa entusiasm för att kratta, ha blivit totalt smittade. Jag får nästan böna och be för att få låna en kratta, haha! Härlig arbetsglädje!
Första maj-dagen fylldes också med korvgrillning tillsammans med Farfars. Så mysigt!
En liten bit på väg med omskolandet av småplanten har vi kommit. Tagetes och praktvädd höll på att rymma ur sina byttor, bland andra.
Pausgöra i vårivern. Spela sött Maja- memory.
Torsdagkväll, nybadade barn och nybakt till kvällsfikat. Kvällssol ända in i Salskammaren.
Fredag och projekt ”tvätta alla vintermunderingar och bära ut dessa samt alla tjocka handskar, vinterskor osv. till klädförrådet”, checkades av helt och hållet när det sista bars ut. Härlig känsla!
Småpojkarna följde med ner till Pinglangrannen medan jag fejade vidare hemma. Såå lyxig stund för mor och småttingar.
Helgen inleddes också så lyxigt, med en skitjobbig och väldigt efterlängtad löptur. ”Slaktarbacken” hemåt, alltid flåsig och själagod.
Till kvällen vinkade jag och barnen hejdå till jourande Brandispappan och drog ut till havet, för att hälsa på Storan och gänget. Fredagsmys!
Lördagmorgon.
Efter frullen drog jag och barnen på Lillebrors fotbollsträning. Sedan vidare hem till Mormor och Morfar, där alla barnen stannade, för själv susade jag sedan vidare!
Här, på Ådalens auktionsverk, mötte jag upp Jonas och Nathalie för en blixtvisit. Vi fyndade några fina pinaler.
Sedan fortsatte vi till Kramfors för att kila in på vårt gamla gymnasium, Ådalsskolan. Hade tre mycket goda år på Naturlinjen där och mindes direkt den pirriga innan-prov-känslan jag brukade ha, när vi gick in i Aulan.. den här lördagen skulle vi förstås inte alls skriva klurigt matteprov eller så, utan bara få sitta och lyssna, i lugnan ro på Patrick Sellman och hans kunskap om beredskap på alla möjliga vis, bland annat. Otroligt intressant och det var en skön känsla att sitta där och känna att vi kommit en god bit på väg med våran egen. Det behöver ju, som sagt, inte handla om att det blir krig.. jag ÄLSKAR känslan att kunna rå oss själva, att vi kan ta hand om oss.. alldeles på egen hand, i alla fall ett litet tag. Mätta hela flockens magar i ett gäng dagar, utan att gå till affären.. dricka rent vatten, trots att det under ett gäng dagar inte kommer något ur kranen… osv. Scouten och trygghetsknarkaren i mig mår gott av att preppa och hamstra på olika sätt.
Barnen hade haft det så fint hos Morfars medan morsan varit på vift och till kvällen när vi kom hem till gården igen, så förstod vi också vad Brandispappan hade påtat med här hemma hela dagen.
En del av det ser vi här; ett litet bygge… uppe på taket. Hujedamig, jag som avskyr höjder är på riktigt LIVRÄDD när han är där uppe… men M sitter fast i sele och då känns det lite bättre. Detta påhitt tillhör Vårlistans punkt ”-Klättra upp på hustaket och med kamera försöka förstå hur rök-kanalerna ter sig… drömmen om kakelugn, ni vet. Så sprickfärdigt STOR nu!” (övriga Vårlistan läser ni HÄR).
Söndagmorgon och plötsligt kyligt igen, morgonrundan satt ändå så fint. Lägdorna intill gården är nu i det närmsta helt, helt snöfria. Så fort det gått, alltså.. snösmältningen!
Juni och jag pysslade kort och paket och slog in småpresenter. Söndagen innehöll 3-årskalas och också två fotbollsmatcher, där 10-åringen spelade…. ja, även 2-åringen var ute på planen en sväng… ”hoppsan!”…. ”vem rår om den där ungen!?”… jo, det var visst vi.
Virvelvinden O.. häng efter honom, om ni kan! 😉
Till kvällen landade vi hemma efter en väldigt innehållsrik helg med många timmar på vift. Så skönt att landa hemma, halvt kolavippa av småkatternas söthet.. långläsa… och somna tidigt… tillsammans.
En så underbar och vårfin vecka, det där var. Tack livet <3
…
Nu är den första hela majveckan här…
Önskeplaner för vecka 19
-Omfamna en majdag i sänder!
-HemmaMamma mig! .. ta hand om djur och barn och hem, ni vet.
-Försöka komma ihåg, att ta fram pärer ur matkällaren för att göra till sättpärer!
-Träffa min älskade Bästis-Idan! <3
-Baka matbröd förstås! … längtar också massor efter ett redigt bullbak, men det får nog vänta.
-Njuta långhelg! … med vännerhäng och dop, bland annat.
…
Önskar er alla en god, god start på den här majveckan! Ta hand om er, allt vad ni kan. Så hörs vi snart igen!
Emmeli
Vårbruket och den långa vårlistan!
Magnifika maj, är här!
Snoret torkade lika tvärt som vinterkyla byttes mot redig vårvärme. Snöhögarna bara rinner bort och gräset håller på att grönskas, redan efter ett par varma dagar. Njutet hos människor och djur, går inte att ta miste på. Äntligen!
Och vid det här laget vet ni att vi, kanske särskilt undertecknad, är väldigt förtjusta i att skriva listor. Inför ett nytt år, ny årstid osv.. så skriver jag och den skäggige alltid en lista.. och vet ni, vi förstår alltid redan innan att det är ORIMLIGT att hinna med allt som står på dom där listorna… men det är önskeplaner, drömmar… som bara måste få komma uuut. Och med den där tillåtande känslan, med den vetskapen och acceptansen att vi inte kommer kunna pricka av allt, så är vi sååå nöjda när vi plötsligt får pricka av en punkt, såå nöjda över att ha den där listan och känna riktning.
Det är ju inte alltid jättelätt, liksom.. i ett småttingfamiljeliv där det susar av att bara leva det älskade lajvet. För just det; att leva lajvet, är alltid allra viktigast, alltid. Som att vi vill åka på majvacker familjeutflykt med vännerna, njuta barmark i skogen med hästarna, gosa med kattungarna i massor, fira familjefödelsedagar, konfirmation, dop, heja på små fotbollsspelare… och bara slå sig ner mitt i allt, och njuta…. ”å, hoppsan, ÄTA bör man göra även under maj månad!?”, känner både jag och M, varje år.. ingen vill avbryta påtandet för att spisa…. disken får växa under dagen. Ett ryck om kvällen eller tidiga morgonen, får räcka. Det måste få synnas att en fejar på, liksom!
Vi ser vilka punkter som ses som stora eller små, vilka som tar mycket tid och vilka punkter som är smågrejer som man gör i ett nafs.. vi prioriterar. Ni vet, väljer… och väljer bort 😉
Där på stolen ligger den alltså, Vårbruket-listan.. Vårlistan som bara jag rör vid den, fylls på, med mer och mer. Smått som stort. Såklart ni ska få se vad det står där! Och svar ja! … jag har absolut redan pyntat fönstersmygarna, trots att där är spånigt, skitigt och dom ljuvliga små mormorsröda pelargonerna samsas med pinaler i massor som inte alls hör ett kök till, egentligen.
”Pynta i renoveringsröra”, en paradgren jag bemästrar väl efter nio år i ständigt kreativt kaos. Sånt som faktiskt förgyller skaparprocessen otroligt! … kanske får ni ett annat svar om ni frågar Byggmästaren… ”mhmm.. då ska jag bara flytta på ett par peeelllargooner innan jag kan börja snickra…”, kan det låta… ääsch!
”Ska ni hinna allt det där, på EN vår!?”, undrade ena lillungen efter att ha läst den där lilla listan..
Vårlistan!
-Åka på tippen med ”det som gömts i snö”-högen! … vaa, har inte alla såna skräphöger efter vintern!?
-Klättra upp på hustaket och med kamera försöka förstå hur rök-kanalerna ter sig… drömmen om kakelugn, ni vet. Så sprickfärdigt STOR nu!
-Stormocka hästarnas permanenthage! .. ”åå det HÄR längtar jag till, sa 10-åringen! För mitt i allt, när man är som tröttast, då kommer mamma och säger; ”nu är det fiika!”. Tårögda blir mor och far av orden. Självklart är det för barnen, att vi är med och grejar, tillsammans, hela tiden.
-Fräsa Potatis,- och Rotsaksland!
-Räta upp staketet kring Köksträdgården!
-Fixa barnens egna odlingstäppa!
-Kratta & Röja på gården efter vintern!
-Fälla Döda Björken…
-Ta bort den sista vajern som strävat vår lagård senaste tre åren! .. inte bara att släppa på, förstås. Strävning på insidan behövs.
-GRÄVA ute på gården! … fråga den skäggige om exakt vad…
-Måla trägungan!
-Skola om plant + Flytta ut alltsammans i växthuset!
-Måla kökstaket!
-Sätta klart pärlspont i köket!
-”Flytta köket” ….
-Laga hönsgården! … snön tog taket i vintras.
-Så! … jaaa, jag drömmer sååå, om att vi ska hinna så i maj redan. Alldeles i slutet, blir bra nog… men förra året var vi flera veckor senare .. denna punkt kommer prioriteras högt!
-Sätta pärer! … ingen katastrof alls om det blir en vecka in i junimånaden heller..
…. var det allt, tro? Hahah!
Bara att sätta fart, ju! Behöver jag säga att tv:n aldrig ens slås på denna tiden på året? Att vi lägger oss fysiskt tvärtrötta om sena nätterna? Att det där med städning in i hörnen iiinte prioriteras så högt just nu. Att vi absolut piffar bron med lerstövlar, avkap från snickrandet, tvättade vinteroveraller som hänger på tork osv? Att det här är årets absolut mest intensiva tid? Att vi ÄLSKAR att greja?
Magnifika maj, hej!
Emmeli
Jag vill att du ska kunna kika in här och ha en god stund. Känna att jag är människa precis som du. Stark och skör, på samma gång. Få en glimt ur ett norrlandsliv på landet i höga kusten. Bland småungar, renoveringskaos och livet högt och lågt. Vi har disk-, och tvättberg, vi också. Men jag kanske för det mesta väljer att fånga något annat än just det i bild. Jag är nämligen en jäkel på att nästan bli förblindad av det vackra och fast besluten om att livet ska vara så själagott det bara går.
Välkommen hit, jag hoppas att du ska trivas!
Följ Drömgårdsliv
Inga resultat hittades
Sidan du begärde kunde inte hittas. Försök förfina din sökning eller använd navigeringen ovan för att lokalisera inlägget.
