Ett pustande efter maxade dagar.

av Emmeli | aug 30, 2014 | Dagens outfit, Emmeli funderar, Familj och Vänner, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Liten 4-6 månader, Musik, Recept, Träning

Puh.

Har precis slängt mig på storsängen, med benen högt. Hoppat ur finkjolen, blusen och klackeskorna. Snörat ihop håret i en knut. Och bara pustar ut. Så, så skönt.

Du kanske inte kommer tro mig när jag säger det. Men, vi har, för tredje lördagen i rad, varit på barndop. Vår lilla hjärtevän till familjen har döpts och det var så gulligt och fint och lilla O skötte sig exemplariskt. Tyckte att psalmboken var väldigt god och bandet på klänningen också, precis som våran lilla son tyckte förra lördagen.

Men alltså. Vi tar det från början.

Vilken kaka vi bakade, han som sov i vagnen och jag, igår alltså?

Den HÄR. Gör den. Jag säger det bara. Falsk ostkaka, squashkaka, eller vad du nu vill kalla den. Den är himmelsk, i alla fall!

Jag snodde ihop den igår eftermiddags, kokade jordgubbssylt på sommarens jordgubbar. Med äkta vanilj i. Sen, drog vi i väg, hela lilla familjen. Med kakan och sylten och ovispad grädde i högsta hugg. Mot hjärtevänner. Där vispades det grädde och sedan njöt vi av kakan tillsammans och laddade upp för lördagen som var på intåg. Hjärtevännernas lilla O skulle ju döpas. Så med magarna fulla av squashkaka, åkte vi hemåt. Och med oss hem fick vi massor av ägg från glada, glada höns. Och en syrra. Japp! Vi har besök, litens moster är här i stan. Vilken grej!

Och idag. Då är det lördag.

Efter frukost startade jag dagen med ett egenpåhittat eldprov. Drog ut på grisan, och tryckte på det där passupplägget som jag hatälskar. Jag har inte kört det här passet på ett helt år; 1-minuters-intervaller. Jag använder appen ’ultra timer’, där jag programmerar in 1-minutersintervaller, 30 stycken! Kutar allt vad jag har 1 minut, nästa minut är lugnare, som vanligt springa-långt-tempo, 3e minuten är återigen toksnabb. Och sedan fortsätter man sådär, tills den tänkta sträckan är sprungen. Fruktansvärt jobbigt, faktiskt. Jag var både euforisk och grinfärdig, på samma gång, när jag kom i mål på bättre tid än för ett år sedan.

Världshärligt sätt att starta en lördag på!

Sen gjorde vi i ordning oss. Dom där två svajsade runt i underlinnena så länge dom kunde. Aaaallt för att inte skita ner sina välstrukna skjortor. Och jag och syrran finslipade på sångerna. För precis, sedan drog vi iväg. Mot kyrkan och det där gulliga dopet vi fick äran att vara med på. Och dessutom sjunga och spela på! Så himla mysigt. Och förutom förra lördagen när jag sjöng på Minimannens dop, så var det här det första giget sedan han föddes.

Jag spelade idag på en svart, sviiiiinbra flygel, som spelade magiskt, av sig själv, typ. Och syrran sjöng så vackert att folk häpnade.

Sen vandrade vi över kyrkogården till församlingshemmet. Bjöds på gott att äta och dricka och Liten lämnade ett lite paket, som han slagit in med papperet som hans morsa shoppade på lagerhaus häromdagen. Hjärtan och rosa snöre. Jag säger ju det, han har stil, den där Minimannen. Han, som hittade en världsrolig leksak på församlingshemmet…

Mamma, titta vad jag har hittat! En häst, faktiskt! Kan jag få en sån, en egen? En riktig?

Självklart älskling, sa jag.

Och ja. Nu är vi alltså precis nyss hemkomna. Jag är så otroligt trött och känner hur jag precis i denna stund, slappnar av efter att ha gått ann som bara den, i mååånga dagar i streck. Med piff inför vårt dop, tokstädning och packande i sommarhemmet, resa upp hit och sedan vi kom hit till norrnorr, då har jag inte gjort annat än att grejsa med allt och lite till. Och så en anspänning idag, med dopgiget. Och just det ja.. träningspasset i morse, ja. Det var ju ingen lek det heller. Så…Ja, det vore ju nästan konstigt om jag inte var trött nu.

En stunds vila och dagbokande var himmelskt. Men nu ska jag kliva upp och masa mig till köket, där mannen står och har börjat med middagen. Ryggbiff, ugnsrostade primörer och kantarellstuvning står på menyn, för oss och syrran. Det blir gott. Och kvällen som följer, den kommer bli luuuugn.

Tjingeling!

-och må så gott ikväll!

Kram/lillafrun

Ett somrigt recept kommer här.

av Emmeli | aug 10, 2014 | Recept, Söta kakor, bullar och pajer!

Mango- och hallonpaj.

Hör på den! Låter det inte hur gott som helst?

Jo. Och det var det också. Alldeles lagom syrlig, söt och krämig, på något vis. Till en god vaniljglass var det försvinnande gott och det blev inte en smula över. Ett gott betyg!

Receptet kommer här.

Till en sån där lagom-stor pajform behöver du:

250 gram hallon
250 gram frusen tärnad mango
1 lime
1 dl kokos
100 gram smör
1,5 dl havregryn (jag tog nog närmare 2,5 dl. Och fiberhavregryn var det som fanns hemma! funkade finemang!)
1,5 dl vetemjöl (minskade ca 0,5 dl på mjölet, eftersom jag tog mer havregryn!)
1 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver

Sen gör du såhär:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Strö mango och hallon i en pajform. Skölj limen, riv av skalet och blanda ner det. Strö på hälften av kokosen.

3. Smält matfettet. Blanda vetemjöl, havregryn, socker och bakpulver i en bunke och rör ner matfettet. Fördela degen över mango och hallonen. Strö på resten av kokosen.

4. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Servera pajen med en ryysligt god vaniljglass.

Lätt att göra, lätt att äta!

Somrig och försvinnande god.

Kram/lillafrun

Sommarcirkel, lyxpannkaka och hallonfluff.

av Emmeli | aug 7, 2014 | Emmeli funderar, Familj och Vänner, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Recept, Sommarhemma, Tips på träningspass, Träning

Vad himla skönt det är.

Att sätta sig ner, till den här älsklingsvyn. Särskilt som nu, nyduschad (ja, jag tjatar om att vara nyduschad. Men det är liksom exklusiva saker att vara hel-ren, som bebbemorsa, förstår du!) och efter att ha fått en massa grejs gjort under dagen. Att sätta sig vid middagsbordet då, mitt emot han, du vet. Ja, då mår jag gott!

”Lyx-pannkaka”. Den är gjord av guldmjöl och ägg som skimrande. Nä. Enligt receptet, så är lyxen att det är många ägg i. Och såna gillar jag ju, ägg alltså. Klicka här, så har du receptet om du vill ha det! Hallonfluffet är massa mixade hallon,kvarg, lite vaniljpulver… typ som en hallonsmoothie ju. Supergott var det i alla fall!

Efter den smått ökenvarma promenaden idag, så blev det fart på oss. Liten gjorde sig snygg inför helgen, med bad och sånt. Dom tråkiga mailen postades, huset städades och mannen har grejsade på med tvätten, som bara den. Och efter allt var klart, så dök Storan upp. Men dom där viktplattorna som vi släpar emellan oss och det där leendet hon har, som smittar.

Jag hade gjort ett nytt upplägg till idag.

Sommarcirkel

Varv 1: 60 sek på varje övning, med 15 sek vila mellan övningarna (varvet tar då 11 min och 15 sek)

Varv 2: 45 sek på varje övning, med 15 sek vila mellan övningarna (varvet tar då 9 min)

Varv 3: 30 sek på varje övning, med 15 sek vila mellan övningarna (varvet tar då 6 min och 45 sek)

9 övningar:

Stående utfall med hantellyft till sidan
Utfall bakåt, med hopp, med höger ben i marken (HÄR kan du se övningen!)
Utfall bakåt, med hopp, med vänster ben i marken
Hantelcirklar
Tricepspressar
Rygg-runt-runt med vikt (bra namn va? HÄR har du övningen!)
Utfallshopp
Fällkniven
Plankan

Vila så lite som möjligt mellan varven. 27 minuter aktiv träningstid. Jobbigt, men härligt! En sommarcirkel, varsågod! 😀

Stående utfall med hantellyft till sidan. En kombinationsövning (=du tränar flera olika muskelgrupper under en och samma övning. BRA grej!)

Näpp. Nu ska jag lämna mitt nystädade sommarhemma och traska, tillsammans med M och mini-M, till svärpäronen.

Vilken härlig torsdag! Hoppas du också har detsamma!

Kram/lillafrun

Koladrömmen.

av Emmeli | jun 28, 2014 | Recept, Tårtor och desserter!

Den var god. Så himla, himla god. Koladrömmen, menar jag! Och till den ska det frossas av jordgubbar.

HÄR har du receptet!

Ett riktigt sommarrecept!

Kram/lillafrun

Det har gått hett till..

av Emmeli | jun 17, 2014 | Hem och Inredning, Jag och M, Laga, Baka, Äta, Lilla familjen, Recept, Sommarhemma

Jädrar i min lilla låda!

Att frysa, vad är det? Jag har precis satt mig för första gången på timmar. Har en härlig backslick på jässan. Det är typ 225 grader här inne. Ja, det har sannerligen gått hett till här i köket, ända sedan i morse. Ett tag var det riktigt körigt, när morotsbrödet skulle ut på plåtar och gräddas, samtidigt som minipizzorna behövde bakas ut och piffas med alla moment och jag dessutom hade smskontakt med en hjärtenära som var ivrig, ivrig och ville ha svar nuu. Och älsklingLiten blev akuthungrig också, mitt i allt. Det gjorde han rätt i. Men är det någon gång jag tenderar att bli liiite, lite hetsig (det händer aldrig i andra sammanhang, menar jag……) så är det när det är stress och press i köket. Eller rättare sagt är det jag, som gör och är stressen. Det ska gå fort och mjölet ryker, mjölken kokar över och degen är upp över armarna och över hela bänken. Typ så. Mannen vet ju det där, hur jag blir. Lilla My. Så han svischar förbi och runtomkring mig, och är dom där två extrahänderna jag önskar jag hade. Och allt går himla bra. Men utan honom, då vette katten.

Men nu är 60 minipizzor bakade, paketerade och lagda i frysen. Redo för midsommarfirande. Och dubbelsats morotsbröd har också hoppat in i frysen. Och allt är diskat, bortplockat och det är nydammsuget här. Med svärmors asbraiga dammsugare. Vilken himla tur att hon har två dammsugare, annars skulle det nog ha åskat här i huset snart. Den där röda, retrosnygga, avlånga, rektangulära dammsugaren som står här i städskåpet. Den är fin. Riktigt snygg, faktiskt. Men dålig. Så jädra dålig. Så jag var tvungen att tjoho:a nu när jag gasade fram i ett huj.

Jag och mannen har precis slagit oss ner, med varsin skiva nybakt morotsbröd och en kopp kaffe. Eftermiddagsfika när det är som bäst. Nybakt är svårslaget. Och med regnet som smattrar mot rutan och med radion brus i bakgrunden, så har vi det väldigt bra. Nu ska jag lugna ner mig för idag. Middagen blir rester ifrån gårdagens middag, så himla skönt. Mina ben börjar stelna till rätt bra nu, från gårdagens bravader. Så kanske en långpromenad vore en bra idé. Liten hänger gladeligen på, säger han. Det finns inget dåligt väder…. (jo, det gör det.det här; blåst och svinkallt regn).

Men först eftermiddagsfika!

Har du en bra dag? Regnar det där du är också? Vill du har receptet på minipizzorna har det det HÄR och vill du ha recept på morotsbrödet så har du det HÄR (jag blandade med en del råksikt och tog någon dl mer grahamsmjöl än vad som står. Och några matskedar chiafrön, solrosfrön och linfrön åkte också ner.

Kram/lillafrun

Receptet jag lovar att Du inte vill missa.

av Emmeli | jun 15, 2014 | Middagsmat!, Recept

Häromdagen stod jag och mannen och teamade i köket. På att göra-listan stod en herrans massa minipizzor. Dom där små, söta och makalöst goda.

Så vi satte igång. Tripplade receptet när vi ändå höll på och resultatet blev 90 stycken. Men så många behöver man inte göra, om det inte är så att man ska ha sommarfest för en massa, massa människor. Kanske undrar du över ett gott tilltugg till midsommar? Något som passar precis innan maten, när stången precis är klädd, tipsrundan är gjord (och kanske vunnen!? När ska det bli min tur?) men middagen inte riktigt är redo? Då passar dom här prefekt. Går att göra redan idag, frysa in och sedan ta fram och värma på i ugnen när du vill äta dom.

Minipizzor med rosmarin

30 stycken små, eller en enda stor? Du väljer.

Vad behöver jag?

Deg:

25 gram jäst
2 1/2 dl vatten som sak vara fingervarmt
1 tsk salt
1 msk smält smör
6-7 dl vetemjöl

Topping:

150 g ricottaost
200 g mozzarellaost
50 g pinjenötter
3 kvistar färsk rosmarin
Salt, peppar och olivolja
OCH! -något som inte står i receptet; pricken över i: et är att lägga en skiva pepparsalami på varje minipizza. Vaaansinnigt gott!

Och hur gör jag?

Smula ner jästen i en degbunk. Tillsätt lite av vattnet och rör ut jästen, vänd ner resterande vatten, salt och smör.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt på dragfri plats i cirka 30 minuter.
Vänd upp degen på ett lätt mjölat bakbord, forma den till två stycken rullar och dela varje deg i 15 stycken lika stora bitar.
Rulla till runda bollar och kavla ut till små minipizzor. Placera pizzorna på bakplåtspappersklädda (vilket långt ord!?) plåtar.
Bred ut ett lager ricottaost på varje pizza. Lägg en skiva salami på varje pizza. Skiva mozzarellan tunt och fördela på pizzorna. Strö över pinjenötter och finhackad rosmarin. Krydda med salt och peppar och ringla över lite olivolja över.
Grädda pizzorna i ugnen mitt i 225 grader i 10-12 minuter. Dom ska få fin färg på kanterna och ska vara lite sådär lagombruna. Gyllene kanske det kallas?
Garnera eventuellt, om du vill, med minispenat, rucola eller rosmarin.