.. Men, nämen nu räcker det väl? , sa han med finurligt världssnällt leende…
-Näpp, det håller jag inte alls med om, sa hon… jag känner i hela sjääälen att det här blir bra,
….
Slut på diskussionen.
…låt oss välkomna nytt liv till flocken!
Tadaa!
Här har vi Drömgårdens lilla Prinsessan Svea och Superbusiga Supersöta Super-rally-Sally!
Upp över öronen kära. Det är vi. Precis allihopa här hemma.
Särskilt en liten människa här hemma gör verkligen allt och lite till för att närma sig..
”tatt-n?, tatt-n?”… säger han och går fram som den lilla livfulla skapelse han är. Storasyskonen finlirar lite mer. Och jublar högt, när dom får småkatterna att kurra.
När stackars vi och Sallekatten miste lilla Tussekatten kring nyår, var vi alla överens om att vi behövde spana efter en ny vän till Salle.. han är en katt som faktiskt blir helt galen som ensamkatt. Sådär så att veterinär och andra utryckt att han ”inte är som alla andra” (läs; ingen gosig barnkatt. alls. jag var länge rädd för honom… till den dagen vi ordnade honom en vän. då blev han som förbytt). Och ”vadå?”, tycker vi. Han ska få vara precis som han är, och visst hade det ”räckt” med en liten kattvän till honom… men halllå, ”bara eeen till?”,
..när ju både denna lilla donna, Sally, tittade mig i ögonen..
… OCH likadant den här lilla pinglan?
Vad göra? Jo, shoppa kattungar för hela slanten, förstås!
Vi har gott om plats och gården räcker till tre katter alldeles perfekt. Gissa om Sallekatten är nöjd!
Dom småbröden varvas med olika ”mammalimpor” osv. Men ska det hembakta brödet varvas med något köpesbröd, så önskar barnen till exempel ”runda mackor” (polarbröd) eller ”Hööönöö!”.
När vi kom till vänner och blev bjudna på brakfika, utbrast ena lillungen där hemma, skitstolt; ”titta! vi har bakat hönökaka! ÄKTA hönökaka, uuutan tillsatser!” …
Gullbarnen.
Och himmel, vad gott, med ”ÄÄKTA HÖNÖKAKA!”. Alla mina ungar åt och åt.. så det där, det skulle vi minsann prova hemma någon dag.
Nu hade vi en ishalkig februaridag framför oss.. skolbarnen var skjutsade till skolan och det var bara jag och småpojkarna hemma. En alldeles ypperlig stund för att sätta en deg på jäsning där på gamla köksbänken.
Mäster Bagare Bertil satte igång med ens degen jäst, att forma småbröd av stora degklumpen. Hejdlöst trevlig deg.
Och äntligen fick vi använda kruskaveln vi fått av fingrannarna.
Småbagarna där! Den större varianten försökte lära den mindre varianten att kavla… men den minste tyckte att det dög fint att trula in degklumpen direkt i munnen. Bra så.
LillaStorebroren kavlade och krusade. Kavlade och krusade. Plåt efter plåt. Jag fick hjälpa till med några av bröden, men inte många alls. Det säger en del.. det här var himla rolig bakning! Inget bröd blev det andra likt. Perfekt så.
Efter en liten jäsning till, skjuts in i varma, varma ugnen några minuter..
Äääkta Hönökaka! … ”utan några tillsatser ;)” .
Förstå så gott som sportlovsfika till varma chokladkoppen.. där ute i snödrivan med varma solen mot kinden?
Till en början kommer receptet från Arla, men förstås kunde vi inte hålla oss helt till det så här kommer vår variant..som för evigt kommer att heta just…
-Äkta Hönökaka!
Du behöver:
6 dl mjölk
50 gram jäst
1 dl ljus sirap
9 dl rågsikt
6 dl vetemjöl (prova här att använda supermjölet manitoba cream, en ny mjölkkärlek i mitt liv..)
100 gram smör
1/2 msk salt
Gör såhär
Värm mjölken till 37°
Smula jästen i en degbunke.
Häll lite av mjölken i bunken för att lösa jästen i. Tillsätt sedan resterande mjölk. Och sirap.
Tillsätt rågsikt och vetemjöl lite i taget och arbeta ihop till en deg.
Ha ner det mjuka, rumstempererade smöret och tillsätt salt.
Låt degen arbetas i assistenten i cirkus 5 minuter eller det dubbla förhand.
Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 min.
Välj att dela degen i många småbitar (för små bröd, som vi gjorde) eller tre stora bitar (med tre stora bitar täcker du en plåt per deg-tredjedel). Kavla ut en efter en. Kavla sista varvet med en kruskavel eller nagga med en gaffel.
Lägg bröden plåt. Låt jäsa 20 min under bakduk.
Värm ugnen till 250°.
Grädda bröden mitt i ugnen i 8-10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk… så länge du klarar vänta innan du bara vill breda på ett redigt lager smör, en ostskiva och bara njuuta!
Det är måndag och förstås, så ska vi dra igång veckan här inne med en liten rapport från veckan som gick och en liten önskelista inför veckan som nu alldeles precis har startat.
Vi kör! Drömgårdsrapporten!
Veckan som gick, fylldes med;
En måndag som startas med puls och vagnsslummer i ett. Det är en god veckostart.
Att efter skolhämt mitt i dagen, få fortsätta måndagen i Drömtorpet (det HÄR) tillsammans med hjärtevänner.. ptjaa, då har en börjat på topp, om man säger så!
Tisdagmorgon ute hos hästarna.
Mästerbagare Bertil har bakat bullar med mor. Mestadels semmelbullar. Men det blev ett gäng kanelbullar till allas förtjusning, också.
Jag kan inte tänka mig något mysigare än att släppa in ett gäng skolbarn efter skoldagen, som känner go-doften och sedan lyckligt upptäcker att bänken är full i nygräddade bullar.. servera extragott fika, till njutande små. Bullpapperprassel, bredvid Kusinvännen… följt av läxläsning tillsammans. Hemmamorsan? -nyper sig i armen. Jag lever min sedan-så-länge-jag-kan-minnas-dröm; att få finnas här hemma, för alla våra barn.
Vårvintertecken ute i hästhagen då Kolabönan började fälla päls. Han är alltid först ut.
Var x antal svängar ute i Gårdshuset, för ditt och datt. Blir alltid så inspirerad där.. skafferiet är så sött med sin vackra färg. Och köket, puh vilken dröm att göra i ordning! Och ni vet.. vi har ju matkällaren där nere i köksgolvet också. Den har vi gjort i ordning senaste året. M har snickrat hyllor och gjort ny ”pärlår”.. så dit kilar vi titt som tätt.
Här är kammarn… med den runda kakelugnen. Den skulle passa ypperligt i vad vi kallar Salskammaren (matrummet) inne i boningshuset. Men nej, nej.. den här kakelugnen tillhör Det Gula Gårdshuset. Sådetså.
Så var vi till stan en sväng. Passade på att göra oss en sväng på Granngården.. nya mineralbaljor och saltstenar till hästarna, kattfoder, en pärlhyacint, ny sop till bron.. och så vidare. Men främst var vi i stan för att hämta hem något helt ljuvligt.
Det blev torsdagmorgon och då vi hoppade över onsdagkvällens röj.. följt av lite morgonruljangs i en fyrbarnsfamilj… så var det smärre vadarkänsla i gammköket. Men äsch.
… småpojkarna byggde morgonkoja bland alla, mamman lurade på kakelfärger och så myste vi på sofflocket.. innan ”vi” tog sats och röjde runt med såphinken och dammmackapären i väldig fart.
Firade nystädat hem med kaffekopp ute på lillbron. Första för denna vårvinter. Men iiinte den sista.
Vi tog fredag och lättade på gasen….
Helgen var så god. Med sol. Lite för skön temperatur för att vara i mitten av februari. Ponnyridande. Fyrhjulingskörande.
Och en så fin tur till MammaMormor och PappaMorfar. Vi åkte skrana och spark ute på lägdan…
.. fikade Mammas goda fika. Bastade. Chillade. Åt lördagmiddag.. och rullade sedan hemåt och tvärslocknade hela högen i ett enda virrvarr.
Söndagen var en långsam sådan.. med varsina löpturer, förberedande och planerande inför nya vecka. Åtta plusgrader och vi passade även på att dra bort granriset från räcket ute på bron, sopa av och skaka trasmattan… smygande känsla, av att det nalkas en vår, där borta? Ja jag tror minsann det!
…
önskeplaner för v.7
-Vårvinternjuta!
-Baka bröd! mjukt-bröd-förrådet ekar, i det närmsta, helt tomt. Så kan vi bara inte ha det! Ett nytt recept ska provas.
-Börja pyssla om pelargonerna! i år har unnat mig en säck med ”riktig” pelargonjord, det ska bli spännande att se om den är så god som det sägs.
-Projekta vidare! Är det denna vecka vi börjar spika och måla pärlspont i tvättstugan? .. ja kanske..
– Hämta hem något mer än roligt! Jo, jag sa ju att vi var i stan förra veckan.. vi behöver åka dit igen, för att hämta ”andra halvan”.. såklart ska ni få veta mer. Snart.
-Arbetsfredag i Tant Annas Torp.. om somrarna vid höskörd står familjen B alltid beredda och hjälper oss, hejdlöst värdefullt för oss. Och givetvis vill vi hjälpa tillbaka, perfekt under vintertiden då, .. vi har en lite lugnare period nu på gården innan vårbruk osv drar igång.. dessa dagar när vi kombinerar att arbeta med att umgås, är båda familjernas favoriter.
– Ha Februarihelg!
..Ser så fram emot den här veckan! Den blir fin, tror jag. Önskar er en god, god februarivecka! Ta hand om er, allt vad ni bara kan! Så hörs vi alldeles snart igen.
(Inlägget är i betalt samarbete med Impecta Fröhandel)
Låt oss prata om bland det godaste vi har;
-ni vet solmogna, alldeles ljumma, nyplockade tomater? Med en smak och doft så ofantligt god.
Tomaterna vars frön vi petar ner mitt i vårvintern, vårdar ömt, vattnar och känner längtan med, ut till större plats och varm jord… för att sedan, kunna fylla små och stora nävar, med våra hemodlade tomater.
Det. Är en sån höjdare i livet, tycker vi är hemma.
Omkring v.10,
-då, tar vi dom sparade, ursköljda mjölkkartongerna och klipper av toppen. Fyller sedan kartongerna med 2/3 god planteringsjord och 1/3 såjord. Petar ner ett till två frön i varje, täcker med ett tunt litet lager såjord. Vattnar!
.. vattnar, ja! Det gör vi med en sån här fräsig mojäng. Helt sonika en petflaska vars lock vi spikat några hål i. Ungarna älskar att spika hål och resultatet blir strålande, lagom striliga vattnare. Varje år gör vi nya och det här är ett härligt startskott av odlingssäsongen!
Var var vi? Jo, till sist täcker vi sådden med plastfolie vi pickat hål i med en grövre nål. Sen ställer vi sådden i köksfönstersmygen..
En liten unge och en liten tomatplanta. Ungen cirka fyra år. Tomatplantan fyra-sex veckor. Lite till kan tomatplantan bo kvar i mjölkkartongen nu… men snart vill plantorna har större boende, ny jord..
.. och nu är det maj och dom långa rangliga typerna där i fönstersmygen, vill uuut.
Ja, vi har både odlat tomater som vi haft ute i pallkragar, mot en varm, varm södervägg och alldeles bredvid, där vi Gårdshustrappen… ohyggligt trevligt och tomater behöver faktiskt inte alls stå i växthus för att trivas. Men varmt vill dom ha, så södervägg är fiffigt.
Vissa sorter lämpar sig också bättre än andra för detta sätta att leva som tomat.
Och förra året blev vi ju med Pettson-växthuset så då bodde tomaterna där förstås.
…men alltså, hittills har det inte alls gått så värst jättebra för oss med tomater.. och förra året när vi hade så bra förutsättningar med växthus, så gick det som sämst..
En önskan från tomaterna är ”en temperatur på 22-25 grader vi sådd och efter groning 18-20 grader och så ljust som möjligt. Utplanteras efter avhärdning i växthus eller på varmt frilandsläge när frostrisken är över. Uppbindes. Sidoskotten tjyvas”.. ja så står det.. inga konstigheter.
Förra året då vi superspontant blev med växthus en sen kväll i maj, var ivern så stor att jag dundrade in så många tomatplantor det var möjligt. Band så duktigt. Osv. Men ”glömde” sedan tjyvarna, sommaren lång.. eller jag orkade inte. För livet var ”lite för mycket, på lite för många fronter”. Det är okej. Självklart.
Första skörden. Första småpärerna. Första gallringsmorötterna. Dyrbara smånävar fyllda med småtomater.
Åh..
Nu är jag sugen på revansch och känner hur knipsa-tjyv-peppen bubblar (hehe) , drömmålet i sommar är många, många, många smånävar fyllda med tomater! Har du kanske några råd att ge oss?
Är du också pepp på tomater till sommaren, i kruka, på friland eller i växthus?
Kila in på Impecta nu, just nu pågår tomatkampanj.
Det blåser sån storm att det bara knakar i gammhusets väggar.
I köket har en pärlhyacint trulats ner i en liten lerkruka jag fann i det där skåpet ovanför pysselskåpet, som är ett utav husets rörigaste. Men krukor i massor, det finns det där i. Samt söta små fat att ha under krukorna.
Vårvintersolen är mer än njutbar.
Under långpromenaden på skoterleden med bäbis i vagnen, känner jag hur otroligt starkt den strålar mot den isvita snön.
Jag tar turen förbi Röda Korset. Finner ÄNTLIGEN en ny tvättkorg. Som jag letat så efter. Swishar slanten till söta damen i kassan. Njuter av att kunna säga ”jag hämtar korgen när jag hämtar skolbarnen från skolan, för då har jag bilen”. Att leva i denna lilla by. Att få kalla den för hemma. Mer än fint, tycker jag.
Tjavar vidare.
Förbi byaskolan. Vet att barnen har uterast denna tid. Njuter av att kunna. Gå förbi. Mitt i dagen. Få krama om mina storbarn och sedan tjava vidare. Hemåt. Till FredagsHemmaPappan och StoraLillebroren. Lillminsting? Han, är inte i närheten av färdigsoven där i vagnen… utan slumrar vidare. I ett par timmar till.
I köksfönstersmygen. Ligger senaste stickealstret från Farmor. En helt ljuvlig ”Vårtröja till Olof”. Kära hjärtanes. Vilken lyx.
Ja.. lyx. Det kan man verkligen säga. Om hela alltet.
För fy farao. Vad världen känns eländig och precis motsatsen till lyxen som i värme, lugn, ro, trygghet, glädje över en solig fredag mitt i februari…
Jag swishar ännu en slant.
Och känner mig så evinnerligt tacksam. Känner också min tro och mitt hopp.
Och tacksamheten, över att få samla flocken för helg. I vårt av stormen-knakande gammhus. Bland ljuvt doftande pärlhyacint i Vårvinterljus.
Önskar er och oss en god helg av det slag du/ni/vi bäst behöver. Ta hand om er! <3
Senaste kommentarer