Det är måndag idag, ju! Jag erkänner mig totalt dagvill. Men vi tar en liten kik på veckan som gått, vetja!
Den fylldes med;
Otroligt mycket idog klädfixtid. Sista vinterkläderna tvättades upp och torkades ute i varma, varma majdagarna. Ullsäcken veks bort och små sandaler plockades fram. Vintergarderoben byttes ut mot sommar och till sist, var allt på sin plats.
Vi följde våren frenetiskt. Dag för dag. Tänk, nu var där plötsligt bara en liten snöfläck kvar uppe på gården. Nåja, längst nere på lägdan låg fortfarande ett lite snötäcke.
Storalillebroren hade bästis över på lekdejt. Vänner sedan alltid.
Någon slumrade gott i varma majvinden.
Hästgos! Ikran i nykammad lugg. Lilla vännen. Och så Chippen där bakom, en nyfiken, pigg liten farbror!
Vårivern var i sitt esse, på alla möjliga fronter. Men utimellan slog vi i kull oss, jag och Sallykatten. Vilade.
Att tjava nattatur i ljusa majkvällen.
Knopparna brast, puh så underbart att få vara med om, igen!
Det blev fredag och vi hade en lång fixarlista. Vi älskar våra båda-päronen-hemma-fredagar, då varvar vi lugnt kaffesörplande med tillsammanshäng med barnen och att också få en hop saker gjorda i hem eller ute på gården.
När värmen bara tycks fortsätta, så kånkade jag ut alla möjliga plantor ut till växthuset. Dahliorna, ja dom fick flytta ut dom också och som dom mår gott utav det! Men precis så; akta frosten! Kommer den smygandes, då får dom sova inne i värmen.
Helgen bjöd fräsigheter! Och vi nyper oss i armarna, så livet skämmer bort oss just nu.
Önskeplanerna för den här veckan ser lite annorlunda ut än vanligt, mao.
Låt säga att vi är mitt i ett minne för livet-äventyr. Lovar att berätta mer sedan.
Önskar er alla en god majvecka nu! Ta hand om er, allt vad ni bara kan.. så hörs vi alldeles snart igen!
Det var i slutet av april och vi gjorde oss vårens första utflykt.
Vi möter upp vännerna, som tänker samma lika som vi; vi lever inte för att jobba. vi jobbar för att leva. Och vill samla all tillsammanstid som det bara går, var dag. Alla har haft ledigfredag på var sina håll och direkt efter att alla skolbarn slutat mitt i dagen, så beger vi oss..
Vi drar iväg, korta biten från byn, mot Skuleskogen. Entré syd.
Släpper ut spring-glada ungar, småkompisarna sedan pluttar. Tjavar genom skogen, med packning för både mellis och middag.
Det var otroligt snödjup så länge i år.. allt det kalla, samsades med massor av vårtecken. Dagen var varm, bäcken porlade, fåglarna sjöng.
Blåsippan ute i skogsbacken stod.
Vi tjavade ner till Kälsviken. Lät timmarna gå. Själar fyllas med friskluft.
Första turen i kånken för Olof.
Havets brus och spring i små ben.
Stora och små. Utbyter livet. Delar livet. Stort som smått.
Lek. Busiga barn smådoppade sig till och med i det blå.
När barnen börjar bli trötta, tjavar vi mot bilarna igen. Genom skogen. Förbi blåsipporna. En fredag mitt i livet, där vi alla givit oss det som är det lyxigaste vi vet; tid och liv, tillsammans.
Önskar ni veta mer exakt hur denna så lämpliga höga kusten-tur med småbarn går, kan ni läsa vägbeskrivning och ytterligare vandringstips HÄR.
”Slutet av april” har blivit ”snart i mitten av maj”.. små illgröna pyttelöv syns på björkarna i samma syn som snön ligger kvar uppe på berget.
Idag är det lördag och vi är på väg på ny utflykt… precis hela familjen är alldeles pirriga i magarna över den!
-ska ni få ett recept ni kommer att gilla, ja det törs jag nog nästan lova!
Det enkla receptet på det där perfekt sega och så sagolikt goda knäcktäcket.. som du kan använda till precis alla sommarens bär- och fruktpajer!
Jag har hunnit prova det med både blåbär och äpple.. så gott bådadera. Nu bara läängtar jag efter att rabarbern ska ta fart, då ska det bli knäckig rabarberpaj så det sjunger om det!
Knäckig frukt-, & bärpaj!
1.Sätt ugnen på 175 grader!
2.Välj fyllning till din paj, tipsar nedan om;
Ett gäng skivade äpplen (4-8 st beroende på storlek)
Hackad rabarber som fyller botten av pajformen
Eller ca 4-5 dl valfria bär (hallon, jordgubb, blåbär eller en salig blandning!)
Jordgubb och rabarber är en sagolik kombination också!
3. Ta din valfria frukt-, eller bärfyllning och sno runt tillsammans med;
3/4 dl strösocker
2 msk farinsocker
2 tsk malen kardemumma
2-4 msk potatismjöl. (Använder du blåbär, ta då 4 msk potatismjöl. Använder du äpplen, ja då räcker 2 msk potatismjöl. Justera efter val av fyllning och dess ”vattnighet”)
(2-3 tsk kanel om det är äpple du väljer som fyllning!)
4.Ta fyllningen och strössla ut den i din pajform!
5. Gör nu själva knäcktäcket i ett knyck! Tag en ny bytta och blanda samman;
2 dl strösocker
2 krm salt
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
175 g smält smör
0,5 dl ljus sirap
6. Rör ihop alltsammans till en jämn smet och klicka ut över frukt/bärfyllningen. Bred försiktigt ut smultäcket i ett jämnt lager.
7.Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg!
Pajen är förstås himla god att serveras direkt, men allra godast tycker jag att den är om den får stå och vila och ”stanna till” ett slag. Serverar pajerna gör jag med vaniljglass, köpes-vaniljvisp eller min superenkla hemmagjorda vaniljvisp (recept HÄR).
Allt gott till er i ljuvliga varmvåren som just nu bjuder försommarvärme!
(Inlägget är i betalt samarbete med Impecta Fröhandel)
Att låta barnen vara med från jord till bord, det känns viktigt för oss.
Med på odlingståget, är vi hela familjen. Inte minst dom fyrbenta ute i hagen… 😉
Det finns få saker som slår upplevelsen av att ha fått vara med och peta ner ett frö eller skrövlig liten ärta, vattna och följa alltsammans till liv.
”Resan är målet”, vi njuter hela vägen, mao.
Men förstås, är det smått oslagbart, om man dessutom får uppleva önskeresultatet; att tjava in i köksträdgården och knipsa så många sockertärter man orkar..
..Att gå vidare, ut genom grinden och ner till potatis- och grönsakslandet nedanför. Vi drar upp ett kål potatis, knipsar lite dill. Och plockar upp ett helt fång med gallringsmorötter till middagen.
Oslagbart. Känslan av att rå oss själva matmässigt, i alla fall till viss del, är så häftig! Laga mat, på det VI odlat!?
Vet ni, jag blir på riktigt helt, helt pirrig i magen när jag tänker på det.
Snart är vi beredda att dundra ner en massa fröer direkt ute i uppvärmda jorden. I år satsar vi mindre på blomster och desto mer på ätbart. Ute i grönsakslanden blir det bland annat en massa sockerärter, morötter och olika rödbetor. Dill, spenat och persilja i långa rader.
Åhå, den första majveckan, var som ett långt marathon.
Många punkter vi skulle ta oss förbi. Energitjuvande. Och sen en hel del extra inbokat i det vardagliga schemat, där ju livet susar som det är i vanlig fall. Vi tog en dag i taget. Fångade guldstunder, betade av jobbigheter, försökte komma ihåg att stanna upp, det är ju MAJ nu!? Vindarna var kyliga.. men plötsligt, lagom till veckoslutet, så kom värmen. Tranorna tjavar på åkrarna i kring, humlorna surrar, björkens knoppar håller så sakteliga på att bli gröna..
Vi tar en kik på några glimtar från veckan som gick;
Den allra första majdagen. Alla hemma, förstås. Det blåste isiga vindar men vi trotsade, med en cykeltur runt byn och barnen fick välja glass på affären innan vi cyklade hemåt igen. Ett litet äventyr, som uppskattas massor.
Det blev tisdag och vardagen drog igång. Här hemma påbörjades årets vårstädning av gården. Jag stod och suckade en stund just precis här, men äsch.. sinom tid kommer det här efter-vinterns-grävande-kaoset, att vara borta.. kanske hittar vi på något ännu bättre av denna infart, när vi ändå är igång.. nåväl, tänkte jag och krattade vidare.
Skolvägen hem.
”Finn ett fel”… -Virvelvinden, min minsta trädgårdshjälpreda rymde in i odlingsrummet där det höll på att svämma över av oskolad plant…
Snabb, plockig, vardagsmiddag när matlagningslusten tröt till fördel för en massa andra majbestyr, både inne och ute. Dessa färska hamburgare är ett gott snabbtips!
En sväng under veckan var det bara Lillminsting och mamman hemma. Så himla ovanligt. Men fint för oss alla på var våra fronter.
Under torsdagen lät jag mina luktärter få flytta ut, i vanlig ordning. Tåliga små liven. Dom klarar många minusgrader. Och enligt prognosen skulle det som mest bli någon minus, bra mjukstart. Men tyvärr, blev det en rejäl köldknäpp och 8 (!!) minusgrader. Hade luktärterna fått flytta ut tidigare under våren, hade dom kanske ändå klarat sig, för det här är tåliga rackare.. men minus åtta är precis gränsen. Nu hade mina inte hunnit härdas ett endaste dugg och chocken blev för stor mellan inne och ute, så precis varendaste luktärt dog för mig.
Men vet du! Jag kunde inte bry mig mindre. Tråkigt förstås. Men jag hade just fått svar på min hjärnröntgen att allt såg fint ut, det övervann luktärtsdeppen med ens.
Nu var vi inte längre oroliga över mig egentligen, livet har återvänt gott för mig och oss senaste månaderna.. utmattningssymtomen har backat.. men det kan räcka med några för jobbiga nyheter några dagar i rad, eller så.. så gräver oron i mig. Och ni vet hur det är, när man gjort en undersökning av något slag, ”tänk om”-tankarna börjar snurra. Beskedet var såå gott.
-Här i bild; en trött och tacksam, tacksam, tacksam mor som blundade mot fredagssolen. Jag försöker också hitta ett hållbart förhållningssätt till det eländiga i världen… vi tvingas helt enkelt förhålla oss till alltihopa, ”som det egentligen alltid har varit”, som en människa sa till mig. Och på ett sätt är det väl så. Låt oss leva, en dag i taget, ett ögonblick i sänder. <3
Vi skålade för livet till fredagsmiddagen och sen dukades det upp för spa! Under torsdagkvällen hade vi nämligen varit på (samt varit med och arrangerat då vi är engagerade i byns föräldraförening) årets vårsoaré för skolbarnen. Där, kunde man i lotteriet vinna så otroligt fina priser. Vi vann ett spa-kit, för fossingarna. Perfekt ju!
Lördagen var en riktig umgås-dag. Halva dagen här hemma tillsammans med kusin E och hans A.
Vi stekte vitkål, gul lök, paprika och köttfärs i redigt med smör, på muurikkan. Fyllde pitabröd och toppade med en rejält vitlökig dressing. Smart att stoppa pitabrödet i kaffefilter, va! Det är min finurliga svägga som lärt oss det!
Magisk (får man säga så om något man gjort själv? Jaa det tycker jag!) god bärpaj med vaniljglass till efterrätt. Har nu gjort detta knäcktäcke två helger i rad, till valborg med äpple inunder och nu med blåbär. Så gott recept, tänker att jag ska dela det med er nu inom kort!
När vi hängt klart kramades det hejdå och sen tjavade vi drömgårdare vidare till ”Pinglan-grannen”, hjälpte till med lite fix och blev bjudna på middag. Fy tusan, så lyxigt!
Söndag och inte ens vilodagen var oplanerad. Vissa av oss drog iväg och sjöng på gudstjänst medan vissa stannade hemma och fortsatte kratta och någon fick också livets första egna glass. Mäkta stolt!
Jag norpade åt mig ett helt gäng timmar här inne också. Alla småplant fick flytta ut till växthuset och hundratals småplantor skolades om.
Under helgen har den skäggige ordnat med alla möjliga gårdssysslor. Sommarvattnet till hästarna till exempel, under vintern har vi en eluppvärmd balja som fylls minst en gång om dagen, där hästarna får dricka ljummet vatten än hur vinterkallt det är runtom, men nu är det stora badkaret som gäller och det känns alltid så nymodigt och somrigt när det kommer fram! Avslutade söndagen här, med lillplutten på ryggen, tjavandes hästhagarna runt för att kolla stolpen efter vintern..
Nu väntar en ny vecka på oss, .. önskeplaner? Ja, visst!
Önskeplaner för vecka 19
-Njuta maj, en dag i sänder!
-Packa undan dom sista vinterpinalerna! Tvätta bort ullsäcken, hänga undan gårdsoverallerna.. och jag längtar efter att byta ut vintergarderoben och flytta in alla sommarkläder.
-Skola plant! Tycker att det går som hejsan i år! Förra året hade vi inte hunnit få växthuset vi denna tid, men i år har vi det på plats och just det; plats finns för den lilla planten, kul!
-Fota och filma och skriva för ett helt gäng maj-kampanjer. Uppskattar enormt att ni möter min väl valda reklam, så fint!!
-Möta majhelg där delar utav drömgårdslivet ska dra iväg på äventyr!Längtar!!
…
Önskar er alla en god, god majvecka! Njut, njut, njut allt du bara kan! I det lilla, för livet susar för oss alla, så är det. Men du vet, en kaffekopp ute på bron istället för inne. Innan du hoppar in i bilen på väg mot jobbet, ta ett djupt andetag.. och lyssna? Hör du fåglarna? Känner du att vinden är ljum mot kinden? Här och nu:a, du vet. Och du! Det var bara ett tips från en livsnjutare till en annan. För DU, gör ju PRECIS som du vill!
Senaste kommentarer