September är äppeltider! .. och måste jag promt välja ett endaste av alla mina äppliga favoritrecept…
Så väljer jag den här kakan. Den Godaste Äppelkakan.
Just nu pryder den dessutom ett tidning som florerar här i bygden, så jag tänker att receptet kommer väl till pass.
Så enkel att göra. Och så helt otroligt god.
Den godaste äppelkakan!
Smält 150 gram smör i en kastrull, blanda med 1,5 dl socker, låt svalna. Rör i 3 dl mjöl, 2 tsk bakpulver och 1,5 dl mjölk.
Grovriv ca 150g mandelmassa och blanda ner i smeten.
Bröa formen, häll i smeten, skala och skiva äpplen och tryck i smeten. Ös på med kanel, hackade hasselnötter och pärlsocker.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter… känn efter med en sticka, liite kladdig önskar jag.. men det är tycke och smak som alltid!
(Parentes; Jag tar typ 1 dl socker och bara 100 gram mandelmassa, för att jag råkar ha en sockerallergisk och mandelmasserädd, mycket älskad, man. Och den mängden räcker gott och väl! Det var bara det jag skulle säga. Men ni gör som ni vill. Såklart)
Till kakan är en tjopp- tjopp-snabb vaniljkräm magnifik. Receptet på den kommer här och är prick hur god som helst till alla sorters bärpajer/kakor!
Vaniljkräm:
3 äggulor
3 msk florsocker
1 msk vaniljsocker
2 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljstång
3 dl vispgrädde
Blanda äggulor, florsocker och vaniljsocker, vispa detta pösigt.
Vispa sedan grädden och blanda den med äggsmeten, rör ihop allt till en tjock kräm. Om du förvarar den i kylen under natten kan den dela sig lite, men den går snabbt ihop om du vispar upp den igen.
Låt kakan svalna en aning, dutta på en klick vaniljkräm och njuut sedan!
Den godaste äppelkakan!
…
(Är du hellre pepp på äppelpaj, så rekommenderar jag det HÄR receptet. )
Ljuvt att få vakna i ett helgfint hem. Det har blåst storm från morgonen. Så vi har pärlat nya armband. Målat naglarna i tjusiga färger. Sprungit ut på gården en snabbis, för att knipsa in en ny dahlia inför helgen. Och förstås varit hack i häl på en liten Vild Baby.
Tre favoritfärger från Essie. Från vänster, finner ni lacken HÄR, HÄR och HÄR.
Just nu har Lyko 3 för 2 på nagellack också.
Nya favoritjeansen som jag (nästan) bor i, finner niHÄR.
Jag älskar att sitta vid köksbordet och pyssla, rita och knåpa med barnen, som vi gjort idag.
Jag passade på att anteckna lite också, i mitt rara lilla block (som tillsammans med många varianter, finns HÄR). Smartaste suddbara pennorna finnsHÄR också.
Bästa handkrämen (härifrån) trötta mammahänder. Och Typiskt fredagshärlig grej för mig är också att unna mig en lång, varm dusch. Nix, inget flådigt badrum här inte. Ännu. Men kära nån, vattnet är mjukt och varmt. Och med min favoritinpackning känns det så väldigt lyxigt (finns HÄR).
Addera sköna känslan efter att äääntligen ha tagit tag i det där överfulla, superstökiga pysselskåpet som visst belamrats av hela världens post och allas gamla loka-crush-flaskor. Resten av återvinningen, kartong och plast och sånt, var också överfullt. M checkade ut från arbetet, invigde sin helg med en löptur. Sedan var det min tur att träna, och då tog M barnen på tur. Insamlingen hamnade på sin plats nere på byn. Så möttes vi upp igen, efter att mamman fått säkert 45 (!!!) alldeles egna minuter, träning och varm dusch.
Fredagshandling. Ungarna gjorde sitt ”pant-jobb”, fick varsitt kvitto att lösa in. Minimannen som jobbar på för sin fyrhjuling och Lillan.. som önskar sig en ponny. Jag smäller av. Förstå, att jag har en dotter som tjatar om hästar tillsammans med mig.
Medan mannen stod med storasyskonen, rejsade jag och Bertilen genom affären. Det blir tacos här hos oss ikväll. Och glass till efterrätt. Team Drömgården checkar in för helg och det känns prick hur härligt som helst!
Helgplanerna är peppiga. Liiite, lite segt har det varit med vår övervåning på sista tiden.. segt, så till vida att vi inte haft någon tid över för den och det därför står stilla och känns som att vi aaaaldrig kommer att bli minsta lilla färdiga. Men i helgen får den fokus. Jag och barnen drar på eget äventyr imorn, hälsar på Mormor och Morfar som varit ”utomblands”, som Juniflickan säger. Det blir mysigt! Jag har förberett ett inlägg till er imorn, med ett recept man liksom inte vill missa i dessa äppeltider. Kika in imorn bitti vetja!
Ok. Nu tar vi helg! Känt mig alldeles rusig hela veckan, så himla roligt med all respons på vår nya plats, Drömgårdsliv. Fullkomligt älskar att vara här och blir så glad att ni kikar in och hälsar på och dessutom med så mycket pepp och varma ord. TACK! <3
Vi tar en gammal goding som orden ”i det enkla bor det vackra” som Ernst säger. Eller klyschan och stora sanningen (!) att njuta av ”det stora i det lilla”. Kan ja, tyckas låta sådär fånigt, tramsigt nästan.
Men icke!
Jag tror starkt på att mata själen med gott. Tanka energi, inifrån och ut. För att kunna vara den bästa versionen av mig själv och må så gott jag bara kan.
Energi flödar ut. Energi behöver fyllas på.
-Skogen. Är magi för kropp och knopp….det är sen gammalt!
Idag är det torsdag. Och för prick en vecka sedan. Tog jag barnen på en liten eftermiddagsutflykt, när septembersolen sken och hösten kändes på intågande…(betydligt mer än senaste varma dagarna, faktiskt!)
Storebror hade varit och lekt sina timmar på förskolan med jämngamla småvännerna och vi här hemma hade snott till hemmet inför helgen och toppat det hela med att baka en sockerkaka. Vad kunde passa bättre, när jag hade lilla gänget samlat igen, än att packa ryggsäcken med några festisar, ljumma kakan, röda äpplen och bara susa till en favoritplats här vid vår favoritkust?
Behöver liksom inte vara krångligare än så.
Juniflickans hand i min.
Hörde mig själv utbrista; ”Kääänner ni liivet i er!?” när vi drog första andetagen av skog.
-”Jaa…?” svarade småbarnen…, småskeptiskt tittande på sin (helknasige) mor.
Dom är vana.
Men titta!
Sämre mellisfikaplats kunde vi ha haft.
Ett omåttligt nöjt skogsfikagäng!
Det är så gott (och lättsamt) för alla att vara i skogen. Den där ettårige Vilda Babyn tjavar på, stuper på näsan och känner sig fri. Mamman andas djupa andetag.
Fantasilekarna har ingen hejd och samarbetet är på topp. I bild försöker ”Radarparet” lyfta en tung sten till sin stensamling.
Alltsammans med lilla nyfikne Lillebroren hack i häl.
Åt skogen, så härligt!
Nästan beordrar er att göra något liknande så snart ni kan. Kanske en helgutflykt?
Det är september och skördetider. Pallkragar, rabatter, fruktträd och skog ger mig känslan av att vara alldeles rik.
Det bästa i livet är gratis. Visst? Som kärlek. Blåbär i skogen. Och rödvinbär utifrån gården…
Idag har det varit riktig Skördedag här hemma.
Jag och barnen har saftat och syltat.
Och ja, det såg ut som ett bombnedslag där i köket ett tag. Med bärstänk nästan prick överallt. Men vi hade trevligt, ryckte på axlarna åt att det visst kokade över ännu en gång från saftkitteln och till sist stod en massa härligt där på köksbordet.
Jag gör på Mamma-Mormor-vis när jag kokar saft; fyller kitteln med olika bär. Den här gången blev det svarta och röda vinbär och hallon.
Jag vet inte alls hur mycket av varje eller totalt, men paltkitteln var fylld med bär till tre fjärdedelar ungefär och så hällde jag på vatten så att det täckte nästan alla bär.
Sen fick det koka och puttra och koka över och puttra lite till, medan vi oooh-ade över goda doften, byggde lego, hade amme-mys och kom springandes till spisen lite, lite för sent flera gånger så att bombnedslaget inte skulle vara gjort med måtta så att säga.
När bären kokat, jag skummat av skum så mycket jag haft tålamod till, då silar vi saften genom en silduk. Klämmer ur all saft som bara går. Och av gojset som blir över kan man förstås göra en paj eller så av, på äkta Mandelmanns-vis.
När saften är färdigsilad låter jag den koka upp igen, med cirka 5 dl socker per liter saft. Tappar upp i ett par glasflaskor och har kylt i kylskåpet medan resten tappas upp i petflaskor som får bo i frysen.
Drottningsylt, då. Hallon och blåbär. Koka bären, med en liten skvätt vatten, omringas av Lotta på Bråkmakargatan-Mormors-känslan. Ta bort skummet. Och sockra med syltsocker efter tycke smak.
Ja, det är plättlätt att göra sylt. Och ingen konstiga tillsatser hivas i. Glasburk i kylen och resten i fryspåsar som stoppas i frysen och plockas fram till första bästa pannkaksplättfest.
Nykokt saft och sylt. Blomster-, persilja-, morot,- och lite äppelplock på toppen. Alltsammans en lisa för själen. Skördetider med hösten kring knuten.
Ja, nu omfamnar vi den nya stundande årstiden, tycker jag!
Hej måndag och hjärtligt välkomna, till vår nya plats! Ja, jag säger vår. Vi gör ju den här nätplattformen tillsammans, ni och jag.
Klicka er runt bland allt nytt. En liten pryl kommer att tillkomma, så fort min älskade It-tekniker (ni anar vem, va!) och jag har grejat det. En kategori ni kommer tycka mycket om. För ja, den här förvandligen är inte bara för min skull utan också för er skull, så att ni bland annat lätt ska kunna hitta tillbaka till inlägg, recept och så vidare på ett smidigt och bra sätt.
Jag känner mig pirrig i magen. Men tänkte starta tryggt och lugnt med en Måndagshälsning, i vanlig ordning. Veckan som gick…
Fylldes med livet. Som en mamma som försökte gympa bland en massa klossar, busråttor och spretiga tår. Gick som hejsan!
Vissa slumrade gott ute i friska septemberluften, som blev klarare och högre för varje dag.
Någon ”satt på kontoret” och var ivrig. Räknade och skrev siffror. Lilla storpojken.
En dag bakade vi matbröd, jag och Juni. Melliset var extragott den dagen.
En annan dag stod bakning åter på schemat. En favoritsyssla här hemma hos stora och små. Kakan fick följa med på utflykten. Var, berättar jag en annan dag.
Och så helgen då?
På lördagen satt jag där på sofflocket bredvid den skäggige. Vi hade liksom bett om barnvakt för att kunna parkera oss för ombyggnation och fix inför nya hemsidan. Storasyskonen pep till snälla Farmor och Farfar redan på förmiddagen. Lillebroren anslöt efter långsovning. Första gången några timmar på vift hos Farmor och Farfar, utan både mamman och pappan. Hade gått hur bra som helst.
Frans Frasse Fransson sov och sov, medan jag och M knåpade och funderade och trixade och kodade och skapade. Det sista var det allra roligaste förstås. Jag hade fått låna fin-Sväggans ritplatta för att kunna skapa exempelvis Drömgårdslivsloggan. Kul!
Det blev söndag. Jag bjöd på nybakt bröd till frullen. Älsklingar gosade.
September visade sig från sin vackraste sida. Så passande, för ”Sörgården” i vår lilla Bullerby hade ordnat Byafika ute på sin gård. Så vi knatade iväg och mumsade gott och träffade goa bybor. Plockade en trädgårdsbukett och kände mig lycklig.. titta här liksom..
Såna blomster, va! Jag kan ha blivit trädgårdsgalen denna sommar.
…
Och nu då, en alldeles ny septembermåndag!
-Drömgårdslivet pågår med alla-hemma-måndag. Femåringen har sin första lösa tand och är upp över öronen lycklig, tvättkorgen svämmar över, matlistan för veckan är skriven och strax drar vi ut för kurragömma-lek hela familjen.
Ser fram emot veckan som väntar. Det känns mer än skönt att allt börjar vara klart med detta ”ombyggnationspyssel”. Hoppas så att ni ska trivas!
Vi planerar fylla veckan med så mycket renovering vi mäktar med. Till helgen kommer Bästa Elektriker-kusinen.
Jag har en del foto- och skrivjobb. Fotar under dagen när det passar och skriver när lugnet lagt sig för kvällen.
Tänkte också gräva och greja lite ute i trädgården. Ettårsplant som blommat över ska dras upp och två rosor ska planteras… hoppas det ska gå vägen.. och så är jag så sugen på att prova spara fröer..
Sänder er två recept som ni bara inte får missa!
Och så ser jag fram emot att fylla lungorna med friskluft. Långa prommisar och svettiga springturer.
Främst hoppas jag att både ni och vi ska få en må-gott-vecka, vi kan väl göra vad vi kan, liksom.. för att det ska bli så?
Senaste kommentarer